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湖北省生猪屠宰质量管理规范实施存在的问题及建议
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作者 李庆华 冯安凤 董同国 《中南农业科技》 2025年第1期96-98,115,共4页
《生猪屠宰质量管理规范》是中国第一部畜禽屠宰质量管理规范,是保障猪肉产品质量的依据。分析了湖北省生猪屠宰企业在生猪生产和质量管理过程中存在的问题,包括省级生猪屠宰行业发展规划未制定、兽医卫生检验人员不符合要求、淘汰类生... 《生猪屠宰质量管理规范》是中国第一部畜禽屠宰质量管理规范,是保障猪肉产品质量的依据。分析了湖北省生猪屠宰企业在生猪生产和质量管理过程中存在的问题,包括省级生猪屠宰行业发展规划未制定、兽医卫生检验人员不符合要求、淘汰类生产工艺设备改造难、生猪临宰前停食静养时间不足、日常检验检测设施设备和人员缺乏、制度和记录不全。针对这些问题提出尽快制定湖北省生猪屠宰行业发展规划、加强兽医卫生检验人员队伍建设、改造升级淘汰类生产工艺设备、严格执行生猪待宰静养管理制度、加大检验检测能力建设、建立健全各项制度和记录的可行性建议,以期为湖北省今后生猪屠宰质量管理规范实施提供参考。 展开更多
关键词 生猪屠宰质量管理规范 实施 问题 建议 湖北省
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《生猪屠宰质量管理规范》2024年1月1日起施行 被引量:1
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《农村新技术》 2024年第1期42-42,共1页
近日,农业农村部办公厅发布做好《生猪屠宰质量管理规范》实施工作的通知,要求自2024年1月1日施行起,各级农业农村主管部门研究解决实施过程中出现的新情况、新问题。《生猪屠宰质量管理规范》是我国畜禽屠宰领域的首部质量管理规范,明... 近日,农业农村部办公厅发布做好《生猪屠宰质量管理规范》实施工作的通知,要求自2024年1月1日施行起,各级农业农村主管部门研究解决实施过程中出现的新情况、新问题。《生猪屠宰质量管理规范》是我国畜禽屠宰领域的首部质量管理规范,明确了质量管理制度建设要求、质量安全责任和人员要求、厂房和设施设备要求、屠宰管理操作要求、配套管理要求等。 展开更多
关键词 质量管理制度 质量管理规范 生猪屠宰 配套管理 畜禽屠宰 设施设备 屠宰管理 质量安全责任
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《生猪屠宰质量管理规范》今年开始施行
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《北方牧业》 2024年第3期3-3,共1页
日前,农业农村部办公厅发布做好《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》)实施工作的通知,《规范》自2024年1月1日施行,各级农业农村主管部门研究解决实施过程中出现的新情况、新问题,新建生猪定点屠宰厂应满足规范具体要求。据悉,... 日前,农业农村部办公厅发布做好《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》)实施工作的通知,《规范》自2024年1月1日施行,各级农业农村主管部门研究解决实施过程中出现的新情况、新问题,新建生猪定点屠宰厂应满足规范具体要求。据悉,《规范》是从事生猪屠宰活动应遵循的基本准则和要求,对保障生猪产品质量安全、维护生物安全具有重要作用,对促进行业提档升级、健康发展具有重要意义。 展开更多
关键词 质量管理规范 生猪屠宰 规范 生猪产品质量 提档升级 基本准则 生猪定点屠宰 施行
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生猪屠宰质量管理规范
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《新疆畜牧业》 2024年第2期6-12,48,共8页
根据《生猪屠宰管理条例》有关规定,中华人民共和国农业农村部组织制定了《生猪屠宰质量管理规范》。自2024年1月1日起施行。
关键词 质量管理规范 生猪屠宰 生猪屠宰管理条例》
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农业农村部办公厅《关于做好<生猪屠宰质量管理规范>实施工作的通知》
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《中国食品》 2024年第1期148-149,共2页
各省、自治区、直辖市农业农村(农牧)、畜牧兽医厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局:《生猪屠宰质量管理规范》(农业农村部公告第710号,以下简称《规范》)已于2023年9月12日公布,自2024年1月1日起施行。为切实做好《规范》实施工作... 各省、自治区、直辖市农业农村(农牧)、畜牧兽医厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局:《生猪屠宰质量管理规范》(农业农村部公告第710号,以下简称《规范》)已于2023年9月12日公布,自2024年1月1日起施行。为切实做好《规范》实施工作,现就有关事项通知如下。一、提高思想认识,做好组织部署工作(一)加强组织领导。《规范》是从事生猪屠宰活动应遵循的基本准则和要求,对保障生猪产品质量安全、维护生物安全具有重要作用,对促进行业提档升级、健康发展具有重要意义。各级农业农村主管部门要切实提高认识,将《规范》实施工作摆在突出位置,精心组织,周密部署,狠抓落实。省级农业农村主管部门要结合辖区实际制定实施方案,确定工作目标、步骤和措施等,扎实推进《规范》实施工作。 展开更多
关键词 质量管理规范 生猪屠宰 新疆生产建设兵团 规范 实施方案 生猪产品质量 提档升级 畜牧兽医
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农业农村部办公厅关于做好《生猪屠宰质量管理规范》实施工作的通知(农办牧[2023]32号)
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作者 《中华人民共和国农业农村部公报》 2024年第1期78-81,共4页
各省、自治区、直辖市农业农村(农牧)、畜牧兽医厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局:《生猪屠宰质量管理规范》(农业农村部公告第710号,以下简称《规范》)已于2023年9月12日公布,自2024年1月1日起施行。为切实做好《规范》实施工作... 各省、自治区、直辖市农业农村(农牧)、畜牧兽医厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局:《生猪屠宰质量管理规范》(农业农村部公告第710号,以下简称《规范》)已于2023年9月12日公布,自2024年1月1日起施行。为切实做好《规范》实施工作,现就有关事项通知如下。 展开更多
关键词 质量管理规范 生猪屠宰 新疆生产建设兵团 规范 畜牧兽医 通知 直辖市
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湖南省农业农村厅关于印发《湖南省贯彻〈生猪屠宰质量管理规范〉实施方案》的通知(湘农发〔2024〕16号)
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作者 《湖南省人民政府公报》 2024年第6期3-24,共22页
HNPR—2024—17004各市州、县市区农业农村局(畜牧水产事务中心)、乡村振兴局:为切实做好《生猪屠宰质量管理规范》的实施工作,我厅制定了《湖南省贯彻〈生猪屠宰质量管理规范〉实施方案》,现印发给你们,请遵照执行。
关键词 质量管理规范 乡村振兴 生猪屠宰 实施方案 畜牧水产 湖南省农业 农村
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强化全过程质量管理 加快生猪屠宰行业转型升级——农业农村部畜牧兽医局负责人就《生猪屠宰质量管理规范》答记者问 被引量:2
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作者 安然 《中国食品》 2023年第19期34-35,共2页
9月12日,农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》),这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范。日前,农业农村部畜牧善医局负责人就《规范》有关内容回答了记者的提问。问:请简要介绍一下《规范》出台的背景。
关键词 质量管理规范 转型升级 全过程质量管理 生猪屠宰 畜禽屠宰 规范 答记者问 畜牧兽医局
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浅谈《生猪屠宰质量管理规范》的作用意义及实施建议 被引量:1
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作者 王晋晋 《河南畜牧兽医(市场版)》 2020年第12期30-31,共2页
农业农村部制定的《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称"《规范》")即将出台,该《规范》对推动我国生猪屠宰行业整体水平、规范生猪屠宰行为、提升猪肉产品供给质量和保障群众消费安全意义重大.该文探讨分析了《规范》的出台背... 农业农村部制定的《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称"《规范》")即将出台,该《规范》对推动我国生猪屠宰行业整体水平、规范生猪屠宰行为、提升猪肉产品供给质量和保障群众消费安全意义重大.该文探讨分析了《规范》的出台背景、作用意义及重点内容,同时提出了一些思考建议,以供管理部门提前了解熟悉《规范》,从而更好地指导推动生猪屠宰执法工作. 展开更多
关键词 质量管理规范 出台背景 生猪屠宰 猪肉产品 规范 供给质量 思考建议 整体水平
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农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》
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作者 蒋洪杰 《乡村科技》 2023年第18期1-1,共1页
2023年9月12日,农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》)。这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范,为生猪屠宰质量管理提供了基本准则和要求,对加强生猪屠宰管理、保证生猪产品质量安全具有重大意义。《规范》明确,... 2023年9月12日,农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》)。这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范,为生猪屠宰质量管理提供了基本准则和要求,对加强生猪屠宰管理、保证生猪产品质量安全具有重大意义。《规范》明确,生猪屠宰质量管理应当遵循预防为主、风险管理、全程控制的原则;生猪定点屠宰厂(场)应当按照规范要求建立质量管理制度,包括但不限于供应商评价、进厂(场)查验登记、待宰静养、肉品品质检验、产品储存、产品出厂(场)记录、产品召回、无害化处理、现场巡查、屠宰信息报送、屠宰设备管理等制度。 展开更多
关键词 质量管理制度 供应商评价 质量管理规范 产品出厂 产品召回 生猪屠宰管理 信息报送 全程控制
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全面规范生猪屠宰 推动行业高质量发展——农业农村部畜牧兽医局负责人就《生猪屠宰质量管理规范》答记者问
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《湖南畜牧兽医》 2023年第5期58-58,共1页
2023年9月12日,农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》),这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范。日前,农业农村部畜牧兽医局负责人就《规范》有关内容回答了记者的提问。问:请简要介绍一下《规范》出台的背景。答:... 2023年9月12日,农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》),这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范。日前,农业农村部畜牧兽医局负责人就《规范》有关内容回答了记者的提问。问:请简要介绍一下《规范》出台的背景。答:我国是猪肉生产消费大国。为加强生猪屠宰管理,确保人民群众吃上“放心肉”,维护人民群众身体健康,近年来,各地农业农村部门多措并举推进生猪屠宰行业专项整治和转型升级,私屠滥宰等违法违规行为得到有效遏制,产业发展水平进一步提升。但是,屠宰企业主体责任落实不到位、设施装备水平低、屠宰行为不规范、过程管控不严格等情况还不同程度存在,给生猪产品质量安全带来风险隐患。为进一步规范生猪屠宰活动,2021年修订的《生猪屠宰管理条例》重点强化质量管理要求,特别新增了生猪定点屠宰厂(场)屠宰生猪应当遵守国家规定的生猪屠宰质量管理规范的规定。 展开更多
关键词 产业发展水平 质量管理规范 企业主体责任 生猪屠宰管理 设施装备 畜禽屠宰 风险隐患 猪肉生产
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全面规范生猪屠宰 推动行业高质量发展——农业农村部畜牧兽医局负责人就《生猪屠宰质量管理规范》答记者问
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《北方牧业》 2023年第20期3-3,5,共2页
农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》),这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范。日前,农业农村部畜牧兽医局负责人就《规范》有关内容回答了记者的提问。问:请简要介绍一下《规范》出台的背景。答:我国是猪肉生产... 农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》),这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范。日前,农业农村部畜牧兽医局负责人就《规范》有关内容回答了记者的提问。问:请简要介绍一下《规范》出台的背景。答:我国是猪肉生产消费大国。为加强生猪屠宰管理,确保人民群众吃上“放心肉”,维护人民群众身体健康,近年来,各地农业农村部门多措并举推进生猪屠宰行业专项整治和转型升级,私屠滥宰等违法违规行为得到有效遏制,产业发展水平进一步提升。但是,屠宰企业主体责任落实不到位、设施装备水平低、屠宰行为不规范、过程管控不严格等情况还不同程度存在,给生猪产品质量安全带来风险隐患。 展开更多
关键词 产业发展水平 质量管理规范 企业主体责任 转型升级 生猪屠宰管理 设施装备 风险隐患 畜禽屠宰
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《生猪屠宰质量管理规范》施行屠宰业向规范化、规模化升级
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作者 王思炀 《猪业观察》 2024年第1期21-22,共2页
2024年1月1日起,《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》)正式施行,这是我国生猪屠宰领域首部质量管理规范。业内人士指出,经历非洲猪瘟后,国内对生猪屠宰的要求越来越高,相关政策的推动叠加消费者对猪肉食品的需求,将进一步助推生... 2024年1月1日起,《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》)正式施行,这是我国生猪屠宰领域首部质量管理规范。业内人士指出,经历非洲猪瘟后,国内对生猪屠宰的要求越来越高,相关政策的推动叠加消费者对猪肉食品的需求,将进一步助推生猪屠宰行业升级,向规范化、规模化发展。 展开更多
关键词 规模化发展 质量管理规范 生猪屠宰 非洲猪瘟 屠宰 猪肉食品 规范 规范
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切实保障生猪产品质量安全——农业农村部畜牧兽医局负责人就《生猪屠宰质量管理规范》答记者问
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作者 本刊记者 《猪业观察》 2023年第5期8-9,共2页
9月12日,农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》),这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范。日前,农业农村部畜牧兽医局负责人就《规范》有关内容回答了记者的提问。问:请简要介绍一下《规范》出台的背景。答:我国是... 9月12日,农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》),这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范。日前,农业农村部畜牧兽医局负责人就《规范》有关内容回答了记者的提问。问:请简要介绍一下《规范》出台的背景。答:我国是猪肉生产消费大国。为加强生猪屠宰管理,确保人民群众吃上“放心肉”,维护人民群众身体健康,近年来,各地农业农村部门多措并举推进生猪屠宰行业专项整治和转型升级、私屠滥宰等违法违规行为得到有效遏制,产业发展水平进一步提升。 展开更多
关键词 产业发展水平 质量管理规范 转型升级 生猪屠宰管理 畜禽屠宰 规范 猪肉生产 私屠滥宰
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农业农村部畜牧兽医局负责人就《生猪屠宰质量管理规范》答记者问
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《农民文摘》 2023年第10期17-19,共3页
最近,农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》),这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范。农业农村部畜牧兽医局负责人就《规范》有关内容回答了记者的提问。问:请简要介绍一下《规范》出台的背景。
关键词 质量管理规范 生猪屠宰 畜禽屠宰 规范 答记者问 负责人 畜牧兽医局 农业
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生猪屠宰质量安全管理体系建设的思考 被引量:1
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作者 黄焱 杨瑛 +7 位作者 王小军 严建刚 陆敬刚 毕昊容 冯群科 华绪川 徐威 燕纯 《中国畜牧业》 2017年第12期35-38,共4页
生猪屠宰质量安全事关群众肉品消费安全和公共卫生安全,公众关注度高,社会影响面大,是一项重要的民生工程。2014年江苏省畜禽屠宰管理体制改革以来,全省各级农业部门认真贯彻落实《省政府办公厅关于加强畜禽屠宰行业监督管理工作的... 生猪屠宰质量安全事关群众肉品消费安全和公共卫生安全,公众关注度高,社会影响面大,是一项重要的民生工程。2014年江苏省畜禽屠宰管理体制改革以来,全省各级农业部门认真贯彻落实《省政府办公厅关于加强畜禽屠宰行业监督管理工作的意见》精神,厘清思路,积极作为,迎难而上,切实加强畜禽屠宰监管,深入开展生猪屠宰行业清理整顿,严厉打击生猪私屠滥宰等违法行为,各项工作取得积极进展,生猪屠宰市场秩序得到进一步规范,肉品质量安全水平稳步提升。 展开更多
关键词 质量安全管理体系 生猪屠宰 畜禽屠宰管理 公共卫生安全 监督管理工作 屠宰行业 肉品质量 消费安全
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基层生猪屠宰检疫的规范化管理框架思路构建 被引量:5
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作者 刘连君 《畜牧业环境》 2020年第9期33-33,共1页
从规范化的角度,做好基层生猪屠宰检疫工作,这是对生猪养殖安全进行保障的重要工作内容。为了更好的提升相关工作的开展水平,我们应该从规范化的角度,实现对现阶段基层生猪屠宰检疫工作的进一步调整和优化,切实解决实际工作当中的问题... 从规范化的角度,做好基层生猪屠宰检疫工作,这是对生猪养殖安全进行保障的重要工作内容。为了更好的提升相关工作的开展水平,我们应该从规范化的角度,实现对现阶段基层生猪屠宰检疫工作的进一步调整和优化,切实解决实际工作当中的问题和不足。本文就从规范化管理的角度,分析和探讨了基层生猪屠宰检疫工作开展的思路,希望能够为具体工作的开展提供一些可行的借鉴经验。 展开更多
关键词 生猪屠宰 检疫管理 规范 规章制度 检疫程序 执法
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助力屠宰行业高质量发展
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《中国畜牧业》 2025年第2期14-18,共5页
日前,农业农村部发布2024年第2号农业农村部令,公布了《生猪定点屠宰厂(场)设置审查规定》(以下简称《规定》)。为切实把好生猪屠宰准入关口,农业农村部在深入调研、广泛征求意见、认真总结地方经验做法的基础上起草了《规定》。《规定... 日前,农业农村部发布2024年第2号农业农村部令,公布了《生猪定点屠宰厂(场)设置审查规定》(以下简称《规定》)。为切实把好生猪屠宰准入关口,农业农村部在深入调研、广泛征求意见、认真总结地方经验做法的基础上起草了《规定》。《规定》共18条,主要包括四方面的内容。一是明确定点屠宰厂(场)设置审查的职责分工,二是规范审查条件、程序和材料要求,三是建立歇业、停业和复产报告制度,四是强化监督管理。 展开更多
关键词 定点屠宰 规范审查 生猪屠宰 《规定》 职责分工 经验做法 质量发展 屠宰行业
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加强管理体系提升屠宰业质量和食安管控水平
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作者 任泽华 任国平 肖新龙 《大众标准化》 2024年第6期22-24,共3页
为了提升屠宰业质量和食品安全管控水平,通过企业调研和管理体系认证审核实践,结果表明通过树立屠宰服务的价值感和荣誉感,识别和防控屠宰过程核心风险,控制关键工序诚信经营,推进内部审核和管理评审,可以有效提高生猪屠宰企业的肉品品... 为了提升屠宰业质量和食品安全管控水平,通过企业调研和管理体系认证审核实践,结果表明通过树立屠宰服务的价值感和荣誉感,识别和防控屠宰过程核心风险,控制关键工序诚信经营,推进内部审核和管理评审,可以有效提高生猪屠宰企业的肉品品质和肉品安全。结论:加强质量/食品安全管理体系,可以有效提升屠宰业质量和食品安全管控水平。 展开更多
关键词 质量管理 食品安全 生猪屠宰 内部审核
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湖南省农业农村厅关于印发《湖南省生猪屠宰行业管理专家库管理办法》的通知(湘农发〔2024〕34号)
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作者 《湖南省人民政府公报》 2024年第16期29-30,共2页
各市州农业农村局(畜牧水产事务中心),各有关单位:现将《湖南省生猪屠宰行业管理专家库管理办法》印发给你们,请认真遵照执行。2024年5月14日湖南省生猪屠宰行业管理专家库管理办法第一条根据《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰质量管理规... 各市州农业农村局(畜牧水产事务中心),各有关单位:现将《湖南省生猪屠宰行业管理专家库管理办法》印发给你们,请认真遵照执行。2024年5月14日湖南省生猪屠宰行业管理专家库管理办法第一条根据《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰质量管理规范》(农业农村部公告第710号)、《生猪屠宰厂(场)飞行检查办法》(农业部公告第2521号)、《农业农村部办公厅关于深入开展生猪屠宰标准化示范创建工作的通知》(农办牧〔2021〕39号)、《农业农村部关于印发〈畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动方案〉的通知》(农牧发〔2023〕17号)等文件精神,结合我省生猪屠宰管理工作实际,我厅统一组建省级生猪屠宰行业管理专家库。为加强专家库管理,制定本办法。 展开更多
关键词 质量管理规范 农业部公告 飞行检查 畜禽屠宰 专家库 生猪屠宰 畜牧水产 行动方案
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