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生物转化合成β-苯乙醇代谢途径及其调控的研究
被引量：
14
1
作者
杜闪
王雪花
+4 位作者
杨政茂
刘笑生
宋焕禄
王凤寰
王肇悦
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期168-173,共6页
β-苯乙醇是种具有玫瑰风味的芳香醇,目前在食品、化妆品、烟草及医药等方面有广泛应用。随着社会经济的发展,生物转化法生产β-苯乙醇备受关注。文中综述了微生物生物转化合成β-苯乙醇的两个代谢途径,分别是苯丙酮酸途径和艾氏途径,...
β-苯乙醇是种具有玫瑰风味的芳香醇,目前在食品、化妆品、烟草及医药等方面有广泛应用。随着社会经济的发展,生物转化法生产β-苯乙醇备受关注。文中综述了微生物生物转化合成β-苯乙醇的两个代谢途径,分别是苯丙酮酸途径和艾氏途径,其中艾氏途径是利用微生物合成β-苯乙醇的首选途径,L-苯丙氨酸经转氨酶、脱羧酶及脱氢酶的作用,终转化为β-苯乙醇。着重介绍了艾氏途径中编码这3种酶相关基因的调控。
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关键词
Β-苯乙醇
艾氏途径
转氨酶
脱羧酶
脱氢酶
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职称材料
生物合成天然2-苯乙醇细菌的筛选及合成途径分析
被引量：
3
2
作者
荣绍丰
伍进
+3 位作者
管世敏
蔡宝国
张硕
李茜茜
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第16期69-75,共7页
从上海国家森林公园土壤样本中筛选到1株菌株,经过生理生化鉴定和16S rDNA序列分析,该菌属肠杆菌属并命名为Enterobacter sp.MF024。Enterobacter sp.MF024全基因组测序结果表明该菌株包含从头合成途径和艾氏途径合成2-苯乙醇所有关键...
从上海国家森林公园土壤样本中筛选到1株菌株,经过生理生化鉴定和16S rDNA序列分析,该菌属肠杆菌属并命名为Enterobacter sp.MF024。Enterobacter sp.MF024全基因组测序结果表明该菌株包含从头合成途径和艾氏途径合成2-苯乙醇所有关键酶的编码基因。分别以葡萄糖、L-苯丙氨酸为底物进行生物转化实验,并以苯乙醛、苯丙酮酸等合成途径中间产物为底物进行验证,气相色谱-质谱法、红外光谱分析结果进一步说明Enterobacter sp.MF024具备两种2-苯乙醇合成途径,且该菌利用从头合成途径和艾氏途径产2-苯乙醇产量分别达到0.56、1.15 g/L。该菌株以葡萄糖为碳源生物合成2-苯乙醇极具应用前景。
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关键词
肠杆菌
2-苯乙醇
艾氏途径
从头合成
途径
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职称材料
题名
生物转化合成β-苯乙醇代谢途径及其调控的研究
被引量：
14
1
作者
杜闪
王雪花
杨政茂
刘笑生
宋焕禄
王凤寰
王肇悦
机构
北京工商大学分子感官科学实验室
北京工商大学食品学院
中国科学院微生物研究所
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期168-173,共6页
基金
北京工商大学研究生科研学术创新基金项目资助
文摘
β-苯乙醇是种具有玫瑰风味的芳香醇,目前在食品、化妆品、烟草及医药等方面有广泛应用。随着社会经济的发展,生物转化法生产β-苯乙醇备受关注。文中综述了微生物生物转化合成β-苯乙醇的两个代谢途径,分别是苯丙酮酸途径和艾氏途径,其中艾氏途径是利用微生物合成β-苯乙醇的首选途径,L-苯丙氨酸经转氨酶、脱羧酶及脱氢酶的作用,终转化为β-苯乙醇。着重介绍了艾氏途径中编码这3种酶相关基因的调控。
关键词
Β-苯乙醇
艾氏途径
转氨酶
脱羧酶
脱氢酶
Keywords
β-phenyl ethanol
Ehrlich pathway
transaminase
decarboxylase
dehydrogenase
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
生物合成天然2-苯乙醇细菌的筛选及合成途径分析
被引量：
3
2
作者
荣绍丰
伍进
管世敏
蔡宝国
张硕
李茜茜
机构
上海应用技术大学香料香精技术与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第16期69-75,共7页
基金
国家自然科学基金面上项目(31972165)。
文摘
从上海国家森林公园土壤样本中筛选到1株菌株,经过生理生化鉴定和16S rDNA序列分析,该菌属肠杆菌属并命名为Enterobacter sp.MF024。Enterobacter sp.MF024全基因组测序结果表明该菌株包含从头合成途径和艾氏途径合成2-苯乙醇所有关键酶的编码基因。分别以葡萄糖、L-苯丙氨酸为底物进行生物转化实验,并以苯乙醛、苯丙酮酸等合成途径中间产物为底物进行验证,气相色谱-质谱法、红外光谱分析结果进一步说明Enterobacter sp.MF024具备两种2-苯乙醇合成途径,且该菌利用从头合成途径和艾氏途径产2-苯乙醇产量分别达到0.56、1.15 g/L。该菌株以葡萄糖为碳源生物合成2-苯乙醇极具应用前景。
关键词
肠杆菌
2-苯乙醇
艾氏途径
从头合成
途径
Keywords
Enterobacter
2-phenylethanol
Ehrlich pathway
de novo synthesis pathway
分类号
Q939.97 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
生物转化合成β-苯乙醇代谢途径及其调控的研究
杜闪
王雪花
杨政茂
刘笑生
宋焕禄
王凤寰
王肇悦
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2014
14
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
生物合成天然2-苯乙醇细菌的筛选及合成途径分析
荣绍丰
伍进
管世敏
蔡宝国
张硕
李茜茜
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021
3
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职称材料
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