真空预冷技术的现状和发展前景 被引量：53

1

作者 邓东泉 孙恒 +1 位作者 肖尤明 徐烈 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第7期73-75,共3页

概述了国内外真空预冷技术的研究现状和应用情况,总结了该技术目前存在的问题,提出了今后研究的方向和建议。

关键词 真空预冷技术 现状 发展前景 应用 果蔬 原理

在线阅读 下载PDF 职称材料

果蔬差压预冷技术 被引量：14

2

作者 彭苗 陈华 +1 位作者 杜建通 申江 《保鲜与加工》 CAS 2000年第11期15-17,共3页

阐述了差压预冷技术对蔬菜保鲜的重要意义，并针对其特点，对差压预冷库的结构进行了较详细的分析与说明，并对差压预冷技术在我国的发展前景进行了预测。

关键词 差压预冷技术 特点 结构 发展

在线阅读 下载PDF 职称材料

真空预冷技术的研究发展概况 被引量：10

3

作者 刘洋 邹同华 吴双 《制冷与空调》 2004年第5期6-10,共5页

真空预冷是果蔬采摘后的第一道工序 ,对果蔬保鲜至关重要。本文介绍了真空预冷的工作原理与特点 ,并着重分析了真空预冷装置的组成及特性。讨论了真空预冷技术和理论的研究发展状况。最后针对实际存在的问题 。

关键词 真空预冷技术 果蔬保鲜 真空预冷装置 采摘 组成 工序 特性 概况 研究发展 状况

在线阅读 下载PDF 职称材料

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(六)——结球生菜 被引量：5

4

作者 高丽朴 郑淑芳 +1 位作者 李武 胡鸿 《蔬菜》 2002年第12期24-25,共2页

本规程提出了结球生菜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程,适用于蔬菜产地长距离运输结球生菜的采后处理.

关键词 技术规程 采收 分级 包装 差压预冷技术 结球生菜

在线阅读 下载PDF 职称材料

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(四)——黄瓜 被引量：3

5

作者 高丽朴 胡鸿 +1 位作者 郑淑芳 李武 《蔬菜》 2002年第10期20-21,共2页

关键词 蔬菜 采收 分级 包装 差压预冷技术 黄瓜

在线阅读 下载PDF 职称材料

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(二)—茄子 被引量：2

6

作者 高丽朴 胡鸿 +1 位作者 郑淑芳 李武 《蔬菜》 2002年第8期21-21,共1页

关键词 蔬菜 采收 分级 包装 差压 预冷技术 茄子

在线阅读 下载PDF 职称材料

真空预冷技术在果蔬保鲜体系中的应用 被引量：3

7

作者 韩志 谢晶 徐世琼 《冷藏技术》 2005年第3期6-9,共4页

近年来，随着高质量的冷冻食品需求的增长，真空预冷技术被越来越多地应用到食品保鲜领域中。本文在简要介绍了真空预冷的原理、特点和装置的基础上，进行了果蔬真空预冷过程的理论分析，概述了真空预冷技术在果蔬保鲜体系中的应用，分... 近年来，随着高质量的冷冻食品需求的增长，真空预冷技术被越来越多地应用到食品保鲜领域中。本文在简要介绍了真空预冷的原理、特点和装置的基础上，进行了果蔬真空预冷过程的理论分析，概述了真空预冷技术在果蔬保鲜体系中的应用，分析了该技术目前存在的一些问题，以便于真空预冷技术的进一步研究与推广。 展开更多

关键词 真空预冷 果蔬保鲜 真空预冷技术 应用 食品需求 食品保鲜 预冷过程 冷冻

在线阅读 下载PDF 职称材料

蔬菜预冷技术的研究现状 被引量：19

8

作者 付艳武 高丽朴 +3 位作者 王清 韩聪 董海洲 左进华 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2015年第1期58-63,共6页

蔬菜预冷是利用低温处理方法,将采后蔬菜的温度迅速降到工艺要求温度的过程。预冷技术可以降低蔬菜采后的新陈代谢速度,延长贮藏期,对保持品质及延缓成熟衰老进程有着重要作用。本文综述了水预冷、冷库预冷、真空预冷、差压预冷等预冷... 蔬菜预冷是利用低温处理方法,将采后蔬菜的温度迅速降到工艺要求温度的过程。预冷技术可以降低蔬菜采后的新陈代谢速度,延长贮藏期,对保持品质及延缓成熟衰老进程有着重要作用。本文综述了水预冷、冷库预冷、真空预冷、差压预冷等预冷技术的研究现状及其相应适宜的蔬菜预冷参数,并提出今后我国蔬菜预冷技术研究的主要方向。 展开更多

关键词 蔬菜 预冷技术 冰水预冷 冷库预冷 真空预冷 差压预冷

在线阅读 下载PDF 职称材料

真空预冷技术在果蔬保鲜体系中的应用

9

作者 张慧涛 《吉林农业》 2012年第4期84-85,共2页

果蔬的一个重要质量指标就是鲜度。而且消费者对其鲜度的要求也越来越高。常温保存已不能满足人们对其鲜度的要求。降低温度是一种普遍采用的有效办法。果蔬收获后，如何迅速消除田间热度。使其温度（中心温度）降至接近冰点。是关键的... 果蔬的一个重要质量指标就是鲜度。而且消费者对其鲜度的要求也越来越高。常温保存已不能满足人们对其鲜度的要求。降低温度是一种普遍采用的有效办法。果蔬收获后，如何迅速消除田间热度。使其温度（中心温度）降至接近冰点。是关键的一步。真空预冷正是实现这种预冷的好方法。它是目前技术含量最高的果蔬类预冷技术。在欧美、日本等发达国家，真空预冷技术已经被广泛用于果蔬的保鲜。实际上。真空冷却已经受到了极大的关注,它的应用延伸到了花卉．蘑菇、鱼、肉、火腿等产品加工上。本文对真空预冷技术在果蔬保鲜体系中应用的研究成果和现状作了较为全面的综述，以利于进一步推动真空预冷技术在该领域中的应用。 展开更多

关键词 真空预冷技术 果蔬保鲜 应用 质量指标 常温保存 中心温度 技术含量 发达国家

在线阅读 下载PDF 职称材料

海峡两岸加入WTO前瞻农业保鲜真空预冷技术 被引量：3

10

作者 郑鸿斌 王文博 林季孜 《台湾农业探索》 2003年第1期30-33,共4页

海峡两岸加入 WTO后 ,农产品保鲜冷藏技术的研究成为一项重要的课题。本实验在台北科技大学的真空及冷冻技术研究基础上 ,进行了全自动化的真空预冷机的开发研究。研究结果表明 :该套设备减少了农产品在制冷过程中碰伤率 ,叶菜类 7分钟... 海峡两岸加入 WTO后 ,农产品保鲜冷藏技术的研究成为一项重要的课题。本实验在台北科技大学的真空及冷冻技术研究基础上 ,进行了全自动化的真空预冷机的开发研究。研究结果表明 :该套设备减少了农产品在制冷过程中碰伤率 ,叶菜类 7分钟之内温度降至 4℃左右 ,其中甘蓝在 2 0分钟内达到 6℃以下的均温。 展开更多

关键词 真空预冷技术 台湾省 中国大陆 农产品 保鲜

在线阅读 下载PDF 职称材料

西兰花压差预冷技术和设施研究 被引量：3

11

作者 王灵桥 应铁进 +1 位作者 沈国岩 陈丰平 《中国农机化》 北大核心 2004年第4期48-50,共3页

研究了西兰花单体与筐装的冷却特性与规律,进行了数学建模,数据采集,对比试验,设计了压差预冷库,总结了技术规范,使西兰花的预冷速度大大加快,西兰花的新鲜度指标大大提高,省时、省电、节本增效显著,提高了出口的竞争力,具有广泛的推广... 研究了西兰花单体与筐装的冷却特性与规律,进行了数学建模,数据采集,对比试验,设计了压差预冷库,总结了技术规范,使西兰花的预冷速度大大加快,西兰花的新鲜度指标大大提高,省时、省电、节本增效显著,提高了出口的竞争力,具有广泛的推广价值。 展开更多

关键词 西兰花 压差预冷技术 设施研究 配套技术

在线阅读 下载PDF 职称材料

预冷技术在涡轮冲压组合动力中的应用 被引量：8

12

作者 童传琛 娄德仓 《燃气涡轮试验与研究》 北大核心 2013年第6期21-25,60,共6页

综合分析了预冷技术在高速飞行器推进系统上的应用,总结出预冷的结构形式及其对发动机性能的影响。研究表明,实现预冷的途径主要有两种:一是在压气机进口喷入冷却介质(如液氧、水等),二是利用预冷器。后者效率高,但设计难度较大。因此,... 综合分析了预冷技术在高速飞行器推进系统上的应用,总结出预冷的结构形式及其对发动机性能的影响。研究表明,实现预冷的途径主要有两种:一是在压气机进口喷入冷却介质(如液氧、水等),二是利用预冷器。后者效率高,但设计难度较大。因此,轻质、高效的紧凑型预冷器是实现发动机预冷的关键技术。总结了先进预冷器在提高换热效率、减少压力损失和抑制结冰方面的设计技术及研究成果,可为将来预冷器的设计提供经验和技术支持。 展开更多

关键词 预冷技术 预冷器 高超声速飞行器 涡轮基组合循环发动机 防冰措施

在线阅读 下载PDF 职称材料

真空预冷技术的开发和应用 被引量：6

13

作者 王如林 夏睿 《广州食品工业科技》 1999年第1期54-55,共2页

关键词 真空预冷技术 速冻蔬菜 水果 蔬菜 保鲜

在线阅读 下载PDF 职称材料

预冷技术在西兰花保鲜中的应用研究进展 被引量：3

14

作者 鞠琪 李长亮 +2 位作者 冯毓琴 蔡子文 赵泽普 《寒旱农业科学》 2023年第8期709-712,共4页

西兰花属于呼吸跃变型花菜类蔬菜,采后极易黄化、失水萎蔫,采后流通过程中保鲜技术对西兰花产业的持续发展尤为重要,而预冷技术是果蔬冷链物流的首要环节,对整个冷链过程中蔬菜的保鲜效果有着很大的影响,为给不同预冷技术在西兰花产业... 西兰花属于呼吸跃变型花菜类蔬菜,采后极易黄化、失水萎蔫,采后流通过程中保鲜技术对西兰花产业的持续发展尤为重要,而预冷技术是果蔬冷链物流的首要环节,对整个冷链过程中蔬菜的保鲜效果有着很大的影响,为给不同预冷技术在西兰花产业中的应用提供参考。通过引据国内外相关文献,总结归纳了不同预冷技术处理后西兰花的生理变化规律,对比分析了各预冷技术的优缺点,系统阐述了不同预冷技术对西兰花货架期、呼吸代谢及营养品质的影响和调控机理。从学者的大量研究成果发现,各种预冷技术的优缺点已十分明确,水预冷、空气预冷和真空预冷等预冷方式都在一定程度上延长了西兰花的货架期。 展开更多

关键词 西兰花 预冷技术 贮藏保鲜 采后生理

在线阅读 下载PDF 职称材料

北疆无核葡萄贮前采摘技术及预冷技术的研究 被引量：5

15

作者 陈红梅 南立军 《新疆农垦科技》 2007年第5期62-63,共2页

本文以石河子市葡萄研究所新引进的无核品种无核白鸡心、克瑞森和新培育的品种紫香无核为研究对象,介绍了无核葡萄在采摘和预冷过程中的技术要点,为无核葡萄的保鲜、贮藏提供参考依据。

关键词 无核葡萄 采摘技术 预冷技术

在线阅读 下载PDF 职称材料

应用雾化预冷技术,实现机房精密空调增效节能 被引量：2

16

作者 顾觉惠 《中国金融电脑》 2009年第7期76-78,共3页

随着数据中心机房内计算机设备装机量的不断增加，特别是中心机房内的大中小型机、存储阵列、刀片服务器等大功率、高密度、高发热量设备的迅速增加，一些机房不同程度地面临着机房精密空调制冷量不足的情况。

关键词 数据中心机房 精密空调 预冷技术 增效节能 计算机设备 雾化 应用 刀片服务器

在线阅读 下载PDF 职称材料

果蔬预冷技术的应用和展望 被引量：1

17

作者 邓玉艳 《冷藏技术》 2003年第3期37-39,共3页

水果蔬菜的预冷是食品冷藏保鲜的一个重要环节。本文阐述了果蔬预冷的原因和重要性，介绍了果蔬预冷技术常用的四种方法及各自的原理、特点及现存的问题。指出随着我国经济的发展，预冷技术将会有更广阔的发展前景。

关键词 预冷技术 水果 蔬菜 冷藏保鲜 原理 中国 生理代谢活动

在线阅读 下载PDF 职称材料

浅析液化天然气接收站管线预冷技术 被引量：3

18

作者 朱乾壮 《石化技术》 CAS 2019年第11期65-65,67,共2页

随着全球气候的变化与能源的枯竭,天然气资源被开采与运用,液化天然气技术应运而生,近些年我国对天然气需求的日益增长,其液化天然气接收站不断建成投产,为此液化天然气的运输、储存安全备受瞩目,其接收站的卸料流程是安全输送的关键,... 随着全球气候的变化与能源的枯竭,天然气资源被开采与运用,液化天然气技术应运而生,近些年我国对天然气需求的日益增长,其液化天然气接收站不断建成投产,为此液化天然气的运输、储存安全备受瞩目,其接收站的卸料流程是安全输送的关键,其预冷流程是其主要的安全因素,为此本文就液化天然气的预冷技术进行了简要分析。 展开更多

关键词 液化天然气 接收站管线 预冷技术

在线阅读 下载PDF 职称材料

预冷技术及冷链物流在果蔬产业中的应用及展望 被引量：3

19

作者 朱振家 杨瑞 《农产品加工》 2014年第6期32-34,共3页

我国是农业生产和农产品消费大国，目前我国水果总产量为9700万t，蔬菜总产量为5600万t，约占全球总产量的60％。我国每年生产的水果蔬菜从田间到餐桌，损失率高达25％～30％，仅果蔬一类，每年损耗金额就达1000亿元以上，而发达国家的... 我国是农业生产和农产品消费大国，目前我国水果总产量为9700万t，蔬菜总产量为5600万t，约占全球总产量的60％。我国每年生产的水果蔬菜从田间到餐桌，损失率高达25％～30％，仅果蔬一类，每年损耗金额就达1000亿元以上，而发达国家的果蔬损失率则普遍控制在5％以下，我国果蔬损失率为欧美发达国家的4倍～5倍。 展开更多

关键词 水果蔬菜 冷链物流 预冷技术 欧美发达国家 展望 应用 产业 农业生产

在线阅读 下载PDF 职称材料

水利工程混凝土细骨料间接预冷技术的分析与应用

20

作者 王璐英 《建筑与预算》 2022年第4期71-73,共3页

为解决混凝土细骨料预冷施工问题,本文首先分析了当前国内外混凝土预冷技术现状,并提出了混凝土细骨料间接预冷技术。在设计运用中将冷却水作为冷源,使其在特制换热板流道中处于循环流动状态,进而形成一个温度较低的温度场,促使混凝土... 为解决混凝土细骨料预冷施工问题,本文首先分析了当前国内外混凝土预冷技术现状,并提出了混凝土细骨料间接预冷技术。在设计运用中将冷却水作为冷源,使其在特制换热板流道中处于循环流动状态,进而形成一个温度较低的温度场,促使混凝土细骨料能够在低温温度场内进行热量交换,实现预冷的目的。 展开更多

关键词 水利工程 混凝土细骨料 间接预冷技术 应用

在线阅读 下载PDF 职称材料