高校本科实验课程研究性项目教学实践与探索 被引量：37

1

作者 黎茵 张以顺 +2 位作者 张志红 许佳玲 王晓红 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2018年第6期158-161,共4页

实验教学是课程教学的重要组成和辅助部分。通过建立以研究性目标为导向的项目教学课程设计方案,对实验教学实施了一系列的改革实践与探索。课堂实践和教学效果的评估表明,实验课程的研究性项目设计和教学方法对于提高学生主动学习的兴... 实验教学是课程教学的重要组成和辅助部分。通过建立以研究性目标为导向的项目教学课程设计方案,对实验教学实施了一系列的改革实践与探索。课堂实践和教学效果的评估表明,实验课程的研究性项目设计和教学方法对于提高学生主动学习的兴趣、综合运用理论知识的能力,以及培养学生的科学研究思维起到了积极有效的促进作用。 展开更多

关键词 实验教学 研究性教学 项目教学法 植物生理学实验

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根癌农杆菌介导苜蓿体胚转化及转基因植株再生 被引量：10

2

作者 黎茵 黄学林 +2 位作者 肖洁凝 黄霞 李筱菊 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期79-81,85,共4页

用含质粒载体pCAMBIA2301(带有受CaMV35S启动子调控的GUS基因和nptⅡ基因)的根癌农杆菌Agrobacteriumtumefaciens转化晋南苜蓿MedicagosativaL cv Jinnan的体胚组织,发现负压处理有利于提高转化频率(可达35%),3批共158个体胚切块的转化... 用含质粒载体pCAMBIA2301(带有受CaMV35S启动子调控的GUS基因和nptⅡ基因)的根癌农杆菌Agrobacteriumtumefaciens转化晋南苜蓿MedicagosativaL cv Jinnan的体胚组织,发现负压处理有利于提高转化频率(可达35%),3批共158个体胚切块的转化实验共获得具有卡那霉素抗性的再生植株15株,经组织化学染色和分子检测,证实GUS基因已整合到转化植株基因组中,在芽、叶片、叶柄和根等组织中均有表达,并在土壤栽培过程中保持稳定的表达。 展开更多

关键词 苜蓿Medicago SALIVA L 转化 农杆菌 体胚

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不同品种花生种子蛋白质的电泳分析 被引量：34

3

作者 黎茵 黄上志 傅家瑞 《Acta Botanica Sinica》 CSCD 1998年第6期534-541,共8页

对中国花生（ＡｒａｃｈｉｓｈｙｐｏｇａｅａＬ．）５种不同类型的４６个栽培品种的种子蛋白质进行电泳分析。ＳＤＳＰＡＧＥ和ＩＥＦＳＤＳＰＡＧＥ（双向电泳）的结果显示，不同品种的花生种子蛋白多肽组成存在４种类型。与初... 对中国花生（ＡｒａｃｈｉｓｈｙｐｏｇａｅａＬ．）５种不同类型的４６个栽培品种的种子蛋白质进行电泳分析。ＳＤＳＰＡＧＥ和ＩＥＦＳＤＳＰＡＧＥ（双向电泳）的结果显示，不同品种的花生种子蛋白多肽组成存在４种类型。与初步纯化的花生球蛋白及伴花生球蛋白的ＳＤＳＰＡＧＥ结果比较，花生种子蛋白组成的主要差异在于花生球蛋白亚基组成的不同，其中类型Ⅰ花生球蛋白主要含有４１ｋＤ、３８５ｋＤ和２个１８ｋＤ亚基，类型Ⅱ主要含４１ｋＤ、３８５ｋＤ、３７５ｋＤ和３个１８ｋＤ亚基，类型Ⅲ主要含４１ｋＤ、３８．５ｋＤ、３６．５ｋＤ和３个１８ｋＤ亚基，类型Ⅳ主要含４１ｋＤ、３８．５ｋＤ、３７５ｋＤ、３６．５ｋＤ和３个１８ｋＤ亚基。不同品种的伴花生球蛋白多肽组成基本一致。对不同类型８个品种种子蛋白的氨基酸组成进行测定，发现类型Ⅰ的含硫氨基酸含量较高。 展开更多

关键词 花生 种子蛋白 花生球蛋白 氨基酸 电泳分析

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根癌农杆菌介导的苜蓿体胚转化 被引量：33

4

作者 黎茵 黄霞 黄学林 《植物生理与分子生物学学报》 CAS CSCD 2003年第2期109-113,共5页

以苜蓿体细胞胚胎作为根癌农杆菌介导转化的受体 ,通过对GUS基因瞬时表达率的分析 ,研究该转化体系的最佳实验参数。实验结果显示 ,负压处理 10min和共培养 5d时表达率最高 (可达 17.4%)。以这一转化方法分别对带有 3种不同启动子的表... 以苜蓿体细胞胚胎作为根癌农杆菌介导转化的受体 ,通过对GUS基因瞬时表达率的分析 ,研究该转化体系的最佳实验参数。实验结果显示 ,负压处理 10min和共培养 5d时表达率最高 (可达 17.4%)。以这一转化方法分别对带有 3种不同启动子的表达载体进行比较 ,发现由CaMV35S启动子驱动的GUS基因的瞬时表达率可达 82 .7%,Ubi1启动子驱动的可达5 7.8%,而Act1启动子驱动的则未见表达。 展开更多

关键词 转化 苜蓿 体胚 GUS

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农杆菌注射渗透法转化烟草实验研究 被引量：16

5

作者 黎茵 张以顺 《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2010年第11期50-52,共3页

利用携带植物表达载体质粒pCambia2301的农杆菌菌株,通过注射渗透法对烟草叶片进行感染转化,组织化学染色检测GUS报告基因瞬时表达的结果表明,在O.D.600值为0.4~0.8范围内的菌液浓度不影响转化效果,感染时间72 h以上可使瞬时表达的阳性... 利用携带植物表达载体质粒pCambia2301的农杆菌菌株,通过注射渗透法对烟草叶片进行感染转化,组织化学染色检测GUS报告基因瞬时表达的结果表明,在O.D.600值为0.4~0.8范围内的菌液浓度不影响转化效果,感染时间72 h以上可使瞬时表达的阳性检出率达到100%,农杆菌菌株EHA105比LBA4404表现出更强的转化活性。 展开更多

关键词 烟草 瞬时转化 根癌农杆菌 渗透法

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种业创新与国家粮食安全——我国种业资源优势及“卡脖子”技术攻关 被引量：43

6

作者 黎茵 《北京交通大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2021年第3期108-114,共7页

从源头上保障国家粮食安全,是我国应对全球气候变化、自然灾害及复杂国际环境挑战的重大现实课题,其中,与重要农作物相关的种业“卡脖子”技术是涉及中国种业安全乃至粮食安全的总体国家安全问题之一。从我国现有种业资源和生物育种研... 从源头上保障国家粮食安全,是我国应对全球气候变化、自然灾害及复杂国际环境挑战的重大现实课题,其中,与重要农作物相关的种业“卡脖子”技术是涉及中国种业安全乃至粮食安全的总体国家安全问题之一。从我国现有种业资源和生物育种研发技术角度探讨国际种业竞争形势下种业创新的核心问题,可梳理出种业竞争中“卡脖子”的关键技术。根据我国种业发展的现有创新优势,应将种业安全纳入总体国家安全体系,并将突破种业技术关键领域的“卡脖子”技术和构建现代生物育种创新体系纳入总体国家安全体系的战略管控目标。为此,应加强种质资源保护与开发、重视种业创新底层技术、加强种业科技研发投入、保障种业知识产权。本研究对于促进我国现代生物育种创新体系发展,将种业安全纳入总体国家安全体系具有理论价值和实践意义。 展开更多

关键词 种业安全 粮食安全 现代生物育种 “卡脖子”技术 总体国家安全

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种子热稳定蛋白的研究进展 被引量：1

7

作者 黎茵 梁嘉荣 张以顺 《北方园艺》 CAS 北大核心 2010年第5期221-224,共4页

植物种子中含有大量热稳定蛋白,这类蛋白质包含了LEA蛋白、蛋白酶抑制剂、甜蛋白和热激蛋白等重要的蛋白组分。热稳定蛋白的结构和功能研究揭示了这些蛋白成分与种子胁迫耐性密切相关。对种子热稳定蛋白的深入研究将进一步揭示这些蛋白... 植物种子中含有大量热稳定蛋白,这类蛋白质包含了LEA蛋白、蛋白酶抑制剂、甜蛋白和热激蛋白等重要的蛋白组分。热稳定蛋白的结构和功能研究揭示了这些蛋白成分与种子胁迫耐性密切相关。对种子热稳定蛋白的深入研究将进一步揭示这些蛋白在种子发育过程和抵御环境胁迫的作用机理,其应用研究对改良作物品质、提高种子和植物体对逆境胁迫的耐性及相关食品加工业具有重要意义。现综述与种子热稳定蛋白的类型和相关机理及应用研究进展。 展开更多

关键词 种子 热稳定蛋白 胁迫耐性 蛋白质组学

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有机农产品的食源性风险与可追溯体系 被引量：7

8

作者 黎茵 《北京交通大学学报（社会科学版）》 北大核心 2017年第4期46-53,共8页

有机农产品未必总是安全食品,有机农产品同样需要进行有效监管,监管的重点是有机农产品食源性疾病风险。有机农产品的食源性疾病风险主要包括:养殖和栽培环境的病原体污染,有机肥中的抗生素、激素类物质和重金属,有机农药残留和植物毒... 有机农产品未必总是安全食品,有机农产品同样需要进行有效监管,监管的重点是有机农产品食源性疾病风险。有机农产品的食源性疾病风险主要包括:养殖和栽培环境的病原体污染,有机肥中的抗生素、激素类物质和重金属,有机农药残留和植物毒素以及真菌毒素污染四类。同时,广义地包括有机农产品在加工、贮运和销售过程的附加风险。在农产品可追溯体系建设中,有必要将有机农产品食源性疾病风险及其附加风险的关键信息纳入农产品可追溯体系的信息系统中,通过分级信息查询方式为消费者提供不同需求的信息检索和追溯服务,由此提高消费者对农产品尤其是有机农产品的支付意愿。 展开更多

关键词 食品安全 有机农产品 食源性风险 可追溯体系

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富含多糖和次生物质的芒果子叶总RNA的提取 被引量：39

9

作者 肖洁凝 黄学林 +2 位作者 黎茵 黄霞 李筱菊 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 2003年第11期83-86,共4页

为了提取芒果子叶总RNA ,去除次生物质和多糖等杂质的严重干扰 ,采用了正交试验快速优化提取方法。实验证明 70 %的丙酮能有效地去除大部分杂质 ,提取过程一天内可完成 ,RNA含量可达 67 7μg g·FW ,A2 60 A2 80 比值为 1 95 ,RN... 为了提取芒果子叶总RNA ,去除次生物质和多糖等杂质的严重干扰 ,采用了正交试验快速优化提取方法。实验证明 70 %的丙酮能有效地去除大部分杂质 ,提取过程一天内可完成 ,RNA含量可达 67 7μg g·FW ,A2 60 A2 80 比值为 1 95 ,RNA的纯度及质量适合后续反应。 展开更多

关键词 芒果 子叶 RNA提取 正交试验 次生物质

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盐胁迫对4个品种豇豆种子萌发的影响 被引量：27

10

作者 张舟 邬忠康 +2 位作者 陈志成 吴文强 黎茵 《种子》 CSCD 北大核心 2014年第3期19-23,共5页

以4个品种豇豆(Vigna unguiculata)种子为材料,研究了盐胁迫对豇豆种子萌发的影响。用不同浓度的NaCl溶液进行处理,分析了不同品种豇豆种子的萌发情况,对比了4种豇豆种子的相对发芽率、相对发芽指数和相对盐害指数等指标。结果表明:在... 以4个品种豇豆(Vigna unguiculata)种子为材料,研究了盐胁迫对豇豆种子萌发的影响。用不同浓度的NaCl溶液进行处理,分析了不同品种豇豆种子的萌发情况,对比了4种豇豆种子的相对发芽率、相对发芽指数和相对盐害指数等指标。结果表明:在盐胁迫条件下,随着盐浓度的增加,不同豇豆品种对盐胁迫的反应有所不同;各品种豇豆种子对低盐胁迫(≤25 mmol/L)有一定的适应性,低盐浓度对发芽率影响较小,但对种子的发芽指数影响较大;盐胁迫对4个品种的盐害指数随着盐浓度的增加而增大,较高浓度的盐胁迫对4种豇豆种子的萌发和生长有较强的抑制作用;在50 mmol/L的盐胁迫下,穗丰9号的盐害指数极显著地低于其它3个品种(p<0.01),而夏美1号的盐害指数高于其它品种(p<0.05)。通过各项指标对4种豇豆种子进行综合评价,耐盐能力最强的品种为穗丰9号油青豆角,穗丰5号油白豆角和穗丰8号油青豆角次之,夏美1号白豆角耐盐能力最弱。 展开更多

关键词 豇豆 盐胁迫 种子 萌发

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与芒果子叶切段不定根形成相关基因的cDNA片段的克隆 被引量：11

11

作者 肖洁凝 黄学林 +2 位作者 张以顺 黎茵 李筱菊 《植物生理与分子生物学学报》 CAS CSCD 2004年第2期136-140,共5页

在研究芒果子叶横切所形成的远轴面和近轴面的不定根形成时发现,只在近轴面形成不定根。该研究利用抑制性扣除杂交(suppressive subtractivehybridization,SSH)方法,以子叶切段远轴切面作为参照样品,近轴切面作为检测样品,构建正向差异c... 在研究芒果子叶横切所形成的远轴面和近轴面的不定根形成时发现,只在近轴面形成不定根。该研究利用抑制性扣除杂交(suppressive subtractivehybridization,SSH)方法,以子叶切段远轴切面作为参照样品,近轴切面作为检测样品,构建正向差异cDNA文库,分离与芒果子叶切段不定根形成相关基因的cDNA片段。经Virtual Northern杂交分析,获得6个阳性克隆。序列分析和同源性比较结果表明这些cDNA片段均为首次报告,它们分别与转运蛋白、转录调控因子及酶基因的DNA序列同源。 展开更多

关键词 抑制性扣除杂交(SSH) 芒果(Mangifera INDICA L.) 子叶 不定根形成 差异表达

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植物生理学实验研究型教学模式探索与实践 被引量：15

12

作者 张以顺 黎茵 陈云凤 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第4期2515-2516,2520,共3页

根据传统植物生理学研究需要的理念和现代植物生理学前沿研究发展趋势,对课程实验项目进行了整合,围绕"缺素对植物生长发育的影响"研究课题开展研究型教学模式探索与实践,加深了学生对植物生理学研究的认识,培养和提高了学生... 根据传统植物生理学研究需要的理念和现代植物生理学前沿研究发展趋势,对课程实验项目进行了整合,围绕"缺素对植物生长发育的影响"研究课题开展研究型教学模式探索与实践,加深了学生对植物生理学研究的认识,培养和提高了学生的创新能力、研究型思维等综合素质。 展开更多

关键词 植物生理学 实验教学 研究型教学模式

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水稻第6染色体S5区重叠群构建、基因注释与OS-APH的克隆分析

13

作者 王宏斌 刘兵 +4 位作者 黎茵 冯冬茹 何炎明 戚康标 王金发 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期67-71,共5页

以通过图位克隆所获得的Cosm id克隆R2 I19序列信息为基础,构建了一个长为586 kb的粳稻第6染色体S5座位的BAC重叠群(JS5-BC)。通过生物信息学方法,对JS5-BC进行了基因注释,确定该区域含有46个基因位点。经功能预测,JS5-BC重叠群中存在3... 以通过图位克隆所获得的Cosm id克隆R2 I19序列信息为基础,构建了一个长为586 kb的粳稻第6染色体S5座位的BAC重叠群(JS5-BC)。通过生物信息学方法,对JS5-BC进行了基因注释,确定该区域含有46个基因位点。经功能预测,JS5-BC重叠群中存在3个主要的基因家族,分别是木葡聚糖岩藻糖基转移酶、脂酶和黄素氧化还原酶。JS5-BC中注释基因的一个显著特点是功能相关基因密集存在,如与植物细胞壁的合成代谢相关的3个基因、与呼吸链能量代谢的黄素氧化还原酶的4个基因等都是如此。为了验证基因注释的可靠性,克隆了广亲和品种Cp17品种的OSAPH基因的cDNA,并检测了该基因的表达模式,为注释基因提供了分子证据。 展开更多

关键词 水稻Oryza SATIVA L S5座位 基因注释 酰肽水解酶 重叠群

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超声心动图联合CRP、IL-6、ESR在川崎病冠状动脉病变风险评估中的应用价值研究

14

作者 黎茵 余传 黄娇 《中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生》 2024年第12期090-094,共5页

探讨超声心动图联合C反应蛋白(CRP)、白介素-6(IL-6)和血沉(ESR),在川崎病冠状动脉病变(CALs)风险评估中的作用。方法 回顾性分析我院收治的70例川崎病患儿,依据患儿起病15天内的超声心动图检查结果以及实验室检查结果,将其分为病变组... 探讨超声心动图联合C反应蛋白(CRP)、白介素-6(IL-6)和血沉(ESR),在川崎病冠状动脉病变(CALs)风险评估中的作用。方法 回顾性分析我院收治的70例川崎病患儿,依据患儿起病15天内的超声心动图检查结果以及实验室检查结果,将其分为病变组和单纯组,对两组患儿的超声心动图检查结果、CRP、IL-6和ESR水平进行比较,并以Pearson相关性分析探讨超声心动图检查结果,与CRP、IL-6和ESR之间的相关性。基于超声心动图及实验室检查结果,以logistic回归进行川崎病冠状动脉病变的独立危险因素分析,并以受试者工作特征曲线(ROC)探讨其诊断效能。结果 病变组左冠状动脉主干内径、右冠状动脉主干内径高于单纯组(P<0.05)、左室射血分数(LVEF)低于单纯组(P<0.05),主动脉根部内径、左室收缩末期容积(LVESV)、左室舒张末期容积(LVEDV)、左室每博输出量(LVSV)差异无统计学意义(P>0.05),病变组冠状动脉前降支峰值流速高于单纯组(P<0.05)。病变组CRP、IL-6和ESR水平均高于单纯组(P<0.05)。logistic分析结果提示冠状动脉主干内径、LVEF、ESR、IL-6、CRP等指标均为川崎病冠状动脉病变的独立危险因素(P<0.05)。ROC曲线分析结果多指标联合应用于诊断的曲线下面积为0.938(P<0.05)。结论 超声心动图联合CRP、IL-6和ESR,对川崎病患儿冠状动脉病变风险评估,具有较高的临床应用价值。 展开更多

关键词 超声心动图 川崎病 冠状动脉病变

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广州市荔枝湾一、二期工程规划设计 被引量：2

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作者 江伟辉 赖寿华 +27 位作者 冯江 罗远翔 张庆宁 杨小斌 冯萱 黄俊炜 张智敏 杨颋 幸晔 杨力研 招志雄 张振华 王艳午 黎茵 陈丹 徐策 卢俊余 李坚 郑莉 赵一云 李海波 关菲凡 邢懿 阮思勤 陈玉霞 郑赟 徐萱 费向克 《风景园林》 2015年第11期108-113,共6页

荔枝湾,自古为广州城郊水乡,素有＂一湾溪水绿,两岸荔枝红＂的美誉。自秦汉起,即为官家荔园,至明清、民国,更成为私家园林和达官别墅聚集之地,园林楼阁荟萃,西关民居连片,水乡风情浓厚,美景深烙民心。

关键词 工程规划设计 广州市 荔枝 私家园林 水乡风情 别墅 楼阁 民居

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高职院校岗位设置优化:问题与对策——以珠海城市职业技术学院为例

16

作者 黎茵 《内蒙古教育（C）》 2014年第7期4-6,共3页

本文以珠海城市职业技术学院为例,通过了解学院实施岗位设置的概况,分析其岗位设置存在的问题,并提出优化方案供其他高职院校借鉴。

关键词 高职院校 岗位设置 优化

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中国公办高校岗位设置管理现状分析

17

作者 黎茵 《南方论刊》 2013年第8期76-78,共3页

中国公办高校近十年发展规模不断扩大,但在高校发展的很长一段时期里,其人事管理制度未能满足高校蓬勃发展的需求,存在诸多诟病,严重影响高等教育健康良好地发展。文章重点从制度、岗位类别和岗位结构三维度对公立高校岗位设置管理现状... 中国公办高校近十年发展规模不断扩大,但在高校发展的很长一段时期里,其人事管理制度未能满足高校蓬勃发展的需求,存在诸多诟病,严重影响高等教育健康良好地发展。文章重点从制度、岗位类别和岗位结构三维度对公立高校岗位设置管理现状进行深入分析,并从高校编制的确定、教师职务结构比例的确定两个角度总结中国公办高校岗位设置的特征。 展开更多

关键词 公办高校 岗位设置 现状

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2个品种荷兰豆种子营养成分与萌发特性分析 被引量：2

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作者 邬忠康 张舟 +2 位作者 曾浩祥 詹晓虹 黎茵 《种子》 北大核心 2016年第2期33-36,共4页

以2个品种荷兰豆种子为研究材料,分析了种子中的主要营养成分以及种子萌发特性。结果表明,丰盛604与改良604荷兰豆种子的百粒重、种子直径、含水量以及萌发特性十分相似。2个品种荷兰豆种子中总蛋白、总糖、总多糖和总脂肪含量差别不大... 以2个品种荷兰豆种子为研究材料,分析了种子中的主要营养成分以及种子萌发特性。结果表明,丰盛604与改良604荷兰豆种子的百粒重、种子直径、含水量以及萌发特性十分相似。2个品种荷兰豆种子中总蛋白、总糖、总多糖和总脂肪含量差别不大。种子萌发过程中,2个品种幼苗组织中的可溶性糖和可溶性蛋白含量以相似的趋势逐渐下降。丰盛604品种荷兰豆种子含有较高的总氨基酸、蛋氨酸和粗纤维含量,其食用营养价值优于改良604。 展开更多

关键词 荷兰豆 种子 营养成分 萌发

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蔓花生PEPC基因家族的生物信息学分析 被引量：3

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作者 涂嘉琦 甘璐 +2 位作者 冯兰兰 袁良兵 黎茵 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期107-115,共9页

为了解花生中磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(phosphoenolpyruvate carboxylase,PEPC)的功能,对二倍体祖先种野生蔓花生(Arachis duranensis)基因组数据库进行分析,发现存在9个Ad PEPC基因家族成员,这些基因的序列长度为3 584~12 956 bp,开放... 为了解花生中磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(phosphoenolpyruvate carboxylase,PEPC)的功能,对二倍体祖先种野生蔓花生(Arachis duranensis)基因组数据库进行分析,发现存在9个Ad PEPC基因家族成员,这些基因的序列长度为3 584~12 956 bp,开放阅读框(ORF)长度为702~3 168 bp,分布在3、5、7、8、9、10号染色体上。蔓花生Ad PEPC家族蛋白的氨基酸序列中均含有HCO3-结合位点和PEP结合位点等保守结构域,根据序列特征可分为植物型、细菌型和序列较短的PEPC等3类,同类蛋白序列的同源性较高,基因结构中的内含子与外显子的数目也较相似。基因表达分析表明,多数成员在花或茎中的表达量较高,Ad PEPC1;2和Ad PEPC4;2在茎中的表达量最高,其他家族成员尤其是Ad PEPC2、Ad PEPC1;5和Ad PEPC1;3在花中的表达量明显高于其他组织,Ad PEPC1;5基因在叶中不表达。Ad PEPC3在根、茎、叶和花中均不表达,推测该基因为假基因。这为深入研究Ad PEPC家族基因的功能奠定了基础。 展开更多

关键词 花生 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 基因家族 生物信息

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花生 2S 蛋白的提取分离及部分性质研究 被引量：22

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作者 杨晓泉 张水华 +1 位作者 黎茵 傅家瑞 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第4期1-5,共5页

用低盐缓冲液提取加热处理的方法分离了花生种子的２Ｓ蛋白组分，用激光质谱法测定了２Ｓ蛋白各组分的分子量；用高效液相色谱法测定了２Ｓ蛋白的氨基酸组成；用差示扫描量热法测定了２Ｓ蛋白的加工工艺性质．研究结果表明花生２Ｓ蛋白... 用低盐缓冲液提取加热处理的方法分离了花生种子的２Ｓ蛋白组分，用激光质谱法测定了２Ｓ蛋白各组分的分子量；用高效液相色谱法测定了２Ｓ蛋白的氨基酸组成；用差示扫描量热法测定了２Ｓ蛋白的加工工艺性质．研究结果表明花生２Ｓ蛋白主要由１７种多肽组成，富含Ｃｙｓ及Ｍｅｔ等含硫氨基酸，且具有很强的耐热性与亲水性． 展开更多

关键词 花生 2S蛋白 纯化 热稳定性

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