聚酰胺吸附－硝酸铝显色法测定山楂及山楂制品中的总黄酮含量 被引量：95

1

作者 元晓梅 蒋明蔚 胡正芝 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期27-32,共6页

本文介绍了经系统研究确定的测定山楂及山楂制品中总黄酮的比色法。样品经乙醇抽提，聚酰胺吸附提纯，以Ａｌ（ＮＯ_３）_３显色法于５１０ｎｍ下测定，以芦丁为标准计算含量，该方法最低检出浓度为０．１２％，相对标准偏差为０．０２... 本文介绍了经系统研究确定的测定山楂及山楂制品中总黄酮的比色法。样品经乙醇抽提，聚酰胺吸附提纯，以Ａｌ（ＮＯ_３）_３显色法于５１０ｎｍ下测定，以芦丁为标准计算含量，该方法最低检出浓度为０．１２％，相对标准偏差为０．０２８～０．２４％，平均回收率为１０２±７．１％，测定结果与其它方法无显著性差异。 展开更多

关键词 总黄酮 山楂 比色法 测定 山楂制品

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高效液相色谱法测定苹果及山楂制品中的展青霉素 被引量：19

2

作者 孟瑾 黄菲菲 +1 位作者 吴榕 韩奕奕 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第1期27-31,共5页

采用高效液相色谱法测定苹果及山楂制品中展青霉素残留量，研究表明：展青霉素经乙腈提取、多功能净化柱净化后，采用反相液相色谱柱分离测定，流动相四氢呋喃-水（体积百分比0．8％），流速1．0mL／min，紫外检测波长276nm。当展青霉... 采用高效液相色谱法测定苹果及山楂制品中展青霉素残留量，研究表明：展青霉素经乙腈提取、多功能净化柱净化后，采用反相液相色谱柱分离测定，流动相四氢呋喃-水（体积百分比0．8％），流速1．0mL／min，紫外检测波长276nm。当展青霉素的质量浓度≤1．00mg／L时，与其峰面积之间存在良好线性关系，相关系数R^2=0．999。不同基质样品中添加回收率78％～117％，苹果汁检出限7μg／L，山楂汁检出限8μg／L，山楂片及果酱检出限12μg／kg。 展开更多

关键词 展青霉素 液相色谱法 苹果及山楂制品

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山楂制品的现状分析 被引量：7

3

作者 李楠 《科技资讯》 2012年第1期234-234,共1页

对现有山楂制品现状和目前山楂产品滞销问题进行了分析。通过降低山楂汁中的有机酸和山楂汁中的单宁含量来改善产品的口感,加工出适合中年老人享用的保健食品,从而带动我国山楂产业发展。

关键词 山楂制品 保健价值 现状 发展

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超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定固体山楂制品中的展青霉素 被引量：8

4

作者 王立亚 刘嘉飞 +5 位作者 李星星 曾雪芳 叶静怡 齐春艳 梁旭霞 雷毅 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第12期2975-2979,共5页

目的建立超高效液相色谱-三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)检测固体山楂制品中展青霉素的含量。方法样品经粉碎酶解后,用乙酸乙酯提取,阴离子交换柱净化浓缩,以乙腈和... 目的建立超高效液相色谱-三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)检测固体山楂制品中展青霉素的含量。方法样品经粉碎酶解后,用乙酸乙酯提取,阴离子交换柱净化浓缩,以乙腈和水作为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源负模式测定,同位素内标法定量。对前处理中复溶溶液、淋洗液、洗脱液进行优化,并对优化后的方法进行方法学的验证。结果展青霉素在5~100μg/L浓度范围内线性良好,相关系数大于0.999。在不同基质不同加标浓度下,回收率93.4%~102.2%,相对标准偏差小于3.5%。展青霉素在固体山楂片中的检出限为2μg/kg,定量限为5μg/kg。结论该方法准确可靠,灵敏度高,适用于固体山楂制品中展青霉素的测定。 展开更多

关键词 展青霉素 超高效液相色谱-三重四极杆质谱法 山楂制品

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胶体金免疫层析法测定山楂制品中罗丹明B 被引量：1

5

作者 李倩 杨国伟 张烨 《食品安全导刊》 2022年第29期115-118,共4页

目的:建立了胶体金免疫层析法快速检定山楂制品中罗丹明B。方法:本实验通过逐步优化前处理方法,使得最终前处理方法和复溶液能够满足检测需要。确定了提取-净化-浓缩-复溶的过程,将目标物进行了净化和浓缩,通过肉眼观测快速检测卡显色... 目的:建立了胶体金免疫层析法快速检定山楂制品中罗丹明B。方法:本实验通过逐步优化前处理方法,使得最终前处理方法和复溶液能够满足检测需要。确定了提取-净化-浓缩-复溶的过程,将目标物进行了净化和浓缩,通过肉眼观测快速检测卡显色情况和液相色谱检测结果进行比较。结果:胶体金免疫层析法检出的阴性样品、阳性样品(5μg·kg^(-1))、阳性样品(10μg·kg^(-1))均与液相色谱法检测结果一致。结论:该方法可作为山楂制品中罗丹明B的胶体金免疫层析快速检测。 展开更多

关键词 罗丹明B 山楂制品 前处理方法 胶体金免疫层析法

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承德市山楂制品品质分析和评价 被引量：1

6

作者 张波 王然然 王楠楠 《现代食品》 2019年第16期138-141,148,共5页

2019年上半年,承德市食品药品检验检测中心对兴隆县、营子区等县(区)共99家企业抽取了204批次山楂制品,分别为果丹皮、山楂片、山楂汉堡、山楂球及山楂卷等。依据GB/T10782-2006《蜜饯通则》的规定,对山楂制品的防腐剂、着色剂、重金属... 2019年上半年,承德市食品药品检验检测中心对兴隆县、营子区等县(区)共99家企业抽取了204批次山楂制品,分别为果丹皮、山楂片、山楂汉堡、山楂球及山楂卷等。依据GB/T10782-2006《蜜饯通则》的规定,对山楂制品的防腐剂、着色剂、重金属以及微生物指标进行了检测,并对结果进行分析,得出承德市山楂制品质量状况,为消费者选购山楂制品提供理论支持,并对山楂企业的生产提供技术指导。 展开更多

关键词 山楂制品 防腐剂 甜味剂 着色剂 微生物指标

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山楂制品

7

《经纪人》 2003年第8期76-76,共1页

关键词 山楂制品 投资项目 成本分析 经济效益

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山楂制品开发指南

8

作者 骆振飞 《福建农业》 1996年第1期24-24,共1页

山楂品种丰富,可供加工的达12大类100种以上。现行山楂果加工生产工艺多是传统的作坊式生产,其产品主要是糖葫芦、山楂片、果丹皮、山楂糕,以及果汁、果酱、酒类等、为了充分利用资源,山楂制品必须采用新工艺生产竞争力强的产品。据行... 山楂品种丰富,可供加工的达12大类100种以上。现行山楂果加工生产工艺多是传统的作坊式生产,其产品主要是糖葫芦、山楂片、果丹皮、山楂糕,以及果汁、果酱、酒类等、为了充分利用资源,山楂制品必须采用新工艺生产竞争力强的产品。据行家建议,可从以下几个方面研究开发: 展开更多

关键词 山楂制品 固体饮料 生产工艺 研究开发 竞争力 糖葫芦 工艺生产 强化食品 山植 疗效食品

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QuECHERS前处理技术分析山楂制品中农药残留

9

作者 牛春铃 张波 《食品安全导刊》 2019年第18期92-92,95,共2页

本文对山楂制品中克菌丹、苯醚甲环唑、氯氰菊酯等农药残留成分的提取、净化技术和气相色谱检测条件进行了研究,建立了QuECHERS净化柱前处理技术,气相色谱ECD检测器检测方法。主要研究内容:优化色谱条件,建立山楂制品中3种农药残留的气... 本文对山楂制品中克菌丹、苯醚甲环唑、氯氰菊酯等农药残留成分的提取、净化技术和气相色谱检测条件进行了研究,建立了QuECHERS净化柱前处理技术,气相色谱ECD检测器检测方法。主要研究内容:优化色谱条件,建立山楂制品中3种农药残留的气相色谱检测方法,并用于山楂制品中农药残留的分析检测优化了山楂制品中农药残留分析的前处理条件,从提取溶剂的种类、提取方法和固相萃取柱的选择3个方面对农药残留前处理方法进行优化,最终确定选用QuECHERS净化柱前处理技术。 展开更多

关键词 山楂制品 农药残留 气相色谱ECD检测器 QuECHERS净化柱

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高效液相色谱-电喷雾三级四极杆质谱测定苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素的研究 被引量：14

10

作者 杨冀州 魏蔚 +1 位作者 祝伟霞 刘亚风 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期162-165,共4页

建立了苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素总量的提取方法和液相色谱串联质谱确证方法。清汁样品用乙腈稀释后直接过MycoSep228真菌霉素多功能净化柱;浊汁、固体样品用果胶酶水解后,再用乙酸乙酯提取样品中棒曲霉素,浓缩后经MycoSep22... 建立了苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素总量的提取方法和液相色谱串联质谱确证方法。清汁样品用乙腈稀释后直接过MycoSep228真菌霉素多功能净化柱;浊汁、固体样品用果胶酶水解后,再用乙酸乙酯提取样品中棒曲霉素,浓缩后经MycoSep228柱净化,用AtlantisdC18色谱柱分离,液相色谱串联质谱测定,电喷雾负离子(ESI-)多反应模式下监测;实验结果表明,样品中棒曲霉素浓度在1.0～200μg/kg范围内时与其峰面积成良好线性关系,检测低限为2.0μg/kg,3个加标水平下回收率为76.0%～95.3%,相对标准偏差为5.4%～11.2%。该方法选择性好,灵敏度高,定性可靠,可满足苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素测定的要求。 展开更多

关键词 棒曲霉素 液相色谱-质谱/质谱 电喷雾 真菌毒素多功能净化柱 苹果制品 山楂制品 番茄制品

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GC/MS法测定苹果汁和山楂制品中展青霉素 被引量：8

11

作者 周继恩 吴平谷 《中国卫生检验杂志》 CAS 2010年第12期3237-3238,3241,共3页

目的:建立固相萃取-气相色谱-质谱法测定苹果汁和山楂中展青霉素的检测方法。方法:采用乙酸乙酯提取苹果汁和山楂制品中的展青霉素,样品经无水硫酸钠脱水后旋转蒸干,过SLH固相萃取柱净化富集,再用5%甲醇/乙酸乙酯洗脱收集,吹干后用BSTF... 目的:建立固相萃取-气相色谱-质谱法测定苹果汁和山楂中展青霉素的检测方法。方法:采用乙酸乙酯提取苹果汁和山楂制品中的展青霉素,样品经无水硫酸钠脱水后旋转蒸干,过SLH固相萃取柱净化富集,再用5%甲醇/乙酸乙酯洗脱收集,吹干后用BSTFA衍生。结果:该方法对苹果汁的检出限0.58μg/kg,山楂制品中的检出限0.96μg/kg,变异系数(n=6)小于10%,不同基质样品中的回收率70%～117%。结论:该方法可应用于苹果汁和山楂制品中展青霉素的测定。 展开更多

关键词 展青霉素 气相色谱-质谱 苹果汁和山楂制品

原文传递

山楂系列制品中的营养成分 被引量：7

12

作者 韩雅珊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第5期56-57,共2页

山楂,又名红果,山里红,在我国已有两千多年的栽培史,是我国特有的水果品种。由于山楂富含多种维生素,尤其富含维生素C,每百克山楂含80毫克维生素C。

关键词 山楂制品 营养成分 分析 食品营养

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山楂试制品的感官检验——应用模糊综合评判模型 被引量：1

13

作者 马月申 刘彦 李继海 《特产研究》 1990年第1期34-36,共3页

多年来,我们对山楂试制品进行感官检验,一直采用打分法,这种方法往往造成试验数据的离散度较大。采用一般的统计方法,其评价结果又不够准确。为此,我们试图采用与食品感官检验关系最为密切的“模糊综合评判模型”方法,试验结果是可行的。

关键词 山楂制品 感官检验 模糊综合评判

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仿山楂制品

14

作者 王放 王宏升 《食品工业》 北大核心 1996年第6期46-46,52,共2页

关键词 仿山楂制品 原料 工艺 果蔬加工

原文传递

不同山楂炮制品对胃肠运动的影响研究 被引量：13

15

作者 张三印 孙改侠 +1 位作者 冯蓓 吴纯洁 《云南中医中药杂志》 2010年第5期60-62,92,共3页

目的:了解不同的生山楂及各种山楂炮制品对小鼠胃肠运动的影响。方法:通过正常小鼠胃排空和小肠推进实验及有阿托品负荷的小鼠的胃排空和小肠推进实验及胃液分泌实验测定。结果:各山楂组对正常小鼠及阿托品负荷小鼠胃排空和小肠推进有... 目的:了解不同的生山楂及各种山楂炮制品对小鼠胃肠运动的影响。方法:通过正常小鼠胃排空和小肠推进实验及有阿托品负荷的小鼠的胃排空和小肠推进实验及胃液分泌实验测定。结果:各山楂组对正常小鼠及阿托品负荷小鼠胃排空和小肠推进有促进作用,其中尤以炮制过后的焦山楂效果为优,山楂炭效果反而降低;各组对大鼠胃酸分泌和胃液PH值都有促进作用,仍以焦山楂效果为佳。结论:山楂经一定成度炮制后对胃肠运动的促进作用增强,但炮制超过一定限度将降低疗效。 展开更多

关键词 胃排空 小肠推进 动物实验 山楂炮制品

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液相色谱法及液相色谱-串联质谱法测定山楂及其制品中展青霉素的结果比较与建议 被引量：2

16

作者 何绍映 李如栋 +1 位作者 陈宁周 覃志高 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第19期6879-6885,共7页

目的比较液相色谱法(liquidchromatography,LC)和液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)测定山楂及其制品中展青霉素的方法学指标。方法 LC法:山楂及固体制品经粉碎酶解后,用乙酸乙酯提取,Myc... 目的比较液相色谱法(liquidchromatography,LC)和液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)测定山楂及其制品中展青霉素的方法学指标。方法 LC法:山楂及固体制品经粉碎酶解后,用乙酸乙酯提取,Mycosep?228Aflapat净化柱净化浓缩,以乙腈和水作为流动相进行梯度洗脱,液相色谱仪被测定;LC-MS/MS法:样品处理方法同LC法(除加同位素外),以乙腈和水作为流动相进行梯度洗脱,外标法定量,采用电喷雾离子源负模式测定。结果 LC法和LC-MS/MS法展青霉素在10~200 ng/mL浓度内线性良好,相关系数均大于0.9999;LC法的回收率为96.12%~104.20%, RSD均小于2.5%,检出限为0.52~0.63μg/kg,定量限为1.7~2.0μg/kg;LC-MS/MS法的回收率为94.68%~103.59%, RSD均小于2.5%,检出限为0.12~0.39μg/kg,定量限为0.38~1.29μg/kg。结论 2种方法结果无显著差异,均可适用于山楂及山楂制品中展青霉素的测定。 展开更多

关键词 山楂 山楂制品 展青霉素 液相色谱法 液相色谱-串联质谱法

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山楂及其制品中展青霉素的含量及污染的调查分析 被引量：5

17

作者 刘绘园 于孔玖 《中国食品卫生杂志》 1995年第4期42-42,共1页

山楂及其制品中展青霉素的含量及污染的调查分析刘绘园，于孔玖庄河市卫生防疫站（１１６４００）展青霉素（ＰＡＴ）是真菌产生的有毒代谢产物，是一种内酯类化合物，化学命名为４—羟基—４氢—吡喃—２—酮。它是一种神经毒素，主要... 山楂及其制品中展青霉素的含量及污染的调查分析刘绘园，于孔玖庄河市卫生防疫站（１１６４００）展青霉素（ＰＡＴ）是真菌产生的有毒代谢产物，是一种内酯类化合物，化学命名为４—羟基—４氢—吡喃—２—酮。它是一种神经毒素，主要引起中枢神经损害，并有致畸、致突变... 展开更多

关键词 展青霉素 调查分析 山楂制品 山楂罐头 山楂酒 庄河市 污染 水果加工 中枢神经损害 阳性率

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山楂制品五种

18

作者 薛忠民 《食品科技》 CAS 1992年第6期24-25,共2页

山楂糕:山楂糕,又叫金糕,深红色,半透明。取山楂果实无病虫劣质或用制山楂罐头后的下脚料等,除去烂质,杂质,用水洗净凉干。按水17.5公斤、糖25公斤、山楂40公斤、细明矾1公斤比混合均匀,入锅中煮五分钟。然后搅拌成浆。

关键词 山楂制品 凉干 封罐 山植 浓缩汁 产品指标 糖液 玻璃罐 纸包装 去核

原文传递

同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定山楂及其口服液制品中的展青霉素

19

作者 刘春霖 李启艳 +3 位作者 孙红梅 刁飞燕 林钰镓 李俊婕 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第18期6601-6607,共7页

目的建立同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定山楂及其口服液制品中展青霉素含量的分析方法。方法山楂样品需经粉碎、果胶酶酶解处理,乙酸乙酯提取浓缩后复溶,得到山楂样品溶液。山楂样品溶液和山楂口服液经多功能净化柱净化,以乙... 目的建立同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定山楂及其口服液制品中展青霉素含量的分析方法。方法山楂样品需经粉碎、果胶酶酶解处理,乙酸乙酯提取浓缩后复溶,得到山楂样品溶液。山楂样品溶液和山楂口服液经多功能净化柱净化,以乙腈-水为流动相梯度洗脱,采用Agilent RRHD C18柱(2.1 mm×100 mm, 1.8μm),电喷雾离子源负离子,多反应离子监测模式检测,同位素稀释内标法定量。结果展青霉素在4.934~246.7 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数r2大于0.999。在不同基质不同加标浓度下,回收率为91.8%~105.4%,相对标准偏差为1.8%~3.2%,山楂检出限为3μg/kg、定量限为10μg/kg,山楂口服液检出限为1.5μg/kg、定量限为5μg/kg。结论该方法准确、可靠,适用于山楂及其口服液制品中展青霉素的测定。 展开更多

关键词 展青霉素 超高效液相色谱-串联质谱法 同位素稀释法 山楂制品

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山东省部分水果及制品中展青霉素污染调查分析 被引量：11

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作者 宋家玉 邢金川 +2 位作者 林艺 吴南 王玉华 《中国食品卫生杂志》 1995年第2期43-44,共2页

山东省部分水果及制品中展青霉素污染调查分析宋家玉，邢金川，林艺山东省卫生防疫站（２５００１４）吴南，王玉华中国预防医科院营养与食品卫生研究所（１０００５０）１９９Ｏ年２月至１９９３年５月我们用ＴＬＣ法￣［１］进行了苹... 山东省部分水果及制品中展青霉素污染调查分析宋家玉，邢金川，林艺山东省卫生防疫站（２５００１４）吴南，王玉华中国预防医科院营养与食品卫生研究所（１０００５０）１９９Ｏ年２月至１９９３年５月我们用ＴＬＣ法￣［１］进行了苹果、山楂等制品中展青霉素（Ｐａｔｕ... 展开更多

关键词 展青霉素 污染调查 山楂制品 水果 苹果 卫生研究 检出率 山东省卫生防疫站 高效液相 营养与食品卫生

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