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微波萃取ICP-MS法测定动物饲料中总碘含量
1
作者 龚娣 李清清 《粮食与饲料工业》 CAS 2024年第6期78-82,共5页
建立了动物饲料中测定总碘含量准确高效的方法。采用碱液微波萃取法对样品进行前处理,与传统加热提取法进行了效果对比,并探讨优化了萃取剂、萃取温度、萃取时间等关键参数,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对碘含量进行检测,对质量... 建立了动物饲料中测定总碘含量准确高效的方法。采用碱液微波萃取法对样品进行前处理,与传统加热提取法进行了效果对比,并探讨优化了萃取剂、萃取温度、萃取时间等关键参数,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对碘含量进行检测,对质量数、内标元素、检测模式等检测条件进行了讨论。并对方法进行了方法学验证,在优化的条件下,碘含量在0~200μg/L间线性相关系数大于0.995,检出限可达0.030 mg/kg,在6个加标水平下,回收率在94%~101%。该方法检测效率高,准确度好,适用于动物饲料中总碘含量的测定。 展开更多
关键词 饲料 总碘 碱液提取 微波萃取法 电感耦合等离子体质谱法
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青脆李采后糖积累及代谢相关酶活性变化 被引量：5
2
作者 龚娣 高伦江 +4 位作者 曾小峰 董全 曾德顺 刁源 商桑 《西南师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2021年第12期37-46,共10页
通过分析青脆李果实采摘后在贮藏过程中的糖分组成变化及相关酶活性的变化,研究青脆李采后6种糖的积累情况和14种糖代谢相关酶的变化情况.结果表明:青脆李成熟果实中果胶质量分数最高;其次是蔗糖,两种糖质量分数超过总糖质量分数的60%;... 通过分析青脆李果实采摘后在贮藏过程中的糖分组成变化及相关酶活性的变化,研究青脆李采后6种糖的积累情况和14种糖代谢相关酶的变化情况.结果表明:青脆李成熟果实中果胶质量分数最高;其次是蔗糖,两种糖质量分数超过总糖质量分数的60%;淀粉和果糖质量分数接近,各占总糖的12.81%和13.31%;葡萄糖质量分数稍低,占8.89%;质量分数最低的可溶性糖为山梨醇,仅占0.58%.果胶酶中对果胶起主要分解作用的是多聚半乳糖醛酸酶(PG);对可溶性糖的积累转化起主要作用的是可溶性酸性转化酶(S-AI)、蔗糖合成酶分解方向(SS-Ⅰ)和α-淀粉酶,同时还与中性转化酶(NI)密切相关. 展开更多
关键词 青脆李 可溶性糖 糖代谢 酶活性
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核桃油氧化及抗氧化调控研究进展 被引量：10
3
作者 龚娣 陈程莉 +1 位作者 常馨月 董全 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期58-62,共5页
核桃油富含多不饱和脂肪酸(PUFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多种营养素,具有多种生物活性。核桃油的稳定性较差,易发生氧化酸败,为提高核桃油的品质,延长其货架期,综述了近年来有关核桃油氧化劣变的影响因素和核桃油抗氧化调控措施的研... 核桃油富含多不饱和脂肪酸(PUFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多种营养素,具有多种生物活性。核桃油的稳定性较差,易发生氧化酸败,为提高核桃油的品质,延长其货架期,综述了近年来有关核桃油氧化劣变的影响因素和核桃油抗氧化调控措施的研究进展。核桃油氧化劣变的影响因素有内部因素,如脂肪酸组成、内源性物质的抗氧化能力,也有外部因素,如储藏条件、提取工艺。可以采用微胶囊技术、复配调和其他抗氧化性强的油脂,以及添加抗氧化剂的方式延缓核桃油氧化酸败。 展开更多
关键词 核桃油 氧化 抗氧化 货贺期
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竹笋膳食纤维的改性研究进展 被引量：15
4
作者 龚娣 陈程莉 +1 位作者 常馨月 董全 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第1期172-178,共7页
膳食纤维被称为人类的"第七种营养素",具有较强的生物活性和生理功能,竹笋中得膳食纤维含量丰富,对人体健康颇有益处。该文从竹笋膳食纤维的组成成分、改性原因及改性方法进行了剖析与总结。目前为止,竹笋膳食纤维的主要改性... 膳食纤维被称为人类的"第七种营养素",具有较强的生物活性和生理功能,竹笋中得膳食纤维含量丰富,对人体健康颇有益处。该文从竹笋膳食纤维的组成成分、改性原因及改性方法进行了剖析与总结。目前为止,竹笋膳食纤维的主要改性方法有化学法、酶改性法、发酵法、高压均质法、双螺旋挤出法、超微粉碎法和联合改性等,各种改性方法均有优缺点,本文对上述几种改性方法的研究进展进行了详细综述,以期为竹笋膳食纤维的研究、开发、应用提供参考和启示。 展开更多
关键词 竹笋 膳食纤维 组成成分 改性
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天然抗氧化剂抑制油脂氧化的研究进展 被引量：41
5
作者 常馨月 陈程莉 +1 位作者 龚娣 董全 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期46-50,共5页
油脂在长期贮藏中易受多种因素影响发生氧化酸败,不仅影响食物感官,降低营养价值,同时产生一些有毒物质导致人体衰老、癌症以及多种慢性疾病的发生。天然抗氧化剂因具有安全性高、抗氧化能力较强的特点,已被普遍运用于油脂抗氧化中。从... 油脂在长期贮藏中易受多种因素影响发生氧化酸败,不仅影响食物感官,降低营养价值,同时产生一些有毒物质导致人体衰老、癌症以及多种慢性疾病的发生。天然抗氧化剂因具有安全性高、抗氧化能力较强的特点,已被普遍运用于油脂抗氧化中。从酚类、色素类、多肽类、甾醇类物质以及多糖类物质5个方面,综述了近年来从动植物中提取的天然抗氧化物质对油脂抗氧化的作用,旨在为天然抗氧化剂的开发、应用,油脂储存、保质研究提供参考。 展开更多
关键词 天然抗氧化剂 油脂氧化 研究进展
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不同壁材对黑枸杞花青素微胶囊稳定性和缓释特性的影响 被引量：10
6
作者 陈程莉 李丰泉 +3 位作者 刁倩 常馨月 龚娣 董全 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第16期78-85,共8页
采用喷雾干燥法,以黑枸杞花青素为芯材,以糯米淀粉(rice starch,RS)、改性糯米淀粉(modified rice starch,MRS)、改性淀粉复合麦芽糊精(modified rice starch-maltodextrin,MRS-MD)、改性淀粉复合明胶(modified rice starch-gelatin,MRS... 采用喷雾干燥法,以黑枸杞花青素为芯材,以糯米淀粉(rice starch,RS)、改性糯米淀粉(modified rice starch,MRS)、改性淀粉复合麦芽糊精(modified rice starch-maltodextrin,MRS-MD)、改性淀粉复合明胶(modified rice starch-gelatin,MRS-GL)、改性淀粉复合阿拉伯树胶(modified rice starch-gum arabic,MRS-GA)为壁材制备5种微胶囊。通过测定微胶囊包埋效率,研究贮藏稳定性,观察外观形貌和模拟胃肠道消化来分析不同壁材对微胶囊的影响。结果表明,不同的壁材会影响微胶囊的包埋效率、贮藏稳定性、外观形貌及缓释特性。以MRS-GL为壁材的黑枸杞花青素微胶囊包埋效率最高(83.7%);以MRS-GL和MRS-GA为壁材的微胶囊降解速率较小且符合二级降解动力学模型、贮藏稳定性较好,可有效阻止外界环境因素对花青素的影响;以MRS-GL、MRS-GA、MRS-MD为壁材的部分微胶囊呈现为光滑的圆球形;而MRS-MD更能提高花青素的生物利用度,减少肠液对花青素的降解,能够保证其在人体内的吸收利用。微胶囊的外观形貌、包埋效率和颗粒稳定性三者之间具有一定的相关性。 展开更多
关键词 黑枸杞 花青素 微胶囊 稳定性 缓释特性
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奇亚籽油的研究进展 被引量：8
7
作者 常馨月 陈程莉 +1 位作者 龚娣 董全 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期111-116,共6页
奇亚籽油含有丰富的多不饱和脂肪酸(PUFAs),其中亚麻酸含量达60%以上,被认为是ω-3多不饱和脂肪酸的良好来源,具有抗增殖和促凋亡作用、免疫刺激剂作用、体外抗氧化和抗高血压作用以及调节血脂和肝酶等功效,食用奇亚籽油对于维持正常的... 奇亚籽油含有丰富的多不饱和脂肪酸(PUFAs),其中亚麻酸含量达60%以上,被认为是ω-3多不饱和脂肪酸的良好来源,具有抗增殖和促凋亡作用、免疫刺激剂作用、体外抗氧化和抗高血压作用以及调节血脂和肝酶等功效,食用奇亚籽油对于维持正常的生理和脑功能具有重要的意义。从奇亚籽油的提取方法及脂肪酸组成、理化性质和生物活性等方面,综述了近年来国内外有关奇亚籽油的研究报道,旨在为奇亚籽油的开发利用提供参考,并对其今后的研究重点进行展望。 展开更多
关键词 奇亚籽油 提取方法 理化性质 生物活性
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儿童慢性胃炎部分胃肠激素分泌细胞的研究 被引量：2
8
作者 王强 昌晓军 +4 位作者 李国伟 郑敏 龚娣 卢宏柱 成晓燕 《中华儿科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期183-184,共2页
关键词 儿童 慢性胃炎 胃肠激素 分泌细胞 研究
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宁乡基层检察工作新态势
9
作者 钟孝明 易为志 龚娣 《人民之友》 2017年第12期23-23,共1页
日前,员额制改革已在检察机关全面施行。员额制改革打破了原来的固有模式,能否达到精简高效、权责分明的要求?是否符合司法规律和检察工作规律?笔者以宁乡检察院为例,解析员额制改革机制运行给基层检察工作带来的新态势。人员分类,增强... 日前,员额制改革已在检察机关全面施行。员额制改革打破了原来的固有模式,能否达到精简高效、权责分明的要求?是否符合司法规律和检察工作规律?笔者以宁乡检察院为例,解析员额制改革机制运行给基层检察工作带来的新态势。人员分类,增强一线办案力量。通过自主报名、民主测评、领导考核、专业笔试等一系列的程序,宁乡检察院产生45名员额检察官,占全院编制数的48.4%。今年6月,按照省检察院部署。 展开更多
关键词 基层检察 检察院 检察官 检察长
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