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题名‘鲁丽’苹果在栖霞市的试栽表现
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作者
王建新
滕明
周永
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机构
山东省栖霞市农业技术推广中心
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出处
《北方果树》
2025年第1期67-68,共2页
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文摘
‘鲁丽’苹果是山东省农科院李林光团队以‘嘎拉’ב藤牧1’杂交选育的早熟苹果新品种。2019年引入栖霞市种植,平均单果重196.77 g,可溶性固形物含量12.96%,可滴定酸含量0.42%,果实硬度12.12 kg/cm^(2),品质上。在栖霞市8月初成熟,抗病性强,适宜在栖霞市推广栽培。
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关键词
‘鲁丽’苹果
试栽表现
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Keywords
‘Luli’apple
experimental planting performance
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分类号
S661.1
[农业科学—果树学]
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题名‘鲁丽’苹果低温贮藏和货架期间品质和生理变化
被引量：6
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作者
王震
彭勇
刘静润
王昊
王海波
李林光
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机构
山东省果树研究所
山东农业大学食品科学与工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第17期136-143,共8页
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基金
山东省重点研发计划(重大科技创新工程)项目(2021LZGC024)
山东省自然科学基金面上项目(ZR2022MC102,ZR2021MC031)。
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文摘
以‘鲁丽’苹果为研究对象,以‘嘎啦’苹果作参照,探究其低温贮藏和货架期间的品质和生理变化,为中早熟苹果新品种的贮藏保鲜提供参考。结果表明:低温贮藏和货架期间‘嘎啦’和‘鲁丽’的硬度、可溶性固形物质量分数、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率总体均呈下降趋势,贮藏90d时‘嘎啦’的硬度下降了56.3%,而‘鲁丽’仅下降了30.7%。相比于‘嘎啦’,‘鲁丽’低温贮藏期间多酚氧化酶和脂氧合酶活力更低,总酚、总黄酮、绿原酸含量更高。低温贮藏期间‘鲁丽’的各单体酚含量总体呈下降趋势,其中以绿原酸、表儿茶素、金丝桃苷、阿魏酸在前15d下降最为明显,在货架期间含量变化不明显;而在低温贮藏15d时‘嘎啦’中绿原酸、表儿茶素、根皮苷的含量略有上升,而后在低温贮藏期间呈下降趋势,在货架期间,所有酚类物质含量均降低。‘嘎啦’和‘鲁丽’中的香气成分以醛类、醇类、酯类为主,其中3-甲基-2-丁烯-1-醇、苯甲酸异戊酯、壬醛、2-氨基-6-甲基苯甲酸、1-甲基二苯并呋喃、邻苯二甲酸二异丁酯等只在‘鲁丽’苹果中检出。低温贮藏期间两个品种苹果的醛类物质相对含量呈下降趋势,而醇类、酯类相对含量呈上升趋势,货架期间,‘鲁丽’中的醇类物质相对含量呈下降趋势,而‘嘎啦’呈上升趋势。综合来看,‘鲁丽’苹果在低温贮藏和货架期间均表现出较高的果实硬度、抗氧化能力和酚类物质含量,整体贮藏品质优于‘嘎啦’。
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关键词
‘鲁丽’苹果
‘嘎啦’苹果
贮藏品质
生理变化
差异分析
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Keywords
‘Luli’apple
‘Gala’apple
storage quality
physiological changes
difference analysis
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分类号
TS255.36
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名早中熟苹果品种‘鲁丽’无袋化栽培技术
被引量：6
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作者
刘学海
李殿运
李欣
巩传伟
侯庆贺
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机构
山东省费县果茶服务中心
费县东蒙果树园艺站
费县费城街道果树园艺站
费县新庄果树园艺站
费县上冶果树园艺站
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出处
《果树资源学报》
2021年第2期51-53,共3页
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文摘
‘鲁丽’苹果是山东省果树研究所以‘藤牧1号’ב嘎拉’杂交选育而成,实行无袋化栽培,成熟期在7月下旬至8月上旬,果实着色鲜红,果点明亮,口感脆甜,果个适中,单果重150~200 g,可溶性固形物含量14.5%左右,货架期15 d左右,是中熟苹果品种中率先上市的佼佼者。为更好地推广‘鲁丽’苹果品种,结合生产实践,总结出了相关配套栽培技术,以供果农参考。
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关键词
‘鲁丽’苹果
无袋栽培
栽培技术
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Keywords
Luli apple
baggless cultivation
cultivation techniques
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分类号
S661.1
[农业科学—果树学]
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题名中早熟苹果品种的贮藏品质和酚类物质差异分析
被引量：3
- 4
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作者
王震
裴令栋
彭勇
李林光
王海波
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机构
山东农业大学食品科学与工程学院
山东省果树研究所
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第7期202-210,共9页
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基金
山东省重点研发计划(重大科技创新)项目(2021LZGC024)
山东省自然科学基金面上项目(ZR2021MC031)
山东省高等学校青创科技计划项目(2020KJE007)。
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文摘
中早熟苹果品种可以丰富水果市场,是苹果产业重要的组成部分,研究其贮藏特性及品质差异意义重大。本实验以‘鲁丽’‘鲁艳’两个苹果新品种为研究对象,以其亲本‘嘎啦’为参照,探究3种苹果的贮藏品质和酚类物质差异。结果表明:相比于‘嘎啦’苹果,‘鲁丽’苹果可溶性固形物质量分数最高,果皮a*值最大,外观品质最佳、适于鲜食,而‘鲁艳’苹果总酸度高、固酸比低,贮藏期间乙烯释放量高,不耐贮藏。与‘嘎啦’和‘鲁艳’苹果相比,‘鲁丽’苹果有着最高的总酚、总黄酮含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率,抗氧化能力最强。3种苹果主要的酚类物质也因品种、成熟度和果实部位存在差异,‘嘎啦’和‘鲁丽’苹果果肉均以绿原酸含量最高,而‘鲁艳’苹果表儿茶素含量最高,果皮酚类物质含量高于果肉。相关性和主成分分析表明果实硬度与a*值有高度显著负相关性(P<0.001),可溶性固形物质量分数与总酚、总黄酮、绿原酸含量和DPPH自由基清除率存在高度显著正相关(P<0.001),主成分1主要由总酚、总黄酮、绿原酸、表儿茶素含量等指标决定,成熟的‘鲁丽’和‘嘎啦’苹果在PC1较为接近。该研究可为中早熟苹果的贮藏保鲜和加工提供参考。
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关键词
‘鲁丽’苹果
贮藏品质
酚类物质
成熟度
相关性分析
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Keywords
‘Luli’apples
storage quality
phenolics
maturity
correlation analysis
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分类号
S661.1
[农业科学—果树学]
TS205.9
[轻工技术与工程—食品科学]
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