集约化农业生产中玉米籽粒大量元素含量分析 被引量：1

1

作者 邵华为 芮玉奎 《安徽农业科学》 CAS 2013年第22期9413-9413,9417,共2页

[目的]研究玉米籽粒中Ca、Mg、P、K、Na 5种大量元素的含量,尤其是在集约化农业生产中5种大量元素可能发生的变化。[方法]采集集约化生产条件下得到的玉米籽粒测试上述5种微量元素,研究集约化生产对粮食营养元素的影响。[结果]分析显示... [目的]研究玉米籽粒中Ca、Mg、P、K、Na 5种大量元素的含量,尤其是在集约化农业生产中5种大量元素可能发生的变化。[方法]采集集约化生产条件下得到的玉米籽粒测试上述5种微量元素,研究集约化生产对粮食营养元素的影响。[结果]分析显示,玉米籽粒中5种大量元素含量由多到少的顺序分别是K、P、Mg、Ca和Na,K、P和Mg的含量是Ca和Na的几十倍到几百倍。它们的变异系数相差较大,其中不同样品间变异系数由小到大的顺序分别是K、Mg、P、Ca、Na,变异系数变化大的说明受土壤等环境因素影响比较大,变异系数变化较小说明受环境影响较小。[结论]研究可为人们了解作物的生长发育环境和施肥情况提供参考。 展开更多

关键词 集约化农业 大量元素 玉米籽粒

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芭蕉芋交联淀粉的制备及性质研究 被引量：12

2

作者 邵华为 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期50-56,共7页

以芭蕉芋淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂,对芭蕉芋淀粉进行交联以制备芭蕉芋交联淀粉。以沉降积为指标,碱性硫酸钠用量、反应时间、反应温度和三偏磷酸钠用量为因素,采用正交实验设计进行交联反应的工艺优化,并对交联淀粉的理化性质和... 以芭蕉芋淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂,对芭蕉芋淀粉进行交联以制备芭蕉芋交联淀粉。以沉降积为指标,碱性硫酸钠用量、反应时间、反应温度和三偏磷酸钠用量为因素,采用正交实验设计进行交联反应的工艺优化,并对交联淀粉的理化性质和结构进行分析。结果表明:当硫酸钠加入的质量分数为15%,温度35℃,反应时间5 h,三偏磷酸钠添加的质量分数为0.5%时,淀粉的交联度最好;芭蕉芋交联淀粉在拉曼光谱中有明显的磷酸基团吸收峰,具有良好的冻融稳定性、抗老化性、凝胶质构特性和假塑性,可提高体系的弹性与剪切稳定性,为其在食品中应用提供借鉴。 展开更多

关键词 芭蕉芋淀粉 交联淀粉 三偏磷酸钠 光谱分析

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高职“通风除尘与物料输送技术”课程教学改革的实践 被引量：1

3

作者 邵华为 邵珍美 张自立 《农产品加工》 2015年第8期85-86,88,共3页

通过采用实训基地建设、教学模式改革、教材建设、考试方式改革等措施的高职"通风除尘与物料输送技术"教学改革实践,建立了以学生能力培养为中心,以分析和解决实际问题为目标的课程。

关键词 教学改革 教材建设 考核改革

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“一生一案”高职学生发展性评价研究与探索

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作者 邵珍美 王道波 +2 位作者 黎海红 杜延兵 邵华为 《食品界》 2020年第11期124-124,126,共2页

当前对我国高职学生的评价不能精准地了解学生发展需求,评价的咨询、激励功能亟待提升。该文提出了“一生一案”学生发展性的评价,全面刻画学生在校期间的个性化发展轨迹,根据每个学生的特点进行针对性的咨询服务,引导和促进学生全面发... 当前对我国高职学生的评价不能精准地了解学生发展需求,评价的咨询、激励功能亟待提升。该文提出了“一生一案”学生发展性的评价,全面刻画学生在校期间的个性化发展轨迹,根据每个学生的特点进行针对性的咨询服务,引导和促进学生全面发展。构建一种因人而异,具有发展性的评价模式可以精确判断学生个体状况,帮助学生完善自我,保障人才培养目标的实现。 展开更多

关键词 一生一案 发展性评价 学生评价

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巴氏灭菌对生鲜面条品质的影响 被引量：3

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作者 王俊俊 邵华为 +1 位作者 郑学玲 刘翀 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第12期70-76,共7页

本文研究了巴氏灭菌(温度:88、93、98℃,时间:4、8、12 min)对包装和未包装生鲜面条菌落总数、色泽、蒸煮品质及质构等特性的影响。研究表明:巴氏灭菌能将生鲜面条菌落总数从10~5 cfu/g降至10~2 cfu/g左右。在25℃储藏24 h,巴氏灭菌能... 本文研究了巴氏灭菌(温度:88、93、98℃,时间:4、8、12 min)对包装和未包装生鲜面条菌落总数、色泽、蒸煮品质及质构等特性的影响。研究表明:巴氏灭菌能将生鲜面条菌落总数从10~5 cfu/g降至10~2 cfu/g左右。在25℃储藏24 h,巴氏灭菌能明显抑制面条的返色,且包装灭菌更优。随处理强度的增加,巴氏灭菌生鲜面条的干物质吸水率均呈下降趋势;未包装生鲜面条的蒸煮损失率降低可达0.51%~1.43%,但包装生鲜面条略有增加。随处理温度的升高和时间的延长,生鲜面条的弹性、回复性及内聚性等与未处理生鲜面条差异不明显,但硬度升高,且均显著高于未处理(5557 g),其中,未包装生鲜面条的硬度相对较低(大部分<6000 g),而包装生鲜面条的硬度较高(均>6100 g)。巴氏灭菌后淀粉糊黏度、溶胀势、溶解度等均低于未处理,且随处理强度增大有下降趋势。综合分析,未包装处理的蒸煮品质优于包装处理,处理强度越弱质构特性越接近未处理组,但是强度越高灭菌效果越好,采用未包装形式于98℃灭菌4 min的方式最佳。 展开更多

关键词 巴氏灭菌 生鲜面条 菌落总数 色泽 蒸煮品质 质构特性 糊化特性

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育肥猪预混料配制探讨

6

作者 张文丽 邵华为 《畜禽业》 2010年第11期38-39,共2页

目前．铜被大量使用在猪饲料中以达到促生长的目的．高铜的同时也要配合使用高锌高铁，铜、铁、锌在消化道中的吸收率极小．大量的都通过粪便排到了环境中．给环境造成了极大的污染．大量试量表明．高铜对于乳仔猪表现出较高的促生长效... 目前．铜被大量使用在猪饲料中以达到促生长的目的．高铜的同时也要配合使用高锌高铁，铜、铁、锌在消化道中的吸收率极小．大量的都通过粪便排到了环境中．给环境造成了极大的污染．大量试量表明．高铜对于乳仔猪表现出较高的促生长效应．然而． 展开更多

关键词 预混料 育肥猪 促生长效应 配制 高铜 猪饲料 乳仔猪 吸收率

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4种主要谷物重金属元素含量比较研究 被引量：2

7

作者 邵华为 《农技服务》 2010年第12期1658-,共1页

重金属元素对人体危害极大,是人体在进食过程中不可避免的从食品中摄取的有害成分,但是面粉、小米粉、玉米粉和大豆粉中的重金属元素含量未系统比较。应用ICP-MS对面粉、小米粉、玉米粉和大豆粉中的微量元素进行了分析。结果表明:面粉... 重金属元素对人体危害极大,是人体在进食过程中不可避免的从食品中摄取的有害成分,但是面粉、小米粉、玉米粉和大豆粉中的重金属元素含量未系统比较。应用ICP-MS对面粉、小米粉、玉米粉和大豆粉中的微量元素进行了分析。结果表明:面粉、小米粉、玉米粉和大豆粉中重金属镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)和汞(Hg)含量符合国家标准要求,大豆粉和面粉中的砷(As)的含量超标。4种谷物中以大豆粉中砷(As)、镉(Cd)、铬(Cr)和汞(Hg)重金属含量最高,而小米粉中铅(Pb)的含量最高。5种重金属中,以砷(As)的含量最高,其次是铬(Cr)。 展开更多

关键词 谷物 重金属元素含量 比较研究 Four HEAVY Metals ICP-MS 大豆粉 小米粉 玉米粉 面粉 重金属含量 重金属镉 有害成分 微量元素 人体危害 国家标准 元素对 系统 食品 摄取

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饲料加工中热处理工艺的合理应用

8

作者 邵华为 《畜禽业》 2010年第12期30-31,共2页

调质制粒、挤压膨化是目前饲料生产中最主要的热处理工艺,通过水热处理过程,可以达到使蛋白黏性增加,利于颗粒成型;可以使淀粉糊化,蛋白变性,从而使一些抗营养因子被钝化,有害微生物被消除,

关键词 热处理工艺 合理应用 饲料加工 蛋白变性 热处理过程 抗营养因子 有害微生物 饲料生产

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浅谈夏天挂面易产生酥面原因 被引量：1

9

作者 刘淑英 邵华为 《粮食与油脂》 2005年第8期43-43,共1页

挂面表面出现明显或不明显龟裂纹,习惯上称之为酥面.酥面在外观上呈灰白色并毛糙,不平直,质地酥脆,无弹性,韧性差,抗弯曲强度极差,易折断.

关键词 挂面 原因 夏天 弯曲强度 龟裂纹 酥脆 质地

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加强能源管理 提高经济效益

10

作者 邵华为 《面粉通讯》 2001年第4期8-,共1页

一个粉厂能否取得较好效益,关键之一在于其面粉生产成本的高低,而生产成本中,除小麦原料外,占比例很大的部分是动力消耗.因此必须加强能源管理,最大限度地降低动耗.减小动耗主要可从以下方面着手.

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如何提高小麦水分调节效果

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作者 邵华为 《面粉通讯》 2001年第4期15-16,共2页

一个粉厂的最佳研磨效果和最佳经济效果受多方面因素的影响,而其中一项既容易做到又不需要大量投资的就是润好小麦.

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东北大豆种子主要稀土元素含量分析 被引量：2

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作者 邵华为 《微量元素与健康研究》 CAS 2010年第5期24-25,共2页

东北大豆是我国重要的自然资源,而东北大豆种子中稀土元素含量未见报道。应用ICP—MS对东北7个主栽大豆品种中的稀土元素进行了初步分析。结果表明7个品种大豆种子中检测到13种稀土元素,含量一般都在0～20 ng/g之间,含量超过1 ng/g的稀... 东北大豆是我国重要的自然资源,而东北大豆种子中稀土元素含量未见报道。应用ICP—MS对东北7个主栽大豆品种中的稀土元素进行了初步分析。结果表明7个品种大豆种子中检测到13种稀土元素,含量一般都在0～20 ng/g之间,含量超过1 ng/g的稀土元素含量的顺序是Ce>La>Nd>Pr>Eu>Sm>Gd。 展开更多

关键词 大豆种子 ICP—MS 稀土元素

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