桔子油微乳体系的构建及其对葡萄品质的保鲜效果研究 被引量：6

1

作者 郑锋 赵文渊 +2 位作者 倪佳丽 普嘉杰 王一非 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第15期309-314,共6页

利用拟三元相图,研究分析了不同助乳化剂、不同氯化钙浓度对冷榨桔子油为油相的食品级微乳体系相行为和粒径的影响。结果显示,丙酸作为助乳化剂增溶效果最好;形成的微乳液的粒径都很小,达到10nm且分散均匀。另外,氯化钙浓度增加,乳化剂... 利用拟三元相图,研究分析了不同助乳化剂、不同氯化钙浓度对冷榨桔子油为油相的食品级微乳体系相行为和粒径的影响。结果显示,丙酸作为助乳化剂增溶效果最好;形成的微乳液的粒径都很小,达到10nm且分散均匀。另外,氯化钙浓度增加,乳化剂亲水性减弱,体系增溶效果降低。研究后期采用含0.3、0.4、0.5g/kgCaCl2的微乳液对刚采摘的葡萄浸渍处理后进行常温贮藏实验。结果表明,冷榨桔子油微乳液能延缓葡萄硬度的降低,并减少腐败,减少脱落,结果显示0.3g/kg组保鲜效果最好。 展开更多

关键词 冷榨桔子油 微乳液 钙处理 品质 葡萄

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顶空固相微萃取法测定冷榨桔子油的挥发性成分 被引量：1

2

作者 申屠鲜艳 《杭州化工》 CAS 2005年第4期6-9,5,共5页

实验采用优化后的固相微萃取(SPME)-气相色谱/质谱(GC/MS)联用技术检测了冷榨桔子油的挥发性成分,共鉴定出60种化合物,占组分总出峰面积的96.260%。其中质量分数最高的为柠檬烯(62.609%)。

关键词 固相微萃取 气相色谱/质谱法 冷榨桔子油 挥发性成分

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基于GC-MS与GC-O法分析两种桔子油中特征性香气成分 被引量：12

3

作者 周如隽 赵雯琪 +1 位作者 张越 张圣航 《香料香精化妆品》 CAS 2021年第3期1-5,共5页

采用气相色谱-质谱技术(GC-MS)分别对红桔油和绿桔油中的挥发性成分进行分析鉴定,在红桔油中鉴定出34种香气化合物,绿桔油中鉴定出26种香气化合物。通过香气强度法结合气相色谱-嗅闻技术(GC-O)对两种油中的关键香气物质(香气强度≥5)进... 采用气相色谱-质谱技术(GC-MS)分别对红桔油和绿桔油中的挥发性成分进行分析鉴定,在红桔油中鉴定出34种香气化合物,绿桔油中鉴定出26种香气化合物。通过香气强度法结合气相色谱-嗅闻技术(GC-O)对两种油中的关键香气物质(香气强度≥5)进行分析鉴定,最终确定了红桔油中的10种特征性香气成分,5种关键香气物质柠檬烯、γ-松油烯、癸醇、邻伞花烃和4-异丙基甲苯;绿桔油中的11种特征性香气成分,2种关键香气物质柠檬烯和γ-松油烯。 展开更多

关键词 桔子油 GC-MS GC-O 香气强度

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天然桔子油搀假的检测(有关柑桔类精油的真伪性·第35部分·利用装有手性毛细管柱的高分辨气相色谱检测在真正冷榨桔子油中搀入过配制桔油的精油) 被引量：1

4

作者 Giovanni Dugo 丁德生 《香料香精化妆品》 CAS 1993年第2期48-51,共4页

本文提供了一种用以检测在天然桔子油中加入过配制桔油的精油的快速方法。这一方法是基于一种同线连接的非手性及手性毛细管柱气相色谱去测定苧烯的两种对映体的比例。在真桔子油中(-)—柠烯和(+)—苧烯的比例为2.2到97.8,而同样比例的... 本文提供了一种用以检测在天然桔子油中加入过配制桔油的精油的快速方法。这一方法是基于一种同线连接的非手性及手性毛细管柱气相色谱去测定苧烯的两种对映体的比例。在真桔子油中(-)—柠烯和(+)—苧烯的比例为2.2到97.8,而同样比例的配制桔油则为13.4到86.6。由于在真桔子油中加入配制油后会增高(-)与(+)—苧烯的比例,因而即使在真桔子油中仅加入5％的配制油,亦可被检出。 展开更多

关键词 桔子油 搀假 检测

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近红外光谱建模法快速测定桔子精油中柠檬烯的含量 被引量：5

5

作者 陈梓云 彭梦侠 阮韵丹 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第18期178-182,共5页

采用近红外光谱分析技术获取桔子精油的光谱信息,结合偏最小二乘法(partial least square,PLS)回归分析提取光谱信息中的差异,通过化学计量学将光谱信息差异与对应的柠檬烯测定值关联,建立桔子精油中柠檬烯含量的近红外定量分析模型。... 采用近红外光谱分析技术获取桔子精油的光谱信息,结合偏最小二乘法(partial least square,PLS)回归分析提取光谱信息中的差异,通过化学计量学将光谱信息差异与对应的柠檬烯测定值关联,建立桔子精油中柠檬烯含量的近红外定量分析模型。模型的校正相关系数RC为0.997 7,校正均方差为0.412;预测相关系数RP为0.998 2,预测均方差为0.396;交互验证相关系数RV为0.994 0,交互验证均方差为0.662;模型的性能指数为94.7。模型近红外光谱(near infrared spectroscopy,NIR)预测值与标准值之间的误差在-0.8%~1.2%之间。模型有良好的预测能力及稳定性。 展开更多

关键词 近红外光谱 模型 快速测定 桔子精油 柠檬烯

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桔子精油优化鱼鳞明胶膜性能的作用研究 被引量：12

6

作者 宋琳璐 单梦圆 +5 位作者 唐艳 胡熠 杨文鸽 徐大伦 楼乔明 张进杰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第11期240-247,共8页

为改善鱼鳞明胶膜的性能,测定添加明胶质量的0%、25%、50%、75%、100%桔子精油的可食膜的厚度、机械性能、水溶性、水蒸汽透过率、色泽、透明度和透光率、热性能、红外光谱和抑菌活性。结果表明:随着精油浓度的增加,鱼鳞明胶膜的厚度、... 为改善鱼鳞明胶膜的性能,测定添加明胶质量的0%、25%、50%、75%、100%桔子精油的可食膜的厚度、机械性能、水溶性、水蒸汽透过率、色泽、透明度和透光率、热性能、红外光谱和抑菌活性。结果表明:随着精油浓度的增加,鱼鳞明胶膜的厚度、断裂伸长率增加,拉伸强度、透光率、水溶性降低,水蒸汽透过率呈现先增加后降低的趋势;差示扫描量热法(DSC)和傅里叶变换红外光谱(FTIR)分析结果表明,鱼鳞明胶分子与桔子精油的部分成分发生相互作用,在一定程度上改善了明胶膜的热稳定性;桔子精油的添加还赋予了鱼鳞明胶膜抑菌作用。综合评价得出75%质量浓度的桔子精油添加量对鱼鳞明胶膜各项性能优化效果最好,本实验结果可为生产高性能的鱼鳞明胶膜提供理论基础。 展开更多

关键词 鱼鳞明胶膜 桔子精油 机械性能 抑菌作用

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红外光谱结合化学计量学方法鉴别桔子精油的品质 被引量：2

7

作者 阮韵丹 黄云 +2 位作者 叶思莹 黄泽丰 陈梓云 《嘉应学院学报》 2017年第5期42-47,共6页

本文以8种桔子精油为研究对象,采用ATR-FTIR结合判别分析法建立了几类桔子精油的识别模型.模型清晰地将样品分成了4大类:低浓度柠檬烯桔子油(b类)、中浓度柠檬烯桔子油(a类)、高浓度柠檬烯桔子油(c类)和高浓度柠檬烯桔子油(d类).运用所... 本文以8种桔子精油为研究对象,采用ATR-FTIR结合判别分析法建立了几类桔子精油的识别模型.模型清晰地将样品分成了4大类:低浓度柠檬烯桔子油(b类)、中浓度柠檬烯桔子油(a类)、高浓度柠檬烯桔子油(c类)和高浓度柠檬烯桔子油(d类).运用所建模型,对3种桔子精油样品进行分析检测,结果表明,利用模型可以简便、快速地鉴别不同品质的桔子精油.为桔子精油的快速鉴别提供了一种新的方法. 展开更多

关键词 红外光谱法 判别分析 鉴别 桔子精油

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高效路面油污清洗剂的研制 被引量：7

8

作者 王文 蔡卫权 +1 位作者 李玉军 涂文辉 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期674-677,共4页

通过对美食街路面油污组成、性质及形成过程进行分析,选择合适的表面活性剂、辅助溶剂和碱性助剂等原料成功地复配成弱碱性高效路面油污清洗剂。在正交实验的基础上,对所选配方进行性能优化实验,确定最佳实验配方组成分别为脂肪醇聚氧... 通过对美食街路面油污组成、性质及形成过程进行分析,选择合适的表面活性剂、辅助溶剂和碱性助剂等原料成功地复配成弱碱性高效路面油污清洗剂。在正交实验的基础上,对所选配方进行性能优化实验,确定最佳实验配方组成分别为脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠6%、直链烷基苯磺酸钠1%、烷基糖苷4%、脂肪醇聚氧乙烯醚1%、桔子油1.5%、三乙醇胺4%和柠檬酸三钠3%,在150℃的干燥温度下其去污力可达99.8%。与市售厨房多用清洗剂"威猛先生"清洗性能的对比研究表明,该清洗剂的综合去污能力更强,在路面稠油垢清洗领域显示出广阔的应用前景。 展开更多

关键词 表面活性剂 路面稠油垢 清洗剂 桔子油 正交实验

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回收废聚苯乙烯泡沫的研究 被引量：8

9

作者 郭学益 徐刚 +2 位作者 宋瑜 田庆华 刘海涵 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期68-70,共3页

针对目前白色污染日益严重的状况,采用桔子油溶解回收废聚苯乙烯泡沫,通过实验探讨了影响聚苯乙烯泡沫回收的因素,如PS的浓度、沉淀剂的体积、助剂的体积等,利用正交实验对回收聚苯乙烯泡沫和桔子油的最佳条件进行了探讨。该工艺不经热... 针对目前白色污染日益严重的状况,采用桔子油溶解回收废聚苯乙烯泡沫,通过实验探讨了影响聚苯乙烯泡沫回收的因素,如PS的浓度、沉淀剂的体积、助剂的体积等,利用正交实验对回收聚苯乙烯泡沫和桔子油的最佳条件进行了探讨。该工艺不经热处理,性能不会改变,聚苯乙烯泡沫和桔子油的回收率均可达90%以上,对环境友好。 展开更多

关键词 聚苯乙烯泡沫 回收 桔子油 沉淀剂

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香料线滤棒爆口探索及其解决方案研究 被引量：2

10

作者 邓永 费翔 +2 位作者 刘锴 杨本刚 柏焱炜 《河北农业科学》 2010年第12期74-77,共4页

为解决香料线滤棒(橙味香料)的爆口问题,进行滤棒成型试验。结果表明:橙味香料中的桔子油和甜橙精油会溶解滤棒搭口粘合剂热熔胶,从而引起滤棒爆口。针对此问题,采用了搭口冷热双胶线技术和伺服同步可调胶量的泵压式供胶系统,并结合对... 为解决香料线滤棒(橙味香料)的爆口问题,进行滤棒成型试验。结果表明:橙味香料中的桔子油和甜橙精油会溶解滤棒搭口粘合剂热熔胶,从而引起滤棒爆口。针对此问题,采用了搭口冷热双胶线技术和伺服同步可调胶量的泵压式供胶系统,并结合对不同厂家提供的冷胶进行筛选,最终有效地解决了橙味香料引起的滤棒爆口。同时,为滤棒爆口和高透成形纸渗胶2个技术难题提供了解决思路。 展开更多

关键词 爆口 香料线 滤棒 桔子油 甜橙精油 热熔胶 卷烟

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基于鱼鳞明胶的可食性保鲜膜对金枪鱼肉的保鲜作用研究 被引量：9

11

作者 单梦圆 宋琳璐 +3 位作者 胡奇杰 徐大伦 杨文鸽 张进杰 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1137-1145,共9页

为分析不同复合保鲜膜处理对金枪鱼的保鲜效果,以鱼鳞明胶为主料,添加桔子/柠檬精油和薄荷制备可食性保鲜膜,用于金枪鱼肉的冷藏保鲜,检测冷藏过程中金枪鱼肉的TVB-N值、pH值、菌落总数、肌红蛋白与高铁肌红蛋白含量、a~*值、TBA值的变... 为分析不同复合保鲜膜处理对金枪鱼的保鲜效果,以鱼鳞明胶为主料,添加桔子/柠檬精油和薄荷制备可食性保鲜膜,用于金枪鱼肉的冷藏保鲜,检测冷藏过程中金枪鱼肉的TVB-N值、pH值、菌落总数、肌红蛋白与高铁肌红蛋白含量、a~*值、TBA值的变化,并对金枪鱼的品质进行感官评价分析。结果表明,鱼鳞明胶膜中添加薄荷、桔子精油和柠檬精油均能不同程度地抑制金枪鱼肉中的微生物繁殖,减缓TVB-N值、TBA值和高铁肌红蛋白含量的升高,抑制鱼肉色泽的衰变,且薄荷与桔子/柠檬精油的复合有协同增效保鲜金枪鱼肉的作用。明胶膜中复合2%浓度的桔子/柠檬精油对金枪鱼肉风味略有覆盖,低浓度桔子/柠檬精油(1%)有优化金枪鱼鱼肉气味的作用,且以柠檬精油的效果更优,1%薄荷-1%桔子精油-鱼鳞明胶复合膜和1%薄荷-1%柠檬精油-鱼鳞明胶复合膜保鲜处理的金枪鱼肉的货架期可分别延长至7 d和8 d。本研究结果为制备高品质水产品可食性保鲜膜材料提供了理论依据和技术支持。 展开更多

关键词 金枪鱼肉 薄荷 桔子/柠檬精油 鱼鳞明胶 生物膜

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涂料业的橙色未来

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作者 成远 《IT经理世界》 2007年第17期96-97,共2页

从作为废料的柑橘皮开始,可以衍生一个多大的产业呢?有一件事肯定让天津市鎏虹科技发展有限公司董事长张刚很高兴,那就是他们公司的原材料几乎可以免费获得。

关键词 涂料业 桔子油 张刚 装饰板材 柑橘皮 产业链

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