11～12月龄夏南牛能量代谢规律与需要量研究 被引量：6

1

作者 刘道杨 付戴波 +3 位作者 瞿明仁 祁兴磊 赵连甫 祁兴运 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期802-806,共5页

为研究夏南牛能量需要及制定饲养标准,充分发挥其生产性能,指导其生产,提高养殖效益.本研究选择30头体况良好、体质量相近[（275.57±8.99） kg的11～12月龄夏南牛公牛],采用完全随机试验设计,分为5个处理,每个处理6头牛,采用饲养... 为研究夏南牛能量需要及制定饲养标准,充分发挥其生产性能,指导其生产,提高养殖效益.本研究选择30头体况良好、体质量相近[（275.57±8.99） kg的11～12月龄夏南牛公牛],采用完全随机试验设计,分为5个处理,每个处理6头牛,采用饲养试验和消化代谢试验,测定了夏南牛能量采食量、粪、尿能排泄量.结果表明：11 ～12月龄夏南牛维持消化能（DEm）和代谢能（MEm）需要量分别为0.517 MJ/kg矿75、0.402 MJ/kgW0.75,每增加1 kg消化能（DEg）和代谢能（MEg）需要量分别为40.17 MJ/kg、36.02 MJ/kg. 展开更多

关键词 夏南牛 消化能 代谢能 需要量

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11～12月龄夏南牛蛋白质需要量研究 被引量：4

2

作者 刘道杨 付戴波 +3 位作者 瞿明仁 祁兴磊 赵连甫 祁兴运 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期1019-1023,共5页

为探讨夏南牛蛋白质需要量及修订饲养标准,选择30头体况良好、体质量相近(275.57±8.99)kg的11～12月龄夏南牛公牛,按完全随机试验设计,将试验牛分为5个处理,每个处理6头牛,采用饲养试验和氮平衡试验,测定了夏南牛日增重、粗蛋白采... 为探讨夏南牛蛋白质需要量及修订饲养标准,选择30头体况良好、体质量相近(275.57±8.99)kg的11～12月龄夏南牛公牛,按完全随机试验设计,将试验牛分为5个处理,每个处理6头牛,采用饲养试验和氮平衡试验,测定了夏南牛日增重、粗蛋白采食量、粪氮排泄量与尿氮排泄量。结果表明:在本试验条件下,夏南牛单位代谢体质量维持粗蛋白(CP m)需要量为5.40 g/(kg·d),每千克增重的粗蛋白(CP g)需要量为359.35 g/kg;可消化粗蛋白维持需要量为2.79 g/(kg·d),每千克增重的可消化蛋白需要量(DCP g)为260.69 g/kg。夏南牛以代谢体质量(W0.75)与平均日增重(ADG)为预测因子的粗蛋白、可消化蛋白需要量预测模型分别为:CP=5.40×W0.75+359.35×ADG,(R2=0.997)DCP=2.79×W0.75+260.69×ADG,(R2=0.998) 展开更多

关键词 夏南牛 粗蛋白质 可消化粗蛋白质 需要量

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烟酸对夏南牛生长性能，养分消化率及血液生化指标的影响 被引量：6

3

作者 王灿宇 傅传鞭 +3 位作者 瞿明仁 祁兴磊 赵连甫 祁兴山 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期1332-1336,共5页

选取质量490 kg左右的夏南牛16头,随机分为两组,每组8头牛,试验组添加800 mg/kg的烟酸,对照组不添加。旨在研究其对夏南牛生长性能、养分消化率及血液生化指标的影响。预试期5 d,正试期40 d。结果表明:(1)两组干物质采食量差异不显著(P&... 选取质量490 kg左右的夏南牛16头,随机分为两组,每组8头牛,试验组添加800 mg/kg的烟酸,对照组不添加。旨在研究其对夏南牛生长性能、养分消化率及血液生化指标的影响。预试期5 d,正试期40 d。结果表明:(1)两组干物质采食量差异不显著(P>0.05);试验组平均日增重比对照组提高了14.28%,组间差异不显著(P>0.05)。料重比试验组极显著低于对照组(P<0.01)。(2)试验组OM、CP、EE、ADF的消化率比对照组有所提高,但两组间差异不显著(P>0.05);而试验组NDF与对照组相比有所降低,但两组间差异不显著(P>0.05)。(3)Ig G和总蛋白含量试验组比对照组有所提高,但各组间差异不显著(P>0.05);血糖试验组比对照组提高了2.84%,但是各组间差异不显著(P>0.05);甘油三酯含量试验组比对照组有所降低,各组间差异不显著(P>0.05);尿素氮含量试验组比对照组降低了1.86%,各组间差异不显著(P>0.05)。结果表明:在日粮中添加800 mg/kg烟酸可以适当提高夏南牛生长性能,且显著降低其料重比;烟酸对夏南牛血液生化指标和养分消化率有改善作用。 展开更多

关键词 烟酸 夏南牛 生长性能 养分消化率 血液生化指标

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11～12月龄夏南牛(外血杂交牛)干物质、有机物质采食量研究

4

作者 刘道杨 付戴波 +3 位作者 瞿明仁 祁兴磊 赵连甫 祁兴运 《饲料工业》 北大核心 2013年第15期40-42,共3页

为指导夏南牛生产,充分发挥其生产性能,提高养殖效益,选择30头体况良好、体重相近([275.57±8.99)kg]的12月龄夏南牛公牛[夏洛来牛(♂)×南阳牛(♀)],采用完全随机试验设计,分为5个处理,每个处理6头牛,采用饲养试验对夏南牛干... 为指导夏南牛生产,充分发挥其生产性能,提高养殖效益,选择30头体况良好、体重相近([275.57±8.99)kg]的12月龄夏南牛公牛[夏洛来牛(♂)×南阳牛(♀)],采用完全随机试验设计,分为5个处理,每个处理6头牛,采用饲养试验对夏南牛干物质、有机物质采食量进行研究。结果表明:随着NDF含量的降低,夏南牛的DMI、OMI和日增重随着提高。干物质采食量、有机物质采食量都与日增重呈高度线性正相关。夏南牛的干物质采食量、有机物质采食量预测模型为:DMI=4.22+2.91ADG(R2=0.948);OMI=4.17+2.92ADG(R2=0.948)。夏南牛干物质和有机物质维持需要量分别为4.22、4.17 kg/d。 展开更多

关键词 夏南牛 干物质 有机物质 采食量

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乳猪教槽料的作用与技术发展 被引量：4

5

作者 赵连甫 《养殖技术顾问》 2014年第6期66-66,共1页

乳猪教槽料是乳猪吃的第一种饲料，主要针对于刚出生的乳猪到4周龄这一阶段，是含有高营养、高能量的一种专用饲料产品，也被称为“人工乳”、“开口料”等，所以教槽料对于乳猪的具有重要性。目前国内猪肉行情上涨，猪场用户更愿意接... 乳猪教槽料是乳猪吃的第一种饲料，主要针对于刚出生的乳猪到4周龄这一阶段，是含有高营养、高能量的一种专用饲料产品，也被称为“人工乳”、“开口料”等，所以教槽料对于乳猪的具有重要性。目前国内猪肉行情上涨，猪场用户更愿意接受高档猪肉产品，而乳猪的培养则决定了后期的肉质。因此，乳猪教槽料的发展与推广已成为广大养猪场户的注重的话题。 展开更多

关键词 乳猪 技术 饲料产品 猪肉产品 养猪场 高能量 人工乳 开口料

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夏南牛脏器的食用品质和营养品质分析 被引量：3

6

作者 祁兴磊 赵连甫 +3 位作者 王永祥 张玉斌 余群力 祁兴山 《中国牛业科学》 2013年第6期7-10,共4页

[目的]为开发利用夏南牛脏器提供科学依据。[方法]以夏南牛肝脏和心脏为试验材料,普通黄牛为对照,对其心脏和肝脏的食用品质和营养品质进行分析。[结果]显示:夏南牛肝脏亮度(L*)为29.62,比普通黄牛高7.29%,但差异不显著,心脏的L*值略高... [目的]为开发利用夏南牛脏器提供科学依据。[方法]以夏南牛肝脏和心脏为试验材料,普通黄牛为对照,对其心脏和肝脏的食用品质和营养品质进行分析。[结果]显示:夏南牛肝脏亮度(L*)为29.62,比普通黄牛高7.29%,但差异不显著,心脏的L*值略高于普通黄牛;夏南牛肝脏红色度(a*)极显著低于普通黄牛(P<0.01),心脏红色度(a*)显著低于普通黄牛(P<0.05);夏南牛肝脏黄色度(b*)为5.38,显著低于普通黄牛(P<0.05),心脏黄色度(b*)比普通黄牛低16%。夏南牛肝脏pH为5.96,略高于普通黄牛,心脏pH略低于普通黄牛,但均在正常范围内。夏南牛肝脏和心脏的熟肉率均极显著高于普通黄牛(P<0.01)。夏南牛肝脏和心脏中的水分含量均略高于普通黄牛,灰分含量均显著高于普通黄牛(P<0.05);脂肪含量方面,夏南牛肝脏中的含量比普通黄牛高25.5%,心脏中含量显著高于普通黄牛(P<0.05);蛋白质方面,夏南牛肝脏和心脏中的含量均显著高于普通黄牛(P<0.05)。[结论]夏南牛心脏、肝脏具有蛋白、脂肪含量高,矿物质丰富的特点,是一种优质的肉品资源。 展开更多

关键词 夏南牛 脏器 食用品质 营养品质

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我国畜牧兽医防疫工作的现状与对策 被引量：1

7

作者 赵连甫 《养殖技术顾问》 2014年第7期284-284,共1页

畜牧业是我国农业经济的重要组成部分,在市场经济的带动下发展十分迅速,并且在很大程度上提高了农民的生活水平。随着我国农业科技水平的进步和经济的发展,我国畜牧业也逐渐发展壮大,畜牧兽医防疫工作也受到人们的广泛关注。现对我国的... 畜牧业是我国农业经济的重要组成部分,在市场经济的带动下发展十分迅速,并且在很大程度上提高了农民的生活水平。随着我国农业科技水平的进步和经济的发展,我国畜牧业也逐渐发展壮大,畜牧兽医防疫工作也受到人们的广泛关注。现对我国的畜牧兽医防疫工作现状进行概述,并对防疫工作提出了几点对策。1现状现今,我国的畜牧兽医工作,依据国务院颁布的各种种条例,设立了职能明确的兽医行政管理部门、动物预防控制中心和动物卫生监督机构。 展开更多

关键词 兽医防疫工作 畜牧业 兽医行政管理部门 畜牧兽医工作 农业经济 动物卫生 组成部分 市场经济

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夏南牛高档牛肉屠宰试验报告 被引量：6

8

作者 祁兴磊 赵太宽 +4 位作者 王之保 赵连甫 祁兴山 屈卫东 林凤鹏 《中国牛业科学》 2015年第6期49-53,共5页

[目的]为探索研究夏南牛高档牛肉生产能力,在泌阳县夏南牛科技开发有限公司牛场,[方法]开展了20头阉割夏南牛24个月的持续育肥,并进行了屠宰、分割、测试及对肉质进行了实验室分析,[结果]:屠宰率为65.87%、胴体产肉率为84.58%、净肉率为... [目的]为探索研究夏南牛高档牛肉生产能力,在泌阳县夏南牛科技开发有限公司牛场,[方法]开展了20头阉割夏南牛24个月的持续育肥,并进行了屠宰、分割、测试及对肉质进行了实验室分析,[结果]:屠宰率为65.87%、胴体产肉率为84.58%、净肉率为54.45%、眼肌面积为118.47cm2、肉骨比6.46:1,高档优质肉块出肉率达48.44%,其中高档牛肉率18.39%,优质肉切块率30.05%。据对9头阉割育肥公牛眼肉、里脊、外脊、霖肉、米龙、辣椒条、大黄瓜条、小黄瓜条、肩肉、板腱十个部位牛肉品质测定,蛋白质含量(%)分别为:23.16±0.29、23.17±0.55、23.36±0.67、22.90±0.56、23.43±0.27、22.25±0.67、22.13±0.44、23.43±0.40、22.95±0.58、22.30±0.67;脂肪含量(%)分别为:6.23±2.14、6.10±1.88、4.39±2.21、4.08±1.69、3.85±1.87、3.22±1.37、3.46±1.14、2.98±1.78、4.65±1.93、4.81±1.04;肌肉剪切力/㎏分别为:2.71±1.12、2.67±1.20、3.63±0.93、3.31±0.62、3.00±0.97、3.83±0.69、3.27±0.75、3.62±0.58、3.20±0.56、3.03±0.75;胴体评价:按照中国NY/T 676标准评定9头胴体全部为S级,占样品总量的100%,;按照日本和牛胴体分级标准(2008版)评定A3胴体7头,占样品总量的77.78%,A2级胴体2头,占样品总量的22.22%。[结论]试验结果表明,夏南牛具有较强的优质高档牛肉生产能力。 展开更多

关键词 夏南牛 屠宰试验 生产性能

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夏南牛体温、心跳、呼吸生理指标测量试验研究(二报) 被引量：1

9

作者 孙秀玉 王之保 +3 位作者 李静 柏中林 石先华 赵连甫 《中国牛业科学》 2018年第5期36-38,共3页

[目的]进一步完善夏南牛体温、心跳、呼吸3项生理指标体系,掌握其变化规律,正确指导兽医临床实践。[方法]按照兽医临床教科书给出的测量办法,采取定时测量与随机测量相结合、固定地点测量与分散地点测量相结合的方法。[结果]夏南牛成年... [目的]进一步完善夏南牛体温、心跳、呼吸3项生理指标体系,掌握其变化规律,正确指导兽医临床实践。[方法]按照兽医临床教科书给出的测量办法,采取定时测量与随机测量相结合、固定地点测量与分散地点测量相结合的方法。[结果]夏南牛成年公牛、架子牛、犊牛体温、心跳、呼吸3项生理指标平均值分别为:38.30℃、58.12次/min和31.37次/min,38.62℃、63.28次/min和30.52次/min,38.87℃、69.06次/min和17.32次/min。当地黄牛成年母牛、架子牛、犊牛体温、心跳、呼吸三项生理指标平均值分别为:38.52℃、64.03次/min和28.09次/min,38.64℃、68.74次/min和23.45次/min,39.03℃、87.87次/min和35.34次/min。[结论]夏南牛成年公牛、架子牛、犊牛体温、心跳、呼吸三项指标变动范围分别为:37.60℃~39.30℃、36.7次/min^80.7次/min、18.30次/min^52.30次/min,37.50℃~39.50℃、33.5次/min^94.0次/min、14.50次/min^65.50次/min,38.00℃~39.50℃、62次/min^112次/min、15.00次/min^20.00次/min。当地黄牛成年母牛、架子牛、犊牛体温、心跳、呼吸三项指标变动范围分别为:37.40℃~39.80℃、22次/min^108次/min、11.0次/min^22.0次/min,38.0℃~39.60℃、51次/min^109次/min、17.0次/min^38.5次/min,38.1℃~40.0℃、62次/min^112次/min、17.0次/min^83.0次/min。夏南牛架子牛与黄牛架子牛相比体温差异不显著(p>0.05),心跳、呼吸差异均为极显著(p<0.01);夏南牛犊牛与黄牛犊牛相比体温、心跳、呼吸差异均为极显著(p<0.01)。 展开更多

关键词 夏南牛 体温 心跳 呼吸

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无角夏南牛屠宰性能分析 被引量：1

10

作者 祁兴磊 赵连甫 +4 位作者 祁兴山 高攀 王世根 屈卫东 林凤鹏 《中国牛业科学》 2022年第6期18-22,34,共6页

[目的]通过屠宰测定分析,了解无角夏南牛的屠宰性能和肉质品质,为下一步无角夏南牛的选育提供资料。[方法]通过对20头24月龄无角夏南牛育肥公牛进行屠宰测定和肉质分析。[结果]20头无角夏南牛的屠宰率、净肉率、眼肌面积、肉骨比、高档... [目的]通过屠宰测定分析,了解无角夏南牛的屠宰性能和肉质品质,为下一步无角夏南牛的选育提供资料。[方法]通过对20头24月龄无角夏南牛育肥公牛进行屠宰测定和肉质分析。[结果]20头无角夏南牛的屠宰率、净肉率、眼肌面积、肉骨比、高档优质肉块比率、高档肉块率分别为:62.62%、52.8%、111.17 cm2、5.82:1、49.69%和28.36%;肩肉、大黄瓜条、外脊3个部位的蛋白质含量分别为:23.602%±0.192%、20.852%±1.212%、21.522%±1.282%;脂肪含量分别为4.262%±1.612%、3.122%±1.052%、2.802%±2.492%;肌肉剪切力分别为:4.60 kg±1.92 kg、3.59 kg±1.58 kg、4.49 kg±1.44 kg。[结论]无角夏南牛的品种培育、改良效果显著,生产高档部位肉块的能力强、肉质好。 展开更多

关键词 无角夏南牛 屠宰试验 肉用性能

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夏南牛高档牛肉生产技术规范

11

作者 林凤鹏 祁兴磊 +4 位作者 赵连甫 高攀 祁兴山 杨黎明 祁兴运 《中国牛业科学》 2018年第5期82-84,共3页

本规范主要从高档牛肉及其应具备的主要指标、生产高档牛肉必须具备的条件、产地环境、育肥牛只的选择、肥育期的确定、育肥方法、日常管理、屠宰、分割、加工与贮藏等方面对夏南牛高档牛肉生产技术进行了总结,主要用于指导夏南牛高档... 本规范主要从高档牛肉及其应具备的主要指标、生产高档牛肉必须具备的条件、产地环境、育肥牛只的选择、肥育期的确定、育肥方法、日常管理、屠宰、分割、加工与贮藏等方面对夏南牛高档牛肉生产技术进行了总结,主要用于指导夏南牛高档牛肉生产。 展开更多

关键词 夏南牛 高档牛肉 生产技术

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去势夏南牛公牛肉用性能及肉质分析报告

12

作者 祁兴磊 赵太宽 +4 位作者 王之保 赵连甫 祁兴山 屈卫东 林凤鹏 《中国牛业科学》 2015年第6期6-10,18,共6页

[目的]为探索、研究夏南牛高档西餐红肉生产能力,我们开展了去势夏南公牛生产高档两餐红肉能力饲养试验和肉质分析。[方法]10头经过16个月育肥的去势夏南牛公牛屠宰试验。[结果]:屠宰率为64.54%、胴体产肉率为84.27%、净肉率为53.62%、... [目的]为探索、研究夏南牛高档西餐红肉生产能力,我们开展了去势夏南公牛生产高档两餐红肉能力饲养试验和肉质分析。[方法]10头经过16个月育肥的去势夏南牛公牛屠宰试验。[结果]:屠宰率为64.54%、胴体产肉率为84.27%、净肉率为53.62%、眼肌面积为112.23cm2、肉骨比5.4:1。高档优质肉块出肉率达46.49%,其中高档牛肉率19.16%,优质肉切块率27.33%。实验室检测:眼肉、里脊、外脊、上脑、霖肉、米龙、肩肉、臀肉八个部位牛肉的粗蛋白含量(%)分别为23.39、23.25、23.28、23.69、23.24、23.61、23.24、23.54,粗脂肪含量(%)分别为5.94、1.86、2.18、2.99、3.19、3.48、5.11、8.12,剪切力/kg分别为3.28、3.32、2.94、3.18、2.97、3.23、3.16、2.34[结论]胴体评价:按照中国NY/T 676标准评定,10头胴体全部为S级,占样品总量的100%,按照欧盟胴体评级标准评定,R级胴体2头,占样品总量的20%,O级胴体3头,占样品总量的30%,U级胴体5头,占样品总量的50%。 展开更多

关键词 夏南牛 屠宰试验 生产性能

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