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无核葡萄干护色保绿技术研究被引量：5: 1; 作者马涛王桂芬 +4 位作者热衣木江侯旭杰张滨白红进治建和《中国果菜》 1998年第2期8-9,共2页; 新疆无核葡萄干驰名中外，被誉为东方的“绿珍珠”，１９９５年产量约５０ｋｔ。但长期以来，受自然条件的约束，无核葡萄干在自然干制过程中褐变发生严重，除吐鲁番地区绿级品率较高外（６０％以上），哈密、和田两地区制成品中绿级品... 展开更多; 关键词无核葡萄干保绿技术微波真空干燥酶促褐变抗坏血酸护色葡萄干制酚类化合物干燥时间叶绿素含量; 在线阅读下载PDF 职称材料

软枣猕猴桃果汁保绿技术研究被引量：5: 2; 作者丰利《特产研究》 2004年第4期14-17,共4页; 对软枣猕猴桃果实采用不同漂烫时间、温度、不同护绿剂处理,以果胶酶酶解制汁,比较各处理果汁保绿效果。结果表明:300mg/kg醋酸铜和250mg/kg的醋酸锌与醋酸铜混合液做为护色剂对果汁有较好的保绿效果;采用马口铁罐包装,可防止光氧化失绿... 展开更多; 关键词软枣猕猴桃桃果实保绿技术光氧化果汁温度包装护色剂护绿剂漂烫; 在线阅读下载PDF 职称材料

干制小根蒜保绿技术优化被引量：3: 3; 作者郭伟锋吴玉斌林启训《农产品加工》 2003年第4期24-25,共2页; 关键词干制小根蒜保绿技术优化工艺流程干燥速率干燥曲线方程; 在线阅读下载PDF 职称材料

库尔勒香梨冷库贮藏保绿技术被引量：11: 4; 作者李忠郭晓成邓琴风《山西果树》北大核心 2000年第3期16-16,共1页; 关键词库尔勒香梨冷库贮藏保绿技术采收库房管理; 在线阅读下载PDF 职称材料

深圳市草坪冬季保绿技术被引量：2: 5; 作者张惠昌《广东林业科技》 2001年第4期45-47,共3页; 深圳市草坪在冬季会出现枯黄现象。作者阐述了草坪各种草种的生态学特性及其受环境因素影响而变黄的原因。; 关键词草坪生态学特性环境因素保绿技术冬季; 在线阅读下载PDF 职称材料

保绿保脆技术在蔬菜腌制中的应用研究: 6; 作者杨智《食品安全导刊》 2019年第29期41-41,共1页; 本文围绕蔬菜腌制中的保绿保脆技术进行了应用方面的探讨,从蔬菜腌制中的绿色和脆度变化以及保绿保脆技术方面进行了论述,旨在不断提升我国蔬菜腌制加工工艺技术,更好地为食品消费者提供高质量的蔬菜腌制产品。; 关键词保绿技术保脆技术蔬菜腌制; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄瓜保绿的Mg^(++)盐方法研究(英文): 7; 作者张明春任云霞 +1 位作者王吰石昌有《天津商学院学报》 2003年第3期5-6,共2页; 研究了用Mg+ + 盐使黄瓜保绿保鲜的一种方法。先用Mg+ + 盐冰预冷黄瓜 ,然后将其贮存于 10～ 12℃。在贮存的 12d中测定了 3种生理生化指标 :(1)水份 ;(2 )呼吸强度 ;(3)叶绿素含量。结果显示 ,用Mg+ + 盐冰预冷使黄瓜保绿保鲜是一种有... 展开更多; 关键词黄瓜保绿技术 Mg^++盐保鲜方法叶绿素生理生化指标预冷; 在线阅读下载PDF 职称材料

美味蒜薹罐头的加工: 8; 作者高海生《食品机械》 CSCD 1990年第3期18-19,共2页; 新鲜蒜薹清香鲜嫩,味道微辣,并且含有一种特殊的植物杀菌素,对多种病菌、病毒均有抑制作用和杀灭作用。所以新鲜蒜薹在国内外市场很受欢迎。但是,蒜薹在通常情况下,只要在25℃以上温度放置半个月,蒜苞就会明显长大,总苞开裂、变黄、小... 展开更多; 关键词蒜苔罐头加工工艺保绿技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

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