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题名552份定型包装饮料卫生质量检测结果分析
被引量：1
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作者
张敏
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机构
江苏省新沂市卫生防疫站
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出处
《现代预防医学》
CAS
1999年第2期200-200,共1页
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关键词
定型包装饮料
卫生质量检测
饮料
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分类号
R155.59
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名柳州自制饮料类食品市场现况及分析
被引量：3
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作者
刘永逸
周威
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机构
广西壮族自治区柳州市食品药品检验所
武汉轻工大学医学院
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出处
《公共卫生与预防医学》
2013年第4期113-113,共1页
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基金
湖北省教育厅项目(2012Q168)
武汉市科技局软科学研究基金项目(NO:201040333120)
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文摘
自制饮料是指以新鲜蔬菜或水果为原料,经过人工挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的没有采取任何的杀菌措施,供消费者饮用的非定型包装饮料。在现有的餐饮企业、茶饮店、咖啡厅等,均有自制饮料;餐饮企业自制饮料消耗量呈逐步增多的趋势。
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关键词
定型包装饮料
食品市场
柳州
餐饮企业
新鲜蔬菜
清洗消毒
消费者
咖啡厅
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分类号
R155
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名餐饮业现榨果蔬汁饮料微生物污染调查
被引量：5
- 3
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作者
章春英
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机构
浙江省绍兴市卫生监督所
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出处
《中华预防医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第10期775-775,共1页
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文摘
现榨果蔬汁饮料是指以新鲜水果或蔬菜为原料，经挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理，供顾客饮用的非定型包装饮料。现榨果蔬汁饮料在加工过程中易受微生物污染。为了解绍兴市餐饮业自制现榨果蔬汁饮料微生物污染情况，2007年绍兴市卫生监督部门针对全市餐饮单位自制现榨果蔬汁饮料卫生情况进行了专项检查，以提高现榨果蔬汁饮料卫生质量，确保消费者的身体健康。
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关键词
果蔬汁饮料
微生物污染
餐饮业
现榨
污染调查
定型包装饮料
卫生监督部门
新鲜水果
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分类号
R686
[医药卫生—骨科学]
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题名餐饮业现榨果蔬汁微生物污染状况调查
被引量：7
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作者
王兰
项慧
谢瑜
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机构
临海市疾病预防控制中心
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出处
《浙江预防医学》
2012年第9期45-45,50,共2页
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文摘
现榨果蔬汁饮料是指以新鲜蔬菜或水果为原料,经过人工挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的没有采取任何的杀菌措施,供消费者饮用的非定型包装饮料[1]。为了解临海市餐饮行业自制现榨果蔬汁饮料的微生物污染情况,我们于2010—20l1年抽查了临海市8家餐饮单位，共计47份现榨果蔬汁饮料样品进行了菌落总数、大肠菌群计数、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特菌等7个项目的检测，现将检测结果报告如下。
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关键词
果蔬汁饮料
污染状况调查
微生物
现榨
单核细胞增生李斯特菌
餐饮业
金黄色葡萄球菌
定型包装饮料
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分类号
R155.59
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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