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植物多酚复配物对水包油型膏霜化妆品抗氧化性能的影响 被引量：9
1
作者 欧阳玉祝 吕程丽 +2 位作者 易银辉 李勇 吴道宏 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期190-193,共4页
基于水包油型膏霜化妆品的抗氧化性能测试,研究多酚复配物的配比及在各种不同的外界条件下复配物对化妆品过氧化值的影响;同时考察了复配物配比对羟基自由基清除能力的影响。将膏霜化妆品溶液分别经过紫外光照射、加热到不同温度和添加0... 基于水包油型膏霜化妆品的抗氧化性能测试,研究多酚复配物的配比及在各种不同的外界条件下复配物对化妆品过氧化值的影响;同时考察了复配物配比对羟基自由基清除能力的影响。将膏霜化妆品溶液分别经过紫外光照射、加热到不同温度和添加0.1 mol.L-1MnCl2的条件下各6 h后与添加V(路边青)∶V(过路黄)=2∶1的植物多酚复配物以及添加合成抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚的同样膏霜化妆品溶液测定过氧化值进行比较。结果表明,加入植物多酚的抗氧化效果较佳,羟基自由基清除率也较大,复配物的抗氧化活性优于合成抗氧剂2,6-二叔丁基对甲酚。 展开更多
关键词 膏霜化妆品 路边青 过路黄 多酚复配物 抗氧化性
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路边青-过路黄多酚复配物对猕猴桃饮料的抗氧化稳定性影响 被引量：1
2
作者 欧阳玉祝 吴道宏 +1 位作者 胡明浩 陈功锡 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第15期126-129,共4页
在猕猴桃饮料中添加路边青-过路黄多酚复配物,考察紫外光、温度和氧化剂对饮料过氧化值的影响以及复配物配比与羟自由基清除率的关系。结果表明:90℃温度下加热6h,猕猴桃饮料中添加路边青-过路黄多酚复配物(1:1,V/V)其过氧化值比加BHT... 在猕猴桃饮料中添加路边青-过路黄多酚复配物,考察紫外光、温度和氧化剂对饮料过氧化值的影响以及复配物配比与羟自由基清除率的关系。结果表明:90℃温度下加热6h,猕猴桃饮料中添加路边青-过路黄多酚复配物(1:1,V/V)其过氧化值比加BHT和不加抗氧剂分别减少8.55%和24.57%;分别用0.5%H2O2氧化处理和紫外光照射,添加复配物的猕猴桃饮料,其过氧化值比加BHT分别减少9.08%和1.83%,比不加抗氧剂分别减少17.55%和3.57%。路边青-过路黄多酚复配物配比以3:1(V/V)的抗氧化活性最好,饮料中添加该复配物,其过氧化值比不加抗氧剂减少56.27%;羟自由基清除率是BHT的1.37倍。 展开更多
关键词 多酚复配物 猕猴桃饮料 抗氧化 过氧化值
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