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HF-09菌株降解烟梗纤维素及其休止细胞发酵产香效果 被引量：4
1
作者 吴长伟 弓新国 +7 位作者 郑琳 张勃 蒋美红 李学杉 黄志强 普兴伟 吴明美 李仙 《河南农业科学》 北大核心 2021年第6期171-180,共10页
为改善烟梗浸膏的感官抽吸品质,采用休止细胞微生物发酵技术研究贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)HF-09降解烟梗纤维素转化成糖能力及其定向转化生香的特点。结果表明,对红大烟梗(C3F)固体发酵10 d后,纤维素、半纤维素降解率分别18.... 为改善烟梗浸膏的感官抽吸品质,采用休止细胞微生物发酵技术研究贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)HF-09降解烟梗纤维素转化成糖能力及其定向转化生香的特点。结果表明,对红大烟梗(C3F)固体发酵10 d后,纤维素、半纤维素降解率分别18.98%、30.32%;总糖、还原糖含量增长率分别20.10%、21.39%。采用菌株HF-09常规发酵和休止细胞发酵处理后,烟梗浸膏中总糖含量分别提升8.61%和47.18%,还原糖含量分别提升6.11%和38.80%。休止细胞发酵更能显著提高烟梗浸膏中肉豆蔻酸、十五酸、十六酸、棕榈酸甲酯含量,使其分别提升442.64%、248.40%、165.50%、153.64%。该菌具有在温和条件下高效降解烟梗纤维素转化生糖的能力。同时,菌株HF-09休止细胞发酵工艺的转化效率和生香率更高,更具有代谢专一性,适合高品质烟梗浸膏处理,具有潜在的应用前景。 展开更多
关键词 休止细胞发酵 贝莱斯芽孢杆菌 烟梗 致香成分 固体发酵 纤维素 卷烟加香
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