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基于氯化钙-乙醇-水三元体系制备再生丝素蛋白溶液的方法
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作者 范亚茹 张慧敏 +1 位作者 程晗 张景华 《广东化工》 2025年第1期66-69,共4页
目的:提取高浓度再生丝素蛋白溶液,为再生丝素蛋白溶液的制备提供有价值参考。方法:将天然蚕丝经碳酸钠溶液高温脱胶、氯化钙-乙醇-水三元体系(摩尔比1∶2∶8)溶解,之后依次经过透析、浓缩、离心、过滤等多个步骤处理,以获取再生丝素蛋... 目的:提取高浓度再生丝素蛋白溶液,为再生丝素蛋白溶液的制备提供有价值参考。方法:将天然蚕丝经碳酸钠溶液高温脱胶、氯化钙-乙醇-水三元体系(摩尔比1∶2∶8)溶解,之后依次经过透析、浓缩、离心、过滤等多个步骤处理,以获取再生丝素蛋白溶液。结果:通过上述方法提取出的再生丝素蛋白溶液呈现出明亮的金黄色,浓度约为14.9wt%;同时,运用傅里叶变换红外光谱技术对提取的丝素蛋白进行表征,结果显示其具备典型的丝素蛋白结构特征。结论:本研究成功开发出一种基于氯化钙-乙醇-水三元体系的再生丝素蛋白溶液制备方法,该方法能够满足多个领域的需求。 展开更多
关键词 天然蚕丝 再生丝素蛋白 碳酸钠 脱胶 氯化钙-乙醇-水
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Experimental Study on Liquid-Liquid Equilibria of Alcohol- Ester-Water-CaCl_2 System
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作者 Fu Jiquan Fu Die 《China Petroleum Processing & Petrochemical Technology》 SCIE CAS 2014年第2期46-49,共4页
The binary liquid-liquid equilibrium(LLE) data for salt-containing systems of 1-butanol+water+CaCl2, n-butyl acetate+water+CaCl2 and ethyl acetate+acetic acid+water+CaCl2 were determined and the salt effect was analyz... The binary liquid-liquid equilibrium(LLE) data for salt-containing systems of 1-butanol+water+CaCl2, n-butyl acetate+water+CaCl2 and ethyl acetate+acetic acid+water+CaCl2 were determined and the salt effect was analyzed. The results showed that an obvious salt effect could be identified for the systems of 1-butanol+water+CaCl2 and ethyl acetate+acetic acid+water. 展开更多
关键词 1-butanol n-butyl acetate salt effect salt-containing liquid -liquid equilibria
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乙醇对丝素蛋白结构及功能特性的影响 被引量:6
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作者 董文秀 李军生 +2 位作者 阎柳娟 黄国霞 李秋杰 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2015年第2期106-112,共7页
为了研究在乙醇存在及不同透析时间下丝素蛋白的结构及功能特性,通过扫描电镜(SEM)、傅立叶红外光谱(FT-IR)、表面张力、乳化性、乳化稳定性、起泡性、起泡稳定性及蛋白溶解性进行测定。FT-IR分析表明当溶剂中添加乙醇后,样品中β-折叠... 为了研究在乙醇存在及不同透析时间下丝素蛋白的结构及功能特性,通过扫描电镜(SEM)、傅立叶红外光谱(FT-IR)、表面张力、乳化性、乳化稳定性、起泡性、起泡稳定性及蛋白溶解性进行测定。FT-IR分析表明当溶剂中添加乙醇后,样品中β-折叠结构明显增加。SEM分析表明Ca Cl2-CH3CH2OH-H2O体系处理的丝素蛋白较Ca Cl2-H2O体系溶解更为完全。随透析时间的延长,Ca Cl2-CH3CH2OH-H2O体系处理的丝素蛋白的最低表面张力值和临界胶束浓度均低于Ca Cl2-H2O体系。此外,Ca Cl2-CH3CH2OH-H2O体系处理的丝素蛋白液在透析20 h左右的乳化性最好,约为97.51%,15 h左右乳化稳定性最好,起泡性约为355.49%,泡沫稳定性在10 h左右最好;而Ca Cl2-H2O体系处理的丝素蛋白液在透析25 h左右乳化性最好,约为96.23%,20 h左右的乳化稳定性最好,起泡性约为200.86%,泡沫稳定性在15 h左右最好。因此,乙醇的加入可有效改善丝素蛋白结构和功能特性,为丝蛋白质基表面活性剂的开发提供理论依据。 展开更多
关键词 丝素蛋白 氯化钙-乙醇-水 氯化钙- 结构特性 功能特性
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