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功能性蛋制品工艺流程与质量研究
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作者 童凝冰 朱凤华 《现代食品》 2024年第8期110-112,共3页
消费者对于食品的观念从“饱腹”到“健康”的转变,促进了休闲食品行业的飞速发展。在时代的浪潮中,把握好市场趋势,增强质量管理要求,顺应市场需求,才能在未来市场竞争中立于不败之地。
关键词 功能性蛋制品 工艺 质量
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