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超高效液相色谱-串联质谱法测定粽子中添加的安赛蜜含量
1
作者 林翠华 《食品与发酵科技》 2025年第1期164-168,共5页
建立超高效液相色谱-串联质谱法测定粽子专项抽检样品中安赛蜜含量的分析方法。采用Agilent SB-C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm);以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相,梯度洗脱;流速0.2 mL/min,柱温35℃。结果表明,安赛蜜在10~200 ng/m... 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定粽子专项抽检样品中安赛蜜含量的分析方法。采用Agilent SB-C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm);以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相,梯度洗脱;流速0.2 mL/min,柱温35℃。结果表明,安赛蜜在10~200 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数(R^(2))为0.999 5,加标回收率平均为99.5%,相对标准偏差(RSD)为0.81%。通过超高效液相色谱-串联质谱法测定15批粽子中的安赛蜜含量,发现2批粽子检测出安赛蜜,检出率为13.3%,安赛蜜的含量分别为0.057 g/kg、0.076 g/kg。该方法具有前处理简单、准确度高、检测速度快等优点。 展开更多
关键词 粽子 安赛蜜 超高效液相色谱-串联质谱法 含量测定
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食品中安赛蜜的安全检测研究进展
2
作者 李印所 邵建波 +3 位作者 薛永春 雷蕾 张美枝 郑海武 《中国食品》 2024年第20期104-107,共4页
安赛蜜(Acesulfame-K),又称甜蜜素或乙酰磺胺酸钾,是一种高倍甜味剂,其甜度是蔗糖的200-400倍,无热量,且在人体内不代谢、不吸收,因此广泛应用于食品加工中。目前,安赛蜜是世界上公认的较安全的高倍甜味剂之一。经过多个国际组织机构和... 安赛蜜(Acesulfame-K),又称甜蜜素或乙酰磺胺酸钾,是一种高倍甜味剂,其甜度是蔗糖的200-400倍,无热量,且在人体内不代谢、不吸收,因此广泛应用于食品加工中。目前,安赛蜜是世界上公认的较安全的高倍甜味剂之一。经过多个国际组织机构和国家权威性研究机构20多年的独立毒理学实验和严格的毒理审查,未发现其有任何安全性问题,在国际上使用近10年也没有发现什么不良的反应。虽然在国家及国际标准内使用安赛蜜是安全的,但现实生活中仍会出现过量或超范围添加的情况,可能存在一定的风险。在我国,安赛蜜可以用在饮料、水果罐头、糕点、果酱、酱菜、蜜饯类、果冻、八宝粥罐头及面包等食品中,从市场监管部门的抽查可以看出,确实存在安赛蜜超范围或超剂量使用的情况。 展开更多
关键词 安赛蜜 乙酰磺胺酸钾 水果罐头 毒理学实验 高倍甜味剂 食品加工 八宝粥罐头 甜蜜素
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月饼中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸检测方法分析
3
作者 韦靖婧 王颖 +2 位作者 袁文洪 夏玉 廖莉 《中外食品工业》 2024年第15期56-58,共3页
本文通过对比分析现有的几种月饼生产过程中添加剂检测方法,包括液相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法、气相色谱-四级杆飞行时间质谱法、薄层色谱法和高效液相色谱-电喷雾离子化检测器法。从仪器设备、试剂耗材、操作方法、准确度和灵... 本文通过对比分析现有的几种月饼生产过程中添加剂检测方法,包括液相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法、气相色谱-四级杆飞行时间质谱法、薄层色谱法和高效液相色谱-电喷雾离子化检测器法。从仪器设备、试剂耗材、操作方法、准确度和灵敏度等方面进行了对比。结果显示:随着技术水平的不断提高,食品安全标准也在不断完善,但对于一些微量成分如安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等仍需进一步研究开发更为先进的检测方法以满足更高质量要求。同时,应加强对非食用物质及有害添加剂的监测管理,为消费者提供更健康、更安全的食品。 展开更多
关键词 月饼 安赛蜜 糖精钠 苯甲酸 山梨酸 检测
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UPLC-MS/MS同时测定电子烟烟液中安赛蜜等5种合成甜味剂 被引量：17
4
作者 杨飞 李中皓 +6 位作者 严俊 王颖 刘珊珊 邓惠敏 边照阳 范子彦 唐纲岭 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期1-8,共8页
【目的】通过对实验条件的优化,建立了一种测定电子烟烟液中5种人工合成甜味剂(安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜和纽甜)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)方法。【方法】样品经超纯水稀释、C18分散固相萃取净化后,以BEH C18色谱... 【目的】通过对实验条件的优化,建立了一种测定电子烟烟液中5种人工合成甜味剂(安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜和纽甜)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)方法。【方法】样品经超纯水稀释、C18分散固相萃取净化后,以BEH C18色谱柱分离,甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相,外标法定量。【结果】结果表明:①5种甜味剂在0.25～5.0μg/mL的标准工作曲线范围内线性关系良好(r>0.998),检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为0.02～0.05和0.07～0.17 mg·kg-1,回收率为92.5%～105.2%,相对标准偏差(RSDs)<5.0%。②采用该方法对10个电子烟烟液样品进行了检测,1个样品检出甜蜜素,含量为2.48 mg·kg-1,2个样品检出纽甜,含量在3.35～4.52 mg·kg-1之间。【结论】该方法操作简单、快速、灵敏度高、有机溶剂消耗少,适用于电子烟烟液中多种甜味剂的同时检测。 展开更多
关键词 电子烟 烟液 安赛蜜 甜蜜素 糖精钠 阿斯巴甜 纽甜 UPLC-MS/MS
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超高效液相色谱法检测饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量 被引量：12
5
作者 程春梅 董刘敏 +3 位作者 师邱毅 宋慧波 曹小敏 张境 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第5期282-283,共2页
建立了利用超高效液相色谱同时测定饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量的方法。采用ACQUITYUPLCBEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),以0.02 mol/L的乙酸铵-甲醇(95∶5)为流动相,流速0.3 mL/min,柱温25℃,二极管阵列检... 建立了利用超高效液相色谱同时测定饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量的方法。采用ACQUITYUPLCBEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),以0.02 mol/L的乙酸铵-甲醇(95∶5)为流动相,流速0.3 mL/min,柱温25℃,二极管阵列检测器在波长230 nm进行检测。整个分离过程在2.4 min内完成,安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的回收率为94.4%～104.2%。该方法快速准确,适用于果汁、含乳饮料、茶饮料、汽水等常规检测。 展开更多
关键词 超高效液相色谱法 饮料 安赛蜜 糖精钠 苯甲酸 山梨酸
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高效液相色谱法同时检测液体食品中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠含量的研究 被引量：20
6
作者 周红霞 张红琳 +2 位作者 黄娟 汪舟鹭 华春 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第3期208-212,共5页
采用高效液相色谱法同时测定液体食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠、糖精钠。样品经盐酸酸化,乙醚提取,甲醇和水溶解后过HLB固相萃取小柱净化,以TC-C18(4.6×250mm,5μm)色谱柱分离。结果显示苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜在1.0μg... 采用高效液相色谱法同时测定液体食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠、糖精钠。样品经盐酸酸化,乙醚提取,甲醇和水溶解后过HLB固相萃取小柱净化,以TC-C18(4.6×250mm,5μm)色谱柱分离。结果显示苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜在1.0μg/mL^100.0μg/mL范围内呈线性关系,回收率在84.24%~96.34%之间,相对标准偏差在2.03%~4.78%之间,最低检限0.5 mg/kg,适用于同时检测液体食品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜的含量。 展开更多
关键词 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 安赛蜜 高效液相色谱
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高效液相色谱法同时检测酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量 被引量：9
7
作者 袁凤琴 王佳 +4 位作者 牛爱华 苏美玲 梁轶 常建军 宋晓东 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第5期1434-1438,共5页
目的：建立酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的高效液相色谱分析方法。方法样品去除蛋白后,用甲醇提取,提取液用高压液相色谱仪进行检测。结果安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠在0~100μg/kg 范围内,浓度与峰面... 目的：建立酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的高效液相色谱分析方法。方法样品去除蛋白后,用甲醇提取,提取液用高压液相色谱仪进行检测。结果安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠在0~100μg/kg 范围内,浓度与峰面积有良好的线性关系,相关系数大于0.999,检出限分别为2.87、0.96、0.97和2.69 mg/kg；样品的加标平均回收率分别为95.59%~104.52%、93.21%~108.05%、97.75%~107.98%和97.48%~103.67%,相对标准偏差均小于10%。结论本方法适用于酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量同时测定的需要。 展开更多
关键词 安赛蜜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 高效液相色谱法 检测
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月饼中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸检测方法的研究 被引量：18
8
作者 程春梅 李歆 +2 位作者 董刘敏 刘洋 苏建国 《江西农业学报》 CAS 2009年第11期102-103,共2页
建立了反相高效液相色谱法同时测定月饼中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸的检测技术。实验采用AQ—C18色谱柱（250mm×4．6mm），以0．02mol／L的乙酸铵-甲醇（90：10）为流动相，柱温25℃，二极管阵列检测器在波长230n... 建立了反相高效液相色谱法同时测定月饼中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸的检测技术。实验采用AQ—C18色谱柱（250mm×4．6mm），以0．02mol／L的乙酸铵-甲醇（90：10）为流动相，柱温25℃，二极管阵列检测器在波长230nm处进行检测。整个分离过程在14min内完成。上述5种物质的回收率为96．8％-102．1％，相对标准偏差小于1．21％。方法快速准确，适用于月饼的常规检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 月饼 安赛蜜 糖精钠 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸 检测
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超高效液相色谱法快速测定饮料中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠 被引量：18
9
作者 陈丹萍 杨富春 张宝元 《现代食品科技》 EI CAS 2011年第5期601-602,533,共3页
建立了采用超高效液相色谱同时测定饮料中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法。样品经简单预处理后,使用ZORBAX ECLIPSE XDB-C18色谱柱分离,以甲醇和乙酸铵溶液（0.02 mol/L）为流动相进行等度洗脱,流速为2 mL/min,二极管阵列检测器... 建立了采用超高效液相色谱同时测定饮料中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法。样品经简单预处理后,使用ZORBAX ECLIPSE XDB-C18色谱柱分离,以甲醇和乙酸铵溶液（0.02 mol/L）为流动相进行等度洗脱,流速为2 mL/min,二极管阵列检测器检测,波长230 nm,柱温：30℃,进样分析时间仅需2 min。4种添加剂在0.5~40.0μg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数r〉0.999;精密度（RSD,n=6）〈3.0%;在加标水平为5,20和40μg/L时,被测物的平均回收率为88.3~98.2%。说明该方法简便、快速、准确、回收率高,适用于大批饮料样品上述4种食品添加剂的同时检测。 展开更多
关键词 超高效液相色谱 饮料 安赛蜜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠
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液相色谱法测定白酒中安赛蜜和糖精钠含量 被引量：10
10
作者 程春梅 赵燕 +2 位作者 师邱毅 张境 宋慧波 《酿酒科技》 北大核心 2012年第6期99-101,共3页
建立了高效液相色谱测定白酒中安赛蜜、糖精钠的方法。采用在沸水浴条件下,将白酒样品50.0 g用旋转蒸发仪减压蒸发至近干后用水定容至10 mL,进液相色谱分析;用AQ-C18色谱柱(250×4.6 mm),以0.02 mol/L的乙酸铵-甲醇(90∶10)为流动相... 建立了高效液相色谱测定白酒中安赛蜜、糖精钠的方法。采用在沸水浴条件下,将白酒样品50.0 g用旋转蒸发仪减压蒸发至近干后用水定容至10 mL,进液相色谱分析;用AQ-C18色谱柱(250×4.6 mm),以0.02 mol/L的乙酸铵-甲醇(90∶10)为流动相,二极管阵列检测器在波长220 nm进行检测。结果表明,该方法的检出限低至安赛蜜0.014 mg/kg,糖精钠0.019 mg/kg,被测样品加标回收率:安赛蜜为97.5%,糖精钠102.0%。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 白酒 安赛蜜 糖精钠
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超高效液相色谱法同时测定饮料中的山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜 被引量：11
11
作者 张剑峰 孙艳芳 +1 位作者 王缘 孙海会 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第14期3801-3806,共6页
目的建立用超高效液相色谱法(ultra performance liquid chromatography,UPLC)同时测定饮料中的山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜的分析方法。方法样品中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜用水提取,经BEH C_(18)柱(2.1... 目的建立用超高效液相色谱法(ultra performance liquid chromatography,UPLC)同时测定饮料中的山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜的分析方法。方法样品中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜用水提取,经BEH C_(18)柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离,在波长225 nm处检测。结果此方法的线性范围是5~100μg/mL,回收率为95.5%~100.2%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.0%~3.1%。结论此方法简便快速,准确可靠,灵敏度高,可用于同时检测饮料中的山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜。 展开更多
关键词 饮料 山梨酸 苯甲酸 脱氢乙酸 糖精钠 安赛蜜 超高效液相色谱法
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高效液相色谱法测定乳饮料和果汁饮料中的安赛蜜和糖精钠 被引量：13
12
作者 邓立刚 李增梅 +2 位作者 赵善仓 赵平娟 郭长英 《山东农业科学》 2007年第3期102-103,共2页
建立了测定乳饮料中安赛蜜和糖精钠高效液相色谱法。乳饮料和果汁饮料中的蛋白质经亚铁氰化钾和硫酸锌沉淀,过滤液经中性氧化铝柱净化,应用光电二极管阵列（PDA）检测器在230 nm波长处测定。结果该方法的加标回收率为86.6%-92.7%,相对... 建立了测定乳饮料中安赛蜜和糖精钠高效液相色谱法。乳饮料和果汁饮料中的蛋白质经亚铁氰化钾和硫酸锌沉淀,过滤液经中性氧化铝柱净化,应用光电二极管阵列（PDA）检测器在230 nm波长处测定。结果该方法的加标回收率为86.6%-92.7%,相对标准偏差为2.8%-4.2%。 展开更多
关键词 安赛蜜 糖精钠 高效液相色谱 饮料
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主成分回归-紫外光度法同时测定甜味剂安赛蜜、阿斯巴甜和糖精 被引量：7
13
作者 叶姗 倪永年 邱萍 《南昌大学学报（理科版）》 CAS 北大核心 2007年第2期132-134,共3页
报道了一种快速、简便的同时测定食用甜味剂安赛蜜、阿斯巴甜和糖精的光度法，方法基于在pH=3.25的B-R缓冲溶液中对安赛蜜、阿斯巴甜和糖精三组分混合溶液进行光度测定，所得的重叠波谱数据用主成分回归法（PCR）和偏最小二乘法（PLS）... 报道了一种快速、简便的同时测定食用甜味剂安赛蜜、阿斯巴甜和糖精的光度法，方法基于在pH=3.25的B-R缓冲溶液中对安赛蜜、阿斯巴甜和糖精三组分混合溶液进行光度测定，所得的重叠波谱数据用主成分回归法（PCR）和偏最小二乘法（PLS）等化学计量学方法进行处理，结果表明主成分回归法（PCR）的预报误差最小。对样品进行测定，获得了较好的定量分析结果。安赛蜜、阿斯巴甜和糖精线性范围分别为1．0-30．00mg·L^-1，1.0～20．0mg·L^-1，1．0-14．0mg·L^-1。 展开更多
关键词 光度法 安赛蜜 阿斯巴甜 糖精 主成分回归法
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UPLC同时测定风味饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸方法研究 被引量：22
14
作者 苏建国 彭进 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2011年第2期243-245,共3页
建立了超高效液相色谱法(UPLC)同时测定风味饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸4种食品添加剂检测技术。实验采用Waters ACQUITY BEHC18色谱柱(100mm×2.1mm,1.7μm),以0.02mol/L的乙酸铵-甲醇(95∶5)为流动相,柱温25℃,二极管... 建立了超高效液相色谱法(UPLC)同时测定风味饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸4种食品添加剂检测技术。实验采用Waters ACQUITY BEHC18色谱柱(100mm×2.1mm,1.7μm),以0.02mol/L的乙酸铵-甲醇(95∶5)为流动相,柱温25℃,二极管阵列检测器在波长230nm进行检测。整个分离过程在3min内完成,HPLC检测方法至少需要12min,大大节约了检测时间。安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的回收率分别为98.5%～101.3%,相对标准偏差小于0.90%。方法快速准确。 展开更多
关键词 超高效液相色谱法 风味饮料 安赛蜜 糖精钠 苯甲酸 山梨酸
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高效液相色谱法测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸 被引量：31
15
作者 陈英 谢晓烽 狄俊伟 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期887-888,900,共3页
关键词 《食品添加剂使用卫生标准》 同时测定 脱氢乙酸 高效液相色谱法 安赛蜜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠
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1^H-NMR法测定饮料中安赛蜜和甜蜜素的含量 被引量：4
16
作者 毛桂洁 于喆英 历荣 《黑龙江大学自然科学学报》 CAS 北大核心 2012年第1期90-94,98,共6页
采用核磁共振波谱分析技术,对甜味剂安赛蜜和甜蜜素1H-NMR谱图中的各组峰进行了归属。以邻苯二甲酸氢钾做内标,利用安赛蜜和甜蜜素1H-NMR谱图中的主要特征峰,通过标准溶液考察了扫描次数(NS)及弛豫延迟时间(d1)对测定结果的影响。结果表... 采用核磁共振波谱分析技术,对甜味剂安赛蜜和甜蜜素1H-NMR谱图中的各组峰进行了归属。以邻苯二甲酸氢钾做内标,利用安赛蜜和甜蜜素1H-NMR谱图中的主要特征峰,通过标准溶液考察了扫描次数(NS)及弛豫延迟时间(d1)对测定结果的影响。结果表明,安赛蜜和甜蜜素分别在d1=3s和d1=15s时测定结果最佳,NS≥64即可保证基线平直。在最佳条件下对安赛蜜和甜蜜素进行定量测定的线性范围良好,对饮料中的安赛蜜和甜蜜素进行了定量分析,其测定结果的RSD(n=3)分别为0.86%和1.51%,平均回收率分别为96.57%和96.87%。该方法样品处理简单,测定速度快、结果准确,适合于碳酸饮料和茶饮料中安赛蜜和甜蜜素的测定。 展开更多
关键词 安赛蜜 甜蜜素 饮料 测定 核磁共振
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HPLC法同时快速测定酱油中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜 被引量：11
17
作者 廖敏 侯娇艳 +2 位作者 刘亚琴 张竹阳 万凤英 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第8期169-170,174,共3页
建立了一种同时快速测定酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜的高效液相色谱法。样品经水提取,取离心后的上清液,过0.22μm滤膜,高效色谱仪(C 18柱)分析。色谱条件:色谱柱为C 18柱,柱温35℃,流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵(体积比为5... 建立了一种同时快速测定酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜的高效液相色谱法。样品经水提取,取离心后的上清液,过0.22μm滤膜,高效色谱仪(C 18柱)分析。色谱条件:色谱柱为C 18柱,柱温35℃,流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵(体积比为5∶95),流速1.0 mL/min,二极管阵列检测器检测,以保留时间定性,外标法峰面积定量。结果表明,样品在10~100 mg/kg添加水平范围内,苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜的回收率在90%~104%,相对标准偏差小于3%。该方法简便、准确,适用于酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜的快速检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 安赛蜜
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离子色谱法测定食品中的安赛蜜含量 被引量：11
18
作者 赵士权 查河霞 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第5期1840-1843,共4页
目的建立离子色谱法测定食品中安赛蜜的含量。方法样品采用纯水超声浸提,提取液经C_（18）固相萃取小柱除杂后,用戴安AS-19（250 mm×4 mm,7.5μm）色谱柱进行分离,以20 mmol/LKOH作为淋洗液进行电导检测,以外标法定量。结果安赛蜜... 目的建立离子色谱法测定食品中安赛蜜的含量。方法样品采用纯水超声浸提,提取液经C_（18）固相萃取小柱除杂后,用戴安AS-19（250 mm×4 mm,7.5μm）色谱柱进行分离,以20 mmol/LKOH作为淋洗液进行电导检测,以外标法定量。结果安赛蜜在1.0~5.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r为0.9992;方法回收率为95.0%~98.8%,对阳性样品进行6次重复测定,计算结果的相对标准偏差为0.20%;检出限为0.5 mg/kg。食品中的常规阴离子如硫酸根离子、氯离子、乙酸根等以及样品的pH均不干扰安赛蜜的测定。结论该方法准确灵敏且快速简便,可以用于食品中安赛蜜的测定。 展开更多
关键词 离子色谱法 食品 安赛蜜
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高效液相色谱法测定白酒中安赛蜜、糖精钠的不确定度分析 被引量：3
19
作者 陈俊 黄琼 +1 位作者 万红梅 陈红 《食品安全质量检测学报》 CAS 2011年第4期179-182,共4页
通过高效液相色谱法对白酒中安赛蜜、糖精钠测定的结果进行不确定度分析,建立了不确定度来源分析因果图和数学模型,表达了合成标准不确定度和扩展不确定度,为白酒中安赛蜜、糖精钠的测定结果提供了科学、公正、同时可溯源的数据。
关键词 白酒 安赛蜜 糖精钠 液相色谱法
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分子印迹技术在安赛蜜检测中的应用研究 被引量：2
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作者 徐琴 翟丽娜 +4 位作者 吕宁 刘琳 徐小茗 牟志春 郝鹏飞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第22期4-7,共4页
采用悬浮聚合法在水相中制备了磺胺类人工合成甜味剂安赛蜜的分子印迹聚合物微球,以安赛蜜为模板分子,甲基丙烯酸为为功能单体,三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯为交联剂,偶氮二异丁腈为引发剂,合成了安赛蜜的分子印迹聚合物微球.通过扫描电... 采用悬浮聚合法在水相中制备了磺胺类人工合成甜味剂安赛蜜的分子印迹聚合物微球,以安赛蜜为模板分子,甲基丙烯酸为为功能单体,三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯为交联剂,偶氮二异丁腈为引发剂,合成了安赛蜜的分子印迹聚合物微球.通过扫描电镜、红外光谱、热重分析技术对聚合物进行了表征,并对其吸附性能进行了研究.以合成的聚合物微球作为固相萃取填料,制备了分子印迹固相萃取小柱（MISPE）,通过优化萃取条件,用于食品中磺胺类甜味剂安赛蜜的样品前处理,通过高效液相色谱实验对MISPE对实际样品的富集和纯化效果进行了研究.葡萄酒和泡菜阴性样品添加试验结果表明,葡萄酒中1.0、2.0 mg/kg和5 mg/kg回收率分别为82.5％、77.6％和84.2％,泡菜中1.0、2.0 mg/kg和5 mg/kg回收率分别为94.9％、74.9％和96.1％,RSD为3.50％～8.64％,方法准确可靠. 展开更多
关键词 安赛蜜 分子印迹 固相萃取 高效液相色谱 食品 测定
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