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咖啡油香气成分的初步分析 被引量:18
1
作者 陈祎平 梁振益 +1 位作者 林尤全 邢卫丰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期230-232,共3页
采用水蒸气蒸馏法和柱色谱法对咖啡油样品进行预处理,然后,用GC/MS联用仪对咖啡油中的挥发性香气成分进行分离、鉴定。
关键词 咖啡 水蒸气蒸馏法 柱色谱法 分析 鉴定 分离 GC/MS 挥发性香气成分 油样 样品
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咖啡渣提取物抗氧化作用的研究 被引量:12
2
作者 陈祎平 黄广民 罗田 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期73-75,79,共4页
以猪油为底物 ,采用碘量法研究了咖啡渣提取物的抗氧化作用及与其它物质的协同作用。结果表明乙酶和丙酮提取物均具有一定的抗氧化能力 ,且抗氧化效果随其用量的增加而加强 ;Vc 和柠檬酸对咖啡渣提取物具有一定的协同效应 ,且Vc 的增效... 以猪油为底物 ,采用碘量法研究了咖啡渣提取物的抗氧化作用及与其它物质的协同作用。结果表明乙酶和丙酮提取物均具有一定的抗氧化能力 ,且抗氧化效果随其用量的增加而加强 ;Vc 和柠檬酸对咖啡渣提取物具有一定的协同效应 ,且Vc 的增效较明显。 展开更多
关键词 咖啡渣提取物 抗氧化作用 碘量法 油脂 VC 柠檬酸 协同效应 抗氧化剂
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精细化工课程群的整合及改革实践 被引量:10
3
作者 陈祎平 张岐 +3 位作者 袁文兵 李嘉诚 杨建新 林强 《高等理科教育》 2010年第2期56-59,共4页
从课程群体系建设角度,阐述了精细化工课程群的整合及改革实践。关联紧密课程群的小整合突出精细化学品与工艺学、农用化学品课程,强调了课程间的有机联系和能力的培养;精细化工类课程与前、后续课程的衔接(大整合),包括与有机化学、... 从课程群体系建设角度,阐述了精细化工课程群的整合及改革实践。关联紧密课程群的小整合突出精细化学品与工艺学、农用化学品课程,强调了课程间的有机联系和能力的培养;精细化工类课程与前、后续课程的衔接(大整合),包括与有机化学、化工综合实验、研究生高等有机合成课等的衔接,以促进不同阶段、不同层次人才的培养。 展开更多
关键词 精细化工 课程群 整合 教学改革
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有机化学课程小专题教学法的研究与实践 被引量:12
4
作者 陈祎平 杨建新 +2 位作者 王博 徐静 袁文兵 《化学教育》 CAS 北大核心 2015年第8期16-19,共4页
探索了有机化学课程中小专题教学的模式,并从其基本构思及优点、专题设计方法、教学实施及效果等3个方面展开讨论,尤其是提出了许多新专题,并对30多个专题进行了指导性分析。结果表明,该教学法有利于培养学生的综合能力和素质,而... 探索了有机化学课程中小专题教学的模式,并从其基本构思及优点、专题设计方法、教学实施及效果等3个方面展开讨论,尤其是提出了许多新专题,并对30多个专题进行了指导性分析。结果表明,该教学法有利于培养学生的综合能力和素质,而且切实可行、可调。 展开更多
关键词 小专题教学 有机化学 教学改革
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壳聚糖铜(Ⅱ)配位与氧化控制降解寡糖的GFC色谱研究 被引量:3
5
作者 陈祎平 郝红元 +2 位作者 张岐 葛庆凯 王平红 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2005年第6期992-995,共4页
在壳聚糖溶液中加入铜离子使形成壳聚糖铜配合物,通过IR ,UV ,元素分析及热重分析等对壳聚糖铜配合物进行表征。用H2 O2 对形成的壳聚糖Cu(Ⅱ)配合物进行氧化降解,测定了降解产物寡糖的平均数均分子量和分子量分布。结果表明壳聚糖铜配... 在壳聚糖溶液中加入铜离子使形成壳聚糖铜配合物,通过IR ,UV ,元素分析及热重分析等对壳聚糖铜配合物进行表征。用H2 O2 对形成的壳聚糖Cu(Ⅱ)配合物进行氧化降解,测定了降解产物寡糖的平均数均分子量和分子量分布。结果表明壳聚糖铜配合物在升高温度时,在过氧化氢的存在下降解迅速,降解从大分子量范围开始,降解寡糖分子量分布在温度和降解时间相同条件下大大窄于目前常用的盐酸和纯过氧化氢氧化降解方法。分子量分布指数与降解寡糖的平均数均分子量有关,当高于10个寡聚糖数(DP)时,DP越小,分子量分布指数越小。 展开更多
关键词 壳聚糖 壳聚糖铜配合物 配位催化氧化 降解
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以绿色化学理念贯穿精细化工专业课教学 被引量:18
6
作者 陈祎平 张岐 +3 位作者 李嘉诚 刘钟馨 庞素娟 曹阳 《大学化学》 CAS 2014年第1期22-25,共4页
在论述绿色化学理念贯穿精细化工类课程教学重要性的基础上,以精细化学品与工艺学课程为重点,从精细化工专业方向系列课程、不同教学环节两个方面阐述了绿色化学理念贯穿精细化工类课程教学的探索与实践。
关键词 绿色化学 精细化工 课程教学
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“精细化学品化学”课程教学改革与实践 被引量:13
7
作者 陈祎平 张岐 林强 《高等理科教育》 2006年第5期92-94,共3页
本文阐述了"精细化学品化学"课程教学的改革与实践,并指出教学内容的改革,反映了学科的内在联系及最新进展;新教学方法的尝试,充分发挥了学生的主体作用,提高了学生的综合能力;考核方式的改变则培养了学生的综合素质.
关键词 精细化学品化学 教学改革 素质教育
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咖啡油的提取及稳定性研究 被引量:3
8
作者 陈祎平 黄广民 钟冬柳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第12期60-62,共3页
对从咖啡渣中提取咖啡油的方法及咖啡油的稳定性做了研究,结果表明,咖啡油的热稳定性好、贮存稳定性好、抗氧化稳定性较好,但耐光性较弱。
关键词 咖啡渣 咖啡油 提取 稳定性 天然香料用油
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精细化工课程教学及考核模式的改革探索 被引量:7
9
作者 陈祎平 李嘉诚 +2 位作者 刘钟馨 庞素娟 韩秀萍 《化工高等教育》 2010年第3期43-45,共3页
教学考核模式的改革是课程改革的重要方面。本文论述了精细化学品与工艺学课程教学及考核模式改革的探索,并从作业、考试和实验考核三个方面讨论了相应的改革思路、措施及其效果。其特色为:安排讲课答辩作业,拓宽课后作业内容及范围,实... 教学考核模式的改革是课程改革的重要方面。本文论述了精细化学品与工艺学课程教学及考核模式改革的探索,并从作业、考试和实验考核三个方面讨论了相应的改革思路、措施及其效果。其特色为:安排讲课答辩作业,拓宽课后作业内容及范围,实验考核综合考虑平时成绩、课内实验和课外实验的成绩。 展开更多
关键词 精细化工 考核模式 教学改革
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有机化学中烃基的特性及应用 被引量:4
10
作者 陈祎平 王博 +1 位作者 刘钟馨 潘勤鹤 《化学教育》 CAS 北大核心 2016年第18期19-23,共5页
烃基是有机化合物的重要构成部分和特点。以叔丁基、烯丙基、苯基为重点,比较全面系统地论述了有机化学中烃基的特性及其应用,并通过烃基,可将有机化学的相关内容联系起来,有利于对有机化学知识的理解和记忆。
关键词 烃基 特性 应用 有机化学
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提取方式及时间对咖啡渣提油的影响 被引量:2
11
作者 陈祎平 梁振益 +1 位作者 陈民桥 陈起辉 《海南大学学报(自然科学版)》 CAS 2003年第2期130-134,共5页
探讨了咖啡渣提取咖啡油过程中浸渍法、回流法、索式抽提法等提取方式以及提取时间对提油效果的影响,并通过比较得出了较优方法.
关键词 咖啡渣 咖啡油 提取方式 提取时间 提油效果 浸渍法 回流法 索式抽提法 天然香料油
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精细有机合成教学内容改革与实践 被引量:5
12
作者 陈祎平 张岐 陈泽林 《化工高等教育》 2012年第3期43-45,共3页
我院对精细有机合成课程教学内容进行了改革与实践,本文重点进行了教学内容的整合与补充。单元反应归纳成芳香族化合物的两大合成类型,新增了"实验室合成与工业合成"等专题,以加强学生实践与创新能力的培养。
关键词 精细有机合成 教学改革 单元反应
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立体化学教学中不同教学语言的运用 被引量:2
13
作者 陈祎平 贾春满 +1 位作者 朱文 王新广 《大学化学》 CAS 2019年第4期20-25,共6页
立体化学是有机化学教学的一个重点和难点,本文从三个方面讨论了立体化学教学中不同教学语言的应用。以简明扼要的教学语言揭示事物特征,尤其是用32个字凝练对映异构的关键要素;以一组自创的比喻及形象性的教学语言帮助学生生动理解学... 立体化学是有机化学教学的一个重点和难点,本文从三个方面讨论了立体化学教学中不同教学语言的应用。以简明扼要的教学语言揭示事物特征,尤其是用32个字凝练对映异构的关键要素;以一组自创的比喻及形象性的教学语言帮助学生生动理解学习内容;以多媒体技术语言促进直观教学,提高了教学效率。 展开更多
关键词 立体化学 教学语言 关键要素 比喻 多媒体
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咖啡残渣综合利用的研究(Ⅰ)──从咖啡渣中提取咖啡油 被引量:11
14
作者 陈祎平 洪灿立 +1 位作者 林小珍 奚干卿 《海南大学学报(自然科学版)》 1995年第1期9-12,共4页
利用废咖啡渣制取咖啡油是变废为宝的途径之一.本文通过探讨影响咖啡油得率和品质的诸因素,如溶剂种类和用量、原料干燥程度和粉碎度、提取时间等,得出一系列有价值的结果.
关键词 咖啡渣 溶剂提取法 咖啡油 饮料
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精细化学品的绿色化进展 被引量:7
15
作者 陈祎平 《海南大学学报(自然科学版)》 CAS 2002年第1期77-82,共6页
概述了精细化学品的特点及实施绿色化学的重要性 ,着重介绍了绿色农药、绿色涂料、绿色表面活性剂等绿色精细化学品的研究、开发、应用和发展前景 .
关键词 精细化学品 绿色化学 农药绿色 涂料 绿色表面活性剂 化学工业 精细化工
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二乙醇胺保护醛基法合成羟基香茅醛的工艺研究 被引量:1
16
作者 陈祎平 陈民桥 《海南大学学报(自然科学版)》 CAS 1993年第1期5-12,共8页
本文通过研究影响合成产率的诸因素,如配料比、反应温度、时间、催化剂浓度等,确定了二乙醇胺保护醛基法合成羟基香茅醛的最佳工艺条件。同时证明,使用较高纯度的香茅醛,可得较高的产率。
关键词 羟基香茅醛 香茅醛 二乙醇胺
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关于不对称合成反应中若干问题的讨论 被引量:3
17
作者 陈祎平 《大学化学》 CAS 2004年第1期51-55,共5页
在某些经验规则的基础上 ,从旋光特性守恒的角度归纳分析了立体化学反应中反应物和生成物旋光特性的特点 ,并结合该特点的举例讨论了其应用 。
关键词 不对称合成反应 旋光特性守恒 立体化学反应 反应物 生成物
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成语在大学有机化学教学中的应用
18
作者 陈祎平 杨建新 +1 位作者 黎吉辉 张玉苍 《化工高等教育》 2019年第5期27-30,40,共5页
成语是汉文化的一大特色和优势,也是知识和资源宝库,值得发掘和利用。本文从成语的感知解惑作用和归纳概括作用两个方面论述了成语在大学有机化学教学中的新应用。有机化学课程教学中适当地运用成语,有助于提高教学效果。
关键词 成语 有机化学 课堂教学 应用研究
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二乙醇胺法与NaHSO_3法制羟基香茅醛的比较研究
19
作者 陈祎平 陈民桥 《香料香精化妆品》 CAS 北大核心 1998年第1期15-18,共4页
本文对由香茅醛制羟基香茅醛的NaHSO3法和新的二乙醇胺法,就反应原理、工艺、收率、三废排放和产品成本作了系统比较研究,结果表明,二乙醇胺法的总收率比NaHSO3法高28%,原料成本价低约30%,且前者工艺较为简单,污染较少,具有替... 本文对由香茅醛制羟基香茅醛的NaHSO3法和新的二乙醇胺法,就反应原理、工艺、收率、三废排放和产品成本作了系统比较研究,结果表明,二乙醇胺法的总收率比NaHSO3法高28%,原料成本价低约30%,且前者工艺较为简单,污染较少,具有替代NaHSO3法的应用前景。 展开更多
关键词 羟基香茅醛 二乙醇胺法 硫酸氢钠法 合成香料
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关于海南大学专业调整与建设的思考
20
作者 陈祎平 《海南大学学报(人文社会科学版)》 CSSCI 1999年第3期17-21,33,共6页
窄 口径的专业教育 难以适应现代 社会发展的需要 ,因此应进行专 业结构调整。 专业调整应体现“厚 基础,宽口径”人才 培养 原 则,提 高 办学 效益, 并 根据 市场 需 求增 设新 专 业。专业建设应重 视教学计划修订 ,如增 设创 造... 窄 口径的专业教育 难以适应现代 社会发展的需要 ,因此应进行专 业结构调整。 专业调整应体现“厚 基础,宽口径”人才 培养 原 则,提 高 办学 效益, 并 根据 市场 需 求增 设新 专 业。专业建设应重 视教学计划修订 ,如增 设创 造 学、管 理学 等 必修 课, 发挥 综合 大学 优 势,办 出 学院、专业和课程 特色。 展开更多
关键词 海南大学 专业调整 专业建设 社会需求
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