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中国酒文化大会暨2024中国酒业协会文化工作委员会年会在茅台召开
1
《酿酒科技》 2025年第1期85-85,共1页
中国酒文化,隶属中国传统文化的重要部分,同时也有其自身的鲜明标识与生命力。酒的历史贯穿了中华文化的历史,在华夏民族的精神源流中可见。12月31日,数百人相聚茅台,在“酒以载道文以化人”——中国酒文化大会暨2024中国酒业协会文化... 中国酒文化,隶属中国传统文化的重要部分,同时也有其自身的鲜明标识与生命力。酒的历史贯穿了中华文化的历史,在华夏民族的精神源流中可见。12月31日,数百人相聚茅台,在“酒以载道文以化人”——中国酒文化大会暨2024中国酒业协会文化工作委员会年会上,文化铸企,对话酒道,开启中国酒文化的新年。 展开更多
关键词 文化工作委员会 中国酒文化 中国酒业协会 茅台 中国传统文化 中华文化 华夏民族
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中国酒文化大会暨2024中国酒业协会文化工作委员会年会圆满举办
2
《酿酒》 2025年第1期146-146,共1页
2024年12月31日,由中国酒业协会主办,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、中国酒业协会文化工作委员会承办的中国酒文化大会暨2024中国酒业协会文化工作委员会年会(以下简称“大会”)在茅台国际大酒店圆满举办。本次大会的主题是“酒... 2024年12月31日,由中国酒业协会主办,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、中国酒业协会文化工作委员会承办的中国酒文化大会暨2024中国酒业协会文化工作委员会年会(以下简称“大会”)在茅台国际大酒店圆满举办。本次大会的主题是“酒以载道文以化人”,中国酒业协会理事长宋书玉指出,当前中国酒业整体遇到了挑战和压力。茅台近日召开的“2025年全国经销商联谊会”,直面问题、明确企业发展的基本支撑、明确长期主义的重要定位,给中国酒业带来了很多启示。 展开更多
关键词 贵州茅台酒厂 文化工作委员会 中国酒文化 中国酒业协会 经销商 茅台 挑战和压力 联谊会
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从这里了解“中国酒都”
3
作者 吴蔚 何美 《当代贵州》 2024年第31期33-33,共1页
2关注点酒文化乘坐高铁到合肥,出站后步行不到10分钟便可到达合肥酒文化博物馆。借助区位优势,合肥酒文化博物馆让更多人感受到了合肥酒旅共舞的魅力。中国是酒的故乡,酿酒历史悠久,白酒品种多、产量大。经过千年沉淀,中国形成了内容丰... 2关注点酒文化乘坐高铁到合肥,出站后步行不到10分钟便可到达合肥酒文化博物馆。借助区位优势,合肥酒文化博物馆让更多人感受到了合肥酒旅共舞的魅力。中国是酒的故乡,酿酒历史悠久,白酒品种多、产量大。经过千年沉淀,中国形成了内容丰富的酒文化。在中国酒文化中,黔酒又因其独特风格而自成一派。 展开更多
关键词 中国酒文化 酿酒历史 区位优势 白酒 中国酒都 合肥 关注点 独特风格
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中国酒的代际传承
4
作者 曾宇 《酿酒》 CAS 2024年第4期149-150,共2页
2011年仲夏,南昌,盛暑若火炽。我的私人藏品室迎来了两位客人:陶家驰与于桥两位老前辈。在看罢我当时的藏品后,陶老、于老留下“中国酒文化博大精深,传承万代依仗青年一辈”的题词,谆谆教诲影响我至今。酒文化收藏的二十四个年头里,我... 2011年仲夏,南昌,盛暑若火炽。我的私人藏品室迎来了两位客人:陶家驰与于桥两位老前辈。在看罢我当时的藏品后,陶老、于老留下“中国酒文化博大精深,传承万代依仗青年一辈”的题词,谆谆教诲影响我至今。酒文化收藏的二十四个年头里,我时时回想:是什么让我义无反顾地广藏天下酒藏品,乐在其中不自知?也许,今天的文章,便是答案。 展开更多
关键词 中国酒文化 代际传承 藏品 酒 客人
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中国酒业文化简论——在2024第11届国际酒文化·科学技术学术研讨会上的讲话
5
作者 宋书玉 《酿酒》 CAS 2024年第5期2-5,共4页
酒文化,是人类关于酒的物质创造和精神创造的总和,这是一个蕴含丰富的课题。在现实中,我们又往往把酒的消费文化当作酒文化,当然,这是不够全面的。如果我们换一个角度,从酒产业的发展方向来看待酒文化,就可以分为“人的文化”和“美酒... 酒文化,是人类关于酒的物质创造和精神创造的总和,这是一个蕴含丰富的课题。在现实中,我们又往往把酒的消费文化当作酒文化,当然,这是不够全面的。如果我们换一个角度,从酒产业的发展方向来看待酒文化,就可以分为“人的文化”和“美酒文化”两个部分;“人的文化”又可以分为“消费者文化”,也就是消费者的消费文化;“酿造文化”,也就是酒的酿造者、销售者及相关经营者秉持的理念与价值观,统称为“产业文化”。今天是一个跨越国界的酒文化、科学技术学术交流会议。非常期待听到各位专家的精彩论述。借此机会,我想从消费、酿造、美酒三个维度,谈谈我对中国酒业文化的认识。 展开更多
关键词 学术交流会议 科学技术 物质创造 中国酒业 美酒 销售者 学术研讨会 消费
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中国酒业漠河大会在黑龙江省漠河市举行
6
《酿酒》 CAS 2024年第4期63-63,共1页
本刊讯:2024年6月6日,在中国最北端的漠河,东北三省酒业迎来近年来最大规模的盛会——中国酒业漠河大会。大会盛况空前,百家生产、流通企业携手并进,共商繁荣大计;20余位业界嘉宾作精彩分享,以专业知识和独到见解为东北酒业发展建言献... 本刊讯:2024年6月6日,在中国最北端的漠河,东北三省酒业迎来近年来最大规模的盛会——中国酒业漠河大会。大会盛况空前,百家生产、流通企业携手并进,共商繁荣大计;20余位业界嘉宾作精彩分享,以专业知识和独到见解为东北酒业发展建言献策。会上还发布《东北酒类市场振兴宣言》《2024东北白酒市场发展报告》(下称《报告》),评选出“振兴东北酒类市场领军产品”“振兴东北酒类市场特色产品”“振兴东北酒类市场核心大商”等。 展开更多
关键词 振兴东北 酒类市场 领军 市场发展报告 酒业发展 东北三省 专业知识 中国酒业
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洞察中国酒业发展态势
7
作者 王治山 《商业观察》 2024年第30期6-9,共4页
2023年,中国酿酒行业再次迎来里程碑式的突破,全年累计产品销售收入首次突破万亿元大关,标志着中国酿酒业迈向了新的发展阶段,实现了稳步增长的态势。更为令人瞩目的是,累计完成产品销售收入高达10 802.6亿元,同比增长9.3%。在利润方面... 2023年,中国酿酒行业再次迎来里程碑式的突破,全年累计产品销售收入首次突破万亿元大关,标志着中国酿酒业迈向了新的发展阶段,实现了稳步增长的态势。更为令人瞩目的是,累计完成产品销售收入高达10 802.6亿元,同比增长9.3%。在利润方面,酿酒行业同样取得了不俗的成绩。2022年累计实现利润总额2 628.2亿元,同比增长7.6%,表明行业整体盈利能力稳步提升。这一成绩的取得,离不开各大酒种在市场上的共同努力和贡献。从分酒种的数据来看,白酒和啤酒无疑是拉动中国酒业增长的主力军。 展开更多
关键词 产品销售收入 酿酒行业 利润总额 酿酒业 酒种 酒业发展 整体盈利能力 中国酒业
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中国酒业2023年实现稳健发展2024年将保持稳中向好的发展态势
8
作者 薛晓佳 《中国食品》 2024年第3期88-93,共6页
2023年,中国酒业市场在数字化、智能化、年轻化和国际化领域迈出新步伐,在产区生态建设、产能优化提升、产品研发推广和产业人才队伍建设上取得新成就。中经社经济分析师认为,2024年,中国酒业市场将继续秉持为消费者创造美好生活,为厂... 2023年,中国酒业市场在数字化、智能化、年轻化和国际化领域迈出新步伐,在产区生态建设、产能优化提升、产品研发推广和产业人才队伍建设上取得新成就。中经社经济分析师认为,2024年,中国酒业市场将继续秉持为消费者创造美好生活,为厂商和股东创造价值,为产业和社会发展创造和谐、绿色生态环境的宗旨,不断增加优质产品和服务,进一步健全产品流通、信息服务、市场监管、金融支撑和人才建设体系,不断满足人们日益增长的消费和投资需求,夯实中国酒业高质量发展的“定海神针”。 展开更多
关键词 金融支撑 市场监管 稳健发展 绿色生态环境 研发推广 定海神针 生态建设 中国酒业
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从五个角度看待国家政策对中国酒的影响 被引量：2
9
作者 郭五林 孟宝 +1 位作者 刘万明 梁祝 《酿酒科技》 2015年第5期121-125,129,共6页
2012年以来酒驾禁令、八项规定、军队禁酒等国家政策对酒行业产生了明显的影响。从不同角度出发,对当前的酒业发展认识和判断会有明显不同。本研究团队综合国内各种学术会议、学术论文中的名家观点,从酒类企业、酒行业、地方政府、国家... 2012年以来酒驾禁令、八项规定、军队禁酒等国家政策对酒行业产生了明显的影响。从不同角度出发,对当前的酒业发展认识和判断会有明显不同。本研究团队综合国内各种学术会议、学术论文中的名家观点,从酒类企业、酒行业、地方政府、国家、国际五个角度着眼,进行概括提炼,多层次地分析了依法治国背景下提出的国家政策对酒行业的不同影响。指出国家政策对中国酒行业当前的发展具有制约和压抑作用,但从长远来看,具有保护和促进作用。很多企业会在近期进入冬眠期。但在此时期转型升级的企业会得到持续健康发展。今后中国酒的发展必须加强调控和预警,防止"公地悲剧"出现。 展开更多
关键词 中国酒 冬眠 政策
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从醉到闲饮——中国酒精神演进的一条脉络 被引量：8
10
作者 贡华南 《贵州大学学报（社会科学版）》 2020年第3期33-47,共15页
商周以来,饮酒被规训,酒被纳入思想文化系统而有了精神品性。魏晋士人热衷饮酒,以“醉”对抗名教,酒精神逐渐达到自觉形态。陶渊明将酒与素朴本性的敞露相关联,以酒安顿身心,发挥饮酒的超越尘俗精神。大唐李白以酒对抗世俗性的愁与宗教... 商周以来,饮酒被规训,酒被纳入思想文化系统而有了精神品性。魏晋士人热衷饮酒,以“醉”对抗名教,酒精神逐渐达到自觉形态。陶渊明将酒与素朴本性的敞露相关联,以酒安顿身心,发挥饮酒的超越尘俗精神。大唐李白以酒对抗世俗性的愁与宗教性的苦,彰显出饮酒的形上价值。宋儒邵雍力主无目的的闲饮,以微醺通达造化功夫,确立了饮酒对精神生活的本源意义。从“醉”到“闲饮”观念的演进过程,也是摆脱名教、苦教的过程。从酒主导人,到理主导酒,在闲饮中,天人之间、世间与出世间逐渐达到平衡。中国酒精神的演进过程也是中国精神寻求自我、重建自我的过程。 展开更多
关键词 醉 闲饮 中国酒精神
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中国酒文化系列课程建设及教学探讨 被引量：2
11
作者 吴正云 罗爱民 张文学 《科技创新导报》 2011年第11期148-148,150,共2页
鉴于中国酒和酒文化在我国国民经济及文化中的重要地位,结合在四川大学开展的中国酒文化系列课程建设和教学实践,在教学内容、教学手段、考核方式和师资队伍建设等方面进行了探讨,为酒文化及其他相关课程的教学建设和改革提供了思路。
关键词 中国酒文化 课程建设 教学改革
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以酒道引领中国酒文化健康发展 被引量：8
12
作者 杨柳 《酿酒科技》 北大核心 2013年第4期103-106,共4页
基于中国酒文化的实际情况,按照文化结构的3个层次,分析了中国酒文化存在的问题及原因,提出以中国酒道引领中国酒文化健康发展,在全社会范围内形成文明饮酒、科学饮酒、健康饮酒的风尚。
关键词 酒文化 中国酒道
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中国酒文化与旅游 被引量：3
13
作者 许宗元 《江淮论坛》 CSSCI 1993年第4期79-87,共9页
中国酒文化具有丰富的旅游内涵。充分认识中国酒文化的旅游功能,有意识地使中国酒文化成为中国旅游文化的一支劲旅,从而积极发挥其应该产生与可能产生的旅游效益,乃是一个极有意义、颇为重要的课题。
关键词 中国酒文化 中国旅游文化 旅游功能 旅游内涵 旅游效益 旅游资源 课题 少数民族 历史文化旅游 旅游者
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中国酒道的概念及内容体系 被引量：8
14
作者 杨柳 《酿酒科技》 2011年第1期100-104,共5页
中国酒道是酿酒和饮酒的内在内涵和文化蕴味的外延,是酿酒、饮酒、论酒的知识总集。论述了中国酒道的概念、基本原则、研究意义、研究方法和内容体系等几个方面,阐释了中国酒道的精神及其内涵。
关键词 道 中国酒道 研究方法 内容体系
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从醉狂到醉卧--中国酒精神的演变脉络 被引量：1
15
作者 贡华南 《华东师范大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2022年第4期11-21,175,共12页
醉的现象普遍存在于各种文明中,并为不同文明所理解、规定与塑造。在中国,悠久的文明史赋予了醉以多样的精神内涵。随着时代思潮不断演进,醉的观念在断续中隐然成型:商周至汉,醉狂是常态,酒醉从神圣性剥落为单纯的欲望嗜好;汉以后,醉卧... 醉的现象普遍存在于各种文明中,并为不同文明所理解、规定与塑造。在中国,悠久的文明史赋予了醉以多样的精神内涵。随着时代思潮不断演进,醉的观念在断续中隐然成型:商周至汉,醉狂是常态,酒醉从神圣性剥落为单纯的欲望嗜好;汉以后,醉卧成主流。随着味觉思想在中国思想中确立,饮酒成为饮者的思想方法,“醉卧”成为酒民们自觉向内的精神探索活动,其神圣性得以一定程度的复归。醉狂向外攻击,与世界对立;醉卧不干物,内外和顺。醉卧者拒绝在世俗社会中确立自身,向安静恬淡醉乡的自觉趋近显示其超越尘想追求。在这个过程中,身体被规训,软弱无力,以至于不再站立与施为;心无思虑,却陶然、秩然而不死寂。向醉卧的演进彰显出中国人内敛、内转的文化心理,抑制住酒的冲击力却也使醉者血性难再。 展开更多
关键词 醉 醉狂 醉卧 中国酒精神
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许渊冲唐诗英译中对中国酒文化的审美再现 被引量：2
16
作者 巫书娜 《牡丹江大学学报》 2017年第1期129-131,共3页
文学作品中有许多与酒相关的文化意象。本文选择了许渊冲唐诗英译中的部分诗歌为例,试图从汉英文学翻译中发掘中国酒文化精神在英语语言环境下的审美再现。许译唐诗采用了韵体译诗的形式,灵活使用多种翻译技巧,发挥了译者的主体性和创造... 文学作品中有许多与酒相关的文化意象。本文选择了许渊冲唐诗英译中的部分诗歌为例,试图从汉英文学翻译中发掘中国酒文化精神在英语语言环境下的审美再现。许译唐诗采用了韵体译诗的形式,灵活使用多种翻译技巧,发挥了译者的主体性和创造性,在英语读者可接受范围内,较好地保留了唐诗的韵味和文化。人文士大夫以酒赋诗或借酒抒发感慨,形成了诗酒文化的清风雅致。本文主要从诗歌翻译的整体性和意蕴的表达来分析理解,按照认知体验的过程规律阐释英译唐诗中所传递的中国酒文化精神。 展开更多
关键词 中国酒文化 认知体验 意象
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建设高素质人才队伍 推动中国酒行业发展——在“中国酿酒大师”颁证典礼大会上的讲话 被引量：1
17
作者 王延才 《酿酒科技》 北大核心 2007年第2期126-127,共2页
今天，我们在这里隆重举行“中国酿酒大师”颁证大会暨“我国酿酒业泰斗——秦含章老先生百岁寿辰活动”启动仪式，我代表中国酿酒工业协会向光临会议的全体嘉宾表示热烈的欢迎!向获得“中国酿酒大师”称号的32位同志表示衷心的祝贺!
关键词 中国酒 酿酒业 人才队伍 素质 行业 酿酒工业 32位
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中国酒文化知识教学初探 被引量：1
18
作者 董鸿安 《宁波职业技术学院学报》 2001年第2期66-68,共3页
本文从掌握中国酒文化知识重要性的角度入手，结合自己的教学体会，着重探讨了“激发兴趣法”、“悬念设置法”、“比较显示法”和“模拟训练法”等教学方法，并进而提出了“认识＋学习＋实践”的全面系统的教学方法。
关键词 中国酒文化 教学方法 悬念设置法 模拟训练法 旅游专业 高等职业教育
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彰显中国风俗、中国风流、中国风度、中国风范的中国酒文化 被引量：2
19
作者 崔利 《酿酒》 CAS 2023年第6期127-131,共5页
文化是中国酒的灵魂。中国人把“酒以饮用”的物质形态升华为“酒以成礼”的精神形态,通过健康、文明、高雅的饮酒方式彰显寄情于酒的中国风俗、酒香诗美的中国风流、君子之品的中国风度、礼仪之邦的中国风范。这就是中国酒文化。中国... 文化是中国酒的灵魂。中国人把“酒以饮用”的物质形态升华为“酒以成礼”的精神形态,通过健康、文明、高雅的饮酒方式彰显寄情于酒的中国风俗、酒香诗美的中国风流、君子之品的中国风度、礼仪之邦的中国风范。这就是中国酒文化。中国酒之魂,文以化之,文以铸之。 展开更多
关键词 中国酒 中国酒文化 风俗 风流 风度 风范
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中国酒的文化特性 被引量：3
20
作者 周海平 《山东食品发酵》 2012年第1期52-56,共5页
中国的酒具有鲜明的文化特性,与西方迥然不同,这是中国酒文化的基础。中国的酒具有以下几个重要特性:融众为一性,即将许多种不同物质融合为一,整个酿造过程就是融合的过程;形纯而质厚,中国酒色泽清纯透亮,而其内涵十分丰富,甚至有今人... 中国的酒具有鲜明的文化特性,与西方迥然不同,这是中国酒文化的基础。中国的酒具有以下几个重要特性:融众为一性,即将许多种不同物质融合为一,整个酿造过程就是融合的过程;形纯而质厚,中国酒色泽清纯透亮,而其内涵十分丰富,甚至有今人难以测定的物质;持久老旧性,中国酒的酿造周期、制曲和贮存期都很长,窖与酒的历史也以悠久为优;性能多样性,中国酒自身具有丰富多样的营养和保健治疗等功能;高度速醉性,中国古代流行的酒类白酒、黄酒和药酒酒精度明显比西方直接饮用的酒高。 展开更多
关键词 中国酒 文化特性 浑融一体 功能多样
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