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多不饱和脂肪酸在雌性哺乳动物生殖发育中的作用研究进展
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作者 金梦冬 张海森 +1 位作者 靳亚平 陈华涛 《动物营养学报》 北大核心 2025年第1期146-159,共14页
动物体内的脂肪酸可分为饱和脂肪酸(SFAs)、单不饱和脂肪酸(MUFAs)和多不饱和脂肪酸(PUFAs)等类型,不同类型的脂肪酸在雌性哺乳动物生殖系统发育的各个阶段发挥重要作用。本文深入探讨了脂肪酸特别是多不饱和脂肪酸在雌性哺乳动物卵泡... 动物体内的脂肪酸可分为饱和脂肪酸(SFAs)、单不饱和脂肪酸(MUFAs)和多不饱和脂肪酸(PUFAs)等类型,不同类型的脂肪酸在雌性哺乳动物生殖系统发育的各个阶段发挥重要作用。本文深入探讨了脂肪酸特别是多不饱和脂肪酸在雌性哺乳动物卵泡发育、配子发生与成熟、早期胚胎发育、胚胎着床、胎盘形成以及维持妊娠等方面的重要作用。同时,重点阐述了均衡摄入脂肪酸对于生殖健康的重要性及制定合理的脂肪酸补充方案以提高雌性哺乳动物生殖潜力的必要性,进一步提出了雌性哺乳动物生殖保健中食源性脂肪酸补充方案优化的研究方向,为防控动物生殖障碍疾病、提高动物繁殖效率提供理论依据。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸 雌性哺乳动物 生殖发育 胚胎发育
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多不饱和脂肪酸摄入影响孕期大鼠胆固醇代谢的机制研究
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作者 赵世玉 孙卓 +4 位作者 王娜 李远超 李文韵 何更生 刘雨薇 《中国食物与营养》 2025年第1期82-91,共10页
目的:揭示多不饱和脂肪酸强化饮食对孕期大鼠胆固醇代谢的影响,并探究多不饱和脂肪酸摄入通过调节CD4+T细胞分化影响胆固醇水平的可能性。方法:以孕期妊娠期糖尿病(GDM)大鼠作为实验对象,将其分为高脂组(HF-CTRL)、高n6组(HF-safflower ... 目的:揭示多不饱和脂肪酸强化饮食对孕期大鼠胆固醇代谢的影响,并探究多不饱和脂肪酸摄入通过调节CD4+T细胞分化影响胆固醇水平的可能性。方法:以孕期妊娠期糖尿病(GDM)大鼠作为实验对象,将其分为高脂组(HF-CTRL)、高n6组(HF-safflower oil)、高植物来源n3组(HF-flaxseed oil)、高海洋来源n3组(HFalgal oil)四组,孕前3周开始实施干预饮食喂养直到子代大鼠离乳7周后结束。取血浆进行总胆固醇(TC)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的测定,取脾脏制备单细胞悬液,在流式细胞仪中测定免疫表型。取肝脏组织进行实时定量聚合酶链式反应(qPCR)和蛋白质印迹法(WB)实验分析,根据数据特征采用Ordinary one way ANOVA参数检验和Mann-Whitney非参数检验分析数据显著性差异,从基因和蛋白层面深入探究多不饱和脂肪酸饮食通过CD4+T细胞分化影响大鼠胆固醇代谢的可能机制。结果:与高脂对照组相比,添加亚麻籽油的高植物来源n3饮食显著降低了孕期大鼠TC水平(P<0.05)。Western Blot结果显示,不同不饱和脂肪酸干预组肝脏中Lipin-1蛋白表达水平均显著升高,而Srebp1c蛋白的表达水平均显著降低。CD4+T细胞分化结果显示,高n6组的Th1/Th2平衡向Th1方向移动,且存在显著性差异(P<0.05),而高海洋来源n3组的Th1/Th2平衡则分别有向Th2方向移动的趋势。结论:多不饱和脂肪酸饮食可显著降低孕期GDM大鼠的血浆胆固醇水平,n3多不饱和脂肪酸具有抗炎作用,饮食摄入可一定程度上减少GDM孕期大鼠的不良健康结局。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸 胆固醇代谢 CD4+T细胞
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单不饱和式脂肪酸与腰痛和全因死亡率的关系:基于NHANES流行病学因果推论
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作者 汤笑尘 杨敬言 +3 位作者 成俞沛 郝华焘 李涵玉 于栋 《中国组织工程研究》 CAS 北大核心 2025年第20期4361-4368,共8页
背景:单不饱和式脂肪酸多被认为是对人体健康有益的一种脂肪酸,有部分研究认为其可能造成人体多部位的非炎症性疼痛。目的:探讨单不饱和式脂肪酸对腰痛发生率及全因死亡率的影响,以提供腰痛管理和预防的潜在生物标志物和干预策略。方法... 背景:单不饱和式脂肪酸多被认为是对人体健康有益的一种脂肪酸,有部分研究认为其可能造成人体多部位的非炎症性疼痛。目的:探讨单不饱和式脂肪酸对腰痛发生率及全因死亡率的影响,以提供腰痛管理和预防的潜在生物标志物和干预策略。方法:采用孟德尔随机化方法结合美国NHANES数据库的大样本数据,分析单不饱和式脂肪酸对腰痛发生及全因死亡率的潜在关联。利用多种统计模型(如逆方差加权法、MR-Egger回归、简单中位数法、加权中位数法和加权中值法等)对结果进行验证和敏感性分析,以增强因果推断的可靠性。在NHANES研究中,使用多变量Cox比例风险回归模型评估不同脂肪酸比值的独立预测值,并控制混杂因素。使用KaplanMeier曲线、log-rank检验和限制性三次样条曲线评估单不饱和式脂肪酸与全因死亡率之间的潜在非线性关系。结果与结论:研究发现,单不饱和式脂肪酸的升高与腰痛风险的显著升高相关,表明该脂肪酸具有不利作用。同时,单不饱和式脂肪酸可能增加腰痛患者的全因死亡率。这为单不饱和式脂肪酸对腰痛及全因死亡率潜在影响提供了的新见解,并为腰痛的营养干预提供了科学依据。结果支持在欧洲人群中可以通过调整饮食结构作为预防和管理腰痛的策略之一,但需要进一步研究以探索具体的生物机制和临床应用潜力,以应用于完善中国疾病的预防和治疗的指导。 展开更多
关键词 孟德尔随机化 不饱和脂肪酸 NHANES 腰痛 全因死亡率
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多不饱和脂肪酸油脂微胶囊制备工艺研究进展
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作者 雷俊华 李翔宇 《武汉工程大学学报》 2025年第1期59-63,112,共6页
综述了包括喷雾干燥、流化床造粒和包衣、喷雾冷冻干燥以及静电喷雾干燥等工艺应用于含有多个不饱和双键而导致容易被氧化变质的多不饱和脂肪酸油脂微胶囊领域。系统地介绍了上述5种干燥工艺的原理与特点以及制备的多不饱和脂肪酸油脂... 综述了包括喷雾干燥、流化床造粒和包衣、喷雾冷冻干燥以及静电喷雾干燥等工艺应用于含有多个不饱和双键而导致容易被氧化变质的多不饱和脂肪酸油脂微胶囊领域。系统地介绍了上述5种干燥工艺的原理与特点以及制备的多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的特点:传统喷雾干燥具有容易工业化的优势,但由于较高的干燥温度对热敏物质有一定的影响;流化床造粒和包衣虽然不如传统喷雾干燥应用广泛,但其独有的工艺可以对微胶囊芯材产品进行更好的保护;喷雾冷冻干燥以及静电喷雾干燥由于较低的温度有利于保护微胶囊产品,但目前工业化受到一定的限制,需要开发附加值更高的产品。通过介绍包括传统喷雾干燥、流化床造粒和包衣、喷雾冷冻干燥以及静电喷雾干燥等工艺的应用研究现状,旨在为人们开发多样性多不饱和脂肪酸油脂微胶囊提供新思路。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸油脂 喷雾干燥 流化制粒 包衣 喷雾冷冻干燥 静电喷雾干燥 进展
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Omega-3多不饱和脂肪酸在各类疾病患者中应用的研究进展 被引量:3
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作者 谢显龙 何伊里 +2 位作者 黄英明 老启芳 王琤 《现代医学与健康研究电子杂志》 2024年第3期131-134,共4页
近几年医学界对不饱和脂肪酸研究不断深入,发现此物质对于不同疾病患者尤其是急重症患者均有不同程度的正向辅助干预效果,不饱和脂肪酸已成为当前营养学领域热门研究课题,故本文列举了不饱和脂肪酸的分类,并探讨Omega-3多不饱和脂肪酸... 近几年医学界对不饱和脂肪酸研究不断深入,发现此物质对于不同疾病患者尤其是急重症患者均有不同程度的正向辅助干预效果,不饱和脂肪酸已成为当前营养学领域热门研究课题,故本文列举了不饱和脂肪酸的分类,并探讨Omega-3多不饱和脂肪酸的来源,及在呼吸系统疾病、肝、肾功能损伤、急性重症胆管炎、老年心肌梗死、癌症、重型颅脑损伤等疾病的临床应用情况,为临床研究提供参考依据。 展开更多
关键词 Omega-3多不饱和脂肪酸 胆管炎 心肌梗死 癌症 营养学 重症
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ω-3多不饱和脂肪酸健康机制及应用研究进展 被引量:2
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作者 黄和 任波 孙小曼 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1-12,共12页
ω-3多不饱和脂肪酸(omega-3 polyunsaturated fatty acids,ω-3 PUFAs)是一类重要的功能性高值脂肪酸,包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等,在膳食中主要来源于植物油或海洋多脂鱼类。近年来,利用微藻、丝... ω-3多不饱和脂肪酸(omega-3 polyunsaturated fatty acids,ω-3 PUFAs)是一类重要的功能性高值脂肪酸,包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等,在膳食中主要来源于植物油或海洋多脂鱼类。近年来,利用微藻、丝状真菌、产油酵母等微生物生产ω-3 PUFAs,使其供应短缺、品质不稳定的问题显著改善,广泛扩大了其应用范围。ω-3 PUFAs在预防心血管疾病、神经退行性疾病、抑郁症、癌症,促进婴幼儿神经发育以及创面愈合和组织修复等方面均具有显著功效,其分子机制涉及缓解神经及系统性炎症、维持细胞结构及功能、激活机体免疫信号等。介绍了ω-3 PUFAs的结构及体内消化吸收过程,系统分析了DHA、EPA等发挥健康功效的分子机制及潜在的区别,总结了ω-3 PUFAs在食品中的应用形式,对ω-3 PUFAs应用的未来趋势进行了展望。提出了改进微生物发酵技术、构建高效基因编辑工具、开发活性保持技术等跨学科的研究方向,以期推动ω-3 PUFAs在食品和膳食补充剂领域的广泛应用。 展开更多
关键词 功能性油脂 Ω-3多不饱和脂肪酸 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 心血管疾病 健康机制 功能食品
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n-3多不饱和脂肪酸调节小胶质细胞激活及极化改善APPPS1小鼠学习记忆能力 被引量:6
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作者 邓梦延 朱晓辉 +4 位作者 黄力 白倩 李韦昉 王斌 糜漫天 《陆军军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期928-939,共12页
目的 建立Fat-1/APPPS1转基因小鼠的体内模型及小胶质细胞体外模型,探讨n-3多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acids, n-3 PUFAs)调节小胶质细胞激活及极化改善APPPS1小鼠学习记忆能力的效果和机制。方法 将杂合子Fat-1雄性小... 目的 建立Fat-1/APPPS1转基因小鼠的体内模型及小胶质细胞体外模型,探讨n-3多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acids, n-3 PUFAs)调节小胶质细胞激活及极化改善APPPS1小鼠学习记忆能力的效果和机制。方法 将杂合子Fat-1雄性小鼠与杂合子APPPS1雌性小鼠进行杂交,筛选子代得到WT、Fat-1、Fat-1/APPPS1以及APPPS1雄性小鼠,培育至9月龄。运用Morris水迷宫实验评估小鼠的学习记忆能力;气-质联用技术(GS-MS)测定小鼠脑组织内多不饱和脂肪酸水平;运用免疫组织化学法检测小鼠大脑海马区β淀粉样蛋白(β-amyloid protein, Aβ)沉积情况;运用组织免疫荧光、qRT-PCR及酶联免疫吸附实验检测各组小鼠中枢神经系统(central nervous system, CNS)炎症水平,小胶质细胞激活及极化水平,基因Iba-1的转录及表达小胶质细胞激活水平,基因CD86、CD206的转录及表达小胶质细胞极化水平。采用脂多糖(LPS)诱导小鼠来源的永生化BV2小胶质细胞损伤建立细胞炎症模型,用二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)对细胞预处理,运用细胞免疫荧光、qRT-PCR和蛋白免疫印迹技术检测各组小胶质细胞炎症、激活及极化水平,采用的激活与极化指标与动物实验相同。结果 与APPPS1小鼠相比,内源性表达n-3 PUFAs的Fat-1/APPPS1小鼠学习记忆障碍明显改善(P<0.05),海马区Aβ沉积有效缓解(P<0.05),CNS炎症水平以及小胶质细胞激活水平显著降低(P<0.05),同时小胶质细胞激活表型从M1向M2型转化(P<0.05)。DHA+EPA预处理显著降低了LPS诱导的BV2细胞炎症水平(P<0.05),且促使细胞从M1向M2型转化(P<0.05)。结论 n-3 PUFAs可以抑制APPPS1小鼠大脑小胶质细胞激活,调节小胶质细胞由M1向M2转化,降低中枢神经炎症水平,改善APPPS1小鼠学习记忆障碍。 展开更多
关键词 N-3多不饱和脂肪酸 阿尔茨海默症 神经炎症 小胶质细胞
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多不饱和脂肪酸在犬猫毛发质量改善中的作用机理及应用研究进展 被引量:1
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作者 王柔淇 乌音嘎 +3 位作者 卢宇来 罗得源 蔡文韬 齐智利 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1939-1946,共8页
毛发作为犬猫最直观的基本特征,具有保护皮肤、观赏性等重要功能,一直以来备受宠物主人关注。当犬猫的皮肤与毛发健康处于不佳状态时,会引起皮肤炎症、瘙痒甚至脱毛等异常状况,严重影响宠物健康。如何维持和改善犬猫毛发健康状态是宠物... 毛发作为犬猫最直观的基本特征,具有保护皮肤、观赏性等重要功能,一直以来备受宠物主人关注。当犬猫的皮肤与毛发健康处于不佳状态时,会引起皮肤炎症、瘙痒甚至脱毛等异常状况,严重影响宠物健康。如何维持和改善犬猫毛发健康状态是宠物营养学中值得研究的问题。多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)是一类含2个或2个以上双键的长链脂肪酸,已被证明对皮肤和毛发健康具有积极的改善作用,在犬猫毛发健康产品的开发中具有良好的应用前景,是近年来的研究热点之一。作者综述了PUFA对维持和改善犬猫毛发健康的作用机理,以及动物、植物、微生物3种来源的PUFA在犬猫毛发健康产品中的应用研究进展,以期为未来PUFA在犬猫毛发健康产品中的开发与应用提供参考。 展开更多
关键词 犬猫 毛发健康 多不饱和脂肪酸(pufa)
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不饱和脂肪酸复配药剂在胶磷矿反浮选脱镁中的应用 被引量:1
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作者 杜令攀 张华 +3 位作者 杨稳权 李炎君 刘殿文 曹沁波 《矿冶》 CAS 2024年第4期534-540,共7页
以云南安宁磷矿为研究对象,针对该矿P_(2)O_(5)品位低(20.00%)、MgO含量高、矿石成分复杂、有用矿物为磷灰石、主要脉石矿物为白云石、石英等硅酸盐矿物的结构和性质特点。利用混合不饱和脂肪酸所含不饱和键数不同,溶解性高于单一不饱... 以云南安宁磷矿为研究对象,针对该矿P_(2)O_(5)品位低(20.00%)、MgO含量高、矿石成分复杂、有用矿物为磷灰石、主要脉石矿物为白云石、石英等硅酸盐矿物的结构和性质特点。利用混合不饱和脂肪酸所含不饱和键数不同,溶解性高于单一不饱和脂肪酸且可提高白云石疏水性的性质特点,将油酸、亚油酸和亚麻酸分别按50%+30%+20%进行复配制备复配混合脂肪酸药剂(简称ZP),并以此复配药剂为捕收剂对该磷矿进行反浮选。研究了捕收剂对白云石润湿性的影响和复配药剂ZP对捕收剂胶团粒度的影响。并在单因素条件试验研究的基础上开展了开路试验和闭路试验。结果表明,复配药剂ZP对白云石比单一油酸试剂的疏水性效果好,在ZP用量200 mg/L时可使白云石接触角达到74.62°;ZP捕收剂比油酸的溶解度高,可以提高浮选效率;采用一次粗选、三次精选、三次扫选流程进行反浮选,闭路试验可最终得到精矿P_(2)O_(5)产率59.23%、P_(2)O_(5)品位28.36%、MgO品位0.63%、P_(2)O_(5)回收率80.16%的精矿指标。 展开更多
关键词 低品位磷矿 碳酸盐型磷矿 反浮选 脱镁 不饱和脂肪酸 混合脂肪酸 油酸 捕收剂 疏水性
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单不饱和脂肪酸作用机制及在糖尿病肾脏疾病中的研究进展 被引量:3
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作者 张雁宇 吕欣 +3 位作者 黄晓光 任小军 王雪 于为民 《中国中西医结合肾病杂志》 2024年第3期274-276,共3页
糖尿病肾脏疾病(diabetes kidney disease,DKD)是一种由糖尿病引起的慢性肾脏病,也是引起终末期肾病的主要原因,因此,加强DKD的防治具有重要的意义。研究表明血管紧张素转化酶抑制剂(angiotensin-converting enzyme inhibitors,ACEI)和... 糖尿病肾脏疾病(diabetes kidney disease,DKD)是一种由糖尿病引起的慢性肾脏病,也是引起终末期肾病的主要原因,因此,加强DKD的防治具有重要的意义。研究表明血管紧张素转化酶抑制剂(angiotensin-converting enzyme inhibitors,ACEI)和血管紧张素受体阻滞剂(angiotensin receptor blockers,ARB)可以减弱甚至逆转蛋白尿的进展,减缓糖尿病患者肾功能的下降^([1]),但是,ACEI及ARB类药物并不能完全预防DKD。 展开更多
关键词 血管紧张素转化酶抑制剂 糖尿病肾脏疾病 慢性肾脏病 终末期肾病 血管紧张素受体阻滞剂 不饱和脂肪酸 ANGIOTENSIN 肾功能
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不饱和脂肪酸在反刍动物饲粮中的应用研究进展 被引量:2
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作者 姚朝辉 刘凯珍 +1 位作者 虎业浩 高腾云 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期708-715,共8页
不饱和脂肪酸主要存在于植物种子、植物油及含油量多的海鱼中,在自然界含量丰富,对人体具有补脑健脑、调节免疫功能、抵抗心血管疾病等重要作用。在反刍动物生产上,富含不饱和脂肪酸的饲粮具有改善反刍动物生产性能、减少甲烷排放和改... 不饱和脂肪酸主要存在于植物种子、植物油及含油量多的海鱼中,在自然界含量丰富,对人体具有补脑健脑、调节免疫功能、抵抗心血管疾病等重要作用。在反刍动物生产上,富含不饱和脂肪酸的饲粮具有改善反刍动物生产性能、减少甲烷排放和改善产品质量的功能。本文主要针对不饱和脂肪酸对反刍动物生产性能、瘤胃发酵、甲烷排放等方面的影响进行综述,旨在为不饱和脂肪酸在反刍动物营养方面的研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 不饱和脂肪酸 反刍动物 瘤胃代谢 甲烷排放
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多不饱和脂肪酸的生物学功能及其在畜禽生产中的应用研究进展 被引量:2
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作者 周英焕 刘小平 +1 位作者 高玉云 金灵 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期21-28,共8页
多不饱和脂肪酸是人和动物机体必不可少的脂肪酸,在保持细胞膜结构完整性、脂质代谢、免疫调节等生理过程中发挥重要作用,对维持畜禽健康生长具有重要意义,其中以ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸更受关注,然而畜禽生产中多不饱和脂肪酸的摄入... 多不饱和脂肪酸是人和动物机体必不可少的脂肪酸,在保持细胞膜结构完整性、脂质代谢、免疫调节等生理过程中发挥重要作用,对维持畜禽健康生长具有重要意义,其中以ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸更受关注,然而畜禽生产中多不饱和脂肪酸的摄入量仍存在争议。本文就多不饱和脂肪酸的分类来源、生物学功能以及饲粮中ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸在改善畜禽生产性能、繁殖性能、精液品质等方面的应用进行综述,旨在为确定多不饱和脂肪酸在饲粮中的添加量及畜禽生产实践中的应用提供参考。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸 生物学功能 生产性能 繁殖性能 精液品质
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n-3多不饱和脂肪酸加重FFAR4基因缺失小鼠结肠炎进程 被引量:1
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作者 张靖伟 姜旋 +1 位作者 朱升龙 陈永泉 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期13-19,共7页
炎症性肠病(inflammatory bowel disease, IBD)是一种慢性肠道疾病,额外营养支持有助于缓解IBD患者病情。研究表明膳食中n-3多不饱和脂肪酸具有良好的抗炎作用,而人群研究表明部分IBD患者额外补充n-3多不饱和脂肪酸无益于其疾病缓解。... 炎症性肠病(inflammatory bowel disease, IBD)是一种慢性肠道疾病,额外营养支持有助于缓解IBD患者病情。研究表明膳食中n-3多不饱和脂肪酸具有良好的抗炎作用,而人群研究表明部分IBD患者额外补充n-3多不饱和脂肪酸无益于其疾病缓解。大规模测序发现n-3多不饱和脂肪酸受体基因FFAR4存在突变,n-3多不饱和脂肪酸在IBD治疗中的不确定结果是否与FFAR4基因的缺失有关,目前尚不清晰。通过对野生型(WT)小鼠和FFAR4基因缺失(FFAR4KO)小鼠进行结肠炎造模,并同时对两组小鼠额外补充n-3多不饱和脂肪酸,实验结果表明,在同时补充n-3多不饱和脂肪酸的情况下,相较于WT小鼠,FFAR4KO小鼠的结肠炎更加严重,表现为更多的体质量丢失、更高的疾病活动指数(disease activity index,DAI)、更高的结肠髓过氧化物酶(MPO)活性以及更高的结肠炎症因子转录水平。该研究为IBD患者得到精确营养干预提供了理论依据。 展开更多
关键词 炎症性肠病 游离脂肪酸受体4 N-3多不饱和脂肪酸
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利用脂肪酶提高鱼油中多不饱和脂肪酸(PUFAs)甘油酯 被引量:9
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作者 郑毅 郑楠 +1 位作者 卓进锋 马霖霖 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期571-574,共4页
利用脂肪酶选择性的水解作用研究提高鱼油中多不饱和脂肪酸(PUFAs)甘油酯的含量.通过对5种不同来源脂肪酶的筛选,以来源于米曲霉脂肪酶为最佳酶种;同时研究该酶水解鱼油的最佳工艺条件:反应温度、加酶量、反应转速、添加剂影响;最后确... 利用脂肪酶选择性的水解作用研究提高鱼油中多不饱和脂肪酸(PUFAs)甘油酯的含量.通过对5种不同来源脂肪酶的筛选,以来源于米曲霉脂肪酶为最佳酶种;同时研究该酶水解鱼油的最佳工艺条件:反应温度、加酶量、反应转速、添加剂影响;最后确定最佳的富集PUFAs甘油酯时间.在此工艺条件下,鱼油中EPA由3.0%提高到9.0%,DHA由4.3%提高到16.5%,EPA+DHA由7.3%提高到25.5%. 展开更多
关键词 脂肪 多不饱和脂肪酸 水解 浓缩 鱼油
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日粮多不饱和脂肪酸(PUFA)在家禽蛋中富集的研究现状 被引量:14
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作者 臧建军 车向荣 《饲料工业》 北大核心 2002年第6期9-11,共3页
关键词 日粮 多不饱和脂肪酸 pufa 家禽蛋 富集 研究现状
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T2DM患者血游离脂肪酸、ω-3多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸变化及与糖尿病肾病发生的相关性 被引量:1
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作者 陈青云 廖继成 李晨 《联勤军事医学》 CAS 2024年第9期753-757,共5页
目的探究2型糖尿病(diabetes mellitus type 2,T2DM)患者血游离脂肪酸(free fatty acid,FFA)、ω-3多不饱和脂肪酸(omega-3 polyunsaturated fatty acid,ω-3PUFA)、饱和脂肪酸水平变化及与糖尿病肾病(diabetic kidney disease,DKD)发... 目的探究2型糖尿病(diabetes mellitus type 2,T2DM)患者血游离脂肪酸(free fatty acid,FFA)、ω-3多不饱和脂肪酸(omega-3 polyunsaturated fatty acid,ω-3PUFA)、饱和脂肪酸水平变化及与糖尿病肾病(diabetic kidney disease,DKD)发生的相关性。方法随机选取2023-01/2023-12月作者医院收治的84例DKD患者纳入DKD组,选取同期60例单纯T2DM患者纳入T2DM组,另选取60例健康体检者纳入对照组。比较3组受试者FFA、ω-3PUFA及饱和脂肪酸水平,检测并比较3组受试者肾功能血尿酸(uric acid,UA)、血肌酐(creatinine,Cr)、肾小球滤过率(glomerular filtration rate,eGFR)和尿蛋白水平。采用Pearson法分析DKD患者血FFA、ω-3PUFA及饱和脂肪酸水平与肾功能UA、Cr、eGFR和尿蛋白水平的相关性。根据eGFR水平将DKD患者分为预后良好组(n=49)和预后不良组(n=35),比较两组患者血FFA、ω-3PUFA、饱和脂肪酸水平。结果与对照组比较,DKD组、T2DM组患者FFA、饱和脂肪酸、UA、Cr、尿蛋白水平明显升高,ω-3PUFA、eGFR水平明显降低(P均<0.05);与T2DM组比较,DKD组患者FFA、饱和脂肪酸、UA、Cr、尿蛋白水平明显升高,ω-3PUFA、eGFR水平明显降低(P均<0.05)。Pearson相关性分析显示,FFA、饱和脂肪酸水平与UA、Cr、尿蛋白水平呈正相关关系,与eGFR水平呈负相关关系(P<0.05);而ω-3PUFA水平与UA、Cr、尿蛋白水平呈负相关关系,与eGFR水平呈正相关关系(P<0.05)。预后不良组DKD患者FFA、饱和脂肪酸水平高于预后良好组,而ω-3PUFA水平低于预后良好组(P均<0.05)。结论T2DM患者血FFA、饱和脂肪酸水平升高,且二者水平与DKD发生正相关,ω-3PUFA水平降低,且其水平与DKD发生负相关,并且在一定程度上可反映DKD预后情况。 展开更多
关键词 2型糖尿病 糖尿病肾病 血游离脂肪酸 Ω-3多不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸水平 肾功能 相关性
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高多不饱和脂肪酸(PUFA)鸡蛋的研究概况 被引量:2
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作者 潘学燕 高玉鹏 《家畜生态学报》 2007年第6期94-96,121,共4页
多不饱和脂肪酸是所有细胞膜的重要成分,对机体的激素代谢和许多酶的活性起调控作用。动物和人自身不能合成亚油酸和亚麻酸,必需从外源食物中供给,因此对高多不饱和脂肪酸蛋的研究越来越受到关注。本文从鸡蛋中多不饱和脂肪酸的调控机... 多不饱和脂肪酸是所有细胞膜的重要成分,对机体的激素代谢和许多酶的活性起调控作用。动物和人自身不能合成亚油酸和亚麻酸,必需从外源食物中供给,因此对高多不饱和脂肪酸蛋的研究越来越受到关注。本文从鸡蛋中多不饱和脂肪酸的调控机制、多不饱和脂肪酸在鸡蛋中的富集、高多不饱和脂肪酸蛋的生产途径及研究应用现状等方面进行了简要综述,为其进一步开发研制提供参考。 展开更多
关键词 鸡蛋 多不饱和脂肪酸(pufa) ω-6pufa/ω-3pufa比值 调控机制 ω- 3pufa的富集
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多不饱和脂肪酸对钾通道的调控作用及机理 被引量:1
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作者 孙雨蕉 常超 +2 位作者 吴振华 张艺扉 田裕涛 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2024年第1期5-19,共15页
多不饱和脂肪酸具有包括离子通道在内的众多作用靶点,通过作用于这些靶点,可以有效保护免疫系统、神经系统和心血管系统的功能,在一定程度上保护人体健康。电压门控钾离子通道家族K_V7通道和大电导钙离子激活的钾离子通道(BK_(Ca))广泛... 多不饱和脂肪酸具有包括离子通道在内的众多作用靶点,通过作用于这些靶点,可以有效保护免疫系统、神经系统和心血管系统的功能,在一定程度上保护人体健康。电压门控钾离子通道家族K_V7通道和大电导钙离子激活的钾离子通道(BK_(Ca))广泛表达于机体的各类组织中,具有重要的生理或病理功能。本综述围绕K_V7和BK_(Ca)通道,根据对已有报道的汇总,多不饱和脂肪酸可以增大K_V7和BK_(Ca)通道的电流幅值,其中对K_V7通道电流的影响主要是改变其电压依赖特性和最大电导值,而对BK_(Ca)通道电流的影响主要是改变其孔道区域关闭态的构象。此外,多不饱和脂肪酸对K_V7和BK_(Ca)通道功能的调节也会受到共表达的辅助亚基影响,但相关机制有待进一步阐明。深入理解多不饱和脂肪酸对K_V7和BK_(Ca)通道调节作用效果和分子机制,有助于全面理解K_V7和BK_(Ca)通道的生理意义,并为相关疾病诊疗策略研究提供新的前景。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸 K_V7通道 BK_(Ca)通道 脂类分子 通道门控
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富产多烯不饱和脂肪酸(PUFA)细菌的分离 被引量:2
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作者 王黎 郑龙熙 《东北大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第5期529-532,共4页
为了利用生物技术合成多烯不饱和脂肪酸(PUFA),从新鲜的海洋鱼类肠道中分离和筛选出富产PUFA 的细菌,在纯化后的21 株菌中,通过利用气相色谱和色谱质谱联用仪、苏丹黑染色等微生物学检验和脂肪酸不饱和度的测定,确定... 为了利用生物技术合成多烯不饱和脂肪酸(PUFA),从新鲜的海洋鱼类肠道中分离和筛选出富产PUFA 的细菌,在纯化后的21 株菌中,通过利用气相色谱和色谱质谱联用仪、苏丹黑染色等微生物学检验和脂肪酸不饱和度的测定,确定了多烯不饱和脂肪酸(PUFA) 产率较高的WL1021 为目的菌株,并对其进行了微生物形态学研究·结果表明细胞形状呈短杆状、细胞大小为0-7 μm ×1-6μm 、有极性单生鞭毛、有运动性、无孢子及G氏染色呈G- ,为工业合成PUFA 奠定了基础· 展开更多
关键词 不饱和脂肪酸 海洋微生物 pufa 细菌 分离
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普通和膨化亚麻籽对北京油鸡生产性能及蛋黄中n-3多不饱和脂肪酸含量的影响
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作者 李星 张彬彬 +6 位作者 李军国 杨洁 李俊 董颖超 牛力斌 商方方 粱俊杰 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期4971-4985,共15页
本试验旨在研究普通和膨化亚麻籽高水平添加和饲喂时间对北京油鸡生产性能和蛋黄中n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的影响。试验选取300只30周龄的北京油鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复15只鸡。对照组(A组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,... 本试验旨在研究普通和膨化亚麻籽高水平添加和饲喂时间对北京油鸡生产性能和蛋黄中n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的影响。试验选取300只30周龄的北京油鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复15只鸡。对照组(A组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加10%普通亚麻籽(B组)、15%普通亚麻籽(C组)、10%膨化亚麻籽(D组)和15%膨化亚麻籽(E组)。预试期1周,正试期16周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加普通亚麻籽和膨化亚麻籽在第1~4周对北京油鸡生产性能无显著影响(P>0.05),在第5~12周显著提高了其平均蛋重(P<0.05),而在第13~16周则显著降低了其平均日采食量(P<0.05)。随着饲喂时间的延长,试验鸡生产性能呈现下降趋势,其中平均日采食量和料蛋比呈显著提高(P<0.05),产蛋率呈显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加普通亚麻籽和膨化亚麻籽在8周内对北京油鸡蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数和蛋黄比率均无显著影响(P>0.05),但是显著降低了蛋黄色泽(P<0.05)。第16周,与对照组相比,各试验组蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋黄红度值均显著降低(P<0.05)。随着饲喂时间的延长,8周后各组鸡蛋品质指标呈现下降趋势。3)与对照组相比,各试验组蛋黄n-3 PUFA、α-亚麻酸(ALA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量均显著提高(P<0.05)。与10%添加组相比,15%添加组蛋黄n-3 PUFA、ALA和二十碳五烯酸(EPA)含量显著提高(P<0.05)。与15%普通亚麻籽添加组相比,15%膨化亚麻籽添加组蛋黄n-3 PUFA和ALA含量显著提高(P<0.05)。综上所述,在北京油鸡饲粮中添加普通亚麻籽和膨化亚麻籽可显著提高蛋黄中n-3 PUFA含量,但普通亚麻籽和膨化亚麻籽添加水平在10%以上均不适合在北京油鸡饲粮中长期应用。 展开更多
关键词 亚麻籽 膨化亚麻籽 北京油鸡 生产性能 N-3多不饱和脂肪酸
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