特香型白酒大曲中酵母菌的筛选及产香性能

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作者 陈妍 蔡文琴 +6 位作者 陈延儒 洪丽霞 巫小丹 黄冰静 万茵 刘成梅 付桂明 《南昌大学学报（理科版）》 CAS 北大核心 2021年第4期351-357,共7页

采用传统纯培养方法从秋季特香型白酒大曲中分离出40株酵母菌,对其菌落形态、细胞形态、子囊孢子进行观察分类,并结合26S rRNA分子学鉴定筛选出8株酵母菌,分别命名为阿萨丝孢酵母(Trichosporon asahii)NCUF 301.1、库德里阿兹威毕赤酵母... 采用传统纯培养方法从秋季特香型白酒大曲中分离出40株酵母菌,对其菌落形态、细胞形态、子囊孢子进行观察分类,并结合26S rRNA分子学鉴定筛选出8株酵母菌,分别命名为阿萨丝孢酵母(Trichosporon asahii)NCUF 301.1、库德里阿兹威毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)NCUF 302.1、酿酒酵母(Saccharomyces cersvisiae)NCUF 303.1、异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)NCUF 304.1、戴尔凯氏有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)NCUF 305.1、光滑假丝酵母(Candida glabrata)NCUF 306.1、粉状毕赤酵母(Millerozyma farinose)NCUF 307.1及异常毕赤酵母(Pichia anomala)NCUF 308.1。对这8株酵母菌发酵力、酯化力和挥发性代谢产物进行系统分析后发现S.cersvisiae NCUF 303.1发酵力(5.22 U·g^(-1))显著高于其它酵母菌,W.anomalus NCUF 304.1酯化力(60.00 U·g^(-1))和挥发性代谢产物含量(7.73 mg·kg^(-1))最高。本研究结果可为筛选具有高发酵性能的酿酒酵母及产香酵母用于实际酿酒生产提供理论依据。 展开更多

关键词 特香型白酒大曲 酵母菌 发酵力 酯化力 挥发性代谢产物

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顶温对特香型大曲理化指标及菌群演替的影响 被引量：7

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作者 陈可丹 吴晓江 +5 位作者 陈延儒 刘婷 万茵 刘成梅 吴酬飞 付桂明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期52-58,共7页

以特香型白酒大曲为研究对象,跟踪分析不同顶温大曲在制作过程中理化指标及菌群结构的变化规律。结果表明,中顶温曲(BM)和高顶温曲(BH)在发酵过程中的温度、水分、酸度及还原糖变化存在一定差异;Illumina MiSeq结果表明,魏斯氏菌属(Weis... 以特香型白酒大曲为研究对象,跟踪分析不同顶温大曲在制作过程中理化指标及菌群结构的变化规律。结果表明,中顶温曲(BM)和高顶温曲(BH)在发酵过程中的温度、水分、酸度及还原糖变化存在一定差异;Illumina MiSeq结果表明,魏斯氏菌属(Weissella)和乳杆菌属(Lactobacillus)分别为BM和BH发酵过程中的优势细菌。嗜热子囊菌属(Thermoascus)和假丝酵母属(Candida)为BH和BM的优势真菌,且发酵通过顶温区后,二者在BH中的相对丰度高于BM。同时发现Weissella、Lactobacillus、片球菌属(Pediococcus)和芽孢杆菌(Bacillus)是对大曲酸度、酸性蛋白酶活力产生重要影响的细菌。出房时BM的酸性蛋白酶活力、糖化力及酯化力均高于BH,可能与根毛霉(Rhizomucor)、红曲霉(Monascus)和曲霉属(Aspergillus)等丝状真菌相对丰度变化有关。 展开更多

关键词 特香型大曲 温度 理化指标 菌群结构 高通量测序

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适应性进化技术选育优良乙醇耐受性能Millerozyma farinosa 被引量：5

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作者 李莹 陈延儒 +5 位作者 吴晓江 邓梦菲 吴生文 万茵 刘成梅 付桂明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第19期1-6,共6页

为提高白酒品质,以筛选自特香型白酒酒醅中的菌株Millerozyma farinosa NCUF 304.1为原始菌株,进行乙醇耐受适应性进化研究,获得1株高乙醇耐受性菌株M.farinosa NCUF 304.1-1(最高可耐受13%乙醇体积分数)。分析8%乙醇对出发菌株和进化... 为提高白酒品质,以筛选自特香型白酒酒醅中的菌株Millerozyma farinosa NCUF 304.1为原始菌株,进行乙醇耐受适应性进化研究,获得1株高乙醇耐受性菌株M.farinosa NCUF 304.1-1(最高可耐受13%乙醇体积分数)。分析8%乙醇对出发菌株和进化菌株的生长情况、细胞膜及其细胞表面结构的影响。结果表明,相比原始菌株,在8%乙醇的胁迫下,M.farinosa NCUF 304.1-1的生长延滞期明显缩短,生物积累量显著增加,细胞内泄漏物含量明显减少,且其细胞膜和细胞表面结构完整性提高。另一方面,M.farinosa NCUF 304.1-1细胞内丙二醛含量显著降低19.5%,抵抗氧化损伤能力明显增加。这表明M.farinosa NCUF 304.1-1是1株既具有高乙醇耐受性又具备较高抗损伤能力的菌株。这一性质有助于提高M.farinosa应用于酒类酿造降解生物胺,对提高酒的品质及质量安全具有积极意义。 展开更多

关键词 Millerozyma farinosa 适应性进化 乙醇耐受 细胞膜完整性 酒类酿造

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高酸度水果果酒酿造产酯酵母的鉴定及发酵特性研究 被引量：10

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作者 李棒 邓梦菲 +3 位作者 陈延儒 万茵 刘成梅 付桂明 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第4期103-108,共6页

采用脱氧核糖核酸(DNA)鉴定比对、生长特性和耐受性实验对从蓝莓果皮及特香型白酒酒醅中筛选得到的6株产酯酵母进行菌种亲缘性鉴定和发酵特性比较。结果表明,6株产酯酵母(E1~E6)分别被鉴定为异常毕赤酵母(Pichia anomala)、库德里阿兹... 采用脱氧核糖核酸(DNA)鉴定比对、生长特性和耐受性实验对从蓝莓果皮及特香型白酒酒醅中筛选得到的6株产酯酵母进行菌种亲缘性鉴定和发酵特性比较。结果表明,6株产酯酵母(E1~E6)分别被鉴定为异常毕赤酵母(Pichia anomala)、库德里阿兹威毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)、异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)、光滑假丝酵母(Candida glabrata)、戴尔凯氏有孢圆酵母(Torulaspora.delbrueckii)和德巴利汉逊酵母(Debaryomyces hanseni)。通过发酵特性和耐受性实验分析发现,菌株E1(P. anomala)生长速度最快,发酵性能俱佳,总酯产量为3.71 g/L,且在酒精度9%vol、SO2质量浓度200 mg/L、p H 3.0及蔗糖含量<70%的发酵液中都能有良好的生长状态,是一株蓝莓等高酸度水果果酒酿造的优良产酯酵母菌株。 展开更多

关键词 产酯酵母 鉴定 发酵特性 耐受性

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特香型白酒酿造用不同种类大米营养成分和挥发性香气成分的差异性分析 被引量：5

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作者 蔡文琴 洪丽霞 +8 位作者 吴生文 万茵 付桂明 刘成梅 谢子军 陈延儒 林培 吴晓江 曾婷婷 《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第2期29-33,共5页

大米是影响特香型白酒酿造的重要因素之一,该研究对4种酿酒原料大米(早籼米、粳米、籼糯米、粳糯米)的主要营养成分和挥发性香气成分进行测定。结果表明,所选4种大米的淀粉、蛋白质和脂肪含量存在显著差异(P<0.05),早籼米、粳米、粳... 大米是影响特香型白酒酿造的重要因素之一,该研究对4种酿酒原料大米(早籼米、粳米、籼糯米、粳糯米)的主要营养成分和挥发性香气成分进行测定。结果表明,所选4种大米的淀粉、蛋白质和脂肪含量存在显著差异(P<0.05),早籼米、粳米、粳糯米和籼糯米的淀粉含量分别为71.41%、74.79%、73.12%和70.55%;蛋白质含量分别为6.76%、7.11%、6.13%和5.66%;脂肪含量分别为0.21%、0.28%、0.58%和0.42%。在早籼米、粳米、粳糯米和籼糯米中分别鉴定出了26种、22种、29种和17种挥发性香气物质。4种大米的主要挥发性香气成分种类基本相似,主要为醇类、醛类、酮类、酯类和酸类,其中棕榈酸、亚油酸、油酸、壬醛等在4种大米含量均较高。早籼米中特有的苯乙醇、2,4-二叔丁基酚等对白酒风味有积极作用的挥发性香气物质含量分别为0.49%和2.31%。 展开更多

关键词 大米 营养成分 挥发性香气成分 差异分析

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常压室温等离子体诱变技术选育曲霉型豆豉发酵菌种研究 被引量：3

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作者 毛斌 徐子文 +3 位作者 陈延儒 吴晓江 刘成梅 付桂明 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第6期80-87,共8页

为了提高曲霉型豆豉曲醅中蛋白酶活力,本研究对实验室前期筛选得到的一株蛋白酶活力较高的Aspergillus oryzae NCU-110为原始菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)技术进行诱变。结果表明:ARTP处理6min为最佳诱变时间,米曲霉致死率达到91.05... 为了提高曲霉型豆豉曲醅中蛋白酶活力,本研究对实验室前期筛选得到的一株蛋白酶活力较高的Aspergillus oryzae NCU-110为原始菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)技术进行诱变。结果表明:ARTP处理6min为最佳诱变时间,米曲霉致死率达到91.05%。对诱变处理的菌株进行两轮筛选及遗传稳定性验证实验后发现,突变株A.oryzae NCU-A55显示出高产中性蛋白酶活力和良好的遗传稳定性,酶活力较原始菌株提升了21.0%,达到741.6U/g;蛋白酶系对比实验进一步证实了突变株蛋白酶系以中性酶活力为主的特点,且酶系完整。在制曲60h后中性蛋白酶活力最高,达到958.8U/g,比原始菌株提升了14.7%;形态观察及产孢子能力对比,发现突变株具有菌丝生长速度加快、产孢子能力显著增强的有利表型。这些结果综合表明突变菌株A.oryzaeNCU-A55较高的产中性蛋白酶活性可能与其菌丝体快速生长及产孢子能力增强有关,且比较适合曲霉型豆豉的纯种发酵。 展开更多

关键词 曲霉型豆豉 ARTP 米曲霉 中性蛋白酶活力

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优良酿酒酵母筛选及其对脐橙果醋品质的影响 被引量：2

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作者 王凯月 陈延儒 +5 位作者 范浩伟 焦颂丹 蒋启海 万茵 刘云 付桂明 《南昌大学学报（理科版）》 CAS 北大核心 2023年第5期433-440,共8页

为提高脐橙果醋品质,本研究在模拟脐橙汁合成培养基中筛选发酵性能较好的酿酒酵母并将其应用于脐橙果醋的酿造,通过研究不同酿酒酵母对脐橙果醋酿造过程中理化指标、总酚、总黄酮和有机酸含量的影响,最终筛选出一株可酿造高品质脐橙果... 为提高脐橙果醋品质,本研究在模拟脐橙汁合成培养基中筛选发酵性能较好的酿酒酵母并将其应用于脐橙果醋的酿造,通过研究不同酿酒酵母对脐橙果醋酿造过程中理化指标、总酚、总黄酮和有机酸含量的影响,最终筛选出一株可酿造高品质脐橙果醋的酿酒酵母。结果表明,酿酒酵母NCUF 309.1在模拟脐橙汁合成培养基中生长最快且产酒精能力最强,酿酒酵母NCUF 309.4耐酒精能力最好。将酿酒酵母NCUF 309.1、NCUF 309.4和商业酵母应用于实际脐橙果汁发酵后发现,酿酒酵母NCUF 309.1产乙醇能力最强,与在模拟脐橙汁合成培养基中发酵结果一致,参与发酵的果醋总酸、总黄酮含量最高,显著高于商业酵母及酿酒酵母NCUF 309.4,但总酚含量三者无显著差异。此外,酿酒酵母NCUF 309.1酿造的果醋样品中总不挥发性有机酸含量也最高,使果醋的酸味更加平和、醇厚。综上所述,酿酒酵母NCUF309.1是一株潜在的可酿制出更高品质脐橙果醋的发酵菌株。 展开更多

关键词 酿酒酵母 脐橙果醋 总酚 总黄酮 有机酸

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瑞士乳杆菌抗高温胁迫补偿应机制 被引量：2

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作者 徐礼云 陈延儒 +6 位作者 董弦弦 吴晓江 邓梦菲 巫小丹 万茵 刘成梅 付桂明 《南昌大学学报（理科版）》 CAS 北大核心 2021年第1期26-33,共8页

以瑞士乳杆菌NCUF 210.1为实验对象,对其高温胁迫下生长曲线、细胞膜通透性和流动性、可溶性蛋白含量、海藻糖含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性多个指标进行测定,并进行转录组测序,对高温胁迫下瑞士乳杆菌的补偿效应进行探究。结果表明,... 以瑞士乳杆菌NCUF 210.1为实验对象,对其高温胁迫下生长曲线、细胞膜通透性和流动性、可溶性蛋白含量、海藻糖含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性多个指标进行测定,并进行转录组测序,对高温胁迫下瑞士乳杆菌的补偿效应进行探究。结果表明,相比最适生长温度(42℃),瑞士乳杆菌在高温胁迫(47℃)下生长受到明显的抑制;细胞膜流动性降低;膜通透性提高;可溶性蛋白含量提高了140.13%(10 h);海藻糖含量提高了17.23%(10 h);SOD活性提高了159.28%(10 h)。转录组测序结果表明,与42℃相比,高温胁迫(47℃)的瑞士乳杆菌可通过促进氨基酸代谢、糖代谢、核苷酸代谢、膜运输和信号传导途径等相关代谢水平,抵抗高温造成的细胞损伤。本研究通过对瑞士乳杆菌进行转录组分析,为研究其在高温胁迫下的分子机制提供参考。 展开更多

关键词 瑞士乳杆菌 高温胁迫 细胞膜 补偿效应

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香菜精油的稳定性及其抑菌和抗氧化作用 被引量：9

9

作者 段斌 葛永红 +4 位作者 李灿婴 魏美林 陈延儒 唐琦 李雪 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期145-151,共7页

以香菜为试材,研究水提精油的稳定性和对粉红单端孢(Trichothecium roseum)的抑制效果以及2,2'-azinobis (3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid,ABTS)自由基的清除作用。结果表明,香菜精油在温度25～60℃和pH 5. 0～8. 0具有... 以香菜为试材,研究水提精油的稳定性和对粉红单端孢(Trichothecium roseum)的抑制效果以及2,2'-azinobis (3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid,ABTS)自由基的清除作用。结果表明,香菜精油在温度25～60℃和pH 5. 0～8. 0具有较好的稳定性。在紫外线(30 W×2)的照射下,随着放置时间的延长,精油中的黄酮类物质会有损失。过氧化氢、亚硫酸钠和柠檬酸影响香菜精油的稳定性;常见的食品添加剂氯化钠、抗坏血酸、蔗糖和果糖能够提高香菜精油的稳定性。抑菌实验表明,用水浸提的精油对T. roseum有明显的抑制效果,最小抑菌浓度为6. 25%;香菜精油对ABTS自由基有良好的清除作用,在0. 04%时,清除率达80%以上。 展开更多

关键词 香菜 稳定性 粉红单端孢 抑菌 ABTS

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壳聚糖复合多聚赖氨酸对苹果果实青霉病及抗氧化酶和苯丙烷代谢的影响 被引量：8

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作者 葛永红 董雪 +3 位作者 魏美林 李灿婴 蒋超男 陈延儒 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第13期281-286,共6页

以采后金冠苹果为材料,研究不同浓度壳聚糖复合50μL/L多聚赖氨酸处理对果实青霉病控制效果,并研究复合处理降低果实青霉病的部分机理。结果表明:以1.0%壳聚糖复合多聚赖氨酸处理显著地降低了苹果果实扩展青霉(Penicillium expansum)的... 以采后金冠苹果为材料,研究不同浓度壳聚糖复合50μL/L多聚赖氨酸处理对果实青霉病控制效果,并研究复合处理降低果实青霉病的部分机理。结果表明:以1.0%壳聚糖复合多聚赖氨酸处理显著地降低了苹果果实扩展青霉(Penicillium expansum)的病斑扩展,提高了果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)活性和总酚、类黄酮及木质素含量;同时,还提高了果实在贮藏过程中的H2O2含量,过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性。由此表明,壳聚糖复合多聚赖氨酸降低苹果青霉病发生与提高果实抗氧化能力和积累次生代谢产物有关。 展开更多

关键词 苹果 青霉病 壳聚糖 多聚赖氨酸 抗氧化酶

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硝普钠对生姜根茎抗氧化酶和苯丙烷途径的影响 被引量：6

11

作者 李雪 葛永红 +4 位作者 李灿婴 段斌 魏美林 唐琦 陈延儒 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期276-281,共6页

以生姜根茎为试材,研究采后不同浓度硝普钠溶液浸泡处理10 min对其呼吸强度和失重率的影响并筛选最佳浓度,同时分析最佳浓度处理后生姜根茎抗氧化酶活性及苯丙烷途径关键酶活性和产物含量的变化。结果表明,0.25 mmol/L硝普钠处理降低了... 以生姜根茎为试材,研究采后不同浓度硝普钠溶液浸泡处理10 min对其呼吸强度和失重率的影响并筛选最佳浓度,同时分析最佳浓度处理后生姜根茎抗氧化酶活性及苯丙烷途径关键酶活性和产物含量的变化。结果表明,0.25 mmol/L硝普钠处理降低了生姜根茎呼吸强度、抑制了失重率的升高,硝普钠处理还显著提高了生姜根茎过氧化氢含量、超氧化物歧化酶、过氧化物酶和抗坏血酸过氧化物酶的活性。此外,硝普钠处理还提高了苯丙氨酸解氨酶活性、显著提高了4-香豆酰CoA连接酶的活性,促进了木质素、总酚和类黄酮的积累。由此表明,硝普钠处理通过调节生姜根茎抗氧化酶活性和苯丙烷途径延缓其衰老。 展开更多

关键词 生姜根茎 硝普钠 衰老 呼吸强度

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苯并噻重氮对南果梨果实贮藏品质的影响 被引量：4

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作者 葛永红 魏美林 +4 位作者 李灿婴 陈延儒 唐琦 段斌 李雪 《渤海大学学报（自然科学版）》 CAS 2017年第4期311-315,共5页

南果梨属于呼吸跃变型果实,采后衰老速度很快,易导致果实品质劣变和腐烂,严重影响果实的贮藏期和货架期.本文以南果梨果实为材料,探讨采后苯并噻重氮(BTH)处理对果实贮藏品质的影响.商业成熟度的南果梨果实采收当天用100 mg/L BTH浸泡处... 南果梨属于呼吸跃变型果实,采后衰老速度很快,易导致果实品质劣变和腐烂,严重影响果实的贮藏期和货架期.本文以南果梨果实为材料,探讨采后苯并噻重氮(BTH)处理对果实贮藏品质的影响.商业成熟度的南果梨果实采收当天用100 mg/L BTH浸泡处理,清水处理为对照,通过生理生化分析,了解BTH对果实失重率、呼吸强度及品质指标的影响.结果表明,BTH处理降低了常温贮藏过程中南国梨果实的失重率,显著抑制了果实呼吸强度的升高,但不影响呼吸峰值出现的时间.此外,BTH处理还抑制了果实可滴定酸含量的升高和果肉硬度的下降,同时提高了果实抗坏血酸含量.由此表明,采后BTH处理通过抑制呼吸强度,降低营养物质的消耗,从而保持南果梨果实的品质. 展开更多

关键词 苯并噻重氮 南果梨 衰老 品质

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采后硝普钠处理对生姜根茎能量代谢的影响 被引量：1

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作者 李灿婴 魏美林 +3 位作者 葛永红 陈延儒 杨轶为 励建荣 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期219-225,共7页

为探讨外源硝普钠(SNP)对生姜根茎能量代谢的影响,分别用0和0.25 mmol/L的SNP溶液浸泡生姜10 min,研究常温贮藏期间线粒体H+-ATPase、Ca^2+-ATPase、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶活性、ATP、ADP和AMP含量及能荷的变化。结果表明,0.25 m... 为探讨外源硝普钠(SNP)对生姜根茎能量代谢的影响,分别用0和0.25 mmol/L的SNP溶液浸泡生姜10 min,研究常温贮藏期间线粒体H+-ATPase、Ca^2+-ATPase、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶活性、ATP、ADP和AMP含量及能荷的变化。结果表明,0.25 mmol/L的SNP处理提高了采后生姜根茎线粒体H^+-ATPase、Ca^2+-ATPase、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶活性。SNP处理还延缓了生姜体内ATP和ADP含量及能荷的下降,使生姜根茎维持较高的能量水平,从而延缓生姜根茎采后衰老进程,更好地保持生姜根茎的品质。 展开更多

关键词 硝普钠 生姜 能量代谢 衰老

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江西婴幼儿配方食品产业发展与监管对策研究 被引量：1

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作者 朱巧力 徐子文 +4 位作者 陈延儒 赵智慧 李莹 万茵 付桂明 《农产品加工》 2021年第16期75-77,共3页

在我国婴幼儿配方食品产业现状及发展趋势、食品生产监管部门对婴幼儿配方食品的监管现状和相关政策、对监管人员和企业质量负责人进行系统调研、全面分析研究的基础上,探讨食品生产监管对提高婴幼儿配方食品产业质量安全水平和规范其... 在我国婴幼儿配方食品产业现状及发展趋势、食品生产监管部门对婴幼儿配方食品的监管现状和相关政策、对监管人员和企业质量负责人进行系统调研、全面分析研究的基础上,探讨食品生产监管对提高婴幼儿配方食品产业质量安全水平和规范其生产的中心作用、婴幼儿配方谷粉生产过程中容易出现的产品质量安全风险和相关防控措施,为江西省婴幼儿配方食品产业高质量发展提供依据,进而为完善江西省食品安全监管体系和制定绿色食品产业的发展规划提供基础数据支撑和指导。 展开更多

关键词 婴幼儿配方食品 质量安全 生产 监管

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硝普钠对粉红单端孢的离体抑菌作用 被引量：3

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作者 陈延儒 葛永红 +4 位作者 魏美林 李灿婴 李雪 唐琦 段斌 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第11期19-24,共6页

以粉红单端孢(Trichotheciumroseum)为对象,研究离体条件下硝普钠(Sodium nitroprusside,SNP)对T.roseum生长的抑制效果及其初步机制。通过不同处理浓度的SNP对T.roseum菌丝生长和孢子萌发率的影响来筛选最低的抑菌浓度,同时研究SNP处... 以粉红单端孢(Trichotheciumroseum)为对象,研究离体条件下硝普钠(Sodium nitroprusside,SNP)对T.roseum生长的抑制效果及其初步机制。通过不同处理浓度的SNP对T.roseum菌丝生长和孢子萌发率的影响来筛选最低的抑菌浓度,同时研究SNP处理对孢子质膜及超微结构的影响。结果表明,不同浓度的SNP处理抑制了离体条件下T. roseum的菌丝生长和孢子萌发,且随着浓度的增加,抑制效果增强。同时,1.0 mmol/L的SNP显著促进了胞内电导率的下降,提高了胞外丙二醛、蛋白质和可溶性糖的含量。透射电镜结果显示,SNP造成了T. roseum细胞壁、细胞膜和细胞器的损伤。离体条件下SNP能够抑制T. roseum生长,并破坏其质膜及细胞器。 展开更多

关键词 粉红单端孢 硝普钠 抑菌 超微结构

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