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完全法黑小麦粉对高脂血症大鼠血脂水平的影响 被引量：5
1
作者 蔡云汐 王淑娥 +3 位作者 马晓 刘厚福 何天玉 赵长峰 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期322-324,共3页
目的研究完全法黑小麦粉对实验性高脂血症大鼠的降血脂作用。方法将50只SPF级成年雄性wistar大鼠随机分为空白对照组、高脂模型对照组和完全法黑小麦粉低、中、高3个剂量组,每组10只。空白对照组喂饲标准小麦粉,其余组喂饲高脂饲料制作... 目的研究完全法黑小麦粉对实验性高脂血症大鼠的降血脂作用。方法将50只SPF级成年雄性wistar大鼠随机分为空白对照组、高脂模型对照组和完全法黑小麦粉低、中、高3个剂量组,每组10只。空白对照组喂饲标准小麦粉,其余组喂饲高脂饲料制作高脂血症大鼠模型,低、中、高剂量组分别以每100 g加入19.1、28.8及38.8 g完全法黑小麦粉替代标准小麦粉和小米面。喂养6周后断头取血检测大鼠血脂、血栓素B2(TXB2)、6-酮-前列腺素F1α(6-Keto-PGF1α)及一氧化氮(NO)的水平。结果与模型对照组相比,完全法黑小麦粉中、高剂量组大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著增加(P<0.05),各剂量组大鼠血清NO、6-Keto-PGF1α显著升高,TXB2显著降低,差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。结论完全法黑小麦粉具有改善血脂代谢的作用。 展开更多
关键词 黑小麦 高脂血症 代谢 血脂 大鼠
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藜麦对糖尿病模型小鼠降糖效果研究 被引量：10
2
作者 刘盈盈 蔡云汐 +1 位作者 王淑娥 赵长峰 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期261-264,共4页
目的研究藜麦对糖尿病模型小鼠降血糖的作用。方法腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病小鼠模型,分为空白对照(A),模型对照(B),藜麦低(C)、中(D)、高(E)剂量5组。喂养6w后,检测FBG并进行OGTT试验;取肝组织及血清分别测定小鼠HG、果糖胺及Ins含... 目的研究藜麦对糖尿病模型小鼠降血糖的作用。方法腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病小鼠模型,分为空白对照(A),模型对照(B),藜麦低(C)、中(D)、高(E)剂量5组。喂养6w后,检测FBG并进行OGTT试验;取肝组织及血清分别测定小鼠HG、果糖胺及Ins含量。结果藜麦干预后各剂量组FBG均有所下降;E组血糖曲线下面积与B组相比,差异有统计学意义(P <0.05);与B组相比,D、E组HG含量较高,各剂量组果糖胺含量较低, E组Ins含量明显增高,差异均有统计学意义(P <0.05)。结论膳食中给予一定量的藜麦可降低血糖,尤其以藜麦E组降血糖效果较为明显。 展开更多
关键词 藜麦 糖尿病 小鼠 降血糖
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全黑麦粉对实验型糖尿病小鼠降血糖的作用 被引量：1
3
作者 马晓 王淑娥 +3 位作者 蔡云汐 刘厚福 何天玉 赵长峰 《山东大学学报（医学版）》 CAS 北大核心 2018年第2期88-92,共5页
目的探讨全黑麦粉(WRF)对四氧嘧啶致实验型糖尿病(DM)小鼠降血糖的作用。方法腹腔注射四氧嘧啶行DM小鼠造模后,分为空白对照组,模型对照组,普通全黑麦粉(OWRF)低、中、高剂量组,超精细化全黑麦粉(UFWRF)低、中、高剂量组。受试样品干预... 目的探讨全黑麦粉(WRF)对四氧嘧啶致实验型糖尿病(DM)小鼠降血糖的作用。方法腹腔注射四氧嘧啶行DM小鼠造模后,分为空白对照组,模型对照组,普通全黑麦粉(OWRF)低、中、高剂量组,超精细化全黑麦粉(UFWRF)低、中、高剂量组。受试样品干预6周后,检测小鼠空腹血糖并行口服葡萄糖耐量实验;测定小鼠血清肝糖原、果糖胺、胰岛素及C肽含量。结果干预6周后OWRF中、高剂量组和UFWRF各剂量组血糖明显低于干预前,UFWRF高剂量组血糖低于模型对照组;与模型对照组相比,各组肝糖原的含量较高,OWRF高剂量组、UFWRF各剂量组的果糖胺含量较低,OWRF和UFWRF的中、高剂量组的胰岛素含量较高,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论一定剂量的全黑麦粉对DM小鼠的血糖具有正向调节作用,UFWRF高剂量组降血糖效果明显。 展开更多
关键词 普通全黑麦粉 超精细化全黑麦粉 糖尿病 小鼠 降血糖
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2017年山东大学和泰安市成年人包装饮用水安全性认知及消费状况 被引量：1
4
作者 刘盈盈 于学芹 +4 位作者 杜芊芊 马晓 蔡云汐 沈德嫱 赵长峰 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期147-150,共4页
目的了解山东省山东大学和泰安市成年人对包装饮用水的安全性认知及消费状况。方法采用分层随机抽样,于2017年1—5月选取山东大学和泰安市4个区(县)18～65岁成年人600例,采用自行设计的调查问卷,以面对面询问方式对调查对象的基本信息、安... 目的了解山东省山东大学和泰安市成年人对包装饮用水的安全性认知及消费状况。方法采用分层随机抽样,于2017年1—5月选取山东大学和泰安市4个区(县)18～65岁成年人600例,采用自行设计的调查问卷,以面对面询问方式对调查对象的基本信息、安全性认知、包装饮用水消费情况等方面进行调查。结果调查对象对包装饮用水安全性认知度较低,47.5%的调查对象对塑料制品相关标识不了解,其安全性认知受性别、职业和文化程度影响(P<0.05),女性、医教人员和单位职员、文化程度高者认知水平较高。成年人包装饮用水消费量较大,55.0%的调查对象经常喝包装饮用水,饮用频率受年龄和月收入的影响(P<0.01)。46.5%的调查对象多选择2～5元价位的瓶装水,价位选择受年龄、职业、文化程度的影响(P<0.01),年龄较大、务农及文化程度低者多选择低价位包装饮用水。42.2%的调查对象选择天然矿泉水,23.7%选择其他饮用水,类型选择受性别、年龄、职业、文化程度、月收入水平影响(P<0.05),选择天然矿泉水、纯净水和苏打水的比率相对较高。53.9%的调查对象多数选择在商场或超市购买包装饮用水,且选购时优先考虑质量。结论 2017年山东大学和泰安市成年人包装饮用水消费量较大,消费状况受多种因素影响,而消费者的包装饮用水安全知识及意识有待提高。 展开更多
关键词 包装饮用水 消费 安全性
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