食品中副溶血弧菌荧光定量PCR方法快速检测 被引量：27

1

作者 翁文川 焦红 +3 位作者 王方金 程刚 王伟毅 谢钧宪 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期1359-1361,共3页

目的利用荧光定量PCR技术,建立食品中副溶血弧菌污染的快速、准确的定量检测方法。方法根据副溶血弧菌gyrase基因序列设计合成副溶血弧菌FQ-PCR诊断试剂盒,研究其灵敏度、特异性,并应用于模拟食品样本检测。结果在31株不同菌株的检测中,... 目的利用荧光定量PCR技术,建立食品中副溶血弧菌污染的快速、准确的定量检测方法。方法根据副溶血弧菌gyrase基因序列设计合成副溶血弧菌FQ-PCR诊断试剂盒,研究其灵敏度、特异性,并应用于模拟食品样本检测。结果在31株不同菌株的检测中,8株副溶血弧菌结果均为阳性,而其他23株弧菌科及其他菌属的菌株均为阴性;纯菌条件下定量检测低限10 cfu/ml;对模拟样本直接进行,检测低限为103cfu/g,经培养增菌后,检测低限则达到2 cfu/g。结论该方法特异性强、敏感性高,操作简便快速,检验周期仅需36 h,扩增与检测在封闭单管进行,可避免常规PCR方法易污染缺陷,具有很好的推广应用前景。 展开更多

关键词 荧光定量PCR 副溶血弧菌 定量检测

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奶粉中坂崎肠杆菌的检测 被引量：7

2

作者 许龙岩 王志强 +3 位作者 谢钧宪 凌莉 胡科锋 阳静 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期494-494,共1页

关键词 坂崎肠杆菌 美国食品及药物管理局 药品生物制品检定所 革兰阴性杆菌 2002年 肠杆菌科 肠杆菌属 食物传播 配方奶粉 分离鉴定 检测方法 病原体 婴幼儿

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奶粉与保健食品中坂崎肠杆菌检验方法研究 被引量：6

3

作者 王志强 谢钧宪 +4 位作者 李志勇 许龙岩 凌莉 易敏英 高东傲 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期314-315,共2页

关键词 坂崎肠杆菌 检验方法 保健食品 婴儿配方奶粉 小肠结肠炎 肠杆菌科 革兰阴性 肠杆菌属 婴儿健康 脑膜炎 新生儿 败血病

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MPCR检测食品中霍乱弧菌和副溶血性弧菌的研究 被引量：9

4

作者 许龙岩 周宏斌 +2 位作者 高东微 阳静 谢钧宪 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期115-118,共4页

目的建立一种快速、敏感的方法,用于检测食品中O1群(EVC)、O139群霍乱弧菌和副溶血性弧菌。方法针对霍乱弧菌O139特异基因(T139)、肠毒素A亚单位基因(ctxA)、毒力协调A亚单位基因(tcpA),副溶血性弧菌热稳定性直接溶血素基因(tdh)为靶序... 目的建立一种快速、敏感的方法,用于检测食品中O1群(EVC)、O139群霍乱弧菌和副溶血性弧菌。方法针对霍乱弧菌O139特异基因(T139)、肠毒素A亚单位基因(ctxA)、毒力协调A亚单位基因(tcpA),副溶血性弧菌热稳定性直接溶血素基因(tdh)为靶序列,建立MPCR检测方法,相应扩增片段依次为417bp、564bp、471bp和202bp。结果用该方法对EVC、O139VC、副溶血性弧菌的标准菌株和野生株,扩增片段出现极好的特异性,而35株非O1非O139群霍乱弧菌、沙门氏菌等未见扩增带。人工污染的罗非鱼、牡蛎、鱼肠和鳃混合物的检出限EVC为22cfug、O139为50cfug、副溶血性弧菌为65cfug,整个实验过程8～10h完成。结论实验结果表明MPCR是敏感、省时、省力的检测方法。 展开更多

关键词 霍乱弧菌 副溶血性弧菌 MPCR检测

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液相色谱法测定中药合剂、糖浆剂中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类防腐剂 被引量：17

5

作者 刘青 万一千 +2 位作者 吴宏中 林峰 谢钧宪 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第3期288-289,共2页

本文通过大量实验 ,建立了一种简便、灵敏的液相色谱方法测定中药合剂、糖浆剂中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类等 6种防腐剂 ,检出低限均达 1.0mg/kg。将其应用到实际样品的检测中 ,取得令人满意的结果。

关键词 中药 合剂 糖浆剂 苯甲酸 山梨酸 对羟基苯甲酸酯类防腐剂

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食品中副溶血弧菌FQ-PCR快速检测方法的研究 被引量：7

6

作者 焦红 翁文川 +3 位作者 王方金 程刚 王伟毅 谢钧宪 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期457-460,共4页

目的利用荧光定量PCR技术,研制适合各层次实验室使用的,快速、准确地检测鉴定食品中副溶血弧菌污染的定性、定量方法。方法根据副溶血弧菌gyrase基因序列,设计并合成特异性引物和荧光标记探针,将扩增后的特异片断制成阳性模板,绘制标准... 目的利用荧光定量PCR技术,研制适合各层次实验室使用的,快速、准确地检测鉴定食品中副溶血弧菌污染的定性、定量方法。方法根据副溶血弧菌gyrase基因序列,设计并合成特异性引物和荧光标记探针,将扩增后的特异片断制成阳性模板,绘制标准曲线。以副溶血弧菌菌株8株及同源、非同源参考菌株24株,做特异性检测;将阳性污染菌按梯度加入阴性样品为模拟样本,做敏感性检测。同时使用PE7000型定量PCR仪和国产DA620微量荧光检测仪检测。结果该方法有良好的特异性:8株副溶血弧菌结果均为阳性,而其它24株菌株均为阴性(其中8株是弧菌科,16株分别来自不同的菌属);该方法有良好的敏感性:阳性模板浓度与定量曲线循环阈值之间相关系数达到0.9871。在纯培养的条件下,其检测低限为10cfuml。对32个模拟样本直接进行定量检测,则检测低限在102cfug;经过24小时增菌培养,检测低限可达2cfug。结论该方法特异性强、敏感性高,操作简便快速,能避免常规PCR方法易污染的缺陷,在国产仪器上测试同样取得较好的敏感性和特异性,便于基层实验室使用,具有很好的推广应用前景。 展开更多

关键词 荧光定量PCR副溶血弧菌 定量检测试剂盒

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化妆品中10种有害香料化合物的GC-FTIR联用分析方法研究 被引量：10

7

作者 蒋瑾华 陈胜 谢钧宪 《中国卫生检验杂志》 CAS 2005年第12期1415-1418,共4页

目的:建立化妆品中有害香料化合物的GC-FTIR联用分析方法。方法:对香波、霜剂、乳液及口红等4类化妆品中香叶醇(geran iol)、香叶醛(α-柠檬醛,α-geran ial)、橙花醛(β-柠檬醛,β-neral)、α-戊基肉桂醛(α-amylc inna-m aldehyde)、... 目的:建立化妆品中有害香料化合物的GC-FTIR联用分析方法。方法:对香波、霜剂、乳液及口红等4类化妆品中香叶醇(geran iol)、香叶醛(α-柠檬醛,α-geran ial)、橙花醛(β-柠檬醛,β-neral)、α-戊基肉桂醛(α-amylc inna-m aldehyde)、肉桂醛(c innam aldehyde)、羟基香茅醛(hydroxyc itronellal)、肉桂醇(c innamyl alcohol)、丁子香酚(eugenol)、异丁子香酚(isoeugenol)和香豆素(coum arin)等10种香料化合物进行分离提取,用GC/FTIR联用定性,采用附加基矢技术重建色谱图,将色谱图峰面积或红外吸收光谱图峰面积,与标准样品的工作曲线比较定量,得到目标化合物的含量。结果:方法的检出限达到0.01%,回收率为80%以上。结论:本研究建立的方法的检出限和灵敏度,可以达到化妆品中的香料含量监控的要求,为该类产品的质量监控提供了可靠的分析依据。 展开更多

关键词 香料化合物 GC—FFIR 分析

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广东出口蔬菜生产基地灌溉水中污染物质的分析及评价 被引量：1

8

作者 蒋瑾华 谢钧宪 +3 位作者 罗子娟 刘江晖 武目涛 谢湘娜 《中国农学通报》 CSCD 2005年第6期116-119,共4页

通过对广东85个出口菜场灌溉水中9种污染物质测定分析及评价结果表明,灌溉水中各种污染物质的含量均在所采用的有关标准限量内。综合污染指数分析,除78号样是在0.5￣1.0之间,综合质量为尚清洁外,其余都小于0.5,达一级标准,属清洁,符合... 通过对广东85个出口菜场灌溉水中9种污染物质测定分析及评价结果表明,灌溉水中各种污染物质的含量均在所采用的有关标准限量内。综合污染指数分析,除78号样是在0.5￣1.0之间,综合质量为尚清洁外,其余都小于0.5,达一级标准,属清洁,符合无公害蔬菜水质环境要求。 展开更多

关键词 污染物质 灌溉水 蔬菜生产基地 出口 广东 无公害蔬菜 评价结果 测定分析 指数分析 综合质量 水质环境 标准

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用FQ-PCR方法快速检测水产品中副溶血弧菌 被引量：3

9

作者 焦红 王方金 +3 位作者 程刚 翁文川 王伟毅 谢钧宪 《检验检疫科学》 2004年第6期40-43,共4页

〔目的〕采用荧光定量PCR技术 ,研制适合各层次实验室使用的 ,快速、准确地检测与鉴定食品中副溶血弧菌污染的定性、定量检测试剂盒。〔方法〕根据副溶血弧菌gyrase基因序列 ,设计并合成特异性引物和荧光标记探针 ,将扩增后的特异片断... 〔目的〕采用荧光定量PCR技术 ,研制适合各层次实验室使用的 ,快速、准确地检测与鉴定食品中副溶血弧菌污染的定性、定量检测试剂盒。〔方法〕根据副溶血弧菌gyrase基因序列 ,设计并合成特异性引物和荧光标记探针 ,将扩增后的特异片断制成阳性模板 ,绘制标准曲线。以副溶血弧菌菌株 8株及同源及非同源参考菌株 2 4株 ,做特异性检测 ;将阳性污染菌按梯度加入阴性样品为模拟样本 ,做敏感性检测。同时使用PE70 0 0型定量PCR仪和国产DA6 2 0微量荧光检测仪检测。〔结果〕该方法有良好的特异性 :8株副溶血弧菌结果均为阳性 ,而其他 2 4株菌株均为阴性 (其中 8株是弧菌科 ,其它 15株分别来自不同的菌属 ) ;该方法有良好的敏感性 :阳性模板浓度与定量曲线循环阈值之间具有良好的线性关系 ,相关系数达到 0 .9871。直接进行定量检测 ,则检测低限在 10 2cfu/g;经过 2 4小时增菌培养 ,检测低限可达 2cfu/g。〔结论〕该方法特异性强、敏感性高 ,操作简便快速 ,能避免常规PCR方法易污染的缺陷 ,在国产仪器上测试同样取得较好的敏感性和特异性 ,便于基层实验室使用 ,具有很好的推广应用前景。 展开更多

关键词 FQ-PCR方法 水产品 副溶血弧菌 检测方法 食品标准

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应用荧光PCR方法检测食品中的单核细胞增生李斯特氏菌 被引量：4

10

作者 翁文川 焦红 +3 位作者 胡科锋 许龙岩 谢钧宪 凌莉 《检验检疫科学》 2005年第z1期41-43,共3页

[目的]发展一种快速、敏感、特异的荧光PCR方法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌。[方法]针对单增李斯特氏菌溶血素基因(hlyA),设计特异的引物和TaqMan探针,优化体系,建立荧光PCR检测方法,对该方法的特异性和敏感性进行评价,并且在对18... [目的]发展一种快速、敏感、特异的荧光PCR方法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌。[方法]针对单增李斯特氏菌溶血素基因(hlyA),设计特异的引物和TaqMan探针,优化体系,建立荧光PCR检测方法,对该方法的特异性和敏感性进行评价,并且在对188个进出口食品样本的检测中与传统方法进行对比。[结果]经对20株不同菌属的标准菌株和30株野生李斯特氏菌菌株检测,结果显示该方法具有良好的特异性。灵敏度检测结果表明,经过24h增菌,该方法的检测低限为1cfu/g,整个流程只需27h。在实际样本的检测中,检测结果与传统方法结果一致。[结论]该方法能快速、简便和准确地检出单核细胞增生李斯氏菌,具有良好的应用前景。 展开更多

关键词 食品 单核细胞增生李斯特氏菌 荧光PCR方法

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广东进口褪黑激素类保健食品中褪黑激素含量的调查

11

作者 李宪华 林海丹 +2 位作者 黄华军 余裕娟 谢钧宪 《职业与健康》 CAS 2006年第8期583-584,共2页

目的为广大消费者能更好掌握松果体素食用量提供一定的科学依据。方法按中华人民共和国国家标准GB/T5009.170.2003对添加褪黑激素的保健食品中褪黑激素含量进行测定。结果56份样品测定结果中,大部分样品与标签要求相符,有小量样品未能... 目的为广大消费者能更好掌握松果体素食用量提供一定的科学依据。方法按中华人民共和国国家标准GB/T5009.170.2003对添加褪黑激素的保健食品中褪黑激素含量进行测定。结果56份样品测定结果中,大部分样品与标签要求相符,有小量样品未能达到标签含量规定。结论通过该本底的检测调查,既为科学工作者、专家等提供一定有价值的科学数据,又为市民食用此类保健品的用量提供了参考。 展开更多

关键词 褪黑激素 松果体素 睡眠

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广东进口保健食品中褪黑激素的调查

12

作者 李宪华 林海丹 +2 位作者 黄华军 余裕娟 谢钧宪 《检验检疫科学》 2005年第z1期115-117,共3页

关键词 褪黑激素 本底 人类 N-乙酰-5-甲氧基色胺 吲哚 松果体素 褪黑素 保健食品 进口 广东

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对广式风味老火汤营养与风味相关成分研究探讨

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作者 李宪华 焦红 +1 位作者 奚星林 谢钧宪 《质量与市场》 2006年第7期16-31,共16页

本文综述我们准备检测的广式风味老火汤的挥发性物质风味以及营养学基本原理。并着重介绍本文作者以对十种老火汤的营养成分检测情况，为我们前期对广式风味老火汤的日常饮用营养与风味相关成分分析研究应用做好后期准备工作。

关键词 风味 营养 挥发性物质 广式风味老火汤

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FEPAS水平测试中两种致病菌的分离与鉴定

14

作者 王志强 谢钧宪 +1 位作者 李志勇 凌莉 《检验检疫科学》 2005年第z1期19-22,共4页

[目的]通过积极参加国际实验室间的技术交流,提高食品微生物检测水平、验证实验室检测能力。[方法]本文对2002年5月至2003年6月广州检验检疫局食品检测中心参加的英国中心科学实验室(CSL)食品微生物学能力验证计划(FEPAS),采用传统生化... [目的]通过积极参加国际实验室间的技术交流,提高食品微生物检测水平、验证实验室检测能力。[方法]本文对2002年5月至2003年6月广州检验检疫局食品检测中心参加的英国中心科学实验室(CSL)食品微生物学能力验证计划(FEPAS),采用传统生化鉴定与API20E细菌编码鉴定系统相结合的鉴定方法,对沙门氏菌、副溶性弧菌进行分离鉴定。[结果]采用本文方法能准确鉴定出测试样品中的沙门氏菌、副溶性弧菌,水平测试取得满意结果。[结论]通过参加水平测试,表明广州检验检疫局食品检测中心食品微生物检测能力满足FEPAS要求,达到国家水平。 展开更多

关键词 食品微生物学检验水平测试(FEPAS) 沙门氏菌 副溶性弧菌

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HACCP在出口化妆品生产企业卫生监督管理中的运用

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作者 席静 谢钧宪 钟怀宁 《中国卫生监督杂志》 2005年第5期349-351,共3页

在对化妆品出口生产企业进行分类管理和日常监督管理时,将危害分析关键控制点(HACCP)管理体系运用于化妆品行业。对化妆品从原料、加工至成品的整个工艺流程进行危害分析,并确定生产过程中的6个关键控制点,以便于有针对性地制定具体的... 在对化妆品出口生产企业进行分类管理和日常监督管理时,将危害分析关键控制点(HACCP)管理体系运用于化妆品行业。对化妆品从原料、加工至成品的整个工艺流程进行危害分析,并确定生产过程中的6个关键控制点,以便于有针对性地制定具体的控制和监督管理措施,提高检验检疫工作效率,促进对外贸易的发展。 展开更多

关键词 化妆品 HACCP 卫生 生产

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食品微生物检验的质量控制 被引量：37

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作者 李志勇 谢钧宪 +4 位作者 许龙岩 翁文川 王志强 易敏英 高东微 《检验检疫科学》 2004年第4期5-9,共5页

就目前食品微生物检验实际工作中存在的问题 ,从检验人员、仪器设备、培养基与试剂、检验环境、采样、样品接收与预处理、检验质量控制、校验的执行、参考菌株及保存、实验室内外部质量控制、检验报告与结果质量等方面 ,对食品微生物学... 就目前食品微生物检验实际工作中存在的问题 ,从检验人员、仪器设备、培养基与试剂、检验环境、采样、样品接收与预处理、检验质量控制、校验的执行、参考菌株及保存、实验室内外部质量控制、检验报告与结果质量等方面 ,对食品微生物学检验质量控制进行了探讨 ,以期更好地开展食品微生物检验 ,提高食品卫生质量 ,保障消费者饮食安全。 展开更多

关键词 食品 微生物检验 质量控制 仪器设备 培养基 采样 检验人员

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PCR方法检测志贺氏菌的研究 被引量：32

17

作者 许龙岩 李志勇 +2 位作者 王志强 翁文川 谢钧宪 《检验检疫科学》 2003年第5期28-29,共2页

建立一种快速检测志贺氏菌PCR检测方法。根据志贺氏菌的侵袭性质粒抗原 (ipaH)基因序列 ,设计引物 ,建立PCR检测方法。本方法特异性高 ,均能检测出志贺氏菌属的 4个种 ,整个实验过程 8～ 10h完成。建立的方法可用与实际检测中。

关键词 PCR 志贺氏菌 ipaH 侵袭性病原菌 侵袭性质粒抗原 基因序列 病菌检测 腹泻

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农药速测卡的研制与应用 被引量：17

18

作者 陈胜 刘立群 +3 位作者 周辉棠 谢钧宪 梁伟大 蔡纯 《检验检疫科学》 2000年第2期1-3,共3页

关键词 农药 速测卡 研制 应用 蔬菜 残留量

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液相色谱法测定中药合剂和糖浆剂中的防腐剂 被引量：4

19

作者 刘青 林峰 +2 位作者 蔡纯 梁伟大 谢钧宪 《检验检疫科学》 2003年第3期21-23,共3页

建立了一种简便、灵敏的液相色谱方法 ,以测定中药合剂、糖浆剂中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类等六种防腐剂 ,检测低限均达 1.0mg/kg。

关键词 液相色谱法 测定 中药合剂 糖浆剂 防腐剂 苯甲酸 山梨酸

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