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基于区块链技术的农业食品溯源研究进展 被引量:3
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作者 杨信廷 李瑞 +2 位作者 李金辉 闵涛 孙传恒 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第20期299-310,共12页
随着全球食品安全问题日益严峻,加之供应链改革和食品召回相关工作耗资巨大且充满挑战,这使得建立农业食品溯源体系变得尤为重要,各国也越来越重视食品安全溯源体系建设。在智慧农业背景下,信息通信技术可通过区块链基础设施进一步完善... 随着全球食品安全问题日益严峻,加之供应链改革和食品召回相关工作耗资巨大且充满挑战,这使得建立农业食品溯源体系变得尤为重要,各国也越来越重视食品安全溯源体系建设。在智慧农业背景下,信息通信技术可通过区块链基础设施进一步完善,以实现新农场和数字农业,确保农产品从种植到销售的全链条安全可追溯。本文通过分析国内外最新研究,系统阐述了基于区块链技术的农业食品溯源研究进展。详细分析了农业食品供应链流程,提出了区块链在农业食品溯源领域的基本架构。归纳总结了当前区块链在农业食品溯源领域的应用研究,主要集中在与云边端计算、加密技术、存储优化、共识机制改进和智能合约设计的结合方面。本文还指出了农业食品溯源当前面临的数据安全、存储扩展、监管困难和实际应用等方面的挑战。最后,展望了区块链技术在农业食品溯源领域的未来发展方向,如加强安全监管、提高区块链可扩展性、利用新兴技术赋能食品溯源等,并强调了区块链技术在农业食品供应链中应用所面临的机遇与挑战。 展开更多
关键词 区块链技术 农业食品溯源 溯源系统 食品安全 供应链
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法国关于农业食品经济的研究
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作者 戴蓬军 《世界农业》 北大核心 1998年第2期15-17,共3页
法国关于农业食品经济的研究沈阳农业大学经贸学院戴蓬军农业食品经济的研究起源于美国哈佛大学。1957年,哈佛大学工业管理学院的两位教授开设了一门课程“农业营销学”(Agribusiness),将农业部门及其上游和下游... 法国关于农业食品经济的研究沈阳农业大学经贸学院戴蓬军农业食品经济的研究起源于美国哈佛大学。1957年,哈佛大学工业管理学院的两位教授开设了一门课程“农业营销学”(Agribusiness),将农业部门及其上游和下游部门作为一个农业食品生产体系———... 展开更多
关键词 法国 农业食品 农业食品产业 食品经济
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全球清真食品市场的调查与研究——加拿大农业与农业食品部的视角 被引量:5
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作者 王根明 刘红 《中国穆斯林》 CSSCI 北大核心 2010年第2期58-62,共5页
一.全球清真食品市场的规模 伊斯兰教是目前世界上规模最大、增长最快的宗教之一,2006年度全世界25%的人口约16亿人是穆斯林,主要分布在世界112个国家和地区。巨大的人口数量激发了对清真食品的庞大需求,造就了清真食品的无限商... 一.全球清真食品市场的规模 伊斯兰教是目前世界上规模最大、增长最快的宗教之一,2006年度全世界25%的人口约16亿人是穆斯林,主要分布在世界112个国家和地区。巨大的人口数量激发了对清真食品的庞大需求,造就了清真食品的无限商机。当我们看到发达国家因为家庭减少而导致人口减少时,穆斯林民族却因家庭的增多而导致人口的快速增长。 展开更多
关键词 清真食品 食品市场 农业食品 农业 穆斯林民族 加拿 调查 人口数量
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农业食品供应链的可追溯性研究 被引量:29
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作者 袁康来 杨亦民 《物流科技》 2006年第9期121-123,共3页
产品及供应链活动的准确、及时的可追溯已成为影响食品和农业综合企业健康发展的一个新因素。本文主要讨论了农业食品供应链及其可追溯性的概念,可追溯系统的目的要求、类型和架构,用于可追溯系统的技术及其发展。同时,本文指出了有待... 产品及供应链活动的准确、及时的可追溯已成为影响食品和农业综合企业健康发展的一个新因素。本文主要讨论了农业食品供应链及其可追溯性的概念,可追溯系统的目的要求、类型和架构,用于可追溯系统的技术及其发展。同时,本文指出了有待后续研究的两个问题。 展开更多
关键词 农业食品供应链 可追溯性 安全
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建立现代农业食品产业体系——从现代农业的发展来谈“三元结构”种植 被引量:7
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作者 黄佩民 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2001年第12期33-35,共3页
关键词 现代农业 农业发展 农业食品产业体系 农业结构 调整
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跨国农业食品公司对世界粮食安全的影响 被引量:7
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作者 曹荣湘 《经济与管理研究》 CSSCI 北大核心 2008年第8期44-48,共5页
随着经济全球化和贸易自由化的不断推进,跨国农业资本日益集中。跨国农业食品公司运用和滥用其垄断性的市场力量,借助其强大的政治力量,甚至组成非法的价格卡特尔,来压低粮食收购价格,推高粮食生产资料价格,在攫取巨额利润的同时却使全... 随着经济全球化和贸易自由化的不断推进,跨国农业资本日益集中。跨国农业食品公司运用和滥用其垄断性的市场力量,借助其强大的政治力量,甚至组成非法的价格卡特尔,来压低粮食收购价格,推高粮食生产资料价格,在攫取巨额利润的同时却使全球粮食安全受到威胁。为此,国际社会有必要加强合作,通过公平合理的竞争政策、投资政策、贸易政策,共同促使跨国农业食品公司增强社会责任感,维护全球粮食安全。 展开更多
关键词 跨国农业食品公司 粮食安全
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中美贸易视角下食品安全标准对中国农业食品出口的影响 被引量:1
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作者 杨晓云 黄福高 《世界农业》 北大核心 2011年第9期21-25,共5页
通过分析美国食品安全标准不断升级对中国农业食品出口的得失效应及影响机制,发现其客观上促进了中国农业食品出口,但为了积极应对美国等发达国家的食品安全壁垒,中国相关企业应继续在技术研发、人才培养、强化监管等方面下工夫。
关键词 中美贸易 食品安全标准 农业食品出口 引力模型
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分析农业食品加工中的微生物污染及其控制 被引量:6
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作者 芦荣华 李轲 《食品界》 2021年第5期84-85,共2页
农业食品安全至关重要,直接影响着人们的身体健康,而农业食品加工具有一定的复杂性,任何一个环节出现问题都可能导致不可挽回的后果,比如,食品可能会受到微生物的污染而变质,并给食用者带来严重的安全风险。为了避免这种情况发生,必须... 农业食品安全至关重要,直接影响着人们的身体健康,而农业食品加工具有一定的复杂性,任何一个环节出现问题都可能导致不可挽回的后果,比如,食品可能会受到微生物的污染而变质,并给食用者带来严重的安全风险。为了避免这种情况发生,必须要对农业食品加工中的微生物污染种类进行深入了解,以此为基础对农业食品加工中的微生物控制途径进行研究,目前常见的控制途径有对食品加工中的pH值进行控制、对食品加工中的水分进行控制以及对食品包装进行控制等。 展开更多
关键词 农业食品加工 微生物污染 霉菌 细菌
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中小农业食品企业创新营销的研究——以武汉豆香聚食品有限公司为例 被引量:1
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作者 吴大周 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第10期3056-3056,3085,共2页
以武汉豆香聚食品有限公司为例,从动态营销、市场开发和关系营销3个方面分析了创新营销,以期为中小农业食品企业发展提供思路和方法。
关键词 中小农业食品企业 创新营销 豆香聚
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农业食品经济的发展与研究 被引量:1
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作者 戴蓬军 《世界农业》 北大核心 1999年第2期9-11,共3页
80年代以来,农业食品的概念及与此相关的术语被纳入应用研究工作,随着对营养与食品的分析研究,农业食品的理论逐渐丰富起来。食品作为全社会的事业,涉及很多经济部门和各种相关学科。在不同国家,由于社会经济组织形式和发展水平... 80年代以来,农业食品的概念及与此相关的术语被纳入应用研究工作,随着对营养与食品的分析研究,农业食品的理论逐渐丰富起来。食品作为全社会的事业,涉及很多经济部门和各种相关学科。在不同国家,由于社会经济组织形式和发展水平的不同,农业食品经济的理论和实践也... 展开更多
关键词 农业食品经济 发展 世界
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“一带一路”:农业食品产业发展新机遇 被引量:11
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作者 程国强 《中国经济报告》 2015年第12期30-31,共2页
将促进形成国际农业合作新格局、农业贸易投资新机遇以及全球农业治理新秩序中国提出的"一带一路"战略覆盖世界三分之一的主权国家、涉及全球近三分之二的人口,是世界上最大的区域经济合作倡议。实现这一宏大经济愿景,光靠中... 将促进形成国际农业合作新格局、农业贸易投资新机遇以及全球农业治理新秩序中国提出的"一带一路"战略覆盖世界三分之一的主权国家、涉及全球近三分之二的人口,是世界上最大的区域经济合作倡议。实现这一宏大经济愿景,光靠中国一个国家是完全不可能的。必须凝聚沿线各国的共同努力,携手共进,朝着互利互惠、合作共赢的目标相向而行。这就需要各方面进一步加强沟通协调、对话交流,增信释疑、凝聚共识,增加对"一带一路"的理解和认识,为共建"一带一路" 展开更多
关键词 农业食品 区域经济 主权国家 农业基础设施 贸易投资 粮食安全 全球治理 农业资源 地区发展差距
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加拿大农业及农业食品研究最新动态 被引量:1
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作者 纪亚君 周青平 《青海科技》 2010年第1期37-39,共3页
本文综述了近年来加拿大农业及农业食品研究的最新动态。
关键词 农业农业食品 研究动态 加拿大
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加拿大:中国在农业及农业食品方面最可信赖的伙伴 被引量:1
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作者 申海鹏 《食品安全导刊》 2014年第7期17-17,共1页
本刊讯 6月17日,加拿大实力与风采厨艺演示及舌尖上的加拿大招待会在北京成功举办。该活动作为由加拿大农业和农业食品部长GerryRitz率领的农业贸易大访华团的一部分,强调了加拿大在作为可信赖的合作伙伴以及作为一流的食品、食品制... 本刊讯 6月17日,加拿大实力与风采厨艺演示及舌尖上的加拿大招待会在北京成功举办。该活动作为由加拿大农业和农业食品部长GerryRitz率领的农业贸易大访华团的一部分,强调了加拿大在作为可信赖的合作伙伴以及作为一流的食品、食品制品和农产品的来源上所处的独特地位。 展开更多
关键词 农业食品 合作伙伴 加拿大 中国 农业贸易 农业 农产品 厨艺
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加拿大太平洋农业食品研究中心甜樱桃育种概况
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作者 李文武 单玉佐 +2 位作者 邵达元 李晓萍 王清美 《烟台果树》 2003年第4期48-49,共2页
位于加拿大夏地(Summerland)的太平洋农业食品研究中心是北美著名的甜樱桃育种机构,自1936年制订杂交育种计划以来,培育出了许多甜樱桃优良品种,近年来又培育出了一批特点明显的杂交单株,如极晚熟单株13S-20-09和13S-21-01,成熟期分别... 位于加拿大夏地(Summerland)的太平洋农业食品研究中心是北美著名的甜樱桃育种机构,自1936年制订杂交育种计划以来,培育出了许多甜樱桃优良品种,近年来又培育出了一批特点明显的杂交单株,如极晚熟单株13S-20-09和13S-21-01,成熟期分别比先锋(Van)晚26天与28天. 展开更多
关键词 加拿大太平洋农业食品研究中心 甜樱桃 育种 选育过程 品种 株系
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进口替代和新自由主义时期的墨西哥农业食品业
15
作者 钟熙维 《改革与战略》 北大核心 2007年第12期120-122,共3页
文章对在进口替代模式和自由贸易时期墨西哥的农业食品业的生产特征和对外贸易进行了比较,并对相应阶段农业食品业的技术创新能力进行了比较和分析。研究结果显示:进口替代时期生产能力和技术能力的积累要快于结构调整和新自由主义时期... 文章对在进口替代模式和自由贸易时期墨西哥的农业食品业的生产特征和对外贸易进行了比较,并对相应阶段农业食品业的技术创新能力进行了比较和分析。研究结果显示:进口替代时期生产能力和技术能力的积累要快于结构调整和新自由主义时期;在复杂的技术和竞争环境下,政府的扶持更加重要。在以上研究的基础上,最后提出了对我国农业食品业发展的建议和启示。 展开更多
关键词 农业食品 进口替代 新自由主义 技术创新能力
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质量与供应的稳定性是加拿大农产品最大的竞争力——访加拿大农业和农业食品部部长格里·里茨
16
作者 申海鹏 《食品安全导刊》 2014年第8期18-19,共2页
6月,加拿大农业部部长格里·里茨访华,此次访华除了与中国农业部官员见面并签订谅解备忘录等多项协议,他还奔波于北京和上海等地.为推广加拿大的美食亲自下厨,做足。代言”。
关键词 加拿大 农业食品 部长 农业 竞争力 农产品 稳定性 供应
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杜邦推出农业食品全价值链创新解决方案
17
作者 申海鹏 《食品安全导刊》 2012年第10期17-17,共1页
在9月28日开幕的第十届中国国际农产品交易会上,全球领先的科学公司杜邦公司首度集中展示了其从农田到餐桌全产业价值链创新解决方案,分享了在食物保障领域作为思想领袖所做出的具体努力,并号召价值链上的所有参与者共同以负责任的... 在9月28日开幕的第十届中国国际农产品交易会上,全球领先的科学公司杜邦公司首度集中展示了其从农田到餐桌全产业价值链创新解决方案,分享了在食物保障领域作为思想领袖所做出的具体努力,并号召价值链上的所有参与者共同以负责任的态度协力创新, 展开更多
关键词 产业价值链 杜邦公司 创新 农业食品 食物保障 交易会 农产品 参与者
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农业食品供应链的可持续性指标衡量和分析 被引量:2
18
作者 徐爽 蔡鸿明 +1 位作者 赵林畅 徐永驰 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期186-196,共11页
随着全球动荡和自然环境的持续恶化,农业产品供应链(Agriculture Food Supply Chain,AFSC)的可持续性成为消费者、企业、政府组织和学术界更感兴趣的主题.当前,大多数农业产品供应链可持续性的研究主要采用可持续性三重底线(Triple Bott... 随着全球动荡和自然环境的持续恶化,农业产品供应链(Agriculture Food Supply Chain,AFSC)的可持续性成为消费者、企业、政府组织和学术界更感兴趣的主题.当前,大多数农业产品供应链可持续性的研究主要采用可持续性三重底线(Triple Bottom Line,TBL)相关关键绩效指标,但是现代AFSC具有非线性和可循环特征,需要关注废物管理、回收利用和再循环等指标.该文通过将循环经济的相关绩效指标引入TBL指标体系中,提出了一种基于环境、社会、经济和循环4维度的可持续性绩效指标模型,用于评估AFSC的可持续性.该模型首先基于三角模糊数层次分析法(TFN-AHP)确定框架中维度和关键绩效指标的权重;然后使用改进TOPSIS方法评估备选方案的可持续发展绩效,并对其进行排序.通过实证结果分析验证了该文方法的可行性和有效性,能够为农业产品供应链的可持续性发展提供借鉴. 展开更多
关键词 农业食品供应链 可持续性 循环 三角模糊数层次分析法 逼近理想解排序法
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农业食品供应链中的信息技术 被引量:1
19
作者 朱小平 《农业网络信息》 2007年第2期48-49,61,共3页
当信息系统为一个与产品需求相适应的供应链策略提供支持时,它能够给农业食品企业提供竞争优势。本文讨论了功能型产品和创新型产品之间的差别,提出了与农业食品企业管理者相关的建议,农业和产品的独特特征以及食品行业的经济集中,影响... 当信息系统为一个与产品需求相适应的供应链策略提供支持时,它能够给农业食品企业提供竞争优势。本文讨论了功能型产品和创新型产品之间的差别,提出了与农业食品企业管理者相关的建议,农业和产品的独特特征以及食品行业的经济集中,影响了相应的供应链方法。 展开更多
关键词 农业食品供应链 信息技术 功能型产品 创新型产品
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基于区间值直觉不确定语言信息的绿色供应商选择方法——以农业食品行业为例 被引量:3
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作者 毛雨思 马卫华 《科技管理研究》 CSSCI 北大核心 2019年第10期265-274,共10页
基于区间值直觉不确定语言集(IVIULSs)和GRA-TOPSIS方法提出一种改进型的绿色供应商选择模型。首先,基于IVIULSs对决策者评估供应商时遇到的不确定信息进行处理;其次,利用GRA-TOPSIS方法对备选方案进行优先排序,并选出最佳供应商,该模... 基于区间值直觉不确定语言集(IVIULSs)和GRA-TOPSIS方法提出一种改进型的绿色供应商选择模型。首先,基于IVIULSs对决策者评估供应商时遇到的不确定信息进行处理;其次,利用GRA-TOPSIS方法对备选方案进行优先排序,并选出最佳供应商,该模型可更精准地处理决策者主观评价的不确定性和模糊性,使绿色供应商排名更真实准确;最后,将该模型运用到农业食品行业中,成功验证提出的绿色供应商选择模型的可行性、有效性。 展开更多
关键词 供应链管理 绿色供应商选择 区间值直觉不确定语言集 GRA-TOPSIS法 农业食品行业
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