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金堂名小吃
1
作者 杨力 《中国食品》 2025年第5期140-140,共1页
自古以来,美味带给人们的幸福满、满足感是其他物质难以比拟的。如今,我们每到一个地方,除了看看那里的自然风光、文物古迹,还会遍尝当地特色小吃。扼守成都东北门户的金堂县,除了有旖旎的自然风光和厚重的人文历史,还有各种名小吃。
关键词 特色小吃 名小吃 自然风光 文物古迹 满足感 人文历史 金堂县 美味
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烟台地方风味小吃谈略
2
作者 吴涛(文/图) 吴培培(文/图) 温宝莉(文/图) 《餐饮世界》 2025年第2期72-75,共4页
小吃,亦称小食,一般指点饥和休闲的点心、宵夜类风味食品。原料以米面等粮食为主,鱼肉蔬果为辅。制作方式多用烧、煮、烩、蒸、烘、烤,口味酸甜苦辣咸鲜香俱备,丰富多样。小吃产生的具体时间无法考证,估计可以上溯到先秦时期。到宋代才... 小吃,亦称小食,一般指点饥和休闲的点心、宵夜类风味食品。原料以米面等粮食为主,鱼肉蔬果为辅。制作方式多用烧、煮、烩、蒸、烘、烤,口味酸甜苦辣咸鲜香俱备,丰富多样。小吃产生的具体时间无法考证,估计可以上溯到先秦时期。到宋代才正式定名为“小吃”,当时的汴梁(今开封)、临安(今杭州)等地小吃众多。后来在农桑节令、年节喜庆、历史事件、名人轶事、民间传说等因素影响下,小吃食品不断涌现,其中不少品种相沿至今,成为我国各地常见的风味地方名吃。 展开更多
关键词 风味食品 风味小吃 名人轶事 小吃食品 民间传说 丰富多样
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非遗沙县小吃品牌视觉形象更新设计策略研究
3
作者 陈伊文 胡惠君 《美术教育研究》 2025年第2期38-41,共4页
有关人员从沙县小吃的品牌视觉形象入手,总结其品牌建设现状,通过挖掘非遗中的优秀视觉元素,运用田野调查法和典型案例分析法,挖掘沙县小吃的文化价值、文化内涵,梳理相关文化元素,明确沙县小吃的品牌视觉形象定位,提出品牌视觉形象更... 有关人员从沙县小吃的品牌视觉形象入手,总结其品牌建设现状,通过挖掘非遗中的优秀视觉元素,运用田野调查法和典型案例分析法,挖掘沙县小吃的文化价值、文化内涵,梳理相关文化元素,明确沙县小吃的品牌视觉形象定位,提出品牌视觉形象更新设计策略,结合时代变化更新设计沙县小吃品牌视觉形象,为饮食类非遗品牌建设提供理论依据。 展开更多
关键词 非遗 沙县小吃 品牌视觉形象 更新设计 设计策略
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传统小吃融入中学化学的教学设计——“土笋冻”中的氢键
4
作者 陈佳怡 杨发福 《中学理科园地》 2025年第1期50-53,共4页
以闽南特色小吃“土笋冻”创设探究背景,围绕土笋冻以凝胶态存在的原因进行探究式教学。教学从真实问题出发,设计了“土笋冻形成原因—氢键的概念—土笋冻中的氢键—久制土笋冻变质”四个子任务,从而帮助学生理解掌握氢键的知识点。课... 以闽南特色小吃“土笋冻”创设探究背景,围绕土笋冻以凝胶态存在的原因进行探究式教学。教学从真实问题出发,设计了“土笋冻形成原因—氢键的概念—土笋冻中的氢键—久制土笋冻变质”四个子任务,从而帮助学生理解掌握氢键的知识点。课程将学科知识与真实情境相结合,使得学生在解决真实问题的过程中,发展了学生的证据推理与科学态度,培养学生的化学学科核心素养。 展开更多
关键词 高中化学 氢键 特色小吃 探究式教学
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聊城特色小吃包装创新设计研究——以“聊城有礼”乐享礼盒为例
5
作者 秦欣冉 《上海包装》 2025年第2期172-174,共3页
聊城作为国家级历史文化名城,是黄河文化与运河文化旅游带交会的城市,有着许多特色小吃。概述了聊城特色小吃的内容,梳理了聊城特色小吃包装设计现状,探讨了聊城特色小吃包装创新设计的意义,分析了“聊城有礼”品牌与包装设计要点,以期... 聊城作为国家级历史文化名城,是黄河文化与运河文化旅游带交会的城市,有着许多特色小吃。概述了聊城特色小吃的内容,梳理了聊城特色小吃包装设计现状,探讨了聊城特色小吃包装创新设计的意义,分析了“聊城有礼”品牌与包装设计要点,以期为相关包装设计提供借鉴与参考。 展开更多
关键词 包装设计 聊城 特色小吃 地域文化
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一枝数叶,创建沙县小吃兄弟公共品牌
6
作者 甘晖 《福建轻纺》 2024年第12期47-49,共3页
沙县小吃业已成为强农富农大产业,是我省的一张靓丽名片。随着人们饮食消费的升级,沙县小吃业面临着新情况、新挑战。为此,文章提出了创建“沙县小炒”“沙县食堂”“沙县土菜”等公共品牌的建议。分析了建议的可行性、政府适度介入的... 沙县小吃业已成为强农富农大产业,是我省的一张靓丽名片。随着人们饮食消费的升级,沙县小吃业面临着新情况、新挑战。为此,文章提出了创建“沙县小炒”“沙县食堂”“沙县土菜”等公共品牌的建议。分析了建议的可行性、政府适度介入的必要性与合理性,认为政府可以适度介入此项改革,包括负责申报公共品牌,指导、支持新品牌运行等,其余的则交给市场。建议实施后有望形成立足福建覆盖全国、充分利用我省农产品优势、规模可望达百亿级的餐饮新产业,促进我省农民增收以及农业、文旅行业高质量发展。 展开更多
关键词 沙县小吃 餐饮 公共品牌 新产业
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饮食类非遗产业化传承的优化路径——以福建沙县小吃为例 被引量：4
7
作者 李菁菁 刘淑兰 《边疆经济与文化》 2024年第3期80-84,共5页
饮食类非遗作为我国传统文化的重要组成部分,产业化传承是其自身的生存诉求、传承人的发展需求、其满足人民丰富文化生活的追求以及助推乡村全面振兴的要求。以福建沙县小吃产业化为例,饮食类非遗产业化传承在门店连锁化、推广国际化、... 饮食类非遗作为我国传统文化的重要组成部分,产业化传承是其自身的生存诉求、传承人的发展需求、其满足人民丰富文化生活的追求以及助推乡村全面振兴的要求。以福建沙县小吃产业化为例,饮食类非遗产业化传承在门店连锁化、推广国际化、平台数字化、产品品牌化等方面取得较大成效,但也存在“泛产业化”较为严重、从业人员保护意识不够、产业品牌形象不佳、产业经营管理标准不健全的困境。发挥饮食类非遗传承精神的引导力,发挥政府护航作用,延长饮食类非遗产业链,打造饮食类非遗品牌,建立健全饮食类非遗产业各类标准,均是饮食类非遗产业化传承的优化路径。 展开更多
关键词 饮食类非遗 传承 产业化 沙县小吃
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“互联网+”背景下沙县小吃的品牌营销策略研究
8
作者 余可欣 程春 +2 位作者 廖嘉璇 刘秋悦 汤奕菲 《北方经贸》 2024年第8期77-81,共5页
沙县小吃作为传统特色美食品牌,经过多年的发展取得了一定的成绩,但在发展过程中也遭遇瓶颈。在互联网+背景下,沙县小吃积极借助互联网平台开展营销,以提升品牌竞争力,推动产业实现转型升级。现基于“互联网+”背景下沙县小吃的品牌营... 沙县小吃作为传统特色美食品牌,经过多年的发展取得了一定的成绩,但在发展过程中也遭遇瓶颈。在互联网+背景下,沙县小吃积极借助互联网平台开展营销,以提升品牌竞争力,推动产业实现转型升级。现基于“互联网+”背景下沙县小吃的品牌营销概况,对品牌营销开展情况进行问卷调查,根据存在问题提出品牌营销的对策,为沙县小吃品牌竞争力的提升提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 沙县小吃 品牌营销 策略
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消费者体验视角的沙县小吃店魅力属性研究
9
作者 朱晓阳 王祥 周雅馨 《三明学院学报》 2024年第4期25-33,共9页
以魅力工学的评价构造法将沙县小吃店的魅力因子萃取并精简为11项抽象描述、7项原始理由与22项具体事项。针对魅力因子的具体事项进行问卷调查与因素分析,归纳为“文化表征”“空间秩序”“环境氛围”“产品品质”4个魅力维度。沙县小... 以魅力工学的评价构造法将沙县小吃店的魅力因子萃取并精简为11项抽象描述、7项原始理由与22项具体事项。针对魅力因子的具体事项进行问卷调查与因素分析,归纳为“文化表征”“空间秩序”“环境氛围”“产品品质”4个魅力维度。沙县小吃店的魅力营造包括:以魅力维度中所包含的魅力因子作为设计指标,重点考虑“沙县小吃技艺传承人”“餐台食物摆放有序”“面积大”“小吃比赛获奖”的展示设计;以抽象描述的魅力因子为宣传内容,优先考虑“正宗”“一目了然”“历史感”方面的营造;以魅力维度作为宣传方向,通过官方媒体、自媒体等多种平台展开宣传。 展开更多
关键词 魅力工学 评价构造法 沙县小吃
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沙县小吃产业化(全产业链)标准体系构建研究
10
作者 张建华 张子豪 +1 位作者 罗祥宇 陈如沧 《标准科学》 2024年第11期57-64,共8页
从分析沙县小吃产业化现状入手,界定产业化标准化领域及模块,识别标准化需求,确定标准化对象,构建沙县小吃产业化(全产业链)标准体系。
关键词 沙县小吃 产业化 标准体系
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嵊州小吃产业发展现状及品牌发展策略
11
作者 许斌妹 《全国流通经济》 2024年第7期129-132,共4页
小吃是大民生,也是大产业。嵊州小吃在长期的传承积累中,创制了独具特色的百余种美食,其中“小笼包、炒年糕、榨面”小吃三宝更是广受好评,获得了较多荣誉。但在小吃行业发展过程中,也存在品质参差、品牌效应不足、融合不深、创新不够... 小吃是大民生,也是大产业。嵊州小吃在长期的传承积累中,创制了独具特色的百余种美食,其中“小笼包、炒年糕、榨面”小吃三宝更是广受好评,获得了较多荣誉。但在小吃行业发展过程中,也存在品质参差、品牌效应不足、融合不深、创新不够等问题。为此,应强化政府扶持和规范、行业自治和服务,以多层次建设、多样化宣传推广品牌,加强关联资源整合优化,挖掘小吃文化价值,以“新服务、新商圈、新营销”打造经营新模式,促使嵊州小吃产业更好地发展。 展开更多
关键词 嵊州小吃 品质 品牌 融合 创新
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小学德育中渗透地方传统文化的策略探析——以沙县小吃文化为例
12
作者 谢龙海 《福建教育学院学报》 2024年第8期8-10,共3页
地方传统文化包含着丰富的德育素材,在小学德育教学过程中起到重要的启发性作用,能够提高学生的思想道德和人格修养。以沙县小吃文化为例,探寻地方传统文化融入小学德育课堂教学、运用到课外实践等具体路径。
关键词 地方传统文化 小学德育 沙县小吃
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地方特色小吃品牌建设与发展研究——以“马店羊肉汤”为例
13
作者 郝春颍 张梦梅 《品牌研究》 2024年第21期0013-0015,共3页
地方特色小吃是各地饮食文化的名片,是中国传统美食文化的重要组成部分,品牌建设与产业发展可进一步促进当地经济转型升级。本文通过搜集相关文献资料和实地走访调研,以淮南地区特色小吃“马店羊肉汤”为例,梳理了当前制约品牌建设与产... 地方特色小吃是各地饮食文化的名片,是中国传统美食文化的重要组成部分,品牌建设与产业发展可进一步促进当地经济转型升级。本文通过搜集相关文献资料和实地走访调研,以淮南地区特色小吃“马店羊肉汤”为例,梳理了当前制约品牌建设与产业发展的主要问题,提出进一步发展完善的对策建议,以期为地方特色小吃的品牌建设与产业发展提供参考。 展开更多
关键词 地方特色小吃 品牌建设与发展 马店羊肉汤
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走不出的乐山小吃天堂 撑起四川美食的半壁江山
14
作者 左杰 左杰(图) +2 位作者 左小朵(图) 好耍SHUA@Jason(图) @图虫(图) 《城市地理》 2024年第5期82-87,共6页
在四川,老饕们之间流行着一句话:“食在四川,味在乐山。”入川前,总想着去成都大吃特吃。进川后却会发现:外地人排队去成都吃,成都人排队去乐山吃。很早就被联合国授予“世界美食之都”的成都,为何在“味”上对本地人的吸引力会略逊于... 在四川,老饕们之间流行着一句话:“食在四川,味在乐山。”入川前,总想着去成都大吃特吃。进川后却会发现:外地人排队去成都吃,成都人排队去乐山吃。很早就被联合国授予“世界美食之都”的成都,为何在“味”上对本地人的吸引力会略逊于乐山呢? 展开更多
关键词 世界美食之都 老饕 美食 小吃 外地人 排队 乐山 本地人
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小吃街同质化问题调研分析——以深圳市为例
15
作者 娄弘毅 《管理学家》 2024年第8期94-96,共3页
随着地摊经济的兴起,小吃街作为地摊经济的典型体现在城市发展中扮演着重要角色。文章以深圳市为例,通过对校门口小吃街、商业区小吃街和夜市小吃街门店数量、同质化比例以及消费者问卷数据的综合分析,揭示了不同地域和商业环境下小吃... 随着地摊经济的兴起,小吃街作为地摊经济的典型体现在城市发展中扮演着重要角色。文章以深圳市为例,通过对校门口小吃街、商业区小吃街和夜市小吃街门店数量、同质化比例以及消费者问卷数据的综合分析,揭示了不同地域和商业环境下小吃街同质化的程度和商家生存之道,为地方小吃街经济的可持续发展提供了有益的启示,以供参考。 展开更多
关键词 地摊经济 小吃街 同质化 因地制宜
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我们班的小吃货
16
作者 邱壑 徐丽君(指导) 《新作文（小学低年级版）》 2024年第3期34-34,共1页
我们班的邱鑫洋,是出了名的“小吃货”,只要是食物,就没有他不爱吃的。那次吃午餐时,教室里充满了鸡米花的香气。邱鑫洋看见鸡米花就已“脚板上钉钉——寸步难行”了。只见他眼晴滴溜溜转了几下,可怜巴巴地对他的同桌说:“徐芷媽,我帮... 我们班的邱鑫洋,是出了名的“小吃货”,只要是食物,就没有他不爱吃的。那次吃午餐时,教室里充满了鸡米花的香气。邱鑫洋看见鸡米花就已“脚板上钉钉——寸步难行”了。只见他眼晴滴溜溜转了几下,可怜巴巴地对他的同桌说:“徐芷媽,我帮你收拾垃圾,你能把鸡米花分我一点儿吗?”徐芷媽看他那么可怜,于是说:“好,你先把垃圾清理了。” 展开更多
关键词 垃圾清理 小吃 同桌
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沙县小吃全产业链标准体系构建研究
17
作者 陈如沧 《品牌与标准化》 2024年第6期48-53,共6页
本文对沙县小吃标准化现状和标准化需求进行了分析,在此基础上构建了沙县小吃全产业链标准体系,包含通用基础、食材原料、预制食品生产加工、餐饮烹饪、设施设备器具、经营管理服务和检测评价改进7个标准子体系。以期发挥标准化的支撑... 本文对沙县小吃标准化现状和标准化需求进行了分析,在此基础上构建了沙县小吃全产业链标准体系,包含通用基础、食材原料、预制食品生产加工、餐饮烹饪、设施设备器具、经营管理服务和检测评价改进7个标准子体系。以期发挥标准化的支撑引领作用,促进沙县小吃产业化、规范化、连锁化、品牌化、国际化、数字化、绿色化高质量发展。 展开更多
关键词 沙县小吃 全产业链 标准化 标准体系
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客家小吃名称中修辞格的运用艺术探析
18
作者 谭崇佳 《今古文创》 2024年第22期125-127,共3页
客家小吃名称运用修辞格展现了客家饮食文化,具有独特的艺术价值。本文从文化语言学的角度,剖析出客家小吃名称运用修辞格具有化抽象为具象、反映客家人的语言迷信观念、展示客家文化性格的艺术特色。
关键词 客家小吃名称 修辞格 运用艺术
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“沙县小吃制作技艺师”:以标准化体系 推动品牌高质量发展
19
《中国就业》 2024年第12期16-16,共1页
福建省培育的沙县小吃产业持续做大做强,成为全国最知名的小吃品牌之一。目前,沙县小吃全国门店已超8.8万家,年营业额超550亿元,辐射全球79个国家和地区。“沙县小吃制作技艺师”劳务品牌从业人口达到30余万。主要做法如下:一是加强品... 福建省培育的沙县小吃产业持续做大做强,成为全国最知名的小吃品牌之一。目前,沙县小吃全国门店已超8.8万家,年营业额超550亿元,辐射全球79个国家和地区。“沙县小吃制作技艺师”劳务品牌从业人口达到30余万。主要做法如下:一是加强品牌标准体系建设实行“总公司—子公司—终端店”三位一体运作模式,通过旗舰店、标准店、示范店差异化建设和规范化管理,推进门店提质增量;制定“沙县小吃及图形”集体商标使用和管理办法,对商标许可使用条件、办理程序、使用范围、权利和义务、管理和保护等方面作了明确规定,并积极引导沙县小吃经营业主规范、有序使用“沙县小吃及图形”集体商标,保护商标权益。 展开更多
关键词 经营业主 劳务品牌 集体商标 制作技艺 标准体系建设 沙县小吃 运作模式 从业人口
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目的论视角下贵州特色小吃英译方法研究
20
作者 吴丹 《中国食品》 2024年第16期132-134,共3页
贵州特色小吃种类繁多、风味独特,在推动贵州文化旅游方面发挥着至关重要的作用,特色小吃英译更能助力贵州文旅外宣工作的开展。不同于传统的翻译观,德国翻译理论家汉斯·费米尔(Hans J.Vermeer)提出的目的论(Skopos Theory)不再强... 贵州特色小吃种类繁多、风味独特,在推动贵州文化旅游方面发挥着至关重要的作用,特色小吃英译更能助力贵州文旅外宣工作的开展。不同于传统的翻译观,德国翻译理论家汉斯·费米尔(Hans J.Vermeer)提出的目的论(Skopos Theory)不再强调译文和原文的绝对对等,而是以翻译目的为导向,选择合适的策略和方法,以达到预期的翻译效果。基于此,本文以贵州特色小吃为研究对象,从目的论视角出发,探讨合适的英译方法,以期助力贵州文旅外宣工作,提升贵州的国际形象。 展开更多
关键词 特色小吃 翻译效果 英译方法 翻译目的 目的论视角 费米尔 贵州文化 外宣工作
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