重金属Pb^(2+)、Cd^(2+)、Cr^(6+)对洞庭青鲫仔鱼急性毒性、细胞凋亡及组织损伤的影响 被引量：1

1

作者 类延菊 戴佳 +3 位作者 张琴 张运生 杨品红 邵立业 《湖南文理学院学报（自然科学版）》 CAS 2024年第3期58-63,71,共7页

研究重金属Pb^(2+)、Cd^(2+)、Cr^(6+)对洞庭青鲫(Carassius auratus indigentiaus)仔鱼的毒性效应。选择不同浓度的Pb^(2+)、Cd^(2+)、Cr^(6+)处理洞庭青鲫仔鱼,分别在实验的0、24、48、72、96 h观察重金属离子对仔鱼死亡率的影响。选... 研究重金属Pb^(2+)、Cd^(2+)、Cr^(6+)对洞庭青鲫(Carassius auratus indigentiaus)仔鱼的毒性效应。选择不同浓度的Pb^(2+)、Cd^(2+)、Cr^(6+)处理洞庭青鲫仔鱼,分别在实验的0、24、48、72、96 h观察重金属离子对仔鱼死亡率的影响。选择96 h低死亡率重金属浓度处理组(2 mg·L^(-1)Pb^(2+)、0.125 mg·L^(-1)Cd^(2+)、5 mg·L^(-1)Cr6+),观察各重金属对洞庭青鲫仔鱼鳃组织损伤及细胞凋亡的影响。结果表明:(1)Pb^(2+)、Cd^(2+)、Cr^(6+)对洞庭青鲫仔鱼的96-LC_(50)分别为39.5、0.39、16.38 mg⋅L^(-1),安全浓度分别为3.945、0.039、1.638 mg·L^(-1)。急性毒性由强至弱依次为Cd^(2+)>Pb^(2+)>Cr^(6+);(2)5 mg·L^(-1)Cr^(6+)处理组洞庭青鲫仔鱼96 h死亡率为37%,仔鱼鳃组织产生严重损伤,包括细胞纹理变得疏松,色素细胞大量增加,纤毛脱落,大量细胞空泡化,巨噬细胞增多,结缔组织发生糜烂坏死等。2 mg⋅L^(-1)Pb^(2+)和0.125 mg⋅L^(-1)Cd^(2+)处理组洞庭青鲫仔鱼96 h死亡率分别为16%和58%,仔鱼鳃组织出现轻微损伤,色素细胞少量增加,少量细胞出现空泡化;(3)2 mg⋅L^(-1)Pb^(2+)、0.125 mg⋅L^(-1)Cd^(2+)、5 mg⋅L^(-1)Cr^(6+)三个处理组的洞庭青鲫仔鱼鳃部发生细胞凋亡,并且Pb^(2+)处理组鳃部细胞凋亡最严重。综上所述,Pb^(2+)、Cd^(2+)、Cr^(6+)对洞庭青鲫仔鱼具有较强的毒性,但是各重金属处理组死亡率与组织损伤、细胞凋亡无显著的相关性,不同重金属导致洞庭青鲫死亡的机制可能不一样。 展开更多

关键词 重金属 洞庭青鲫 死亡率 组织损伤 细胞凋亡

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基于生物脱腥的洞庭青鲫鱼汤挥发性成分解析 被引量：1

2

作者 王伯华 李清钦 +2 位作者 郭禹麟 雷颂 罗玉双 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第20期96-103,共8页

为解析生物脱腥对洞庭青鲫鱼汤主要挥发性物质的影响,明确其生物脱腥机制,结合臭氧预处理,分别用酵母菌和混菌(酵母菌+植物乳杆菌JYLP-002)对其进行生物脱腥。利用顶空固相微萃取结合气质联用仪解析挥发性成分,通过气味活度值和正交偏... 为解析生物脱腥对洞庭青鲫鱼汤主要挥发性物质的影响,明确其生物脱腥机制,结合臭氧预处理,分别用酵母菌和混菌(酵母菌+植物乳杆菌JYLP-002)对其进行生物脱腥。利用顶空固相微萃取结合气质联用仪解析挥发性成分,通过气味活度值和正交偏最小二乘判别分析明确生物脱腥鱼汤的主体风味成分。结果表明,臭氧处理显著降低了已醛、(E)-2-辛烯醛、10-十一烯醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛等物质含量,减轻了腥味和油脂味。生物脱腥后,已醛、壬醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛等物质经生物转化进一步显著减少,显示出脱腥效果。其中,混菌脱腥处理后产生了已酸乙烯酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等具有花香、果香的优良风味物质,脱腥增香效果明显。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 生物脱腥 挥发性成分 顶空固相微萃取-气质联用 正交偏最小二乘判别

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洞庭青鲫和洞庭青鲫(♀)×兴国红鲤()杂交F_1代的RAPD分析 被引量：10

3

作者 杨品红 杨凡 +3 位作者 王晓艳 张倩 李梦军 谢春华 《湖南文理学院学报（自然科学版）》 CAS 2006年第3期42-45,共4页

以鱼的尾鳍为材料,采用苯酚—氯仿法提取鱼的基因组DNA.对提取的结果进行紫外分光光度、琼脂糖凝胶电泳方法的鉴定,筛选出浓度、纯度好的DNA样品进行进一步的RAPD扩增.采用上海生化工程有限公司的80个引物对洞庭青鲫和洞庭青鲫(♀)×... 以鱼的尾鳍为材料,采用苯酚—氯仿法提取鱼的基因组DNA.对提取的结果进行紫外分光光度、琼脂糖凝胶电泳方法的鉴定,筛选出浓度、纯度好的DNA样品进行进一步的RAPD扩增.采用上海生化工程有限公司的80个引物对洞庭青鲫和洞庭青鲫(♀)×兴国红鲤(♂)杂交F1代(简称“杂交鱼”)进行RAPD分析,筛选出9个引物对洞庭青鲫和杂交鱼进行了遗传多样性分析,这9个引物共检出洞庭青鲫89个位点、杂交鱼82个位点.其中多态性位点数:洞庭青鲫76个,杂交鱼71个分别占其总位点数的85.39%、86.58%.据RAPDdataanalyzer1.3v.exe数据分析程序计算,洞庭青鲫平均遗传相似度为0.6537;杂交鱼的平均遗传相似度为0.6218;两种群间的为0.5505.上述两项指标的初步分析表明,这两种鱼具有较为丰富的遗传多样性. 展开更多

关键词 洞庭青鲫 洞庭青鲫(♀)×兴国红鲤(♂)杂交F1代 RAPD 种群 遗传多样性

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洞庭青鲫与其他六个鲫鱼品系线粒体DNA控制区的比较分析 被引量：14

4

作者 刘良国 杨品红 +3 位作者 王文彬 王晓艳 谢春华 李梦军 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期378-387,共10页

运用PCR扩增、克隆、测序等技术,在获得洞庭青鲫和彭泽鲫线粒体DNA控制区全序列的基础上,对洞庭青鲫、彭泽鲫、普通鲫、红鲫、白鲫、A系和D系银鲫等7个鲫鱼品系线粒体DNA控制区的碱基组成、变异情况、序列结构和系统进化进行了比较分析... 运用PCR扩增、克隆、测序等技术,在获得洞庭青鲫和彭泽鲫线粒体DNA控制区全序列的基础上,对洞庭青鲫、彭泽鲫、普通鲫、红鲫、白鲫、A系和D系银鲫等7个鲫鱼品系线粒体DNA控制区的碱基组成、变异情况、序列结构和系统进化进行了比较分析。结果表明,7个鲫鱼品系线粒体DNA控制区碱基的平均组成为A:(32.7±0.16)%,C:(20.4±0.37)%,G:(14.1±0.08)%,T:(32.8±0.36)%,序列分歧率为0—5.7%,其中红鲫和白鲫的分歧率最大(5.7%),彭泽鲫、A系和D系银鲫之间最小(0)。洞庭青鲫与白鲫的分歧率为5.6%,与彭泽鲫、A系和D系银鲫为2.2%,与红鲫和普通鲫分别为0.8%和0.7%。对比哺乳动物线粒体DNA控制区结构,并参照其他鱼类序列,将7个鲫鱼品系的控制区分为终止序列区、中央保守区和保守序列区三个区域。同时识别了7个鲫鱼品系中一系列保守序列,并给出了它们的一般形式。序列差异和系统进化分析表明,在7个鲫鱼品系中,洞庭青鲫与普通鲫和红鲫的亲缘关系最近,与彭泽鲫、A系和D系银鲫亲缘关系次之,与白鲫的亲缘关系最远,而彭泽鲫、A系和D系银鲫三者在线粒体DNA控制区的相似性和分歧率上则表现为是同一个鲫鱼品系。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 鲫鱼品系 线粒体DNA 控制区 系统进化

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洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking)与三个鲫品系群体遗传多样性的ISSR分析 被引量：5

5

作者 刘良国 杨品红 +2 位作者 谢春华 王晓艳 徐黎明 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期426-431,共6页

采用ISSR分子标记技术,对洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking)、野生二倍体和三倍体鲫(C.auratus)、彭泽鲫(C.auratus var.Pengze)4个鲫品系群体共120个个体的遗传多样性进行分析。9个ISSR引物在四个鲫品系群体中共获得1637... 采用ISSR分子标记技术,对洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking)、野生二倍体和三倍体鲫(C.auratus)、彭泽鲫(C.auratus var.Pengze)4个鲫品系群体共120个个体的遗传多样性进行分析。9个ISSR引物在四个鲫品系群体中共获得1637个扩增位点,其中多态位点1572个,多态位点比例为96.03%。4个鲫品系群体内的多态位点比例分别为46.14%、65.40%、73.76%和51.94%,遗传距离分别为0.0905、0.1186、0.1351和0.1056。在4个鲫品系群体之间,洞庭青鲫与彭泽鲫的遗传距离最小(0.1191),二倍体鲫和三倍体鲫的遗传距离次之(0.1336),而洞庭青鲫、彭泽鲫与二倍体鲫的遗传距离(分别为0.1377、0.1367)略小于它们与三倍体鲫的遗传距离(均为0.1378)。UPGMA聚类结果为洞庭青鲫与彭泽鲫聚成一个分支,二倍体鲫与三倍体鲫聚成另一个分支。结果表明,洞庭青鲫、彭泽鲫等养殖群体内的遗传多样性明显低于野生鲫群体;四个鲫品系中,洞庭青鲫与彭泽鲫的亲缘关系较近,二倍体鲫与三倍体鲫的亲缘关系较近,推测洞庭青鲫、彭泽鲫、三倍体鲫均起源于二倍体鲫。二倍体洞庭青鲫和二倍体野生鲫资源的保护必须引起重视。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 鲫品系 遗传多样性 ISSR

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洞庭青鲫等5个鲫品系线粒体ATPase基因序列的比较分析 被引量：5

6

作者 刘良国 杨品红 +2 位作者 杨春英 王文彬 韩庆 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2011年第1期36-42,共7页

运用PCR扩增、克隆、测序等技术对洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking)、彭泽鲫(C.auratusvar.Pengze)、普通鲫(C.auratus)、红鲫(C.auratus var.red)、日本白鲫(C.auratus cuvieri)等5个鲫品系线粒体DNA ATPase8和ATPase6基... 运用PCR扩增、克隆、测序等技术对洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking)、彭泽鲫(C.auratusvar.Pengze)、普通鲫(C.auratus)、红鲫(C.auratus var.red)、日本白鲫(C.auratus cuvieri)等5个鲫品系线粒体DNA ATPase8和ATPase6基因序列的碱基组成、变异情况和分子系统进化进行了比较分析。结果显示:5个鲫品系线粒体DNA ATPase8/6基因序列碱基的平均组成为A:32.6%,C:25.5%,G:12.6%,T:29.4%,序列分歧率为0.5%～4.0%,其中普通鲫和日本白鲫的分歧率最大(4.0%),洞庭青鲫与彭泽鲫的分歧率最小(0.5%)。在5个鲫品系中,红鲫和普通鲫的亲缘关系较近,洞庭青鲫与彭泽鲫亲缘关系较近,而它们与白鲫的亲缘关系则较远,推测红鲫、洞庭青鲫和彭泽鲫均起源于普通鲫。5个鲫品系在线粒体DNA ATPase8/6基因序列碱基位点上的差异可以作为区分不同鲫品系的分子遗传标记。 展开更多

关键词 线粒体ATPase基因 洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking) 鲫品系 系统进化

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基于微卫星标记的洞庭青鲫与三个鲫品系群体遗传多样性分析 被引量：4

7

作者 刘良国 陈海康 +3 位作者 许倩 杨品红 谢春华 李梦军 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期647-654,共8页

选取12个微卫星标记对洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking)、野生二倍体和三倍体鲫(C.auratus)、彭泽鲫(C.auratus var.pengzesis)4个鲫品系群体进行遗传多样性检测。在12个基因座位中,共检测出78个等位基因,其中14个为共有... 选取12个微卫星标记对洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking)、野生二倍体和三倍体鲫(C.auratus)、彭泽鲫(C.auratus var.pengzesis)4个鲫品系群体进行遗传多样性检测。在12个基因座位中,共检测出78个等位基因,其中14个为共有等位基因;每个座位检测到等位基因4—12个,平均等位基因数6.58个;4个鲫品系群体的平均观测杂合度(Ho)分别为0.633、0.750、0.800、0.717;平均期望杂合度(He)分别为0.502、0.713、0.757、0.602;平均多态信息含量(PIC)分别为0.364、0.599、0.637、0.470。上述结果表明,野生二倍体和三倍体鲫的遗传多样性较为丰富,以三倍体鲫的遗传多样性为最高;而洞庭青鲫和彭泽鲫养殖群体存在杂合度降低,遗传多样性下降的现象,以洞庭青鲫的遗传多样性为最低。基于遗传距离构建的UPGMA聚类树表明,洞庭青鲫与彭泽鲫两个养殖群体聚为一支,而二倍体与三倍体野鲫群体聚为另一支,说明洞庭青鲫与彭泽鲫之间亲缘关系较近,野生二倍体与三倍体鲫之间的亲缘关系较近。研究不同倍性鲫品系的遗传多样性,对于探讨鲫的多倍体起源演化以及鲫品系的种质资源保护和选育种实践具有重要意义。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 鲫品系 微卫星 遗传多样性

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洞庭青鲫和彭泽鲫DNA提取及其RAPD分析 被引量：7

8

作者 杨品红 杨利娟 +4 位作者 李梦军 王晓艳 谢春华 张倩 席在星 《湖南文理学院学报（自然科学版）》 CAS 2007年第1期59-61,共3页

DNA样品检测结果表明:彭泽鲫基因组DNA的平均产率为735,洞庭青鲫基因组DNA的平均产率为447.1;从80个随机引物中筛选出5个引物对彭泽鲫和洞庭青鲫两个群体进行了RAPD分析.结果发现彭泽鲫群体多态位百分率为57.5%,群体内遗传相似度和遗传... DNA样品检测结果表明:彭泽鲫基因组DNA的平均产率为735,洞庭青鲫基因组DNA的平均产率为447.1;从80个随机引物中筛选出5个引物对彭泽鲫和洞庭青鲫两个群体进行了RAPD分析.结果发现彭泽鲫群体多态位百分率为57.5%,群体内遗传相似度和遗传距离分别为0.850和0.150;洞庭青鲫群体多态位点百分率为56.65%,遗传相似度和遗传距离分别为0.927和0.073;两群体间相似率和遗传距离分别为0.811和0.189.这表明洞庭青鲫群体具有较低的遗传多样性,彭泽鲫群体内的遗传多样性相对较高,但洞庭青鲫与彭泽鲫两群体间存在遗传差异. 展开更多

关键词 洞庭青鲫 彭泽鲫 DNA提取 种群 RAPD

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洞庭青鲫肌肉营养成分分析及营养价值评定 被引量：16

9

作者 杨品红 张倩 +2 位作者 谢春华 李梦军 王晓艳 《动物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期102-108,共7页

对2002年在湖南澧县澧水尾闾、洞庭湖区边缘化的封闭型湖泊——北民湖发现的洞庭青鲫(Carassius auratus var.dongtingking)(n=15)的含肉率和肌肉中的生化成分、比能值及氨基酸测定分析。结果表明,洞庭青鲫的含肉率为52.18%;其肌肉生化... 对2002年在湖南澧县澧水尾闾、洞庭湖区边缘化的封闭型湖泊——北民湖发现的洞庭青鲫(Carassius auratus var.dongtingking)(n=15)的含肉率和肌肉中的生化成分、比能值及氨基酸测定分析。结果表明,洞庭青鲫的含肉率为52.18%;其肌肉生化成分(鲜重百分比)为:水分78.14%,蛋白质18.63%,脂肪1.51%,灰分1.22%,比能值5.09kJ/g及E/P值27.32kJ/g。肌肉中含有17种氨基酸,总量为866.12mg/g(干重比);其中9种人体必需氨基酸含量占氨基酸总量的48.21%(盐酸水解法);支/芳值达2.81,接近人体正常所需;4种鲜味氨基酸占氨基酸总量的50.39%。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)标准,洞庭青鲫的第一限制因子是甲硫氨酸和胱氨酸,其次是缬氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸。即洞庭青鲫氨基酸含量与组成与彭泽鲫(C.a.var.pengze)、异育银鲫(C.a.var.allogynogeneticrp)、萍乡肉红鲫(C.a.var.pingxing red)相比,均存在差异。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 含肉率 营养成分 鲜味氨基酸 营养价值评价

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洞庭青鲫的染色体核型分析及品种鉴定 被引量：12

10

作者 杨品红 王晓艳 +3 位作者 吴维新 谢春华 李梦军 张倩 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2007年第3期3-7,共5页

对洞庭青鲫(Carassius auratusvar.Dongtingking)肾细胞染色体的核型进行了分析,并对此鱼种进行了品种鉴定。核型分析表明,洞庭青鲫的肾细胞染色体组是由100条染色体组成,染色体组型按着丝粒位置可分为四组,分别是中部着丝粒染色体、亚... 对洞庭青鲫(Carassius auratusvar.Dongtingking)肾细胞染色体的核型进行了分析,并对此鱼种进行了品种鉴定。核型分析表明,洞庭青鲫的肾细胞染色体组是由100条染色体组成,染色体组型按着丝粒位置可分为四组,分别是中部着丝粒染色体、亚中部着丝粒染色体、亚端部着丝粒染色体、端部着丝粒染色体。其中中部着丝粒染色体15对,亚中部着丝粒染色体10对,亚端部着丝粒染色体13对,端部着丝粒染色体12对,每对染色体均由二条同源染色体组成。洞庭青鲫肌肉细胞的DNA相对含量(55.75±1.59)(17尾)与二倍体红鲫(Carassiusauratusvar.Red)肌肉细胞DNA相对含量(55.68±1.64)(15尾)基本相等。结果说明,洞庭青鲫是一种二倍体鲫鱼,其染色体数目为2n=100,核型公式为2n=30m+20sm+26st+24t,NF=150。 展开更多

关键词 洞庭青鲫(Carazsius numtw var.Dongtingking) 核型 DNA相对含量 品种鉴定

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洞庭青鲫增、养殖技术讲座(五) 洞庭青鲫成鱼养殖技术(上) 被引量：2

11

作者 杨品红 吴维新 +3 位作者 张小立 李梦军 谢春华 王晓艳 《内陆水产》 2005年第7期32-33,共2页

洞庭青鲫具有繁殖、养殖容易,生长快,个体大,抗逆性强等优良性状,经10万hm2的推广应用,证明是一种很有发展前途的养殖品种.

关键词 洞庭青鲫 增养殖技术 成鱼养殖 主养 套养

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洞庭青鲫增、养殖技术讲座(三) 洞庭青鲫的人工繁殖技术 被引量：1

12

作者 杨品红 吴维新 +3 位作者 王晓艳 谢春华 张倩 李梦军 《内陆水产》 2005年第5期38-39,共2页

关键词 洞庭青鲫 人工繁殖 人工增殖 人工养殖 亲鱼培育

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饲料脂肪水平对洞庭青鲫幼鱼生长性能及肉品质的影响 被引量：10

13

作者 类延菊 晏锦 +6 位作者 唐忠天 邹超霞 杨品红 张运生 黄海洪 黄春红 谢中国 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期5839-5849,共11页

本试验旨在研究饲料脂肪水平对洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking)幼鱼生长性能及肉品质的影响。将健康且体重均匀的240尾洞庭青鲫幼鱼随机分为4组,每组3个重复,每个重复20尾。以鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等为蛋白质源,菜... 本试验旨在研究饲料脂肪水平对洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking)幼鱼生长性能及肉品质的影响。将健康且体重均匀的240尾洞庭青鲫幼鱼随机分为4组,每组3个重复,每个重复20尾。以鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等为蛋白质源,菜籽油和豆油(1∶1)为脂肪源,配制4种等氮不等脂的试验饲料,各组分别饲喂脂肪水平为0、4%、8%、12%的试验饲料。试验期60 d。结果表明:1)12%脂肪水平组的终末体重、增重率及特定增长率(SGR)显著高于0和4%脂肪水平组(P<0.05)。2)12%脂肪水平组肌肉粗脂肪含量显著高于0和4%脂肪水平组(P<0.05),12%脂肪水平组肌肉水分含量显著低于0脂肪水平组(P<0.05)。3)0和4%脂肪水平组肌肉铁含量显著高于8%和12%脂肪水平组(P<0.05),0脂肪水平组肌肉镁含量显著高于8%脂肪水平组(P<0.05)。4)12%脂肪水平组的肌肉多不饱脂肪酸(PUFA)含量显著高于0脂肪水平组(P<0.05),12%脂肪水平组的肌肉中C18∶2n6、n-6 PUFA含量及n-6/n-3 PUFA显著高于0和4%脂肪水平组(P<0.05),0脂肪水平组的肌肉中C16∶0和饱和脂肪酸(SFA)含量显著高于8%和12%脂肪水平组(P<0.05)。5)0脂肪水平组肌肉中非必需氨基酸和风味氨基酸含量显著高于其他各组(P<0.05)。由此可见,饲喂高脂肪水平(12%)饲料的洞庭青鲫幼鱼虽获得较好的生长效果,但其肉品质有所下降。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 脂肪水平 生长性能 肉品质

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洞庭青鲫的形态和肌肉质构特性 被引量：4

14

作者 刘科均 曾聪 +3 位作者 谭俊杰 余建波 刘巧林 肖调义 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期650-656,共7页

从北民湖采集300尾洞庭青鲫,对其进行形态学性状、生长和肉质特性分析。结果显示:各年龄组形态指标的变异系数间的差异无统计学意义,表明其性状稳定;通过Von Bertalanffy生长公式拟合得出洞庭青鲫的渐近体长和体质量分别为308.41 mm和10... 从北民湖采集300尾洞庭青鲫,对其进行形态学性状、生长和肉质特性分析。结果显示:各年龄组形态指标的变异系数间的差异无统计学意义,表明其性状稳定;通过Von Bertalanffy生长公式拟合得出洞庭青鲫的渐近体长和体质量分别为308.41 mm和1075.00 g,生长系数和理论生长起点年龄分别为0.3695和-2.4070龄,体质量生长拐点为0.17龄;体长体质量关系表明,洞庭青鲫在1~2龄生长迅速,且各年龄段洞庭青鲫体型均呈现等比增长趋势;通过鳞片鉴定的该群体中2龄群体为优势群体,占比66.67%;该群体的雌雄性别组成为10∶1;洞庭青鲫肌肉硬度和弹性分别为(2822.95±556.97)g和1.317±0.01。综上可知,洞庭青鲫是1种具有优良性状且在低龄阶段生长迅速的鲫群体。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 形态比较 生长特性 肌肉质构 北民湖

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基于微卫星标记的洞庭青鲫倍性鉴定 被引量：4

15

作者 谭俊杰 刘科均 +3 位作者 吕丽刚 余建波 曾聪 肖调义 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1549-1559,共11页

洞庭青鲫产于湖南省澧县北民湖,因个体大且背部青灰而得名,其快速生长的特性和异于普通鲫的体型令作者怀疑前人报道的“二倍体群体”结果。为此,从银鲫微卫星文库中筛选9个位点构建微卫星鲫倍性鉴定体系,同时采用流式细胞术和染色体核... 洞庭青鲫产于湖南省澧县北民湖,因个体大且背部青灰而得名,其快速生长的特性和异于普通鲫的体型令作者怀疑前人报道的“二倍体群体”结果。为此,从银鲫微卫星文库中筛选9个位点构建微卫星鲫倍性鉴定体系,同时采用流式细胞术和染色体核型分析完成了洞庭青鲫倍性鉴定。结果显示,建立的微卫星鲫倍性鉴定体系能够100%区分二倍体、三倍体和四倍体鲫,微卫星基因分型结果显示136尾洞庭青鲫均为三倍体,各位点的等位基因数为1~3,样本基因型包括AAA、AAB/ABB、ABC 3种类型;洞庭青鲫血细胞DNA平均含量为159.42±5.64,与二倍体红鲫的血细胞DNA平均含量(102.43±3.54)比值(DI)为1.56∶1;流式细胞术与微卫星体系判定结果匹配度100%;染色体核型分析显示洞庭青鲫染色体数为3n=156±,核型公式为3n=39m+36sm+81sta,NF=231。建立了适用于鲫倍性鉴定的微卫星标记体系,且系统地证实了洞庭青鲫为三倍体鲫品种。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 倍性 微卫星标记 流式细胞术 染色体核型

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洞庭青鲫形态性状遗传分析 被引量：10

16

作者 吴珊 吴维新 《激光生物学报》 CAS CSCD 2006年第1期90-93,共4页

为查明洞庭青鲫(Carassius auratusTungting)原种亲本种质的纯度,进行亲本、子一代之间形态学性状遗传传递规律的分析,测定了从北民湖引入的洞庭青鲫原种亲本27尾和子一代32尾,对其7项可比性状和可数性状进行统计分析,计算出各性状的均... 为查明洞庭青鲫(Carassius auratusTungting)原种亲本种质的纯度,进行亲本、子一代之间形态学性状遗传传递规律的分析,测定了从北民湖引入的洞庭青鲫原种亲本27尾和子一代32尾,对其7项可比性状和可数性状进行统计分析,计算出各性状的均值、标准差、变异系数。对亲子之间各性状的综合差异性进行卡方检测。结果表明:亲子之间各性状的均值比较接近但子代比亲本平均多一片侧线鳞;各性状的变异系数,亲本和子代接近,且子代多数性状的变异系数小于亲本;卡方值为0.0172,说明亲子之间各性状的综合评定无显著差异。洞庭青鲫亲子间各性状统计分析说明,子一代不仅没有性状分离现象,而且基因有进一步纯化的趋势。由此推论:北民湖洞庭青鲫原种种群的纯度较高。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 形态学性状 遗传分析

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臭氧处理对洞庭青鲫鱼肉挥发性成分的影响 被引量：5

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作者 王伯华 王美焱 +1 位作者 王晨曦 雷颂 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第15期288-295,共8页

为探究臭氧处理对洞庭青鲫鱼肉的脱腥效果,采用顶空固相微萃取结合气质联用仪分析脱腥前后洞庭青鲫鱼肉的挥发性成分变化,通过气味活度值(odor activity value,OAV)和正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares-discrimi... 为探究臭氧处理对洞庭青鲫鱼肉的脱腥效果,采用顶空固相微萃取结合气质联用仪分析脱腥前后洞庭青鲫鱼肉的挥发性成分变化,通过气味活度值(odor activity value,OAV)和正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)确定腥味物质和脱腥效果。结果表明,洞庭青鲫鱼肉检测到的30种挥发性物质中,(E)-2-壬烯醛、正壬醛、(E)-2-癸烯醛、正己醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛和1-辛醛对鱼腥味贡献较大;经臭氧脱腥处理后,挥发性成分减少,鱼腥味主要物质的含量和OAV均有所降低或脱除。OPLS-DA共筛选出6种特征标志物(VIP>1),分别为正庚醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)-2-癸烯醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、(E)-2-壬烯醛和(E)-石竹烯。OPLS-DA和聚类分析表明,臭氧处理能有效减轻洞庭青鲫鱼肉腥味,可根据特征标志物含量有效区分不同脱腥程度的样品,最佳处理时间为5~10 min。该研究可为洞庭青鲫脱腥及加工提供参考。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 臭氧 脱腥 挥发性成分 顶空固相微萃取-气质联用 正交偏最小二乘判别

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洞庭青鲫幼鱼最适蛋白质需求量的研究 被引量：6

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作者 杨品红 张倩 +2 位作者 李梦军 谢春华 王晓艳 《渔业现代化》 2006年第5期28-30,共3页

室内实验研究表明，洞庭青鲫幼鱼在水温（28．0±2．0）℃，水体溶解氧保持在5mg／L以上、pH为7.0～8.5、水中总氨氮小于0．5mg／L时，实验60天，用抛物线回归法求得饲料蛋白质的最适需求量为35．05％，具有最低饲料系数的饲料蛋白... 室内实验研究表明，洞庭青鲫幼鱼在水温（28．0±2．0）℃，水体溶解氧保持在5mg／L以上、pH为7.0～8.5、水中总氨氮小于0．5mg／L时，实验60天，用抛物线回归法求得饲料蛋白质的最适需求量为35．05％，具有最低饲料系数的饲料蛋白质含量为34．77％。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 幼鱼 蛋白质 最适需求量

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洞庭青鲫苗种培育技术 被引量：3

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作者 杨品红 杨福忠 黄晶柱 《渔业现代化》 2005年第5期24-26,共3页

对洞庭青鲫与彭泽鲫的苗种培育进行了试验,结果表明:洞庭青鲫夏花的成活率达89.00%;冬片套养,洞庭青鲫比彭泽鲫的成活率高0.49%～1.29%,个体生长速度快11.44%～12.57%,产量高11.97%～17.76%.

关键词 洞庭青鲫 彭泽鲫 苗种培育 苗种培育技术 彭泽鲫 洞庭 成活率高 生长速度 产量高 夏花 套养 冬片

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洞庭青鲫(Carassius auratus var.Dongtingking)不同组织中乳酸脱氢酶同工酶(Lactate dehydrogenase isoenzyme)的比较研究 被引量：5

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作者 杨品红 谢春华 +2 位作者 王晓艳 李梦军 张倩 《现代渔业信息》 2006年第10期3-5,共3页

采用聚丙烯酰胺凝胶水平平板电泳技术,分析了洞庭青鲫(Dongtingking crucian carp)心脏、肌肉、眼球、脑、肾脏、肝脏六种组织中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶。结果表明:同种鱼个体差异性不大,同一个体不同组织间存在明显的组织特异性,由A、B... 采用聚丙烯酰胺凝胶水平平板电泳技术,分析了洞庭青鲫(Dongtingking crucian carp)心脏、肌肉、眼球、脑、肾脏、肝脏六种组织中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶。结果表明:同种鱼个体差异性不大,同一个体不同组织间存在明显的组织特异性,由A、B、C三个基因编码,Ldh-C基因只在肝组织中表达。肝组织中有9条强带,1条弱带,其中有1条负带;肾组织中有8条强带,1条弱带共9条酶带(有多态性);肌肉组织中5条均为强带;脑组织有4条强带,1条弱带共5条酶带(有多态性);心组织有7条强带2条弱带共9条酶带;眼组织有8条酶带,其中4条强带4条弱带,而彭泽鲫(Pengzecruciancarp)的眼组织LDH全部为弱带。即眼组织洞庭青鲫与彭泽鲫LDH同工酶带的主要区别。 展开更多

关键词 洞庭青鲫 乳酸脱氢酶 同工酶 电泳

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