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伊拉兔宰后肌糖原变化及其与兔肉品质的相关性 被引量：21
1
作者 薛山 贺稚非 李洪军 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期815-822,共8页
【目的】探讨伊拉兔宰后36 h内肌糖原变化规律及与肉品品质变化的相关性。【方法】伊拉兔经屠宰之后,肌肉内的糖原会在一定时间内酵解转化为乳酸,从而改变胴体的pH值,并进一步影响肉品的持水力、剪切力、肉色等品质指标。以伊拉兔背最长... 【目的】探讨伊拉兔宰后36 h内肌糖原变化规律及与肉品品质变化的相关性。【方法】伊拉兔经屠宰之后,肌肉内的糖原会在一定时间内酵解转化为乳酸,从而改变胴体的pH值,并进一步影响肉品的持水力、剪切力、肉色等品质指标。以伊拉兔背最长肌(LD)和左后腿肌(LL)为原料,用试剂盒法分别测定了伊拉兔宰后45 min、4 h、8 h、12 h、24 h、36 h肌糖原含量的变化,并对兔宰后相应时间点的肉品品质指标如pH值、蒸煮损失、滴水损失、剪切力、色泽变化进行了检测与分析。此外,将主要设计因子(pH、蒸煮损失、滴水损失、总损失、剪切力、L*、a*、b*、C*)作为X变量,以肌糖原的含量作为Y变量,用偏最小二乘回归分析法(PLS2)对伊拉兔宰后LD和LL肉品品质与肌糖原变化规律的相关性进行探讨。【结果】伊拉兔宰后36 h内部位LD和LL的肌糖原含量均下降显著(P<0.05),二者分别从屠宰初期的(2.61±0.50)mg·g-1和(2.77±0.55)mg·g-1减少为宰后36 h的(0.94±0.05)mg·g-1和(0.99±0.07)mg·g-1。与此同时,伊拉兔LD和LL的pH分别从宰后初期的(6.91±0.02)和(6.85±0.04)下降至(5.62±0.09)和(5.61±0.09)。在此期间,随着pH的下降,伊拉兔肉品品质指标也发生了相应地改变,如剪切力、亮度L*值、红度a*值降低;蒸煮损失、滴水损失、总损失、b*值和C*值升高。PLS2分析显示,以上各肉品品质指标与兔宰后肌糖原含量变化的相关性均较大,部位LD和LL的回归系数R值分别达0.796—0.972和0.890—0.996。其中,2个部位的总损失指标(蒸煮损失与滴水损失之和)较其他肉品品质的差异来源更为显著。此外,可以用以上兔肉宰后品质指标为自变量,运用Unscrambler建立回归方程对肌糖原变化评分较好地进行预测。【结论】伊拉兔宰后36 h内肌糖原下降显著,与其间肉品品质的变化密切相关,可利用其酵解规律与各品质指标的相关性建立回归方程,从而对肌糖原含量变化进行较好地预测。 展开更多
关键词 伊拉兔 肌糖原 兔肉品质 相关性
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不同运动训练方式和补剂对大鼠肌糖原生物合成的影响 被引量：21
2
作者 魏守刚 杨则宜 高红 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期35-40,共6页
以成年雄性SD大鼠为研究对象 ,采用正交设计法安排实验 ,研究了耐力训练、间歇高强度训练、肌酸、谷氨酰胺四因素对耗竭运动后恢复期及正常训练后安静状态下大鼠肌糖原合成量的影响 ,结果显示 :耐力训练和间歇高强度训练大鼠在耗竭运动... 以成年雄性SD大鼠为研究对象 ,采用正交设计法安排实验 ,研究了耐力训练、间歇高强度训练、肌酸、谷氨酰胺四因素对耗竭运动后恢复期及正常训练后安静状态下大鼠肌糖原合成量的影响 ,结果显示 :耐力训练和间歇高强度训练大鼠在耗竭运动后 2 4小时 ,前糖原 (PG)、大糖原(MG)以及总糖原的累计合成量均显著高于未训练大鼠 (P <0 0 5 ) ,补充谷氨酰胺可使正常训练大鼠安静状态下肌糖原水平显著增高 (P <0 0 5 ) ,补肌酸对肌糖原合成量未见明显影响 (P >0 0 5 )。同时 ,耐力训练与间歇高强度训练的交互作用也使肌糖原合成量显著增加 (P <0 0 5 )。 展开更多
关键词 运动训练方式 补剂 大鼠 肌糖原 生物合成 耐力训练 肌酸 谷氨酰胺
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缺氧和收缩状态下不同肌纤维类型骨骼肌葡萄糖转运速率与肌糖原含量的关系 被引量：11
3
作者 艾华 张志栋 +1 位作者 陈志民 谢岚 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期165-169,共5页
目的:观察大鼠不同类型骨骼肌肌纤维在缺氧、收缩以及两者联合刺激下,其葡萄糖跨膜转运速率(GTR)与肌糖原含量的关系。方法:取不同肌纤维占优势的3种大鼠骨骼肌(比目鱼肌、趾长伸肌和肱骨内上髁肌),离体条件下进行不同的刺激处理(基础... 目的:观察大鼠不同类型骨骼肌肌纤维在缺氧、收缩以及两者联合刺激下,其葡萄糖跨膜转运速率(GTR)与肌糖原含量的关系。方法:取不同肌纤维占优势的3种大鼠骨骼肌(比目鱼肌、趾长伸肌和肱骨内上髁肌),离体条件下进行不同的刺激处理(基础对照、缺氧、收缩、缺氧+收缩),测定GTR和肌糖原含量并分析它们之间的关系。结果:骨骼肌肌纤维类型不同,其GTR对缺氧、收缩、缺氧+收缩刺激的反应有所不同,其肌糖原的基础量、不同刺激后的残留量及消耗量也不尽相同。3种肌纤维类型骨骼肌的GTR均与肌糖原的残留量呈负相关倾向,而与消耗量呈正相关倾向。氧化型(Ⅱa型和Ⅰ型)肌纤维(趾长伸肌和比目鱼肌)比酵解型(Ⅱb型)肌纤维(肱骨内上髁肌)在肌糖原消耗量较少的情况下可引起GTR较高的增加。这一结果从肌纤维类型的角度揭示了有氧运动(可更多地动员氧化型肌纤维)在预防和改善胰岛素抵抗中能够发挥重要作用的机理。 展开更多
关键词 葡萄糖转运速率 肌糖原 肌纤维类型 缺氧 收缩
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低氧、低氧训练对AMPKα2三种不同基因状态鼠骨骼肌GLUT4表达及肌糖原含量的影响 被引量：9
4
作者 龚豪杰 张楠 +2 位作者 姚璐 谢谨 张缨 《体育科学》 CSSCI 北大核心 2010年第5期41-48,共8页
目的:研究2周低氧、低氧训练对AMPKα2三种不同基因状态鼠骨骼肌GLUT4表达及肌糖原含量的影响,以探讨低氧、低氧训练对小鼠骨骼肌GLUT4基因和蛋白表达的影响及可能机制。方法:野生小鼠和AMPKα2高表达转基因小鼠,AMPKα2基因敲除小鼠各3... 目的:研究2周低氧、低氧训练对AMPKα2三种不同基因状态鼠骨骼肌GLUT4表达及肌糖原含量的影响,以探讨低氧、低氧训练对小鼠骨骼肌GLUT4基因和蛋白表达的影响及可能机制。方法:野生小鼠和AMPKα2高表达转基因小鼠,AMPKα2基因敲除小鼠各30只,分别随即分为常氧对照组、低氧暴露组和低氧训练组。低氧暴露组小鼠于低氧房(模拟海拔4000m高度,氧浓度约为12.3%)低氧暴露2周,低氧训练组小鼠2周低氧暴露同时每天于同浓度低氧房中跑台运动1h,跑台速度12m/min。最后一次跑台训练后12h取材,测定小鼠骨骼肌GLUT4基因和蛋白表达、AMPKα2蛋白表达以及肌糖原水平。结果:1)野生鼠,2周低氧暴露以及2周低氧训练后GLUT4基因和蛋白含量,与常氧对照组相比均显著增加,且低氧训练组小鼠比低氧暴露组增加更为显著。2)AMPKα2的高表达小鼠与野生鼠相比,2周低氧暴露后GLUT4蛋白和基因含量并没有显著差异,而经过2周低氧训练后,AMPKα2的高表达鼠骨骼肌GLUT4蛋白和基因表达量比野生鼠增加更为显著。3)AMPKα2基因敲除小鼠骨骼肌GLUT4表达量2周低氧训练后与野生鼠相比无显著差异,而2周低氧暴露后显著低于野生鼠。结论:1)低氧及低氧训练均能引起骨骼肌GLUT4表达的增多,且低氧和训练引起的GLUT4表达的增多可能有叠加效应。2)在低氧+训练双重刺激下,AMPKα2的高表达参与了调节GLUT4基因和蛋白表达的增加。3)低氧暴露引起的GLUT4基因和蛋白表达的增加至少部分是依赖AMPKα2调节,而在低氧+训练双重刺激下,机体还可以募集其他的信号通路完全代偿AMPKα2对GLUT4表达的调节作用。 展开更多
关键词 AMPKα2高表达转基因小鼠 AMPKα2基因敲除小鼠 GLUT4 肌糖原 低氧训练
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绞股蓝提取物对小鼠血清CK、LDH和肝糖原、肌糖原含量的影响 被引量：12
5
作者 龙碧波 张琨 +2 位作者 周忠凯 胡金祥 周学兰 《海南师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2008年第3期334-337,共4页
为探讨绞股蓝提取物对小鼠抗疲劳能力的影响,将60只SD小鼠随机分为对照组和服药组,通过游泳训练6周后,测定安静状态、力竭后即刻、力竭后24h恢复组小鼠血清的磷酸肌酸(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)和肌、肝糖原等指标.结果表明:绞股蓝组血清CK... 为探讨绞股蓝提取物对小鼠抗疲劳能力的影响,将60只SD小鼠随机分为对照组和服药组,通过游泳训练6周后,测定安静状态、力竭后即刻、力竭后24h恢复组小鼠血清的磷酸肌酸(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)和肌、肝糖原等指标.结果表明:绞股蓝组血清CK、LDH显著低于对照组(P<0.05),而肝糖原(LG)、肌糖原(MG)含量显著高于对照组(P<0.05).结论:绞股蓝提取物对骨骼肌和肝细胞膜的正常结构和机能可能具有保护作用,可明显增加肝糖原及肌糖原的含量,有利于延缓小鼠运动性疲劳的发生. 展开更多
关键词 绞股蓝提取物 磷酸肌酸 乳酸脱氢酶 肝糖原 肌糖原
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肌糖原含量与猪生产性能、胴体品质及肉质性状间的关系 被引量：8
6
作者 李梦云 陈代文 张克英 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2008年第1期25-29,共5页
试验比较2个不同基因型猪肌糖原含量、生长性能、胴体品质和肉质的差异,并分析肌糖原含量与生长性能、胴体品质及肉质之间的相关关系。将7头纯种汉普夏阉公猪体重为(19.48±1.1)kg和6头长撒公猪体重为(20.5±1.5)kg在相同条件... 试验比较2个不同基因型猪肌糖原含量、生长性能、胴体品质和肉质的差异,并分析肌糖原含量与生长性能、胴体品质及肉质之间的相关关系。将7头纯种汉普夏阉公猪体重为(19.48±1.1)kg和6头长撒公猪体重为(20.5±1.5)kg在相同条件下进行单圈饲养,到体重达100kg左右时屠宰,并测定肌糖原、胴体品质和肉质。结果表明:汉普夏猪比长撒猪有较高的日增重(P>0.05),较高的肌糖原含量(P<0.05);长撒猪有较高的背膘厚(P<0.01),较低的屠宰率(P<0.05)、眼肌面积和瘦肉率(P<0.01);汉普夏猪有较低的pH2(P<0.05)、剪切力(P<0.05)和b值(P<0.01),但滴水损失和失水率(P<0.05)高于长撒猪。相关分析结果表明:肌糖原含量与眼肌面积和瘦肉率呈正相关,与剪切力、滴水损失、平均日增重、b值、pH1和pH2呈负相关,而与平均日增重、屠宰率和胴体长相关性不大。这表明肌糖原含量是影响猪胴体品质和肉质的一个重要因素。 展开更多
关键词 肌糖原 胴体品质 肉质性状 相关性 猪
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壳寡糖对试验性糖尿病大鼠餐后血糖及肝肌糖原含量的影响 被引量：5
7
作者 刘冰 秦贞奎 +3 位作者 林祥梅 梅琳 刘万顺 韩宝芹 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第3期1113-1116,1118,共5页
[目的]研究不同剂量的壳寡糖对链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病大鼠餐后2 h血糖及肝、肌糖原水平的影响。[方法]按65 mg/kg体重一次性腹腔内注射(ip)STZ制备糖尿病大鼠模型,随机分成糖尿病治疗组和糖尿病对照组。治疗组分别按每日250、500... [目的]研究不同剂量的壳寡糖对链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病大鼠餐后2 h血糖及肝、肌糖原水平的影响。[方法]按65 mg/kg体重一次性腹腔内注射(ip)STZ制备糖尿病大鼠模型,随机分成糖尿病治疗组和糖尿病对照组。治疗组分别按每日250、500、1500 mg/kg灌胃壳寡糖水溶液,正常对照组、阴性对照组按体重灌胃等体积蒸馏水(10 ml/kg),阳性对照组按每日200 mg/kg灌胃二甲双胍水溶液,连续60 d,每10 d测1次餐后2 h血糖值。60 d后对肝脏等脏器称重,计算器官系数。蒽酮试剂法测定肝、肌糖原含量。肝脏、骨骼肌PAS染色,做病理组织学检查。[结果]不同剂量的壳寡糖均能不同程度改善糖尿病大鼠的体重减轻、多饮、多食等症状,降低餐后2 h血糖值。中、高剂量组的降糖效果优于低剂量组。PAS染色显示,壳寡糖各组肝索排列整齐,脂变程度低,骨骼肌和肝组织糖原比模型组明显增多。[结论]壳寡糖可以减少肝、肌糖原分解,减轻肝脏、肌肉组织的胰岛素抵抗,使血糖浓度下降。 展开更多
关键词 壳寡糖 糖尿病大鼠 2 h血糖 肝糖原 肌糖原
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大围山微型鸡和艾维茵肉鸡PFKM基因表达量与pH值及肌糖原含量相关性研究 被引量：5
8
作者 王坤 豆腾飞 +6 位作者 徐志强 荣华 刘丽仙 黄英 李琦华 葛长荣 贾俊静 《中国家禽》 北大核心 2018年第14期10-13,共4页
为研究家禽肌肉磷酸果糖激酶(PFKM)m RNA表达量与p H_(45min)值及肌糖原含量的相关性,检测了大围山微型鸡和艾维茵肉鸡不同日龄肌肉组织中PFKM mRNA表达量、pH_(45min)值和肌糖原含量。结果显示:大围山微型鸡肌肉中PFKM mRNA表达量与肌... 为研究家禽肌肉磷酸果糖激酶(PFKM)m RNA表达量与p H_(45min)值及肌糖原含量的相关性,检测了大围山微型鸡和艾维茵肉鸡不同日龄肌肉组织中PFKM mRNA表达量、pH_(45min)值和肌糖原含量。结果显示:大围山微型鸡肌肉中PFKM mRNA表达量与肌糖原含量整体上均高于艾维茵肉鸡,而pH_(45min)值则是艾维茵肉鸡高于大围山微型鸡;PFKM mRNA表达量与pH_(45min)值呈显著负相关(P<0.05),与肌糖原含量呈正相关;肌糖原含量与pH_(45min)值呈负相关,但相关性不显著(P>0.05)。研究表明PFKM基因可能是影响家禽肉品质的重要候选基因。 展开更多
关键词 磷酸果糖激酶 大围山微型鸡 艾维茵肉鸡 肌糖原含量 PH值
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补充强化多肽片对耐力训练大鼠游泳力竭时间、肌糖原及血清T、BU、CK的影响 被引量：3
9
作者 赵广才 刘慧燕 +1 位作者 徐朝阳 何卫龙 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期48-50,共3页
目的:探讨强化多肽片对耐力训练大鼠运动能力及疲劳恢复的影响。方法:将Wistar大鼠随机分为5组:安静对照组(n=12)、运动对照组(n=11)、高剂量强化多肽片(1.6mg/gBW/d)运动组(n=12)、中剂量强化多肽片(0.8mg/gBW/d)运动组(n=12)、低剂量... 目的:探讨强化多肽片对耐力训练大鼠运动能力及疲劳恢复的影响。方法:将Wistar大鼠随机分为5组:安静对照组(n=12)、运动对照组(n=11)、高剂量强化多肽片(1.6mg/gBW/d)运动组(n=12)、中剂量强化多肽片(0.8mg/gBW/d)运动组(n=12)、低剂量强化多肽片(0.4mg/gBW/d)运动组(n=12)。采用递增负荷游泳运动方案,每周训练5天,上、下午各一次,游泳时间从第1周的20min/次增加至第6周的85min/次,共训练6周,第6周最后一次训练时令各运动组采用5%体重负荷游泳至力竭,记录力竭游泳时间。24小时后断头取血和股四头肌,检测血睾酮(T)、血尿素(BU)、肌酸激酶(CK)和肌糖原(MG)。结果:(1)中剂量强化多肽片运动组力竭运动时间显著长于运动对照组(P<0.01);高、中、低剂量多肽片运动组MG含量显著高于运动对照组(P<0.01,P<0.05)。(2)与安静对照组相比,运动对照组血T值显著降低(P<0.05),但高、中、低剂量多肽片运动组与安静对照组、运动对照组相比均无显著性差异(P>0.05);运动对照组血BU值显著高于安静对照组(P<0.01),中、低剂量多肽片运动组显著低于运动对照组(P<0.05);运动对照组血CK活性显著高于安静对照组(P<0.01),中、高剂量多肽片运动组较运动对照组显著下降(P<0.01)。结论:补充中剂量强化多肽片能延长大鼠力竭游泳时间,增加骨骼肌糖原含量,降低血清肌酸激酶和尿素水平,提示补充适宜剂量的强化多肽片有提高耐力训练大鼠运动能力和促进疲劳恢复的作用。 展开更多
关键词 多肽 耐力训练 肌糖原 睾酮 大鼠
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温度对麻雀肝糖原和肌糖原含量的影响 被引量：4
10
作者 徐兴军 王昌河 +7 位作者 张伟伟 王维禹 李旭艳 柳劲松 吕建伟 李铁 李怀永 邵淑丽 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第6期164-166,共3页
为了解环境温度对麻雀体内肝糖原和肌糖原含量的影响,试验以麻雀为材料,将试验动物分为对照组(1组)、5℃驯化组(2组)和30℃驯化组(3组),驯化2周后对试验动物的体重、体脂含量、基础代谢率及主要器官重量进行测定,用硫酸蒽酮比色法对肝... 为了解环境温度对麻雀体内肝糖原和肌糖原含量的影响,试验以麻雀为材料,将试验动物分为对照组(1组)、5℃驯化组(2组)和30℃驯化组(3组),驯化2周后对试验动物的体重、体脂含量、基础代谢率及主要器官重量进行测定,用硫酸蒽酮比色法对肝糖原和肌糖原的含量进行测定。结果表明:2组、3组肝糖原含量极显著低于1组(P<0.01),各组肌糖原含量变化不显著(P>0.05)。 展开更多
关键词 麻雀 肝糖原 肌糖原 温度驯化
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不同食物对麻雀肝糖原和肌糖原含量的影响 被引量：4
11
作者 徐兴军 邵淑丽 +7 位作者 张伟伟 王维禹 李旭艳 柳劲松 吕建伟 李铁 李怀永 王自强 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第12期126-128,共3页
为了解动物如何利用自身的能源物质抵御不良环境条件变化的生存策略,试验以树麻雀为试验动物,随机分为谷子组(对照组)、黄粉虫组和草籽组,对麻雀进行不同食物驯化,2周后用硫酸-蒽酮比色法对肝糖原和肌糖原的含量进行测定,并对树麻雀的... 为了解动物如何利用自身的能源物质抵御不良环境条件变化的生存策略,试验以树麻雀为试验动物,随机分为谷子组(对照组)、黄粉虫组和草籽组,对麻雀进行不同食物驯化,2周后用硫酸-蒽酮比色法对肝糖原和肌糖原的含量进行测定,并对树麻雀的基础代谢率和体脂含量进行比较分析。结果表明:与对照组相比,黄粉虫组和草籽组的体重下降,而基础代谢率明显增加;黄粉虫组的体脂含量增加,草籽组的体脂含量减少;黄粉虫组和草籽组肝糖原含量极显著增加(P<0.01);黄粉虫组的肌糖原含量增加但差异不显著(P>0.05),而草籽组的肌糖原含量极显著增加(P<0.01)。 展开更多
关键词 麻雀 肝糖原 肌糖原 食物驯化 硫酸-蒽酮测定法
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过度训练对大鼠骨骼肌糖原含量、AMPK活性及肌膜GLUT4的影响 被引量：8
12
作者 刘无逸 陆爱云 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期668-673,共6页
目的:观察过度训练后大鼠骨骼肌糖原含量、AMPK活性和肌膜GLUT4蛋白含量的变化,探讨过度训练与骨骼肌葡萄糖代谢之间的联系。方法:27只SD大鼠随机分为安静对照组(A组),大强度运动组(B组)和过度训练组(C组)。B、C组进行9周大强度耐力训练... 目的:观察过度训练后大鼠骨骼肌糖原含量、AMPK活性和肌膜GLUT4蛋白含量的变化,探讨过度训练与骨骼肌葡萄糖代谢之间的联系。方法:27只SD大鼠随机分为安静对照组(A组),大强度运动组(B组)和过度训练组(C组)。B、C组进行9周大强度耐力训练,其中B组每天训练60分钟,C组每天训练120分钟,每周训练6天。9周后分别测定各组大鼠腓肠肌糖原、AMPK活性和肌膜GLUT4含量。结果:与A组比较,B组肌膜GLUT4升高,AMPK活性显著提高,肌糖原含量有上升趋势;C组肌膜GLUT4明显低于B组,AMPK活性受到抑制,但肌糖原含量正常。结论:过度训练状态下,大鼠肌肉AMPK活性降低,GLUT4蛋白向肌膜转位受抑,可能影响肌膜葡萄糖的转运。本实验结果不支持过度训练的糖原耗竭学说。 展开更多
关键词 过度训练 肌糖原 葡萄糖转运 GLUT4 AMPK
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训练和补剂因素对运动后恢复期大鼠骨骼肌糖原合成酶(GS)活性的影响 被引量：3
13
作者 魏守刚 杨则宜 +1 位作者 周丽丽 段桂华 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期136-141,共6页
目的 :探讨不同运动训练方式和补剂对骨骼肌糖原合成酶 (GS)活性的影响。方法 :以成年雄性SD大鼠为研究对象 ,采用正交实验设计 ,研究因素包括耐力游泳训练、间歇性高强度训练、肌酸和谷氨酰胺 ,实验期 2周 ,最后进行一次糖原耗竭性运... 目的 :探讨不同运动训练方式和补剂对骨骼肌糖原合成酶 (GS)活性的影响。方法 :以成年雄性SD大鼠为研究对象 ,采用正交实验设计 ,研究因素包括耐力游泳训练、间歇性高强度训练、肌酸和谷氨酰胺 ,实验期 2周 ,最后进行一次糖原耗竭性运动 ,测定耗竭运动后恢复期大鼠骨骼肌GS活性。结果 :糖原耗竭运动后 1小时 ,耐力训练大鼠总GS活性和d型GS(潜 )活性显著升高(P <0 .0 5 ) ;耗竭运动后 6小时 ,耐力训练大鼠i型GS活性显著升高 (P <0 .0 5 ) ;运动后 2 4小时 ,耐力训练和间歇性高强度训练大鼠总GS活性和d型GS(潜 )活性均显著增高 (P <0 .0 5 )。以GS活性比 (i型GS活性 /总GS活性 )进行观察则见 :耐力训练大鼠在耗竭运动后 1小时、2 4小时的GS活性比显著降低 (P <0 .0 5 ) ,间歇性高强度训练大鼠在耗竭运动后各时相上GS活性比无显著变化。补充肌酸或谷氨酰胺对耗竭运动后恢复期大鼠GS活性也未见明显影响。结论 :(1)耐力训练大鼠在耗竭运动后 2 4小时恢复期中骨骼肌GS活性呈现运动后即刻降低、1小时内迅速升高、6小时后再次降低、2 4小时后重又增高的波浪式变化 ;间歇性高强度训练大鼠运动后骨骼肌GS活性延迟性增高。 (2 ) 展开更多
关键词 糖原合成酶 耐力训练 间歇性高强度训练 肌酸 谷氨酰胺 肌糖原
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运动后联合补充糖与蛋白质对肌糖原合成效果的研究进展 被引量：8
14
作者 李良 苏浩 《体育科学》 CSSCI 北大核心 2015年第9期84-89,共6页
肌糖原(Muscle Glycogen)是人体中主要的糖储备形式,可为肌肉收缩迅速提供能量。长时间、高强度的运动会大量消耗肌糖原,影响运动能力。肌糖原快速合成对运动后恢复至关重要,研究证实,运动后及时补糖可显著促进肌糖原的再合成过程。近... 肌糖原(Muscle Glycogen)是人体中主要的糖储备形式,可为肌肉收缩迅速提供能量。长时间、高强度的运动会大量消耗肌糖原,影响运动能力。肌糖原快速合成对运动后恢复至关重要,研究证实,运动后及时补糖可显著促进肌糖原的再合成过程。近年来的研究发现,在补糖的同时补充蛋白质可在一定程度上更有效地促进肌糖原的合成,但也有研究指出这种促进作用并不显著。综合目前已发表的研究,对运动后单独补糖或联合补充糖和蛋白质对肌糖原合成的影响进行分析,发现补糖和蛋白质的速度是制约肌糖原合成效果的一个重要因素。其机制可能与胰岛素水平升高进而促进葡萄糖转运,以及糖原合成酶活性的增强有关。但目前对补充蛋白质的形式、类型以及作用机制的研究还不够透彻,后续研究可从这几方面展开探讨,为制定科学化地促进运动后肌糖原合成的营养方案提供理论依据。 展开更多
关键词 运动后 肌糖原合成 糖 蛋白质 胰岛素
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肌糖原超量恢复的研究历史与进展 被引量：9
15
作者 陈锦 胡海旭 《成都体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2017年第1期120-126,共7页
目的:认识肌糖原超量恢复的理论问题及其应用现状。方法:本文主要采用历史研究方法和文献资料法,基于科学内史对肌糖原超量恢复的提出与研究进展进行了系统梳理与论证。结果:认为长时间中到大强度运动后,合理膳食引起肌糖原超量恢复及... 目的:认识肌糖原超量恢复的理论问题及其应用现状。方法:本文主要采用历史研究方法和文献资料法,基于科学内史对肌糖原超量恢复的提出与研究进展进行了系统梳理与论证。结果:认为长时间中到大强度运动后,合理膳食引起肌糖原超量恢复及其对运动训练与参赛的重要指导意义已逐步得到证实和揭示。结论:肌糖原超量恢复或可作为提高长时间中到大强度耐力性运动训练适应能力和参赛质量的重要调控依据之一。 展开更多
关键词 超量恢复 肌糖原 耐力性运动训练 训练适应
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低肌糖原含量刺激运动引起的大鼠骨骼肌IL-6基因转录的机制研究 被引量：2
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作者 唐晖 谢敏豪 +1 位作者 姚绩伟 宋刚 《体育科学》 CSSCI 北大核心 2007年第10期69-74,共6页
目的:验证骨骼肌白细胞介素6(interleukin6,IL-6)基因转录的增加可能与c-Jun氨基末端激酶(c-Jun NH2-terminal kinases,JNK)信号通道的激活有关,并且探讨运动前肌糖原含量是否影响收缩骨骼肌JNK信号通道的激活。方法:大鼠先进行糖原消... 目的:验证骨骼肌白细胞介素6(interleukin6,IL-6)基因转录的增加可能与c-Jun氨基末端激酶(c-Jun NH2-terminal kinases,JNK)信号通道的激活有关,并且探讨运动前肌糖原含量是否影响收缩骨骼肌JNK信号通道的激活。方法:大鼠先进行糖原消耗运动,在恢复期24h内采取不同的膳食干预手段,使大鼠在下一次定量运动前骨骼肌肌糖原含量不同。结果:运动时,血浆IL-6浓度、骨骼肌IL-6mRNA及核磷酸化JNK含量均显著上升,运动后恢复期降低;在相同时间点,低糖原组血浆IL-6浓度及骨骼肌IL-6 mRNA均显著高于正常糖原组;在相同时间点,核磷酸化JNK含量在低糖原组与高糖原组之间没有显著性差异。结论:收缩骨骼肌中,IL-6基因转录可能与低糖原含量及JNK信号通道的激活有关,然而,低糖原促进的IL-6基因转录可能不是通过激活JNK信号通道。 展开更多
关键词 低肌糖原 IL-6 JNK信号通道 骨骼肌 鼠 动物实验
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大围山微型鸡和艾维茵肉鸡肌糖原含量及PRKAG3基因表达相关性研究 被引量：3
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作者 张冬冬 豆腾飞 +7 位作者 荣华 刘丽仙 徐志强 佟荟全 段小花 李琦华 贾俊静 葛长荣 《中国家禽》 北大核心 2018年第2期5-8,共4页
肌糖原含量是影响肉质的一个重要因素,而PRKAG3基因在糖原合成和代谢过程中起着重要的作用。为研究鸡PRKAG3基因表达量与肌糖原含量的相关性,研究以大围山微型鸡为研究对象,以艾维茵肉鸡作对照,检测肌肉组织中PRKAG3 mRNA表达量和肌糖... 肌糖原含量是影响肉质的一个重要因素,而PRKAG3基因在糖原合成和代谢过程中起着重要的作用。为研究鸡PRKAG3基因表达量与肌糖原含量的相关性,研究以大围山微型鸡为研究对象,以艾维茵肉鸡作对照,检测肌肉组织中PRKAG3 mRNA表达量和肌糖原含量。结果显示:大围山微型鸡胸肌和腿肌中PRKAG3 mRNA表达量和肌糖原含量均高于艾维茵肉鸡,且PRKAG3 mRNA表达量与肌糖原含量呈正相关。结果表明,鸡肌肉中PRKAG3基因对糖原的积累具有促进作用,且大围山微型鸡和艾维茵肉鸡肌肉中肌糖原含量的差异可能是由于遗传基础不同导致。因此,PRKAG3基因可能是一个重要的影响肉品质的候选基因。 展开更多
关键词 大围山微型鸡 艾维茵肉鸡 艘KAG3基因 肌糖原含量
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低氧和/或运动对肌糖原合成的影响及其机制探究 被引量：4
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作者 刘霞 曾凡星 《中国体育科技》 CSSCI 北大核心 2009年第2期107-111,共5页
目的:探讨低氧和/或运动能否提高肌糖原的储量,胰岛素信号途径与AMPK信号途径在低氧、运动调节肌糖原合成中是否起作用。方法:将SD大鼠分为安静对照组(C)、低氧暴露组(HE)、常氧运动组(E)和高住低训组(HiLo)。运动方式为跑台运动,坡度5&... 目的:探讨低氧和/或运动能否提高肌糖原的储量,胰岛素信号途径与AMPK信号途径在低氧、运动调节肌糖原合成中是否起作用。方法:将SD大鼠分为安静对照组(C)、低氧暴露组(HE)、常氧运动组(E)和高住低训组(HiLo)。运动方式为跑台运动,坡度5°,速度20m/min,60min/次,低氧组晚上在氧浓度13.6%的低氧帐篷内低氧暴露12h。肌糖原的测定采用蒽酮法、胰岛素受体亲和力的测定用受体放射性配基结合分析法(RBA)、骨骼肌AMPK与PI-3K蛋白含量的测定用WesternBlot法。结果:经过28天的低氧和/或运动后,常氧运动组肌糖原含量有显著性增加,低氧暴露组与高住低训组肌糖原含量增加,但无显著性差异;低氧和/或运动对胰岛素低亲和力受体的影响更加显著,体现在胰岛素受体亲和力下降,但胰岛素受体结合容量非常显著性增加;低氧和/或运动能够增加骨骼肌PI-3K和AMPK蛋白含量,且28天组PI-3K和7天组AMPK蛋白含量的增加更为显著。结论:低氧和/或运动能够增加骨骼肌肌糖原的含量,但常氧运动更有利于肌糖原的合成。其机理是:一方面,通过改变骨骼肌胰岛素受体亲和力及其结合容量增加骨骼肌PI-3K蛋白含量,增强了胰岛素信号途径的作用;另一方面,通过增加AMPK蛋白含量来促进葡萄糖转运,且前者的作用更加明显。这足以说明在低氧和/或运动中,胰岛素信号途径对于肌糖原的合成起着重要的调节作用。 展开更多
关键词 低氧 运动 肌糖原 磷脂酰肌醇3激酶 腺苷酸活化蛋白激酶 胰岛素 鼠 动物实验
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S863天然果蔬饮料对力竭运动小鼠肝糖原、肌糖原含量及耐力的影响 被引量：2
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作者 于飞 张广林 刘照涌 《西北师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2002年第4期93-96,共4页
实验以力竭游泳的小鼠为运动疲劳模型,将120只成年健康雄性小鼠随机分为5组:对照组、实验组、对照游泳组、实验游泳组、实验游泳3h组.通过测定各组小鼠肝糖原、肌糖原含量,探索S863天然果蔬饮料在提高肝脏和骨骼肌糖原储备、保证能量代... 实验以力竭游泳的小鼠为运动疲劳模型,将120只成年健康雄性小鼠随机分为5组:对照组、实验组、对照游泳组、实验游泳组、实验游泳3h组.通过测定各组小鼠肝糖原、肌糖原含量,探索S863天然果蔬饮料在提高肝脏和骨骼肌糖原储备、保证能量代谢的正常进行、提高耐力运动成绩、延缓运动疲劳的出现等方面的有效作用.实验结果表明:①实验游泳组小鼠的游泳时间,较对照游泳组明显延长(P<0 001).②实验组小鼠的肝糖原含量显著高于对照组(P<0 05);实验游泳3h组游泳180min无一例沉底,其肝糖原含量仍高于对照游泳组(P<0 05).③实验组小鼠的肌糖原含量均显著高于对照组(P<0 05);实验游泳3h组游泳180min后,其肌糖原含量仍高于对照游泳组(P<0 05).这些结果反映了S863天然果蔬饮料具有良好的营养价值,它能有效提高肝脏和骨骼肌糖原储备,利于能量代谢的正常进行,提高运动成绩. 展开更多
关键词 力竭运动小鼠 耐力 S863天然果蔬饮料 肝糖原 肌糖原 运动疲劳模型 营养价值
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跑台运动和饮食干预对不同肌纤维肌糖原的影响 被引量：2
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作者 宋刚 唐晖 谢敏豪 《广西师范大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2009年第1期88-91,共4页
以40只雄性SD大鼠为实验对象,定量跑台运动后,经含糖饮食处理,设置运动前组、运动后即刻组、运动后24 h低糖饮食组和运动后24 h正常饮食组,采右侧股四头肌红肌、白肌、腓肠肌和比目鱼肌,观察肌糖原含量。结果表明:运动前白肌纤维肌糖原... 以40只雄性SD大鼠为实验对象,定量跑台运动后,经含糖饮食处理,设置运动前组、运动后即刻组、运动后24 h低糖饮食组和运动后24 h正常饮食组,采右侧股四头肌红肌、白肌、腓肠肌和比目鱼肌,观察肌糖原含量。结果表明:运动前白肌纤维肌糖原高于红肌纤维。运动前后相比,4种不同肌纤维类型骨骼肌肌糖原含量出现先降后升的趋势,正常饮食组大鼠肌糖原出现超量恢复,而低糖饮食组较运动后即刻组肌糖原恢复具有显著性意义,呈低于运动前水平的变化趋势。可见,定量跑台运动和饮食干预能形成大鼠肌糖原的差异。 展开更多
关键词 跑台运动 肌纤维 肌糖原
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