目的:建立超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中五氯酚的方法。方法:乙腈超声提取样品,离心取上清液氮吹至近干,使用甲醇和正己烷进行溶解,离心取下层液体经Agilent plus C_(18)色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,流动相为...目的:建立超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中五氯酚的方法。方法:乙腈超声提取样品,离心取上清液氮吹至近干,使用甲醇和正己烷进行溶解,离心取下层液体经Agilent plus C_(18)色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,流动相为乙腈-乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸),梯度洗脱,采用电喷雾电离,多反应监测模式下进行检测。结果:方法在0.50~20.00μg·L^(-1)具有良好的线性关系(r>0.9995),方法的检出限为0.50μg·kg^(-1),定量限为1.67μg·kg^(-1)。样品的回收率为81.0%~98.8%,相对标准偏差为0.54%~3.86%。结论:该方法符合《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T 27404—2008)中的技术要求,适用于动物源性食品中五氯酚残留的测定。展开更多
