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泸州老窖股份有限公司荣获中国食品科学技术学会2024年度科技进步奖一等奖
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《酿酒》 CAS 2024年第6期39-39,共1页
2024年11月3日,中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆举行。会上,泸州老窖股份有限公司完成的科技成果《浓香型白酒酿造微生物调控技术开发与应用》,荣获中国食品科学技术学会2024年度科技进步奖一等奖,这是本届科技创新奖表彰大... 2024年11月3日,中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆举行。会上,泸州老窖股份有限公司完成的科技成果《浓香型白酒酿造微生物调控技术开发与应用》,荣获中国食品科学技术学会2024年度科技进步奖一等奖,这是本届科技创新奖表彰大会中唯一的白酒领域科技进步一等奖。 展开更多
关键词 科技进步奖 科技成果 科技创新奖 浓香型白酒 调控技术 中国食品科学技术学会 泸州老窖股份有限公司 年度
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培育新质生产力推动中国食品产业高质量发展
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作者 刘回春 《产品可靠性报告》 2024年第11期21-23,共3页
关于企业如何适应食品安全国家标准,专家指出,在“四个最严”中,“最严谨的标准”是前提,“最严格的监管”是关键,“最严厉的处罚”是利器,“最严肃的问责”是保障。11月12日,中国社科院工经所食品药品产业发展与监管研究中心主办的“... 关于企业如何适应食品安全国家标准,专家指出,在“四个最严”中,“最严谨的标准”是前提,“最严格的监管”是关键,“最严厉的处罚”是利器,“最严肃的问责”是保障。11月12日,中国社科院工经所食品药品产业发展与监管研究中心主办的“中国食品产业高质量发展研讨会”在福建漳州举办。 展开更多
关键词 福建漳州 高质量发展 中国食品产业 食品安全国家标准 发展与监管 问责 生产力 研讨会
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中国食品安全教育法律体系的现状与发展
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作者 黄泽源 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第12期240-240,共1页
由杜波编著,中国政法大学出版社出版的《我国食品安全教育法律制度研究》一书,从多个方面对中国食品安全教育法律制度进行了深入的研究和探讨。分析了当前中国食品安全面临的主要问题,以及对中国食品安全教育法律制度进行了重构的探讨... 由杜波编著,中国政法大学出版社出版的《我国食品安全教育法律制度研究》一书,从多个方面对中国食品安全教育法律制度进行了深入的研究和探讨。分析了当前中国食品安全面临的主要问题,以及对中国食品安全教育法律制度进行了重构的探讨。该书内容丰富、结构清晰,既有理论分析,又有实践探讨,对推动中国食品安全教育法律制度的完善和发展具有重要的参考价值。 展开更多
关键词 食品安全教育 中国政法大学 教育法律体系 教育法律制度 法律制度研究 中国食品安全 法律制度的完善 实践探讨
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中国食品安全检查员监管制度构建探索
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作者 黄媛婧 《中外食品工业》 2024年第4期28-30,共3页
为保障中国食品安全,让老百姓吃到健康放心的食品,政府部门必须加强对食品安全监管问题的强调贯彻与重点落实。针对于此,为强化中国食品安全监管保障,本文主要以食品监管主体人员—食品安全检查员为研究重点,通过立足于中国食品安全检... 为保障中国食品安全,让老百姓吃到健康放心的食品,政府部门必须加强对食品安全监管问题的强调贯彻与重点落实。针对于此,为强化中国食品安全监管保障,本文主要以食品监管主体人员—食品安全检查员为研究重点,通过立足于中国食品安全检查监管发展背景与重要性,阐明食品安全检查员监管制度构建意义。同时,结合实况,总结归纳中国食品安全检查员监管制度构建现状及不足问题,提出针对性构建措施方法,以期可以科学筑牢中国食品安全监管底线。 展开更多
关键词 中国食品安全 检查员 监管制度 构建措施
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2023年度中国食品工业协会科技进步奖揭晓 2024全国食品工业科技进步大会在京召开
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作者 钟石新 《中国食品工业》 2024年第24期6-7,共2页
为加快现代化食品工业产业体系建设,以科技创新引领新质生产力发展,2024全国食品工业科技进步大会于12月16日在北京饭店召开,并现场揭晓了2023年度中国食品工业协会科技进步奖。第十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员... 为加快现代化食品工业产业体系建设,以科技创新引领新质生产力发展,2024全国食品工业科技进步大会于12月16日在北京饭店召开,并现场揭晓了2023年度中国食品工业协会科技进步奖。第十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲出席,并为获得“中国食品工业协会科技进步”一等奖的代表颁奖。十二届全国政协副主席刘晓峰出席大会讲话,并为获得“中国食品工业协会科技进步”二等奖的代表颁奖。 展开更多
关键词 科技进步奖 产业体系建设 加快现代化 名誉主任 中国食品安全 创新引领 刘晓峰 工业科技进步
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2024(秋季)中国食品行业趋势发布会在深圳举行
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作者 孙永立 《中国食品工业》 2024年第20期6-9,共4页
10月29日,由中国食品工业协会和全国糖酒商品交易会组委会联合主办,中国贸促会食品行业委员会、中国食品产教融合共同体协办的“2024(秋季)中国食品行业趋势发布会”在深圳国际会展中心顺利举行。作为第111届全国糖酒会的官方重点活动,... 10月29日,由中国食品工业协会和全国糖酒商品交易会组委会联合主办,中国贸促会食品行业委员会、中国食品产教融合共同体协办的“2024(秋季)中国食品行业趋势发布会”在深圳国际会展中心顺利举行。作为第111届全国糖酒会的官方重点活动,发布会发布了食品工业趋势发展报告、地方食品产业招商政策、食品创新产品、前沿技术等一系列最新成果。 展开更多
关键词 产教融合 糖酒会 中国食品行业 产业招商 前沿技术 发布会 国际会展中心 深圳
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中国食品行业趋势发布会在成都召开
7
作者 孙永立 高金争 《中国食品工业》 2024年第6期6-9,共4页
3月20日,由中国食品工业协会和全国糖酒商品交易会组委会联合主办的中国食品行业趋势发布会在成都召开。作为本届糖酒会的官方重点活动,发布会发布了我国2023年食品工业运行数据、地方食品产业发展和招商政策、创新产品、前沿技术、创... 3月20日,由中国食品工业协会和全国糖酒商品交易会组委会联合主办的中国食品行业趋势发布会在成都召开。作为本届糖酒会的官方重点活动,发布会发布了我国2023年食品工业运行数据、地方食品产业发展和招商政策、创新产品、前沿技术、创新工艺等。 展开更多
关键词 糖酒会 中国食品行业 创新工艺 前沿技术 发布会 招商政策 食品产业发展 全国糖酒商品交易会
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守牢食品药品“安全闸” 访全国政协委员、中国食品药品检定研究院研究员岳秉飞
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作者 调研访谈组 《中国质量监管》 2024年第7期32-33,共2页
食品药品安全事关人民群众身体健康、生命安全,为了把保障食品药品安全的责任放在心上、扛在肩上,提升食品药品安全工作能力水平,切实防范化解食品药品领域重大风险,不断提高人民群众的获得感、幸福感和安全感,十三五期间,国家在食品药... 食品药品安全事关人民群众身体健康、生命安全,为了把保障食品药品安全的责任放在心上、扛在肩上,提升食品药品安全工作能力水平,切实防范化解食品药品领域重大风险,不断提高人民群众的获得感、幸福感和安全感,十三五期间,国家在食品药品安全方面采取了积极有效措施,取得了相应的成果。这些成绩的取得,中国食品药品检验检定工作功不可没,对此,全国政协委员、中国食品药品检定研究院研究员岳秉飞深有体会,他进一步解读食品药品检验相关工作,并对十四五期间食品药品安全献计献策。 展开更多
关键词 食品药品安全 防范化解 食品药品检验 检定工作 重大风险 中国食品药品检定研究院 十三五期间 全国政协委员
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中国食品总α总β放射性水平调查 被引量:19
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作者 林炳兴 闫世平 林立雄 《辐射防护》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期106-110,共5页
用新建立的总放射性测量方法对我国正常辐射本底地区和广东阳江高本底地区原产食品进行总放射性水平调查和研究,获得了反映中国居民普遍食用食品的总α总β放射性水平的资料。
关键词 总α 总β 放射性水平 中国食品
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四种传统中国食品中SOD样活性物质的研究 被引量:12
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作者 饶平凡 李建才 +5 位作者 魏峥 陈儒明 刘树滔 李珑 郑玉 陈躬瑞 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1996年第2期18-22,共5页
本文报导了采用凝胶色谱方法对四种传统中国食品-酱油、鱼露、豆腐乳和皮蛋进行分离,并对各分离组分进行SOD样活性的检测。结果表明:在酱油、鱼露和豆腐乳三种食品中存在有明显SOD样活性的物质。其IC50值分别为0.0l8... 本文报导了采用凝胶色谱方法对四种传统中国食品-酱油、鱼露、豆腐乳和皮蛋进行分离,并对各分离组分进行SOD样活性的检测。结果表明:在酱油、鱼露和豆腐乳三种食品中存在有明显SOD样活性的物质。其IC50值分别为0.0l8、0.016和0.2mg蛋白质/m1。同时测定了各分离组分中的铜、锌和钙等金属的含量,并对SOD样活性与金属离子含量之间的可能性关系进行了探讨。 展开更多
关键词 传统中国食品 SOD样活性
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对中国食品安全标准体系的探讨 被引量:22
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作者 李江华 赵苏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期382-385,共4页
本文在探讨国内外食品安全标准体系特点和现状的基础之上,提出了中国食品安全标准体系的框架构想。
关键词 中国食品 安全标准体系 食品安全标准 国内外 构想 现状 架构
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“三鹿问题奶粉事件”对中国食品安全监管机制的启示 被引量:14
12
作者 任燕 安玉发 《世界农业》 北大核心 2008年第12期7-9,20,共4页
由"三鹿问题奶粉事件"引发的中国奶制品质量安全危机,不仅损害了广大消费者的切身利益,同时也暴露出中国食品安全监管与保障机制的缺失和不完善。本文结合"三鹿问题奶粉事件"对食品安全问题出现的原因及政府实施监... 由"三鹿问题奶粉事件"引发的中国奶制品质量安全危机,不仅损害了广大消费者的切身利益,同时也暴露出中国食品安全监管与保障机制的缺失和不完善。本文结合"三鹿问题奶粉事件"对食品安全问题出现的原因及政府实施监管的必要性进行理论阐述,比较国内外食品安全监管模式的不同点,提出改善中国食品安全监管机制的政策建议。 展开更多
关键词 安全监管机制 中国食品 事件 奶粉 鹿 食品安全监管 食品安全问题 安全监管模式
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中国食品安全行政管理体系初探 被引量:14
13
作者 肖平辉 阎志刚 《太平洋学报》 CSSCI 2007年第2期74-84,共11页
中国食品安全的管理职能大致可以分成两类:一类是一般事务类的管理,主要体现在各种食品生产、加工、经营、消费的行政许可(卫生许可证、食品生产许可证、营业执照等);另一类是技术类的管理,主要体现在食品标准制订和食品检验检测。两类... 中国食品安全的管理职能大致可以分成两类:一类是一般事务类的管理,主要体现在各种食品生产、加工、经营、消费的行政许可(卫生许可证、食品生产许可证、营业执照等);另一类是技术类的管理,主要体现在食品标准制订和食品检验检测。两类管理职能对应的政府机构基本重合,基本散布在卫生部、农业部、国家质检总局、工商总局等若干个部委,齐抓共管之下,市面上却流传着“八个部委管不好一头猪”的说法。据统计,分布在卫生、农业、质检等部门的食品安全专业人员已经超过百万人。这支百万大军足以形成一张巨大的监管网。但事实证明:监管如此密集,已经付出巨大成本,然而成效并不明显。 展开更多
关键词 中国食品安全 行政管理体系 监管 检测
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中国食品农产品私有标准与食品安全问题研究 被引量:4
14
作者 陈宇 倪霓 《现代管理科学》 CSSCI 2013年第8期39-41,共3页
文章介绍了我国食品农产品私有标准的现状、特点,分别从企业、消费者、政府的角度对私有标准采纳进行了分析并给出政策建议。
关键词 中国食品 农产品 私有标准 食品安全
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中国食品加工业国际竞争力的实证研究 被引量:22
15
作者 胡晓鹏 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2005年第1期69-75,共7页
随着经济全球化进程的加快 ,产业国际竞争力的培育越来越成为发展中国家实现经济快速增长的首要因素。本文以产业国际竞争力定位指标的分类为切入点 ,分别从资源利用效率、生产效率、劳动力优势和生产规模四个方面考察了中国食品加工业... 随着经济全球化进程的加快 ,产业国际竞争力的培育越来越成为发展中国家实现经济快速增长的首要因素。本文以产业国际竞争力定位指标的分类为切入点 ,分别从资源利用效率、生产效率、劳动力优势和生产规模四个方面考察了中国食品加工业的产业国际竞争力水平。总体上看 ,中国食品加工业在上述四个方面与国外发达国家相比存在很大的差距 ,食品加工业的国际竞争力处于明显劣势。 展开更多
关键词 产业国际竞争力 食品加工业 中国食品 经济快速增长 劳动力优势 实证研究 资源利用效率 切入点 水平 定位
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中国食品科技:从2020到2035 被引量:69
16
作者 陈坚 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期1-5,共5页
本文首先阐述了目前中国食品科技的发展现状、存在的问题以及发展的趋向。其次,针对未来食品需要应对的挑战,讨论未来食品在供给和功能方面需要达到的要求。基于食品合成生物学的"人造食品"以及基于食品感知科学的基础和应用... 本文首先阐述了目前中国食品科技的发展现状、存在的问题以及发展的趋向。其次,针对未来食品需要应对的挑战,讨论未来食品在供给和功能方面需要达到的要求。基于食品合成生物学的"人造食品"以及基于食品感知科学的基础和应用研究将成为未来食品科技发展的关键技术,促进未来食品的研究与应用。最后,对我国食品科技发展的趋势进行总结和展望。 展开更多
关键词 中国食品科技的发展 未来食品 食品合成生物学 感知科学
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基于美国膳食标准对中国食品工业发展的思考 被引量:3
17
作者 李磊 周昇昇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期332-336,共5页
本文介绍美国政府、非政府组织、食品与饮料工业制定的膳食标准,并重点阐述健康选择项目的膳食标准,这些膳食标准大多是在食品标签上面标注特定标志(如全麦标记)的依据。而我国目前建立适合食品工业的膳食标准只有营养标签中营养声称的... 本文介绍美国政府、非政府组织、食品与饮料工业制定的膳食标准,并重点阐述健康选择项目的膳食标准,这些膳食标准大多是在食品标签上面标注特定标志(如全麦标记)的依据。而我国目前建立适合食品工业的膳食标准只有营养标签中营养声称的膳食标准、无糖食品的膳食标准和低钠食品的膳食标准。因此借鉴美国膳食标准的制定和实施,中国食品工业应该做好完善膳食标准的制定和统一、强化膳食标准的法律效应、提高食品企业膳食标准执行力等方面的工作。 展开更多
关键词 膳食标准 中国食品行业 营养标签 健康选择项目
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“QS”标志——中国食品质量安全保证的“身份证” 被引量:6
18
作者 高金燕 陈红兵 《中国食物与营养》 2005年第2期14-15,共2页
“QS”标志制度是食品质量安全市场准入制度,“QS”标志是消费者识别食品质量安全保证的“身份证”。“QS”标志的主要内容是:食品生产企业必须经过基本生产条件的审查,实施生产许可证制度;对企业生产的食品实施强制检查制度;对实施食... “QS”标志制度是食品质量安全市场准入制度,“QS”标志是消费者识别食品质量安全保证的“身份证”。“QS”标志的主要内容是:食品生产企业必须经过基本生产条件的审查,实施生产许可证制度;对企业生产的食品实施强制检查制度;对实施食品生产许可制度的食品施行质量安全市场准入标志制度。 展开更多
关键词 食品质量安全市场准入制度 中国食品 “QS”标志 企业生产 生产许可证制度 食品生产企业 市场准入标志 生产条件 检查制度
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中国食品标准体系的改革探讨 被引量:8
19
作者 吴卫华 《中国食物与营养》 2004年第11期7-10,共4页
关键词 中国食品 改革探讨 普通消费者 标准体系 生产者 有机食品 问题 食品标准 标准名称 领域
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论中国食品艺术之本体与存在 被引量:2
20
作者 赵建军 《江南大学学报(人文社会科学版)》 2008年第5期120-124,共5页
中国食品艺术通过食艺的调适完成对自然的转换、聚合与超离,并以现实化的感性存在凸显社会性的文化与生活姿韵。中国食品艺术的主体化原则,在味形式化过程得到充分呈显,艺术审美旨趣渗现于"食味"制作、享受与沟通,充分确证了... 中国食品艺术通过食艺的调适完成对自然的转换、聚合与超离,并以现实化的感性存在凸显社会性的文化与生活姿韵。中国食品艺术的主体化原则,在味形式化过程得到充分呈显,艺术审美旨趣渗现于"食味"制作、享受与沟通,充分确证了中国食品艺术的独特存在与价值。 展开更多
关键词 中国食品艺术 存在 味形式 本体
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