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强化食品安全保险 促进预制菜产业发展
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作者 王悦 张亦泓 +1 位作者 官蓉 刘晓玲 《江苏农村经济》 2024年第7期38-39,共2页
预制菜以其便捷、高效的特点,在现代生活中占据了越来越重要的地位,然而随着市场规模的扩大,预制菜行业的食品安全问题也日益凸显。如何从企业生产和消费者的角度出发,有效解决预制菜食品安全问题,发展食品安全保险,对保证预制菜产业健... 预制菜以其便捷、高效的特点,在现代生活中占据了越来越重要的地位,然而随着市场规模的扩大,预制菜行业的食品安全问题也日益凸显。如何从企业生产和消费者的角度出发,有效解决预制菜食品安全问题,发展食品安全保险,对保证预制菜产业健康发展具有较为重要的意义。 展开更多
关键词 强化食品 食品安全问题 安全保险 预制 消费者 产业
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守护校园食品安全,从开学第一餐开始——西藏自治区山南市强化食品安全培训,压实“两个责任”
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作者 蔚宏奎 扎西 《食品安全导刊》 2024年第6期I0007-I0007,共1页
为守护好春季开学“第一餐”,严防严控食品安全风险,压紧压实校园食品安全主体责任,推进食品安全示范校园创建工作,进一步提升学校、幼儿园食堂食品安全总监、食品安全员的履职能力,2月29日,西藏自治区山南市食药安办联合该市市场监管... 为守护好春季开学“第一餐”,严防严控食品安全风险,压紧压实校园食品安全主体责任,推进食品安全示范校园创建工作,进一步提升学校、幼儿园食堂食品安全总监、食品安全员的履职能力,2月29日,西藏自治区山南市食药安办联合该市市场监管局、教育局召开2024年全市学校食堂食品安全总监和食品安全员培训会,全市各级各类学校(含托幼机构)分管校长(园长)、食品安全总监、食品安全员以及监管人员共计355人参加。 展开更多
关键词 食品安全风险 强化食品 托幼机构 安全总监 履职能力 安全培训 主体责任 安全员
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落实“最严谨的标准”要求 强化食品安全和营养健康工作——国家卫生健康委举行新闻发布会介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关情况
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作者 安然 田建新 +2 位作者 丁钢强 李宁 杨月欣 《中国食品》 2024年第23期16-21,共6页
民以食为天,食以安为先。国家卫生健康委贯彻落实习近平总书记对食品安全提出的“最严谨的标准”要求,持续强化推进食品安全标准、风险监测评估和营养健康工作,聚焦群众健康需求,促进食品产业转型升级,食品安全和营养健康工作取得积极... 民以食为天,食以安为先。国家卫生健康委贯彻落实习近平总书记对食品安全提出的“最严谨的标准”要求,持续强化推进食品安全标准、风险监测评估和营养健康工作,聚焦群众健康需求,促进食品产业转型升级,食品安全和营养健康工作取得积极进展。 展开更多
关键词 产业转型升级 食品安全 营养健康 强化食品 健康需求 新闻发布会 监测评估 卫生健康
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全力守护百姓“舌尖上的安全” 陕西合阳县强化食品安全“两个责任”织牢监管网格
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作者 屈明军 《中国质量监管》 2024年第2期27-28,共2页
陕西省合阳县地处黄河沿岸,四季分明,物产丰富,是国家生态示范县、省级环保模范县、全国无公害农产品生产示范基地县、国家标准化水产养殖示范县、陕西省现代畜牧养殖核心区。自启动省级食品安全示范县创建工作以来,合阳县全面落实“四... 陕西省合阳县地处黄河沿岸,四季分明,物产丰富,是国家生态示范县、省级环保模范县、全国无公害农产品生产示范基地县、国家标准化水产养殖示范县、陕西省现代畜牧养殖核心区。自启动省级食品安全示范县创建工作以来,合阳县全面落实“四个最严”要求,改革监管体制、创新监管模式,强化食品安全全链条、全环节、无缝隙监管。 展开更多
关键词 强化食品 黄河沿岸 生态示范县 水产养殖 食品安全 畜牧养殖 合阳县 创新监管模式
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推进市场监管领域行政执法与刑事司法衔接 广西强化食品药品安全监管 开创食品安全新局面
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作者 孙永立 《中国食品工业》 2024年第1期16-19,共4页
2024年1月11日,广西壮族自治区人民政府新闻办公室于在广西新闻发布厅举行新闻发布会,邀请广西壮族自治区市场监管局副局长黄震,广西壮族自治区药监局副局长、新闻发言人沈宏睿,广西壮族自治区市场监管局执法局局长杨积军,广西壮族自治... 2024年1月11日,广西壮族自治区人民政府新闻办公室于在广西新闻发布厅举行新闻发布会,邀请广西壮族自治区市场监管局副局长黄震,广西壮族自治区药监局副局长、新闻发言人沈宏睿,广西壮族自治区市场监管局执法局局长杨积军,广西壮族自治区药监局药品流通监管处处长陈世东,介绍广西强化食品药品监管工作情况,宣传广西强化食品药品安全监管工作成效,并答记者问。 展开更多
关键词 市场监管 副局长 强化食品 药监局 执法局 食品安全 食品药品监管工作 广西壮族自治区
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固相萃取-高效液相色谱法测定钙强化食品中的维生素D 被引量:19
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作者 赵榕 薛颖 +2 位作者 吴国华 赵海燕 罗仁才 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期113-115,共3页
以含有体积分数为20%的0.95mol/L柠檬酸水溶液的二甲基亚砜作为维生素D的破壁溶液,利用Chroma-bond XTR固相萃取柱(14 500mg,70mL)对样品进行提取和净化,建立了测定钙强化食品中维生素D的固相萃取-高效液相色谱方法。方法的线性范围为... 以含有体积分数为20%的0.95mol/L柠檬酸水溶液的二甲基亚砜作为维生素D的破壁溶液,利用Chroma-bond XTR固相萃取柱(14 500mg,70mL)对样品进行提取和净化,建立了测定钙强化食品中维生素D的固相萃取-高效液相色谱方法。方法的线性范围为0.1-100.0μg/mL,线性相关系数为0.999。方法的定性检出限为0.01μg/g,定量检出限为0.03μg/g。低(0.1μg/g)、中(0.5μg/g)、高(1.0μg/g)三个浓度水平的加标回收率分别为106.2%,99.5%和100.1%,相对标准偏差小于10%。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 固相萃取 维生素D 强化食品
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液相色谱-串联质谱法测定强化食品中叶酸的含量 被引量:9
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作者 王敬 马育松 +3 位作者 刘彩虹 艾连峰 郭春海 陈瑞春 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期1224-1230,共7页
采用液相色谱-电喷雾电离串联质谱法测定强化食品(饮料、大米、奶粉、含乳饮料、饼干及果冻)中的叶酸含量。采用多种方法确保叶酸检测的准确性:1优化前处理操作步骤,并使用铝箔避光保存;2加入二丁基羟基甲苯(BHT)作为叶酸的抗氧化... 采用液相色谱-电喷雾电离串联质谱法测定强化食品(饮料、大米、奶粉、含乳饮料、饼干及果冻)中的叶酸含量。采用多种方法确保叶酸检测的准确性:1优化前处理操作步骤,并使用铝箔避光保存;2加入二丁基羟基甲苯(BHT)作为叶酸的抗氧化保护剂;3加入甲氨蝶呤作为内标物,抵消复杂基质的干扰。方法系统考察了提取条件对回收率的影响,并采用Waters HSS T3(2.1 mm×50 mm,1.7μm)反相色谱柱,以甲醇-10 mmol/L醋酸铵(p H 6.3)为流动相进行梯度洗脱分离,多反应监测(MRM)正离子扫描模式,以内标法进行定性和定量分析。该方法在0.05-100 ng/m L浓度范围内线性关系良好,定量下限为0.01-0.5 mg/kg,回收率为72.0%-109%,相对标准偏差(RSD)为3.8%-11.8%。该方法简单快速,灵敏度、准确度和精密度均能满足强化食品中叶酸的测定要求。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱 叶酸 强化食品
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钙强化剂和钙强化食品的研究进展 被引量:16
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作者 吴正奇 凌秀菊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期81-82,共2页
综述了钙吸收机理 ,钙营养强化剂与钙强化食品的研究现状。
关键词 强化 强化食品 研究现状 吸收机理
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超高效液相色谱法同时测定维生素强化食品中多种水溶性维生素 被引量:19
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作者 张榕杰 苏永恒 王爱月 《中国卫生工程学》 CAS 2008年第1期34-35,38,共3页
目的建立可同时测定维生素强化食品中7种水溶性维生素的超高效液相色谱法。方法采用梯度洗脱超高效液相色谱法,Waters ACQUITY UPLC^TM BEH C18柱(2.1mm×50mm,1.7μm),流动相A为辛烷磺酸钠0.8g/L水溶液(冰乙酸调pH=2.8... 目的建立可同时测定维生素强化食品中7种水溶性维生素的超高效液相色谱法。方法采用梯度洗脱超高效液相色谱法,Waters ACQUITY UPLC^TM BEH C18柱(2.1mm×50mm,1.7μm),流动相A为辛烷磺酸钠0.8g/L水溶液(冰乙酸调pH=2.8);B为甲醇,检测波长270nm,流速0.4ml/min。结果各种维生素含量测定方法的线性关系良好,r=0.9992—0.9998,回收率98.1%~100.2%,RSD=0.17—0.72。用该法测定了市售维生素饮料和维生素强化食品中维生素的含量,结果准确。结论本方法操作简便,分析速度快,灵敏度高,精密度好,结果准确可靠。 展开更多
关键词 超高效液相色谱(UPLC) 水溶性维生素 强化食品
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强化食品加餐对小学生营养状况及生长发育的影响 被引量:5
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作者 莫静贤 车素萍 王宝亭 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 1996年第4期261-262,共2页
以100名健康小学生为对象.分为强化食品组与普通食品组,于上午课间加餐,连续观察70天,比较两组学生的身高、体重、血清钙、核黄素负荷试验尿中排出量及维生素缺乏症情况。结果表明.强化食品组小学生的身高、体重增长明显;血清钙... 以100名健康小学生为对象.分为强化食品组与普通食品组,于上午课间加餐,连续观察70天,比较两组学生的身高、体重、血清钙、核黄素负荷试验尿中排出量及维生素缺乏症情况。结果表明.强化食品组小学生的身高、体重增长明显;血清钙含量,核黄素排出量增加较多;VB2缺乏症检出率显著下降。提示,强化钙与VB2的食品对改善小学生营养状况和促进小学生生长发育有良好的效果。 展开更多
关键词 强化食品 核黄素 营养 生长发育 小学生
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AccQ·Tag法测定强化食品中的牛磺酸 被引量:5
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作者 龙洲雄 万春花 +2 位作者 胡海山 王凯 兰瞳光 《化学分析计量》 CAS 2005年第1期17-19,共3页
食品中强化的牛磺酸经沉淀蛋白质或直接水溶提取后 ,采用Waters公司提供的AccQ·Fluor试剂柱前衍生后 ,利用反相高效液相色谱法测定。使用AccQ·TagC18柱 ,以pH =4 .9的 0 .0 2moL/L磷酸二氢钾 -乙腈 -水 (体积比为 85∶9∶6 )... 食品中强化的牛磺酸经沉淀蛋白质或直接水溶提取后 ,采用Waters公司提供的AccQ·Fluor试剂柱前衍生后 ,利用反相高效液相色谱法测定。使用AccQ·TagC18柱 ,以pH =4 .9的 0 .0 2moL/L磷酸二氢钾 -乙腈 -水 (体积比为 85∶9∶6 )为流动相 ,流速为 1.0mL/min ,在 2 4 8nm紫外检测。牛磺酸的线性范围为 5~ 2 0 0 μg/mL ,相关系数r =0 .9991,RSD为 0 .5 9%~ 1.9% ,回收率为 97.2 %~ 10 1.9%。 展开更多
关键词 AccQ·Tag法 强化食品 牛磺酸 反相高效液相色谱法 测定方法
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高效液相色谱法测定强化食品中维生素C的含量 被引量:5
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作者 王敬 刘彩虹 +3 位作者 马育松 艾连峰 郭春海 陈瑞春 《化学分析计量》 CAS 2014年第6期29-33,共5页
建立了强化食品(饮料、奶粉、含乳饮料、大米、果泥及果冻)中维生素c含量的高效液相色谱检测方法。优化了样品处理方法。在水浴控温和避光条件下处理样品,避免维生素C被氧化。选用TechMateC18-ST(250mm×4.6mm,5μm)反相色... 建立了强化食品(饮料、奶粉、含乳饮料、大米、果泥及果冻)中维生素c含量的高效液相色谱检测方法。优化了样品处理方法。在水浴控温和避光条件下处理样品,避免维生素C被氧化。选用TechMateC18-ST(250mm×4.6mm,5μm)反相色谱柱,以0.05mol/L磷酸二氢钾缓冲溶液(pH3)为流动相,流量为1.0mL/min,检测器为光电二极管阵列检测器,检测波长为266nm。线性范围为0.2~100нg/mL,相关系数为0.9996,果泥中维生素C的定量限为20mg/kg,其它为100mg/kg,加标回收率为82.2%~107%,测定结果的相对标准偏差为1.23%~6.86%(n=8)。该方法简单快速,其灵敏度、准确度和精密度均能满足强化食品中维生素C的检测要求。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 维生素C 强化食品
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国内外维生素A强化食品发展概况 被引量:8
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作者 王冬兰 于志杰 程义勇 《中国食物与营养》 2005年第10期42-44,共3页
维生素A缺乏在国内外都是一个重要的营养学问题。本文系统介绍了发展维生素A强化食品的重要意义,有关法规、标准以及强化食品的发展概况;对我国维生素A强化食品现状和进一步发展的必要性也做了具体分析。
关键词 维生素A 营养缺乏 强化食品 维生素A缺乏 强化食品 发展概况 国内外 营养学
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小学生课间强化食品的研究 被引量:2
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作者 彭崇谦 李廷玉 +3 位作者 张渝美 梅其霞 陈华琼 郑惠连 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 1995年第5期370-370,共1页
重庆市中区小学生75人食用强化VA、VB1、VB2、烟酸、铁、钙的课间食品两个月后,四年级学生体重、应清VA明显增加;二、四年级学生Hb含量及尿VB2排泄明显增加;儿童食欲明显好转,学生注意力、记忆力、上课回答问题的能力明显提高,部... 重庆市中区小学生75人食用强化VA、VB1、VB2、烟酸、铁、钙的课间食品两个月后,四年级学生体重、应清VA明显增加;二、四年级学生Hb含量及尿VB2排泄明显增加;儿童食欲明显好转,学生注意力、记忆力、上课回答问题的能力明显提高,部分儿童偏食习惯及上课好动情况得到纠正,提示课间食用强化食品对提高小学生身心健康有明显促进作用。 展开更多
关键词 膳食营养 强化食品 课间加餐 小学生
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中国营养素强化食品的市场调查 被引量:6
15
作者 殷泰安 刘冬生 《中国食品添加剂》 CAS 1999年第1期29-33,共5页
关键词 中国 营养强化食品 发展状况 市场调查 强化剂种类
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火焰原子吸收法测定强化食品(奶粉等)中Zn的含量 被引量:4
16
作者 李发胜 彭茵 《光谱实验室》 CAS CSCD 2001年第1期69-70,共2页
采用干法灰化溶解样品 ,火焰原子吸收法测定强化食品如奶粉、米粉、黑芝麻糊 ,豆奶粉中 Zn元素含量。试验结果表明此法简便、快速、准确。回收率为 94 %— 10 7%。
关键词 奶粉 米粉 黑芝麻糊 豆奶粉 干法灰化 测定 强化食品 火焰原子吸收法
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离子色谱法测定含钙强化食品中的钙含量 被引量:2
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作者 阎炎 沈冬青 +1 位作者 陈青川 牟世芬 《中国公共卫生》 CAS CSCD 1996年第11期500-500,共1页
离子色谱法测定含钙强化食品中的钙含量中国科学院生态环境研究中心(北京100085)阎炎,沈冬青,陈青川,牟世芬近年来,含钙制剂已被广泛地用于各种食品当中。我国卫生部已经正式批准了数种含钙营养强化剂,其中包括柠檬酸钙、... 离子色谱法测定含钙强化食品中的钙含量中国科学院生态环境研究中心(北京100085)阎炎,沈冬青,陈青川,牟世芬近年来,含钙制剂已被广泛地用于各种食品当中。我国卫生部已经正式批准了数种含钙营养强化剂,其中包括柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、碳酸钙或生物碳酸钙、乳... 展开更多
关键词 食品 含钙强化食品 含量 离子色谱法
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铁强化食品预防铁缺乏的研究现状 被引量:7
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作者 李荣 肖延风 朱玉 《国外医学(卫生学分册)》 北大核心 1999年第5期266-268,275,共4页
缺铁性贫血是发展中国家常见疾病,目前许多发达国家已利用铁强化食品预防和治疗此病,本综述就强化铁复合物、铁强化食品的分类及各自的优缺点加以总结,并对近年来铁强化食品使用的现状进行描述。最后对近年来新发现的预防铁缺乏的天... 缺铁性贫血是发展中国家常见疾病,目前许多发达国家已利用铁强化食品预防和治疗此病,本综述就强化铁复合物、铁强化食品的分类及各自的优缺点加以总结,并对近年来铁强化食品使用的现状进行描述。最后对近年来新发现的预防铁缺乏的天然食物进行介绍。 展开更多
关键词 缺铁性贫血 强化食品 铁蛋白 预防
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浅谈营养强化食品与居民健康的关系 被引量:14
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作者 王彬 魏福华 《中国食物与营养》 2009年第6期55-57,共3页
文章阐述了强化食盐、强化面粉、强化奶粉、强化大米等营养强化食品在增进人体生长发育、预防和治疗营养性疾病的发生发展、抗氧化、抑癌抗癌、满足特殊人群的营养需要等方面的保健作用,并介绍了其科学选购方法。
关键词 营养强化食品 改善 居民健康
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高效液相色谱法同时测定强化食品中的维生素A、D、E 被引量:16
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作者 饶泽青 门智明 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期83-88,共6页
用反相高饮液相色谱法同时测定强化食品中维生素A、维生素D和维生素E的含量。对不同成分的样品采用不同的提取步骤。测定回收率分别为92.18%~98.72%、91.61%~97.78%和92.00%~97.25%。变异系... 用反相高饮液相色谱法同时测定强化食品中维生素A、维生素D和维生素E的含量。对不同成分的样品采用不同的提取步骤。测定回收率分别为92.18%~98.72%、91.61%~97.78%和92.00%~97.25%。变异系数(CV)分别为1.03%~5.23%、2.37%~5.33%和2.67%~3.72%。 展开更多
关键词 强化食品 维生素A 高效液相色谱
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