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从文献计量学角度分析国内豆科中药材根瘤菌研究现状 被引量：1
1
作者 伍晓丽 姚逸 +5 位作者 张迎春 胡柿红 叶华群 张晋 廖系晗 罗向云 《现代中药研究与实践》 CAS 2012年第1期85-88,共4页
中药材是我国宝贵的资源，也是传统的出口商品，近年来，政府相继出台了一系列文件，扶持中药材产业的发展。而随着国内中药材种植面积的扩大，滥施化肥，尤其是氮肥（占我国化肥总产量的80％）川带来的一系列问题也日益突出。首先，氮... 中药材是我国宝贵的资源，也是传统的出口商品，近年来，政府相继出台了一系列文件，扶持中药材产业的发展。而随着国内中药材种植面积的扩大，滥施化肥，尤其是氮肥（占我国化肥总产量的80％）川带来的一系列问题也日益突出。首先，氮肥生产是以煤、石油和天然气等不可再生资源为生产原料，还需要消耗大量水和电，属于典型的高耗能和高污染行业。其次，过量施用氮肥严重污染环境。据调查，我国82％的河流受到氮污染，富营养化日趋严重，同时，地下水也被污染。 展开更多
关键词 文献计量学 豆科中药 材根瘤菌
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不同年份蕲艾酚类化合物及抗氧化活性 被引量：3
2
作者 廖霞 詹永 +2 位作者 杨勇 罗杨 胡柿红 《北方园艺》 CAS 北大核心 2023年第5期110-116,共7页
以2017—2020年采蕲艾为试材,采用福林-酚法、硝酸铝比色法分别测定总酚和总黄酮含量,通过高效液相色谱法对蕲艾提取物主要酚类成分进行定性和定量分析,采用DPPH和ABTS自由基清除能力评价其抗氧化活性,研究不同贮藏年份蕲艾中酚类化合... 以2017—2020年采蕲艾为试材,采用福林-酚法、硝酸铝比色法分别测定总酚和总黄酮含量,通过高效液相色谱法对蕲艾提取物主要酚类成分进行定性和定量分析,采用DPPH和ABTS自由基清除能力评价其抗氧化活性,研究不同贮藏年份蕲艾中酚类化合物含量及其抗氧化活性差异,并阐明其对蕲艾提取物总抗氧化能力贡献情况,以期为蕲艾的开发利用及品质形成提供参考依据。结果表明:2018年蕲艾总酚和总黄酮含量最高,分别为50.60GAE mg·g^(-1)和118.68GAE mg·g^(-1),高效液相色谱法鉴定出新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、异绿原酸A和异绿原酸C 5种酚类物质,其中异绿原酸A含量最高;2018年蕲艾提取物抗氧化活性最好,清除DPPH和ABTS自由基的EC50值分别为18.43、0.37μg·mL^(-1);5种酚类成分中,绿原酸清除DPPH和ABTS自由基能力最强,异绿原酸A对蕲艾提取物抗氧化活性贡献率最大,约为总抗氧化能力的15%~38%。不同贮存年份蕲艾酚类化合物成分和抗氧化活性均存在差异,以2018年采蕲艾品质较好。 展开更多
关键词 蕲艾 酚类化合物 高效液相色谱 抗氧化活性 贡献率
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佛手玫瑰复合发酵型饮料的研制 被引量：1
3
作者 胡柿红 胡效川 +3 位作者 罗杨 谭玉琴 廖霞 詹永 《食品工业》 CAS 2023年第7期7-11,共5页
针对脾胃虚弱、肝气不舒人群,在中医药理论指导下,研制一款具有功能性的复合发酵型饮料;将佛手、重瓣红玫瑰、山楂、茯苓、黄精、大枣、菊花和山药为主要原料相配伍,采用乳酸菌发酵制备复合发酵饮料。以感官评价为主要指标,通过单因素... 针对脾胃虚弱、肝气不舒人群,在中医药理论指导下,研制一款具有功能性的复合发酵型饮料;将佛手、重瓣红玫瑰、山楂、茯苓、黄精、大枣、菊花和山药为主要原料相配伍,采用乳酸菌发酵制备复合发酵饮料。以感官评价为主要指标,通过单因素试验和正交试验设计探究其最优配方工艺。经试验得到,复合发酵饮料最佳配方:佛手、重瓣红玫瑰、山楂、茯苓、黄精、大枣、菊花、山药发酵液添加量分别为18.7%,7.8%,5.5%,6.6%,3.3%,6.6%,2.2%和5.5%,加水量24%,佛手提取物1.5%,栀子提取物1.2%,木糖醇9%,低聚果糖6.5%,抗性糊精1.5%。在此工艺下获得的功能性发酵饮料色泽均匀、酸甜爽口,综合感官评分为92分。该组方配伍合理,工艺可操作性强,为开发经中医理论组方后的药食同源复合新型饮料提供参考。 展开更多
关键词 药食同源 发酵型饮料 配方优化
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