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两种脂肪抑制技术在3.0T腕关节MRI影像中的脂肪抑制效果比较研究 被引量：1
1
作者 王坤 林峥 +1 位作者 杜婧 邓文辉 《中国现代医药杂志》 2024年第2期79-82,共4页
目的 研究在西门子3.0T Verio MRI设备上两种不同脂肪抑制技术在腕关节成像中的应用价值。方法 22名健康志愿者分别采用快速发转恢复技术(TIRM)、频率选择反转恢复技术(SPAIR)两种脂肪抑制技术进行双侧腕关节的冠状面T2WI成像,根据脂肪... 目的 研究在西门子3.0T Verio MRI设备上两种不同脂肪抑制技术在腕关节成像中的应用价值。方法 22名健康志愿者分别采用快速发转恢复技术(TIRM)、频率选择反转恢复技术(SPAIR)两种脂肪抑制技术进行双侧腕关节的冠状面T2WI成像,根据脂肪信号抑制效果将图像分为Ⅰ、Ⅱ级。Ⅰ级脂肪抑制效果好,皮下脂肪、肌间脂肪及骨骼黄髓抑制充分且均匀;Ⅱ级脂肪抑制效果差,皮下脂肪、肌间脂肪和黄髓抑制不充分或不均匀。数据采用SPSS 20.0统计软件进行统计学处理,行卡方检验。结果 图像符合判读标准的共有40个腕关节,其中左腕22个,右腕18个,在TIRM、SPAIR中同为Ⅰ级10个;同为Ⅱ级10个;TIRM为Ⅰ级,SPAIR为Ⅱ级的16个;TIRM为Ⅱ级,SPAIR为Ⅰ级的4个。与SPAIR技术相比,TIRM技术的脂肪抑制效果更佳,差异有统计学意义(χ2=6.05,P<0.05)。结论 在腕关节两种脂肪抑制技术的T2WI成像中,TIRM技术的脂肪抑制效果更佳。 展开更多
关键词 腕关节 磁共振 脂肪 抑制
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游离脂肪酸在几种常见食品风味形成中的作用 被引量：36
2
作者 邓文辉 赵燕 +2 位作者 李建科 涂勇刚 马晓娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期422-425,共4页
游离脂肪酸在许多食品的风味形成中起着十分重要的作用,一方面是直接作为风味化合物起作用;另一方面游离脂肪酸作为风味前体物,对食品特有风味的形成做出贡献。但是,在不同的食品风味形成的过程中,游离脂肪酸的作用是不同的。文章综合... 游离脂肪酸在许多食品的风味形成中起着十分重要的作用,一方面是直接作为风味化合物起作用;另一方面游离脂肪酸作为风味前体物,对食品特有风味的形成做出贡献。但是,在不同的食品风味形成的过程中,游离脂肪酸的作用是不同的。文章综合论述了它在腊肉、香肠、火腿、奶酪、茶叶及啤酒等常见食品的风味形成过程中的作用。 展开更多
关键词 游离脂肪酸 食品 风味 作用
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同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱联用测定皮蛋蛋黄中挥发性风味物质 被引量：10
3
作者 邓文辉 赵燕 +3 位作者 涂勇刚 李建科 王俊杰 罗序英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第20期212-220,共9页
采用蒸馏萃取提取皮蛋蛋黄与新鲜鸭蛋蛋黄中的挥发性风味物质,优化蒸馏萃取条件,并用气相色谱-质谱联用对其风味物质进行分析鉴定。结果表明:皮蛋蛋黄中鉴定出74种物质,烃类11种(相对含量13.248%),醇类5种(相对含量7.337%),醚1种(相对含... 采用蒸馏萃取提取皮蛋蛋黄与新鲜鸭蛋蛋黄中的挥发性风味物质,优化蒸馏萃取条件,并用气相色谱-质谱联用对其风味物质进行分析鉴定。结果表明:皮蛋蛋黄中鉴定出74种物质,烃类11种(相对含量13.248%),醇类5种(相对含量7.337%),醚1种(相对含量0.499%),醛5种(相对含量3.951%),酮2种(相对含量1.478%),酸10种(相对含量6.604%),酯20种(相对含量36.273%),苯2种(相对含量8.127%),含硫及杂环等物质9种(相对含量16.602%)及硅化物9种(相对含量5.781%);与新鲜鸭蛋黄相比,醇类、苯类、含硫及杂环等物质的含量显著增加,酮类含量显著减少,相同物质仅占30%,说明鸭蛋黄经过腌制后挥发性风味物质发生了极大变化。 展开更多
关键词 皮蛋蛋黄 同时蒸馏萃取 气质联用 挥发性风味物质
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黑米色素抗疲劳的生化机理及研究展望 被引量：16
4
作者 邓文辉 李新生 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期372-374,共3页
黑米色素中主要含有花青苷类化合物,是一类具有生物活性的黄酮类物质。许多资料都证实黑米色素具有很强的抗氧化活性和清除自由基能力,其结构基础是3个芳香环形成的共轭体系。自由基的大量产生和血浆脂质过氧化(LPO)的显著性提高是导致... 黑米色素中主要含有花青苷类化合物,是一类具有生物活性的黄酮类物质。许多资料都证实黑米色素具有很强的抗氧化活性和清除自由基能力,其结构基础是3个芳香环形成的共轭体系。自由基的大量产生和血浆脂质过氧化(LPO)的显著性提高是导致运动疲劳产生的重要原因,可以通过适量补充黑米色素来延缓和恢复疲劳。将黑米色素应用到运动饮料中开发保健型运动饮料是可行的。本文旨在拓宽黑米色素的应用,为黑米色素在运动中的抗疲劳作用研究提供参考资料。 展开更多
关键词 黑米色素 黄酮类物质 抗疲劳 生化机理
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铀矿井采场氡子体α潜能浓度设计限值的确定 被引量：3
5
作者 邓文辉 李先杰 +3 位作者 周炬 王廷学 胡鹏华 王尔奇 《铀矿冶》 CAS 2009年第3期140-145,共6页
在介绍标准要求、γ外照射所致有效剂量估算方法、铀矿工作场所空气中铀矿粉尘所致活度浓度及其摄入量估算方法的基础上,从排氡通风设计的角度,提出铀矿井下采场空气中氡子体α潜能浓度设计限值确定的方法和思路,并对有关问题进行讨论... 在介绍标准要求、γ外照射所致有效剂量估算方法、铀矿工作场所空气中铀矿粉尘所致活度浓度及其摄入量估算方法的基础上,从排氡通风设计的角度,提出铀矿井下采场空气中氡子体α潜能浓度设计限值确定的方法和思路,并对有关问题进行讨论。当矿石铀品位较高时,采用过低氡子体α潜能浓度进行采场风量设计和运行控制不具备经济合理性时,应当采取缩短工作人员的暴露时间或工种轮换的管理措施,使采场空气中氡子体α潜能浓度保持在技术经济合理可行的水平上。 展开更多
关键词 铀矿井 通风 氡子体α潜能浓度 设计限值
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江西某铀矿冶工程环境影响预测和评价 被引量：3
6
作者 邓文辉 潘佳林 +2 位作者 孙雪云 李先杰 徐乐昌 《铀矿冶》 CAS 2004年第4期196-200,共5页
介绍了江西某铀矿冶工程的地质、地貌、水文条件及工程建设方案;分析了工程的主要污染源;详细阐述了对工程的环境保护措施;预测并评价了主要污染源对环境的可能影响;给出了主要评价结论并提出了解决污染问题的方案。
关键词 铀矿 工程环境 影响评价 预测
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黑稻CHS基因外显子Ⅱ部分序列遗传变异分析 被引量：1
7
作者 邓文辉 张涛 +1 位作者 吴三桥 李新生 《种子》 CSCD 北大核心 2011年第9期40-44,共5页
以汉中栽培2种黑稻(黑丰,黑米B)和1种白稻(香粘)为材料,根据水稻查尔酮合成酶(chalcone synthase,CHS)基因DNA序列的保守区域设计3对引物,进行PCR扩增,获得CHS外显子Ⅱ部分序列,测序并与籼稻CHS基因(X 89589.1)比对,发现有13处SNP,这些... 以汉中栽培2种黑稻(黑丰,黑米B)和1种白稻(香粘)为材料,根据水稻查尔酮合成酶(chalcone synthase,CHS)基因DNA序列的保守区域设计3对引物,进行PCR扩增,获得CHS外显子Ⅱ部分序列,测序并与籼稻CHS基因(X 89589.1)比对,发现有13处SNP,这些SNP可能是黑稻种子黄酮类物质含量差异的重要原因之一。稻和其他植物CHS基因外显子Ⅱ序列的进化分析表明,CHS基因虽然整体上反映进化关系,但由于不同基因的进化历史不同,因此单独用CHS基因的进化树来反映物种的进化关系是不确切的,而应尽量选择多位点进行研究。研究结果为高黄酮类物质含量的黑稻育种和黑稻CHS基因在分子系统分类方面提供了必要数据。 展开更多
关键词 黑稻 CHS基因 遗传变异
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精氨酸对反复冻融肌原纤维蛋白结构及凝胶性能的调控 被引量：3
8
作者 邓文辉 韩馨蕊 +3 位作者 常露 李朝蕊 刘子萌 曹云刚 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第16期72-77,83,共7页
研究添加不同浓度L-精氨酸(L-arginine,L-Arg,0.0、1.0、3.0、5.0和10.0 mmol/L)对反复冻融肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)理化性质以及胶凝行为的影响,为合理调控冷冻损伤肉蛋白凝胶性能提供理论依据。采用圆二色谱和内源性色... 研究添加不同浓度L-精氨酸(L-arginine,L-Arg,0.0、1.0、3.0、5.0和10.0 mmol/L)对反复冻融肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)理化性质以及胶凝行为的影响,为合理调控冷冻损伤肉蛋白凝胶性能提供理论依据。采用圆二色谱和内源性色氨酸荧光探究L-精氨酸处理对反复冻融MP二级和三级结构的影响;通过测定粒度和溶解度反映L-精氨酸处理对MP聚集情况的影响;借助流变仪和物性测试仪等探究L-精氨酸处理对MP凝胶性能的影响。结果表明,L-Arg处理显著改变了反复冻融MP的空间结构,主要表现为α-螺旋含量的显著上升;L-Arg处理降低了反复冻融MP的粒径,显著提高了其溶解度和凝胶得率,但明显降低了储能模量、凝胶强度和凝胶白度,L-Arg浓度越高对MP凝胶性能的影响越大。因此,单独采用L-Arg处理可以显著提高反复冻融MP的凝胶得率,但会明显降低其凝胶强度。 展开更多
关键词 肌原纤维蛋白 反复冻融 L-精氨酸 圆二色谱 流变性能 凝胶性能
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铀矿山井下氡及氡子体浓度管理限值的探讨 被引量：9
9
作者 邓文辉 李先杰 黄银萍 《辐射防护通讯》 2004年第3期27-30,共4页
依据工作人员职业照射剂量限值的变化 ,结合我国实际情况 ,对铀矿井下空气中氡及氡子体浓度管理限值的确定及其参数选择进行了探讨。提出了制定氡子体 α潜能浓度管理限值时 ,需要另外考虑 γ外照射因素的影响 ;氡及氡子体 α潜能浓度... 依据工作人员职业照射剂量限值的变化 ,结合我国实际情况 ,对铀矿井下空气中氡及氡子体浓度管理限值的确定及其参数选择进行了探讨。提出了制定氡子体 α潜能浓度管理限值时 ,需要另外考虑 γ外照射因素的影响 ;氡及氡子体 α潜能浓度管理限值仍然可以采用 3 .7k Bq/m3和 6.4μJ/m3。 展开更多
关键词 铀矿山 氡氡子体 限值
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微波加热钝化黑米糠过氧化物酶 被引量：2
10
作者 邓文辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第13期232-234,共3页
采用微波加热法,以过氧化物酶残余活力为指标,通过单因素和正交实验得出微波钝化黑米糠过氧化物酶的最佳条件为:黑米糠含水量26%、加热时间105s、加热功率900W,该优化条件下过氧化物酶残余活力为0.5%。旨在为黑米糠工业化开发提供基础... 采用微波加热法,以过氧化物酶残余活力为指标,通过单因素和正交实验得出微波钝化黑米糠过氧化物酶的最佳条件为:黑米糠含水量26%、加热时间105s、加热功率900W,该优化条件下过氧化物酶残余活力为0.5%。旨在为黑米糠工业化开发提供基础科学依据。 展开更多
关键词 黑米糠 过氧化物酶 微波
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方舱CT工作流程设计体会 被引量：1
11
作者 邓文辉 林峥 +1 位作者 王坤 郑晓风 《中国现代医药杂志》 2021年第5期89-90,共2页
普通综合医院影像科多数是设备密集型布局,既方便患者一站式检查,也利于科室管理,但这种设计理念在新型冠状病毒肺炎的检查中不符合传染病隔离要求,安装方舱CT就成为可行的防疫选择。我院影像科是由普通放射、CT、MRI、核医学、介入五... 普通综合医院影像科多数是设备密集型布局,既方便患者一站式检查,也利于科室管理,但这种设计理念在新型冠状病毒肺炎的检查中不符合传染病隔离要求,安装方舱CT就成为可行的防疫选择。我院影像科是由普通放射、CT、MRI、核医学、介入五个专业组成的综合大影像,CT专业组共有3台CT设备,日工作300~400人次,1台64排螺旋CT安装在健康管理中心作为体检专用机,两台多排螺旋CT完成日常医疗任务,共用操作间及患者候诊通道,非疫情时期两台设备紧凑安装的设计方便了技师操作和患者流通,但在疫情期间,即使检查量大幅下降且采用分时段检查也难以保证防疫安全,安装方舱CT成为防疫安全的唯一选择。 展开更多
关键词 日常医疗 科室管理 影像科 健康管理中心 综合医院 CT设备 核医学 多排螺旋CT
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黑米糠的营养价值及在运动食品中的开发应用 被引量：1
12
作者 邓文辉 何海静 《粮油食品科技》 北大核心 2013年第5期66-68,共3页
对黑米糠中10种运动营养成分的分析表明,黑米糠是潜在的运动营养食品原料。黑米糠的功效研究主要集中在对花青苷的功效研究,现有研究结论显示黑米糠具有抗氧化、抗疲劳、抗炎、提高免疫力和清除自由基的活性。提出8个黑米糠相关的运动... 对黑米糠中10种运动营养成分的分析表明,黑米糠是潜在的运动营养食品原料。黑米糠的功效研究主要集中在对花青苷的功效研究,现有研究结论显示黑米糠具有抗氧化、抗疲劳、抗炎、提高免疫力和清除自由基的活性。提出8个黑米糠相关的运动食品的研发途径,旨在引起体育科研工作者对黑米糠的关注,为运动食品增添新成员,同时为黑米糠资源的利用提供新途径。 展开更多
关键词 黑米糠 营养价值 开发
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馈线终端单元的供电电源研究 被引量：6
13
作者 邓文辉 李艳琴 袁吉吉 《电气开关》 2010年第2期40-41,44,共3页
研究了馈线终端单元(FTU)目前的供电方式,针对这几种方式存在的缺陷,设计了一种基于CT电源的供电方案,并讨论了其电压等级和储能方式。研究表明该方案简单、可靠。
关键词 FTU 供电方式 CT电源 储能
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益生菌固态发酵黑米糠抗氧化发酵条件研究 被引量：1
14
作者 邓文辉 《食品与发酵科技》 CAS 2013年第2期50-54,共5页
以新鲜黑米糠为原料,通过单菌和混合菌发酵实验,确定了固态发酵黑米糠的最适菌株组合为纳豆芽孢杆菌和短乳杆菌,接种比例为1∶1,接种方式为先接入纳豆芽孢杆菌3d后接入短乳杆菌继续发酵2d,测得两菌株组合菌群数的对数值为17.11。设计单... 以新鲜黑米糠为原料,通过单菌和混合菌发酵实验,确定了固态发酵黑米糠的最适菌株组合为纳豆芽孢杆菌和短乳杆菌,接种比例为1∶1,接种方式为先接入纳豆芽孢杆菌3d后接入短乳杆菌继续发酵2d,测得两菌株组合菌群数的对数值为17.11。设计单因素和正交实验,以菌群数的对数值和DPPH.清除率各占50%的综合评分为指标,确定纳豆芽孢杆菌和短乳杆菌固态发酵黑米糠的最优抗氧化发酵条件为:接种量8%,发酵温度37℃、加水量0.28mL/g。该条件下测得益生菌菌群数的对数值为17.15,DPPH.清除率为73%,黑米糠综合评分为45.75。进一步实验研究了益生菌发酵与未发酵黑米糠醇提液的DPPH.清除率,结果表明益生菌发酵提高了黑米糠的抗氧化活性。研究证明纳豆芽孢杆菌和短乳杆菌混合菌固态发酵黑米糠是开发具有高抗氧化性黑米糠健康食品的一条可行途径。 展开更多
关键词 黑米糠 益生菌 抗氧化性 发酵条件
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黑米糠用于运动食品开发的价值探讨及展望 被引量：2
15
作者 邓文辉 《中国食物与营养》 2013年第9期70-72,共3页
通过对黑米糠中10种运动营养成分的分析表明,黑米糠是难得的潜在运动营养食品原料。黑米糠的运动功效研究主要集中在花青苷的功效研究。现有研究结论显示,黑米糠具有抗氧化、抗疲劳、抗炎、提高免疫力和清除自由基的潜在活性。本研究指... 通过对黑米糠中10种运动营养成分的分析表明,黑米糠是难得的潜在运动营养食品原料。黑米糠的运动功效研究主要集中在花青苷的功效研究。现有研究结论显示,黑米糠具有抗氧化、抗疲劳、抗炎、提高免疫力和清除自由基的潜在活性。本研究指出开发黑米糠运动食品的8个途径,旨在引起体育科研工作者对黑米糠运动营养源的关注,为运动食品增添新成员和黑米糠资源的利用提供新途径。 展开更多
关键词 黑米糠 运动营养品 展望
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水苏糖的功效及应用研究概述 被引量：11
16
作者 邓文辉 《饮料工业》 2010年第8期17-19,22,共4页
水苏糖作为新兴的功能性低聚糖,因其在延缓衰老、调节胃肠道微生态平衡、提高免疫力、排毒、降血脂血压方面具有生理功效,其开发和应用日益受到重视。目前,水苏糖已在我国保健食品、美容品等众多领域中得到应用,且开发研究且处于国际领... 水苏糖作为新兴的功能性低聚糖,因其在延缓衰老、调节胃肠道微生态平衡、提高免疫力、排毒、降血脂血压方面具有生理功效,其开发和应用日益受到重视。目前,水苏糖已在我国保健食品、美容品等众多领域中得到应用,且开发研究且处于国际领先水平。在收集分析大量水苏糖应用研究资料的基础上,主要论述了水苏糖在保健行业研究开发现状及前景,为相关研究提供参考。 展开更多
关键词 水苏糖 低聚糖 应用研究
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陕西理工学院学生健康商数的调查 被引量：1
17
作者 邓文辉 《江苏预防医学》 CAS 2011年第1期58-59,共2页
健康教育是高校体育的重要内容之一。健康商数,即健商（HQ,Health Quotient）反映个人的健康才智,是评估个人健康的全新方法,也是一个人健康素质的体现。健商可以通过知识教育来改善,通过意志力和情感智力的作用来提高。为了解本校学生... 健康教育是高校体育的重要内容之一。健康商数,即健商（HQ,Health Quotient）反映个人的健康才智,是评估个人健康的全新方法,也是一个人健康素质的体现。健商可以通过知识教育来改善,通过意志力和情感智力的作用来提高。为了解本校学生健商情况,本文运用健商理论对学生进行健商问卷测试,并对测试结果进行分析评价。 展开更多
关键词 大学生 健康商数 健康教育
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新形势下高职财会教学模式创新的分析 被引量：4
18
作者 邓文辉 《佳木斯职业学院学报》 2017年第6期48-48,共1页
现阶段,高职财务院校的教学模式在不断的升华,大部分课程已经缩短了繁杂的理论课程,而增加了多媒体以及计算机等方式,逐步实施教学模式的创新。新形势下高职财会教学需要大力改革教学方式,强大高职财会师资队伍,以实践教学为主,本文通... 现阶段,高职财务院校的教学模式在不断的升华,大部分课程已经缩短了繁杂的理论课程,而增加了多媒体以及计算机等方式,逐步实施教学模式的创新。新形势下高职财会教学需要大力改革教学方式,强大高职财会师资队伍,以实践教学为主,本文通过对各高职院校财会教学存在的问题进行简要分析和探讨,充分阐述教学理念、教学模式以及实践考核等方面的重要性,为满足新形势下高职财会教学模式的创新提供些许建议,希望可以促进教学效率的提升。 展开更多
关键词 新形势 高职财会 教学模式 创新
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方舱CT在新冠疫情防控中的作用及未来应用探讨
19
作者 邓文辉 林峥 +3 位作者 王洪兴 李昊 王坤 郑晓风 《中国现代医药杂志》 2023年第3期103-104,共2页
2019年新冠疫情爆发,人群普遍易感,肺CT的高分辨率影像可以清晰显示病毒性肺炎及其转归,在疾病的诊治中发挥着重要作用,但是国内大型综合医院的放射科普遍设备安装紧凑,检查人流密集,面对新冠肺炎这样传染性极强的呼吸道传染病,在CT室... 2019年新冠疫情爆发,人群普遍易感,肺CT的高分辨率影像可以清晰显示病毒性肺炎及其转归,在疾病的诊治中发挥着重要作用,但是国内大型综合医院的放射科普遍设备安装紧凑,检查人流密集,面对新冠肺炎这样传染性极强的呼吸道传染病,在CT室发生的疫情传播难以避免,因而方舱CT成为国内绝大部分综合医院的解决方案。 展开更多
关键词 呼吸道传染病 病毒性肺炎 疫情爆发 疫情传播 大型综合医院 高分辨率影像 疫情防控 方舱
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体育学院人体解剖学教学中渗透生命教育的初步探索 被引量：1
20
作者 邓文辉 《四川解剖学杂志》 2006年第3期57-58,共2页
关键词 人体解剖学教学 生命教育 体育学院 初步 渗透 教育界 诠释
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