期刊导航
期刊开放获取
VIP36
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
4
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
烟草发酵增质剂对烤烟发酵质量的影响
被引量：
43
1
作者
赵铭钦
齐伟城
+3 位作者
邱立友
张伟群
岳雪梅
汪耀富
《河南农业科学》
CSCD
1998年第12期7-9,共3页
利用４种由优势增香菌种和高生物活性的α－淀粉酶、蛋白酶等配制而成的烟草发酵增质剂Ⅰ～Ⅳ号，对人工发酵和自然陈化过程中的烤烟烟叶的增质增香效果进行了研究。结果表明，烟草发酵增质剂具有促进烟叶内部有机物质的分解与转化，加...
利用４种由优势增香菌种和高生物活性的α－淀粉酶、蛋白酶等配制而成的烟草发酵增质剂Ⅰ～Ⅳ号，对人工发酵和自然陈化过程中的烤烟烟叶的增质增香效果进行了研究。结果表明，烟草发酵增质剂具有促进烟叶内部有机物质的分解与转化，加速烟叶的发酵进程，缩短发酵周期等作用。与对照相比，经过发酵增质剂处理后的烟叶香气质改善，香气量增加，烟叶固有的杂气和刺激性减轻，烟叶内部的糖、氮、碱等主要化学成分及其比值趋于协调、平衡。４种增质剂的增香效果表现为Ⅳ号＞Ⅱ号＞Ⅲ号＞Ⅰ号，而且试验中增质剂的用量（烟叶重的１．５％）是适宜的。
展开更多
关键词
烟草发酵增质剂
人工发酵
自然陈化
烟草加工
在线阅读
下载PDF
职称材料
自然发酵烤烟叶面微生物区系的分离鉴定
被引量：
52
2
作者
邱立友
赵铭钦
+2 位作者
岳雪梅
齐伟城
张维群
《烟草科技》
EI
CAS
2000年第3期14-17,共4页
分析了红大、NC89、K32 6 3个烤烟品种不同陈化时间的 10个烟样叶面微生物的数量、种类。结果表明 ,在自然发酵烤烟叶面微生物中 ,细菌占绝对优势 ,放线菌和霉菌尤其是放线菌数量较少。细菌中芽孢杆菌属为优势菌群 ,霉菌中曲霉为优势菌...
分析了红大、NC89、K32 6 3个烤烟品种不同陈化时间的 10个烟样叶面微生物的数量、种类。结果表明 ,在自然发酵烤烟叶面微生物中 ,细菌占绝对优势 ,放线菌和霉菌尤其是放线菌数量较少。细菌中芽孢杆菌属为优势菌群 ,霉菌中曲霉为优势菌群。自然发酵烤烟叶面微生物的数量和种类与烤烟品种、产地、等级和陈化时间有关。不同品种的烤烟中 ,优良品种烤烟叶面微生物的数量较大 ,种类较多。自然发酵烤烟叶面的微生物可能是推动烟叶自然发酵过程中物质转化和品质改良的生物催化剂之一。
展开更多
关键词
烤烟
自然发酵
微生物区系
细菌
烟叶
鉴定
在线阅读
下载PDF
职称材料
微生物发酵增质剂对卷烟酸性组分含量及品质效应的影响
被引量：
29
3
作者
赵铭钦
岳雪梅
+2 位作者
邱立友
齐伟城
张维群
《中国烟草科学》
CSCD
2000年第1期11-13,共3页
利用 2种增香菌和 3种微生物酶配制而成的烟草发酵增质剂对在线配方烟叶进行了处理 ,并对处理后的卷烟中部分酸性组分含量进行了测定。结果表明 ,经微生物发酵增质剂处理后的卷烟中 ,除了胱氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、色氨酸含量与对照卷...
利用 2种增香菌和 3种微生物酶配制而成的烟草发酵增质剂对在线配方烟叶进行了处理 ,并对处理后的卷烟中部分酸性组分含量进行了测定。结果表明 ,经微生物发酵增质剂处理后的卷烟中 ,除了胱氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、色氨酸含量与对照卷烟不存在差异外 ,其余 1 3种氨基酸的含量都有不同程度的下降 ,仅脯氨酸的含量呈上升趋势。同时 ,在所测定的 7种脂肪酸中 ,有 3种脂肪酸的含量比对照增加 ,4种则表现为下降。对卷烟内在质量的评吸鉴定结果表明 ,微生物发酵增质剂对提高卷烟整体香吃味质量的作用是明显的。
展开更多
关键词
微生物发酵
增质剂
卷烟
品质效应
烟叶
质量
在线阅读
下载PDF
职称材料
烤烟发酵高效菌株的筛选
被引量：
10
4
作者
邱立友
赵铭钦
+2 位作者
岳雪梅
齐伟城
张维群
《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
2000年第3期232-235,共4页
从不同品种的烤烟烟叶表面分离得到 5 0 0余株细菌菌株 ,通过平板初筛 ,选出 1 0株过氧化氢酶、蛋白酶和淀粉酶活力较强的菌株 .对选出的 1 0株菌株进行摇瓶复筛和拮抗试验 ,从中选出酶活力高且相互间不存在拮抗作用的 3株菌株Bs30 1 ,B...
从不同品种的烤烟烟叶表面分离得到 5 0 0余株细菌菌株 ,通过平板初筛 ,选出 1 0株过氧化氢酶、蛋白酶和淀粉酶活力较强的菌株 .对选出的 1 0株菌株进行摇瓶复筛和拮抗试验 ,从中选出酶活力高且相互间不存在拮抗作用的 3株菌株Bs30 1 ,Bs80 8和B91 2 .将此 3菌株接种于烟叶表面进行人工发酵 ,烟叶中的过氧化物酶、淀粉酶和蛋白酶活力比对照提高 2 3%～775 %
展开更多
关键词
烤烟
发酵
菌株筛选
酶活性
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
烟草发酵增质剂对烤烟发酵质量的影响
被引量：
43
1
作者
赵铭钦
齐伟城
邱立友
张伟群
岳雪梅
汪耀富
机构
河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地
北京卷烟厂
北京市烟草公司
出处
《河南农业科学》
CSCD
1998年第12期7-9,共3页
基金
北京卷烟厂资助
文摘
利用４种由优势增香菌种和高生物活性的α－淀粉酶、蛋白酶等配制而成的烟草发酵增质剂Ⅰ～Ⅳ号，对人工发酵和自然陈化过程中的烤烟烟叶的增质增香效果进行了研究。结果表明，烟草发酵增质剂具有促进烟叶内部有机物质的分解与转化，加速烟叶的发酵进程，缩短发酵周期等作用。与对照相比，经过发酵增质剂处理后的烟叶香气质改善，香气量增加，烟叶固有的杂气和刺激性减轻，烟叶内部的糖、氮、碱等主要化学成分及其比值趋于协调、平衡。４种增质剂的增香效果表现为Ⅳ号＞Ⅱ号＞Ⅲ号＞Ⅰ号，而且试验中增质剂的用量（烟叶重的１．５％）是适宜的。
关键词
烟草发酵增质剂
人工发酵
自然陈化
烟草加工
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
TS452 [农业科学—烟草工业]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
自然发酵烤烟叶面微生物区系的分离鉴定
被引量：
52
2
作者
邱立友
赵铭钦
岳雪梅
齐伟城
张维群
机构
河南农业大学
北京市烟草公司
北京卷烟厂
出处
《烟草科技》
EI
CAS
2000年第3期14-17,共4页
基金
北京卷烟厂科技基金资助项目
文摘
分析了红大、NC89、K32 6 3个烤烟品种不同陈化时间的 10个烟样叶面微生物的数量、种类。结果表明 ,在自然发酵烤烟叶面微生物中 ,细菌占绝对优势 ,放线菌和霉菌尤其是放线菌数量较少。细菌中芽孢杆菌属为优势菌群 ,霉菌中曲霉为优势菌群。自然发酵烤烟叶面微生物的数量和种类与烤烟品种、产地、等级和陈化时间有关。不同品种的烤烟中 ,优良品种烤烟叶面微生物的数量较大 ,种类较多。自然发酵烤烟叶面的微生物可能是推动烟叶自然发酵过程中物质转化和品质改良的生物催化剂之一。
关键词
烤烟
自然发酵
微生物区系
细菌
烟叶
鉴定
Keywords
Flue cured tobacco
Natural fermentation
Microflora
Bacteria
Microorganism
分类号
TS444 [农业科学—烟草工业]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
微生物发酵增质剂对卷烟酸性组分含量及品质效应的影响
被引量：
29
3
作者
赵铭钦
岳雪梅
邱立友
齐伟城
张维群
机构
河南农业大学
北京市烟草专卖局
北京卷烟厂
出处
《中国烟草科学》
CSCD
2000年第1期11-13,共3页
文摘
利用 2种增香菌和 3种微生物酶配制而成的烟草发酵增质剂对在线配方烟叶进行了处理 ,并对处理后的卷烟中部分酸性组分含量进行了测定。结果表明 ,经微生物发酵增质剂处理后的卷烟中 ,除了胱氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、色氨酸含量与对照卷烟不存在差异外 ,其余 1 3种氨基酸的含量都有不同程度的下降 ,仅脯氨酸的含量呈上升趋势。同时 ,在所测定的 7种脂肪酸中 ,有 3种脂肪酸的含量比对照增加 ,4种则表现为下降。对卷烟内在质量的评吸鉴定结果表明 ,微生物发酵增质剂对提高卷烟整体香吃味质量的作用是明显的。
关键词
微生物发酵
增质剂
卷烟
品质效应
烟叶
质量
Keywords
Microognism fermentation quality improving agent
Cigarette
Amino acid
Higher fatty acid
Effect of quality
分类号
TS411 [农业科学—烟草工业]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
烤烟发酵高效菌株的筛选
被引量：
10
4
作者
邱立友
赵铭钦
岳雪梅
齐伟城
张维群
机构
河南农业大学
北京市烟草公司
北京卷烟厂
出处
《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
2000年第3期232-235,共4页
基金
北京卷烟厂科技基金资助项目! ( 970 0 2 )
文摘
从不同品种的烤烟烟叶表面分离得到 5 0 0余株细菌菌株 ,通过平板初筛 ,选出 1 0株过氧化氢酶、蛋白酶和淀粉酶活力较强的菌株 .对选出的 1 0株菌株进行摇瓶复筛和拮抗试验 ,从中选出酶活力高且相互间不存在拮抗作用的 3株菌株Bs30 1 ,Bs80 8和B91 2 .将此 3菌株接种于烟叶表面进行人工发酵 ,烟叶中的过氧化物酶、淀粉酶和蛋白酶活力比对照提高 2 3%～775 %
关键词
烤烟
发酵
菌株筛选
酶活性
Keywords
flue cured tobacco
fermentation
strain
screen
分类号
TS444 [农业科学—烟草工业]
TS414 [农业科学—烟草工业]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
烟草发酵增质剂对烤烟发酵质量的影响
赵铭钦
齐伟城
邱立友
张伟群
岳雪梅
汪耀富
《河南农业科学》
CSCD
1998
43
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
自然发酵烤烟叶面微生物区系的分离鉴定
邱立友
赵铭钦
岳雪梅
齐伟城
张维群
《烟草科技》
EI
CAS
2000
52
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
微生物发酵增质剂对卷烟酸性组分含量及品质效应的影响
赵铭钦
岳雪梅
邱立友
齐伟城
张维群
《中国烟草科学》
CSCD
2000
29
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
烤烟发酵高效菌株的筛选
邱立友
赵铭钦
岳雪梅
齐伟城
张维群
《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
2000
10
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
