六堡茶的理化分析研究 被引量：30

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作者 陈小强 叶阳 +2 位作者 成浩 唐东东 苏丽慧 《中国农学通报》 CSCD 2008年第7期77-80,共4页

研究六堡茶散茶和砖茶(2006年产)的主要功能化学成分的含量及其光谱学特性。采用高效液相色谱法、分光光度法及色差分析等方法,分析六堡茶的理化特性,六堡茶散茶和砖茶的主要化学功能成分分析中,游离氨基酸含量分别为(29.81±0.073)... 研究六堡茶散茶和砖茶(2006年产)的主要功能化学成分的含量及其光谱学特性。采用高效液相色谱法、分光光度法及色差分析等方法,分析六堡茶的理化特性,六堡茶散茶和砖茶的主要化学功能成分分析中,游离氨基酸含量分别为(29.81±0.073)和(2.37±0.011)mg/g,未检测出茶氨酸;水溶性糖含量分别为:(38.45±1.03)和(47.55±1.19)mg/g;游离蛋白质含量为13.28±0.53)和(11.41±1.71)mg/g;没食子酸含量分别为:(4.24±0.063)和(2.37±0.011)mg/g;咖啡碱含量分别为:(28.30±0.10)和(29.28±0.059)mg/g;茶多酚含量分别为:(131.09±8.41)和(95.61±0.58)mg/g,儿茶素类单体分别有8和7种检出,并分析了其含量;水浸出物含量分别为:(335.68±9.22)和(305.22±7.76)mg/g。用L*a*b*表色系分析了六堡茶和普洱茶茶汤的色差。紫外可见吸收光谱分析表明六堡茶茶汤在205nm和272nm处近有特征吸收峰。得出结论:六堡茶的理化特性呈现典型的黑茶特征。 展开更多

关键词 六堡茶 功能化学成分 理化性质

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不同月份采制的玉绿茶中主要功能成分分析 被引量：5

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作者 陈小强 叶阳 +3 位作者 苏丽慧 唐东东 成浩 尹军峰 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第2期159-163,共5页

分析了2007年4～9月份采制的玉绿茶中主要品质功能成分含量变化情况。结果表明，茶多酚含量以6月份采制的玉绿茶最高，EGCG含量的变化趋势与其多酚总量变化情况相近；4到8月份玉绿茶的没食子酸含量呈现明显递减变化的趋势，9月份则有上... 分析了2007年4～9月份采制的玉绿茶中主要品质功能成分含量变化情况。结果表明，茶多酚含量以6月份采制的玉绿茶最高，EGCG含量的变化趋势与其多酚总量变化情况相近；4到8月份玉绿茶的没食子酸含量呈现明显递减变化的趋势，9月份则有上升；咖啡碱含量随月份变化呈递减趋势；游离氨基酸和茶氨酸含量以4月份采制的最高，分别达到41．47和21．08mg／g，6月份最低，分别为28．34和12．37mg／g；茶多糖含量以6月份的含量最高，达到18．69mg／g，9月份的最低，为12．85mg／g；6月份玉绿茶的残留PPO和POD酶活性均为最高，5～9月五个月份的残留PPO的活性高出四月份29％-70％，5，6月份的POD活性有较大幅度的上升，其他月份较为接近或略有增加。 展开更多

关键词 玉绿茶 功能成分 茶多酚 游离氨基酸

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3类茶中水溶性多糖及蛋白质的含量分析 被引量：7

3

作者 叶阳 陈小强 +1 位作者 苏丽慧 唐东东 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第29期12761-12762,共2页

[目的]比较分析绿茶中的西湖龙井和碧螺春、红茶中的祈门红茶和立顿红茶以及普洱茶的云南特级地方标准样和临沧普洱茶的水溶性多糖和蛋白质含量。[方法]茶叶样品经沸水浸提和透析等前处理,采用蒽酮-硫酸法和硫酸-咔唑法分别测定茶叶多... [目的]比较分析绿茶中的西湖龙井和碧螺春、红茶中的祈门红茶和立顿红茶以及普洱茶的云南特级地方标准样和临沧普洱茶的水溶性多糖和蛋白质含量。[方法]茶叶样品经沸水浸提和透析等前处理,采用蒽酮-硫酸法和硫酸-咔唑法分别测定茶叶多糖的中性糖和酸性糖含量,用Bradford法分析蛋白质含量。[结果]绿茶的总多糖平均值接近39.58 mg/g,红茶为30.73 mg/g,普洱茶为60.12mg/g,约是红茶的2倍。普洱茶的水溶性蛋白质含量约为18.57 mg/g,高于绿茶和红茶。[结论]3类茶中,均以普洱茶的水溶性多糖及蛋白质含量最高。 展开更多

关键词 多糖 蛋白质 绿茶 红茶 普洱茶

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保定市与上海市居民心理卫生知识知晓率的调查研究 被引量：4

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作者 白珍 崔利军 +6 位作者 张勇 田梅 杨淑恩 苏丽慧 刘艳芳 史彦彦 马磊 《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第16期1878-1879,共2页

目的分析两个城市居民对心理卫生知识的了解程度,进一步了解不同经济水平城市居民对心理卫生知识的了解。方法采用上海精神卫生中心编制的心理卫生知识知晓率问卷对河北省686项目两个示范区的3 854位居民进行调查,以上海市2 697人的调... 目的分析两个城市居民对心理卫生知识的了解程度,进一步了解不同经济水平城市居民对心理卫生知识的了解。方法采用上海精神卫生中心编制的心理卫生知识知晓率问卷对河北省686项目两个示范区的3 854位居民进行调查,以上海市2 697人的调查结果为对照进行分析。结果通过统计发现上海市、保定市居民心理卫生知识基本知晓为17.09%vs.6.10%,部分知晓为31.85%vs.36.22%,较少知晓为51.06%vs.57.68%;男性心理卫生知识知晓率间差异有统计学意义,女性间差异无统计学意义(男:χ2=321.89,P<0.05;女:χ2=-453.10,P>0.05)。结论心理卫生知识在中小城市要加强宣传,示范区居民更应进行心理卫生知识宣传。 展开更多

关键词 心理卫生知识 知晓率 宣传教育

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超高压处理对绿茶汁品质的影响 被引量：1

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作者 陈小强 苏丽慧 +3 位作者 叶阳 林智 王川丕 谭俊峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第17期60-62,共3页

以料液比1:30(m/V)绿茶水为对象,采用100、200和300MPa压力于室温处理加工绿茶汁,常压(0.1MPa)间隔振摇提取30min为对照。超高压处理加工的绿茶汁茶多酚浸出率比对照高52%～78%、游离氨基酸浸出率高26%～39%、水溶性糖浸出率低11%～24%... 以料液比1:30(m/V)绿茶水为对象,采用100、200和300MPa压力于室温处理加工绿茶汁,常压(0.1MPa)间隔振摇提取30min为对照。超高压处理加工的绿茶汁茶多酚浸出率比对照高52%～78%、游离氨基酸浸出率高26%～39%、水溶性糖浸出率低11%～24%,过氧化物酶的残留活性降低5%～47%;色差分析表明超高压加工的绿茶汁黄绿色度更深。 展开更多

关键词 超高压处理 绿茶汁 品质成分

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不同茶季采制玉绿茶主要呈味物质含量的比较 被引量：7

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作者 叶阳 陈小强 +2 位作者 唐东东 苏丽慧 尹军峰 《浙江农业科学》 2008年第6期705-706,共2页

分析了春（4月）、夏（6月）、秋季（8月）采制玉绿茶，其主要呈味物质茶多酚（儿茶素）、游离氨基酸及其茶氨酸和咖啡碱等品质化学成分含量的差异。结果表明，春茶中游离氨基酸和茶氨酸含量较高，分别达到41．47和21．08mg／g；夏茶中... 分析了春（4月）、夏（6月）、秋季（8月）采制玉绿茶，其主要呈味物质茶多酚（儿茶素）、游离氨基酸及其茶氨酸和咖啡碱等品质化学成分含量的差异。结果表明，春茶中游离氨基酸和茶氨酸含量较高，分别达到41．47和21．08mg／g；夏茶中总多酚和表没食子儿茶素没食子酸酯含量最高，分别达到346．04和124．918mg／g；咖啡碱含最随季节递减，介于31～36mg／g；春、夏和秋茶的酚氨比分别为7．99，12．21和8．85。 展开更多

关键词 玉绿茶 呈味物质 酚氨比

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氯氮平、维思通对心电图QT离散度影响

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作者 白珍 崔利军 +2 位作者 韩红霞 苏丽慧 刘彦辉 《中国循环杂志》 CSCD 北大核心 2007年第1期23-23,共1页

1材料与方法 研究组为我院2001年6月～2006年2月住院病人，正常对照组来自大学部分学生及本院部分健康职工。氯氮平、维思通两研究组和正常对照组各200例，研究组分别于治疗前及治疗后4周测心电图。①氯氮平组患者平均年龄（36．6±... 1材料与方法 研究组为我院2001年6月～2006年2月住院病人，正常对照组来自大学部分学生及本院部分健康职工。氯氮平、维思通两研究组和正常对照组各200例，研究组分别于治疗前及治疗后4周测心电图。①氯氮平组患者平均年龄（36．6±12．4）岁，平均剂量（311±128）mg／d，维思通组平均年龄（38．7±11．4）岁，平均剂量（3．6±1．3）mg／d，正常对照组平均年龄（38．4±10．7）岁。两研究组平均年龄比较及与正常对照组平均年龄比较无显著性差异（P〉0．05）。所有数据计数资料为均数±标准差，采用t检验统计分析。 展开更多

关键词 氯氮平 维思通 心电图 QT离散度 正常对照组 平均年龄 平均剂量 住院病人

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图书馆文献传递服务现状与发展——以广东省科技图书馆/广东省科学院信息研究所为例 被引量：1

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作者 苏丽慧 《科技创新发展战略研究》 2021年第3期31-34,共4页

文献传递是图书馆一项重要的读者服务工作,在数十年发展之后逐渐进入衰退期,以广东省科技图书馆/广东省科学院信息研究所文献传递服务为例,文献传递申请总量逐年下降但文献获取难度明显增加。针对当下图书馆文献传递服务的时效性、宣传... 文献传递是图书馆一项重要的读者服务工作,在数十年发展之后逐渐进入衰退期,以广东省科技图书馆/广东省科学院信息研究所文献传递服务为例,文献传递申请总量逐年下降但文献获取难度明显增加。针对当下图书馆文献传递服务的时效性、宣传策略、人员素质、管理观念、版权意识等存在问题提出相应建议,以促进文献充分利用和读者便利服务。 展开更多

关键词 图书馆 文献传递服务 文献传递平台

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保定市520名居民对医学目的认知的调查分析

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作者 郭清秀 张宗光 苏丽慧 《中国医学伦理学》 1996年第2期34-36,共3页

本文着重就医学目的选择、医学目的与生命质量、医学目的与死亡,以及医学科研与医疗服务等四个方面的问题进行了调查分析.

关键词 医学目的 生命质量 死亡 医疗服务

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德士古工艺原料煤与褐煤掺烧小结

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作者 苏丽慧 《科技创新与应用》 2013年第5期41-41,共1页

近几年原料煤价格大幅上涨,使得各煤化工企业成本大幅增加,利润微薄,为此我分公司为了降低成本决定利用几种低价褐煤与目前生产正在使用的原料煤进行掺烧。主要叙述了掺烧前对各煤种进行配比试验,通过试验选择合适的配煤比例,为企业掺... 近几年原料煤价格大幅上涨,使得各煤化工企业成本大幅增加,利润微薄,为此我分公司为了降低成本决定利用几种低价褐煤与目前生产正在使用的原料煤进行掺烧。主要叙述了掺烧前对各煤种进行配比试验,通过试验选择合适的配煤比例,为企业掺烧提供依据。 展开更多

关键词 德士古 水煤浆 配煤 试验

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301例中国青少年智力测验报告分析

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作者 白珍 崔利军 +14 位作者 刘笑非 高良会 颜景祥 王秀霞 袁捷 王君 牛林静 董炎 苏丽慧 刘国卫 梁福安 刘彦辉 贾秀芝 毛嵘 李伟丽 《河北职工医学院学报》 2007年第3期33-36,共4页

目的检验中国青少年智力测验工具的实用性。方法用中国青少年智力测验(CISJ)和韦氏儿童智力测验(C-WlSC)工具各测验一次,分别记录每次测验的结果。结果CISJ与C-WISJ在不同性别、年龄组之间无显著差异(P>0.05);并且CISJ在男女性别组... 目的检验中国青少年智力测验工具的实用性。方法用中国青少年智力测验(CISJ)和韦氏儿童智力测验(C-WlSC)工具各测验一次,分别记录每次测验的结果。结果CISJ与C-WISJ在不同性别、年龄组之间无显著差异(P>0.05);并且CISJ在男女性别组之间无显著差异(P>0.05);CISJ测验后在A因素(语言—理解因素)、B因素(数学—逻辑因素)、C因素(知觉—组织因素)和n因素(注意-分辨因素)的不同青少年,虽然在智商分数上不明显,但在有些测验因素项目上表现突出。结论CISJ是一个较好发现青少年发展方向,及时矫正青少年的发育畸形,提示今后家长和学校注重培养青少年的发展方向的智力测验工具。 展开更多

关键词 青少年智力测验 韦氏儿童智测 应用观察

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广东省女子自由式摔跤运动员交叉抱小腿技术研究 被引量：1

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作者 张华民 苏丽慧 《广东科技》 2012年第5期25-26,共2页

摔跤运动不仅仅是在站立中进行角斗,而是站立与俯卧角斗相结合的重竞技体育运动。以将对手摔倒为目的的格斗类竞技运动项目。跪撑是摔跤比赛中取得胜利的重要环节,通过运用现有的摔跤技术训练及比赛的文献资料,采用数理统计法、专家访... 摔跤运动不仅仅是在站立中进行角斗,而是站立与俯卧角斗相结合的重竞技体育运动。以将对手摔倒为目的的格斗类竞技运动项目。跪撑是摔跤比赛中取得胜利的重要环节,通过运用现有的摔跤技术训练及比赛的文献资料,采用数理统计法、专家访谈法分析广东省女子自由式摔跤队队员使用交叉抱小腿技术的成功率,由分析得出交叉抱小腿在摔跤技术中的重要性。研究在比赛中的运用特点规律,希望对广大自由式摔跤运动员及教练员提供一些有价值的参考。 展开更多

关键词 自由式摔跤运动员 角斗 跪撑 交叉抱小腿

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