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金线莲根茎提取液冷冻浓缩工艺优化 被引量:3
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作者 王文成 陈梅英 陈锦权 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第5期168-172,共5页
以组培采摘后剩余的金线莲残留的根茎为研究对象,对其水提后的提取液进行冷冻浓缩。以冰晶夹带率、冷冻浓缩速率作为评价指标,通过响应面分析来确定金线莲根茎提取液冷冻浓缩的最佳工艺。结果表明:在冷媒—浓缩物温度差5℃,刮刀速率45r/... 以组培采摘后剩余的金线莲残留的根茎为研究对象,对其水提后的提取液进行冷冻浓缩。以冰晶夹带率、冷冻浓缩速率作为评价指标,通过响应面分析来确定金线莲根茎提取液冷冻浓缩的最佳工艺。结果表明:在冷媒—浓缩物温度差5℃,刮刀速率45r/min,浓缩时间13.5h的条件下,冰晶夹带率为0.891 0%,浓缩平均速率为0.953 6 mg/(mL·h),综合分值为0.796 1,综合评价指标最高。 展开更多
关键词 金线莲 冷冻浓缩 悬浮式 冰晶夹带率 浓缩速率
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血橙果肉渣糖蜜的果胶酶法制备工艺优化
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作者 彭雪娇 曾小峰 +3 位作者 王华 黄林华 谈安群 郭莉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期220-224,共5页
本文以血橙榨汁后果肉渣为原料,利用果胶酶对水洗后果肉渣液中的果胶、细胞膜碎片等不溶性物质进行水解,以透光率为指标判断酶解效果,对果胶酶用量、酶解p H、酶解时间、酶解温度4个因素进行单因素实验,在此基础上利用L9(34)正交实验优... 本文以血橙榨汁后果肉渣为原料,利用果胶酶对水洗后果肉渣液中的果胶、细胞膜碎片等不溶性物质进行水解,以透光率为指标判断酶解效果,对果胶酶用量、酶解p H、酶解时间、酶解温度4个因素进行单因素实验,在此基础上利用L9(34)正交实验优化酶处理条件。果胶酶处理后,分别对酶解前后血橙果肉渣液制备糖蜜的浓缩速率和糖蜜产品的理化指标进行比较分析。结果表明最佳酶处理工艺条件为:果胶酶用量0.076 U/m L、酶解p H4.0、酶解时间1.5 h、酶解温度35℃;酶解后,血橙果肉渣液在浓缩末期的浓缩速率显著加快,制得的糖蜜产品中还原糖含量和纯度分别增加7.91%和2.99%,果胶含量和蛋白质含量分别降低81.25%和61.78%。 展开更多
关键词 果胶酶 血橙果肉渣 浓缩速率 糖蜜 理化指标
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猪场沼液的卷式反渗透膜浓缩试验研究 被引量:5
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作者 武林 迟翔 +3 位作者 周文兵 杜德利 彭嘉炜 肖乃东 《环境工程》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期87-91,141,共6页
沼液的养分浓缩和体积的减量化是其高效利用的前提。研究了不同条件下反渗透膜对预处理后沼液的浓缩效果,比较了不同反渗透膜操作压力、沼液初始pH值、沼液温度以及不同体积浓缩倍数对沼液浓缩的影响及规律。在此基础上,通过正交试验综... 沼液的养分浓缩和体积的减量化是其高效利用的前提。研究了不同条件下反渗透膜对预处理后沼液的浓缩效果,比较了不同反渗透膜操作压力、沼液初始pH值、沼液温度以及不同体积浓缩倍数对沼液浓缩的影响及规律。在此基础上,通过正交试验综合考虑体积浓缩速率、主要养分浓度和养分截留率,得出最适宜的反渗透膜浓缩条件为:操作压力为3500 k Pa、沼液温度为35℃,初始pH值为5. 0。 展开更多
关键词 沼液 反渗透膜 体积浓缩速率 养分浓度 养分截留率
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