低硝酸盐优质高产叶菜的营养配方研究 被引量：12

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作者 黄继茂 段昆生 +2 位作者 林碧香 李华兴 谢梅芳 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 1990年第4期222-224,F003,共4页

作者通过3年的多点试验,研制了可培育出低硝酸盐优质高产叶菜的营养配方,即叶菜BB肥。

关键词 蔬菜 高产叶菜 低硝酸盐 营养配方

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黄土高原南瓜高糖低硝酸盐施肥模式研究 被引量：2

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作者 高静 梁银丽 +3 位作者 贺丽娜 周茂娟 韦泽秀 栾正春 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2008年第6期1371-1374,共4页

采用N、P、K3因素最优设计,在陕北黄土高原进行了南瓜氮、磷、钾用量及其肥效反应模式田间试验,研究不同施肥量对南瓜硝态氮、可溶性糖两项营养品质的影响,旨在探讨南瓜品质高糖低硝酸盐的N、P、K肥效反应模式,提出优化的施肥方案。结... 采用N、P、K3因素最优设计,在陕北黄土高原进行了南瓜氮、磷、钾用量及其肥效反应模式田间试验,研究不同施肥量对南瓜硝态氮、可溶性糖两项营养品质的影响,旨在探讨南瓜品质高糖低硝酸盐的N、P、K肥效反应模式,提出优化的施肥方案。结果表明,N肥单因素对南瓜硝态氮和可溶性糖含量影响最大,K肥单因素对南瓜硝态氮和可溶性糖含量影响不显著,N与P交互作用对南瓜高糖低硝酸盐影响显著,K肥施用量一定时,氮肥与磷肥的施用量不易过大。根据南瓜N、P、K肥效反应模式,筛选出南瓜品质硝态氮含量在200mg·kg-1以下、可溶性糖含量在7%以上的较佳施肥量为施氮95～120 kg·hm-2,施磷40～70 kg·hm-2,施钾35～80 kg·hm-2,N∶P2O5∶K2O=1∶0.42∶0.37。 展开更多

关键词 南瓜 氮 磷 钾 高糖 低硝酸盐 施肥模式

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低硝酸盐叶菜水培营养液配方优选 被引量：4

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作者 郭敬华 董灵迪 +4 位作者 焦永刚 石琳琪 赫彩霞 杨玉波 李梦 《农学学报》 2017年第5期28-32,共5页

为研究叶菜中硝酸盐含量高的问题,利用营养液膜栽培技术(NFT),采用不同营养液配方对不同种类叶菜的产量及品质进行测试。结果表明:配方3(Mg^(2+)含量最大)营养液培育的生菜产量最高,产量可达17556 kg/(hm^2·茬),较其他2种配方相对... 为研究叶菜中硝酸盐含量高的问题,利用营养液膜栽培技术(NFT),采用不同营养液配方对不同种类叶菜的产量及品质进行测试。结果表明:配方3(Mg^(2+)含量最大)营养液培育的生菜产量最高,产量可达17556 kg/(hm^2·茬),较其他2种配方相对增产率分别为133.3%、171.42%。配方3培育的生菜根体积、叶绿素含量、总鲜重、叶片数、植株干重等指标明显优于其他配方。通过测试品质指标,得知配方3营养液培育的生菜硝酸盐含量最低,为745.46 mg/kg,分别较配方1(K^+含量最大)、配方2(Ca^(2+)含量最大)降低77.01%、79.78%。配方3营养液培育的生菜Vc含量最高,分别较其他2种配方提高22.36%、78%,且糖酸比明显提高,有效提高了生菜的品质。综合品质指标、生物学指标及产量测定结果,得出配方3营养液最适合培育生菜、油菜、油麦菜等叶菜,为优选出的最佳叶菜水培营养液配方。 展开更多

关键词 叶菜 水培营养液 低硝酸盐

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蔬菜低硝酸盐制剂对蔬菜品质影响的试验研究 被引量：4

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作者 徐岩 《连云港职业技术学院学报》 2002年第2期12-14,17,共4页

以盆栽试验方式研究了青菜和生菜在喷施不同配方的低硝酸盐制剂后蔬菜体内硝酸盐含量的变化。结果表明 ,喷施 0 .0 5 %和 0 .1%的甲壳素对蔬菜体内硝酸盐有一定的降解作用 ;而采用甲壳素与抗坏血酸和钼混合后进行叶面喷施会使这种降解... 以盆栽试验方式研究了青菜和生菜在喷施不同配方的低硝酸盐制剂后蔬菜体内硝酸盐含量的变化。结果表明 ,喷施 0 .0 5 %和 0 .1%的甲壳素对蔬菜体内硝酸盐有一定的降解作用 ;而采用甲壳素与抗坏血酸和钼混合后进行叶面喷施会使这种降解作用更加明显。三种物质 (甲壳素、抗坏血酸、钼 ) 展开更多

关键词 蔬菜品质 试验研究 蔬菜 硝酸盐污染 低硝酸盐制剂 甲壳素 抗坏血酸 钼 食品卫生

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复合自养反硝化材料处理低碳氮比硝酸盐污水 被引量：2

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作者 王滢 邓阳 +2 位作者 陈男 胡伟武 冯传平 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期365-375,共11页

作为一种典型的硝酸盐污水,低碳氮比硝酸盐污水的存在具有广泛性,且对生态环境和居民健康带来的危害日益突出。本研究构建了复合硫自养反硝化(CSAD)体系,基于硫-碳酸钙型复合材料与微生物,进行低碳氮比硝酸盐污水的深度处理,分析了材料... 作为一种典型的硝酸盐污水,低碳氮比硝酸盐污水的存在具有广泛性,且对生态环境和居民健康带来的危害日益突出。本研究构建了复合硫自养反硝化(CSAD)体系,基于硫-碳酸钙型复合材料与微生物,进行低碳氮比硝酸盐污水的深度处理,分析了材料投加量、粒径以及进水硝酸盐浓度对CSAD的影响,并探究了硝酸盐去除的动力学行为。结果表明,体系中NO_(3)^(-)-N去除率为52.7%—99.9%,NO_(2)^(-)-N在NO_(3)^(-)-N浓度降低至5 mg·L^(-1)左右时由积累转变为迅速下降;复合材料投加量较低(1 g·L^(-1))时,自养阶段体系内电子供体数量不能满足微生物反硝化需求;增大投加量可提高NO_(3)^(-)-N去除速率并降低反应过程中NO_(2)^(-)-N积累量。当粒径大于2.5 mm时,复合材料利用效率显著降低。Michaelis-Menten方程拟合表明,投加量增大提高了酶与底物亲和力,促进V_(max)增大,粒径减小增大了亲和力,但V_(max)却减小。进水NO_(3)^(-)-N浓度增大至50 mg·L^(-1)时,亲和力显著降低,但V_(max)增大可能与微生物数量增多有关。本研究从动力学角度上揭示了不同工艺参数对复合材料反硝化过程的影响,同时也为基于复合自养反硝化材料的低碳氮比污水深度处理的实际工程应用提供参考。 展开更多

关键词 低碳氮比硝酸盐污水 复合自养反硝化材料 脱氮 动力学

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低亚硝酸盐型中式发酵香肠的研制 被引量：5

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作者 张静 王淑培 +1 位作者 李炎芳 张蕾 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第20期92-99,共8页

为研制红曲米及红曲色素部分替换亚硝酸盐的低亚硝酸盐型中式发酵香肠,采用单因素试验及正交试验优化发酵过程的主要因素,即发酵时间、复合发酵剂的体积比、亚硝酸钠、红曲粉及红曲色素的添加量。结果表明,发酵时间48 h,接种的复合发酵... 为研制红曲米及红曲色素部分替换亚硝酸盐的低亚硝酸盐型中式发酵香肠,采用单因素试验及正交试验优化发酵过程的主要因素,即发酵时间、复合发酵剂的体积比、亚硝酸钠、红曲粉及红曲色素的添加量。结果表明,发酵时间48 h,接种的复合发酵剂体积比(清酒乳杆菌∶肉葡萄球菌∶汉逊德巴利酵母菌)为4∶0.5∶1,亚硝酸钠添加量为30 mg,红曲粉添加量为1.5 g,红曲色素添加量为35 mg时,所得产品感官品质最佳,且亚硝酸盐残留量为(0.026±0.003)mg/kg,远低于30 mg/kg的标准。 展开更多

关键词 发酵香肠 低亚硝酸盐型 红曲粉 红曲色素 亚硝酸盐残留量

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低脂肪低亚硝酸盐肉制品研究进展 被引量：3

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作者 孟彬 于福满 +4 位作者 王小乔 喻洪湛 程榆茗 姜无边 夏毅强 《肉类研究》 2011年第9期43-46,共4页

介绍低脂肪、低亚硝酸盐肉制品的国内外研究进展,并且详细叙述了在食品安全及人们健康日益受到关注的今天,人们对低脂肪、低亚硝酸盐肉制品的现实需求。

关键词 低脂肪 低亚硝酸盐 肉制品

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武运粳7号超表达OsNRT1.2后对硝酸盐的响应 被引量：3

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作者 马翠 范晓荣 徐国华 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期349-356,共8页

应用公开的植物基因组数据库和生物信息学分析确定了一个水稻低亲和硝酸盐运输蛋白候选基因OsNRT1.2。利用农杆菌介导Ubiquitin启动子过量表达OsNRT1.2,研究了该基因在武运粳7号中的获得性功能特征。OsNRT1.2的cD-NA序列从KOME网站中获... 应用公开的植物基因组数据库和生物信息学分析确定了一个水稻低亲和硝酸盐运输蛋白候选基因OsNRT1.2。利用农杆菌介导Ubiquitin启动子过量表达OsNRT1.2,研究了该基因在武运粳7号中的获得性功能特征。OsNRT1.2的cD-NA序列从KOME网站中获得,该序列全长为2178bp,编码阅读框为1732bp,编码533个氨基酸。采用半定量RT-PCR技术分析,OsNRT1.2在武运粳7号中表达存在器官特异性,主要在根系表达,地上部分几乎不表达。通过将pUbi-OsNRT1.2在武运粳7号中转化,得到OsNRT1.2基因超量表达材料。0.2mmol/L NO3-和5.0mmol/L NO3-处理野生型(WT)和T2转基因植株OE1、OE2和OE8 30d,每10d跟踪记录株高和根长。转基因植株(除OE8在5.0mmol/L NO3-供氮水平外)与WT株高无明显差异,根长增加量显著降低。在0.2mmol/L NO3-供氮水平下,转基因植株和WT地上部分和根系的全氮含量均无显著差异;在5.0mmol/L NO3-供氮水平下,除OE1外,OE2和OE8地上部分全氮含量显著增加,3个转基因株系比WT根系全氮含量显著降低。在两个氮素水平处理条件下,转基因植株根冠比都显著降低;生物量比WT都增加,在0.2mmol/L NO3-供氮水平下增加了9.4%～31.1%,在5.0mmol/L NO3-供氮水平下增加了12.5%～43.8%。研究表明,OsNRT1.2基因在武运粳7号中可能参与了氮素从根系向地上部的转运,从而导致地上部生物量增加。 展开更多

关键词 水稻 低亲和硝酸盐运输蛋白候选基因 超量表达 氮素转运

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低盐低硝红肠保质期的研究 被引量：2

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作者 韩功卿 《肉类工业》 2011年第2期21-25,共5页

研究以氯化钾替代部分食盐氯化钠,以山梨酸钾和红曲米部分代替亚硝酸钠,加工低盐低硝酸盐的红肠制品,分别从感官指标、pH值、细菌总数、脂质过氧化值等几方面对其保质期进行测定。结果表明:采用上述替代方法加工出的红肠产品的保质期能... 研究以氯化钾替代部分食盐氯化钠,以山梨酸钾和红曲米部分代替亚硝酸钠,加工低盐低硝酸盐的红肠制品,分别从感官指标、pH值、细菌总数、脂质过氧化值等几方面对其保质期进行测定。结果表明:采用上述替代方法加工出的红肠产品的保质期能够达到24d,与没有进行替代的产品无显著差异,其中最佳替代方案为氯化钾7.2g/kg,氯化钠28.8g/kg,亚硝酸钠0.12g/kg,山梨酸钾1.60g/kg,红曲米2.0g/kg。 展开更多

关键词 低盐 低硝酸盐 红肠 保质期

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功能性腊肠研究进展 被引量：2

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作者 许明映 程镜蓉 +2 位作者 刘学铭 陈智毅 唐道邦 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第3期211-215,共5页

腊肠是一种传统风味肉制品,因营养丰富,风味独特,广受消费者喜爱。但传统腊肠通常为高脂、高胆固醇,且富含亚硝酸盐类食品,多食与肿瘤、高血压、高血脂等慢性疾病发生有关。随着人们对健康饮食的关注不断增加,可满足营养需求同时兼具保... 腊肠是一种传统风味肉制品,因营养丰富,风味独特,广受消费者喜爱。但传统腊肠通常为高脂、高胆固醇,且富含亚硝酸盐类食品,多食与肿瘤、高血压、高血脂等慢性疾病发生有关。随着人们对健康饮食的关注不断增加,可满足营养需求同时兼具保健性、预防疾病发生的功能性腊肠的研究开发受到广泛关注。文章介绍了当前国内外功能性腊肠的主要研究方向,指出当前功能性腊肠发展中存在的局限性,提出了功能性腊肠研发新思路。 展开更多

关键词 !功能性腊肠 低硝酸盐 膳食纤维 益生菌发酵 抗氧化

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HNLC海区间现场加铁实验的比较 被引量：2

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作者 李宏亮 陈建芳 《海洋学研究》 北大核心 2005年第2期24-32,共9页

综述了在赤道太平洋、南大洋和亚北极太平洋3个典型的高硝酸盐、低叶绿素a(high-nitrateandlow-chlorophylla,HNLC)海区不同研究小组现场加铁实验的结果,并阐述了铁限制与光限制、硅限制以及浮游动物摄食等其它限制因素之间的关系。加铁... 综述了在赤道太平洋、南大洋和亚北极太平洋3个典型的高硝酸盐、低叶绿素a(high-nitrateandlow-chlorophylla,HNLC)海区不同研究小组现场加铁实验的结果,并阐述了铁限制与光限制、硅限制以及浮游动物摄食等其它限制因素之间的关系。加铁后,各海区的浮游植物生物量都增加了,但不同海区的浮游植物生物量、种群结构、颗粒有机碳通量等方面却有不同的响应,因而通过对大洋施铁以缓解大气中CO2增加的设想的可行性还需作进一步验证。 展开更多

关键词 HNLC海区 铁假说 高硝酸盐低叶绿素α 动物摄食 光限制 硅限制

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中式保健香肠的研究进展 被引量：4

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作者 冯桂芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期515-517,523,共4页

分类归纳了近10年食品工作者对中式保健功能香肠的研究,主要有低脂低胆固醇系列、低盐高水系列、低硝酸盐低亚硝胺类系列、含膳食纤维系列、添加药食同源食物系列。

关键词 中式保健香肠 低脂低胆固醇 低盐 低亚硝酸盐低亚硝胺 膳食纤维

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