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水热处理等物理改性方法对稻米淀粉组成及血糖生成指数的影响 被引量：1
1
作者 杨旭健 孔雷蕾 +3 位作者 梁嘉燕 胡晓丹 杨武 白嵩 《中国稻米》 北大核心 2024年第5期10-18,共9页
本文介绍了稻米淀粉的分类和存在形态,综述了常用物理改性方法——水热处理(包括湿热处理、退火和蒸制等)改变稻米淀粉结构和成分,以及影响稻米淀粉血糖生成指数(GI)的机制。分析了影响水热处理及后续回生过程效果的因素(原料淀粉组成... 本文介绍了稻米淀粉的分类和存在形态,综述了常用物理改性方法——水热处理(包括湿热处理、退火和蒸制等)改变稻米淀粉结构和成分,以及影响稻米淀粉血糖生成指数(GI)的机制。分析了影响水热处理及后续回生过程效果的因素(原料淀粉组成、温度、时间、含水量、处理次数等),并讨论了高静压、超声和微波等新型非加热淀粉物理改性方法改变稻米淀粉GI的技术特点。文章最后指出,采用加压蒸煮、高静压、超声及微波复合处理准确控制淀粉迁移、重组、糊化和回生过程,可能是未来采用物理改性方法生产低GI食物的趋势。 展开更多
关键词 稻米 淀粉 物理改性 水热处理 GI
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水体镉污染对水稻种苗初期生长的影响 被引量：27
2
作者 白嵩 李青芝 +1 位作者 白岩 白宝璋 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期128-130,共3页
试验研究了水体镉污染对水稻种苗初期生长的影响。结果表明:水体镉污染明显抑制水稻种苗的初期生长,株高降低、根数减少、根系变短。水体镉污染能明显降低水稻种苗叶绿素含量和干物质积累;根系活力下降,可溶性糖与可溶性蛋白质的含量减... 试验研究了水体镉污染对水稻种苗初期生长的影响。结果表明:水体镉污染明显抑制水稻种苗的初期生长,株高降低、根数减少、根系变短。水体镉污染能明显降低水稻种苗叶绿素含量和干物质积累;根系活力下降,可溶性糖与可溶性蛋白质的含量减少,因而影响水稻种苗的正常代谢。 展开更多
关键词 水体污染 镉污染 水稻 种苗初期生长 叶绿素 可溶性糖 可溶性蛋白质
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水体镉污染对水稻幼株生长及某些生理特性的影响 被引量：17
3
作者 白嵩 纪秀娥 +1 位作者 白岩 白宝璋 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期245-247,共3页
试验采用不同浓度(0,0 1,5,30,100mg/L)的CdCl2溶液模拟水体镉污染,研究其对水稻种子和幼株的影响。结果表明:Cd2+明显抑制水稻幼株的生长,降低株高和根长,减少根数。Cd2+使根系活力和硝酸还原酶(NR)活性降低,游离氨基酸、可溶性蛋白含... 试验采用不同浓度(0,0 1,5,30,100mg/L)的CdCl2溶液模拟水体镉污染,研究其对水稻种子和幼株的影响。结果表明:Cd2+明显抑制水稻幼株的生长,降低株高和根长,减少根数。Cd2+使根系活力和硝酸还原酶(NR)活性降低,游离氨基酸、可溶性蛋白含量明显减少,严重干扰了水稻幼株的代谢过程。此外,高浓度的Cd2+(100mg/L)引起水稻幼株根尖变褐,呈现中毒反应。 展开更多
关键词 水体镉污染 水稻幼株 光合速率 硝酸还原酶活性 可溶性糖 可溶性蛋白
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模拟昼夜变温对水稻种子萌发与种苗初期生长的影响 被引量：8
4
作者 白嵩 纪秀娥 +1 位作者 史留功 白宝璋 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期5-7,共3页
利用人工气候箱,模拟不同昼夜温度(CK:30/30℃;TR1:30/25℃;TR2:30/20℃;TR3:30/15℃;TR4:30/10℃)培养水稻品种粤香占幼苗,研究其对种子萌发及种苗初期生长的影响,旨在为生产上培育壮秧、壮苗提供理论依据。结果表明,昼夜变温可显著提... 利用人工气候箱,模拟不同昼夜温度(CK:30/30℃;TR1:30/25℃;TR2:30/20℃;TR3:30/15℃;TR4:30/10℃)培养水稻品种粤香占幼苗,研究其对种子萌发及种苗初期生长的影响,旨在为生产上培育壮秧、壮苗提供理论依据。结果表明,昼夜变温可显著提高水稻秧苗素质:株高降低、茎秆变粗、根系发达、干重增加。昼夜变温处理对水稻幼苗的某些生理生化指标产生明显影响。其中,30/20℃(TR2)处理组水稻幼苗淀粉酶活性最高(比对照高17.14%);30/15℃(TR3)处理组水稻幼苗根系活力最高(比对照高12.91%)。 展开更多
关键词 变温 水稻 淀粉酶活性 根系活力
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钙在花生荚果发育中的作用 被引量：13
5
作者 白嵩 白宝璋 +1 位作者 田文勋 王玉昆 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 1995年第A01期26-28,共3页
对钙在花生荚果中的含量、存在形式和在荚果发育中的生理作用进行了综述。
关键词 钙 花生 荚果的发育 生理作用
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模拟水体镉污染对水稻种子萌发的影响 被引量：6
6
作者 白嵩 张玉霞 白宝璋 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第z1期17-19,共3页
镉对作物生长发育具有毒害作用。实验结果表明 ,水稻种子在萌发期间对水体镉污染产生明显反应 :镉离子浓度较低 ( 5mg/L以下 )时呈暂时的促进作用 ;镉离子浓度较高 ( 30mg/L)时 ,表现为抑制作用 ,且随浓度不断提高这种抑制作用逐渐加强 ... 镉对作物生长发育具有毒害作用。实验结果表明 ,水稻种子在萌发期间对水体镉污染产生明显反应 :镉离子浓度较低 ( 5mg/L以下 )时呈暂时的促进作用 ;镉离子浓度较高 ( 30mg/L)时 ,表现为抑制作用 ,且随浓度不断提高这种抑制作用逐渐加强 ;镉离子浓度更高 ( 30 0mg/L)时 ,生长点坏死 ,根本不萌发。对镉离子的反应 ,胚根比胚芽敏感 ,α -淀粉酶比 β 展开更多
关键词 模拟水体镉污染 水稻种子 萌发 胚根与胚芽 淀粉酶
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PP333水培对大豆苗期生长的影响 被引量：6
7
作者 白嵩 李德春 +2 位作者 白宝璋 秦立平 马国江 《大豆科学》 CSCD 北大核心 1995年第4期360-364,共5页
本文报告的是，利用水培方法研究广谱型植物生长延缓剂ＰＰ３３３对大豆幼株生长的影响。试验结果表明，ＰＰ３３３能够抑制大豆幼株的生长，即降低株高，缩小叶面积，减轻干物重，但使茎粗增加。并且，这种现象随着处理浓度的提高而加... 本文报告的是，利用水培方法研究广谱型植物生长延缓剂ＰＰ３３３对大豆幼株生长的影响。试验结果表明，ＰＰ３３３能够抑制大豆幼株的生长，即降低株高，缩小叶面积，减轻干物重，但使茎粗增加。并且，这种现象随着处理浓度的提高而加强。喷叶处理，ＰＰ３３３对大豆根的生长影响不大；浸根处理时，则严重抑制根的生长。 展开更多
关键词 PP333 水培 大豆 幼株 抑制生长 多效唑
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B_9对马铃薯生长和产量的影响 被引量：4
8
作者 白嵩 刘美良 +5 位作者 田文勋 赵景阳 李秀坤 刘志清 陈文荣 白宝璋 《吉林农业科学》 CSCD 北大核心 1996年第4期87-89,共3页
本文研究了Ｂ９对马铃薯生长及产量的影响。结果表明，于盛蕾期叶面喷施Ｂ９溶液，对马铃薯地上部分的生长产生明显的抑制作用，但块茎的产量却明显提高。适宜处理浓度为２５００ｍｇ／Ｌ。
关键词 马铃薯 生长 产量 植物生长延缓剂
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三高水稻品种胜泰1号的特征特性和栽培特点 被引量：2
9
作者 白嵩 江奕君 《种子》 CSCD 北大核心 2004年第10期82-83,共2页
胜泰 1号是一个高产高质高值的三高水稻新品种 ,米质达国、部和省优质米标准 ;产量潜力超 70 0 kg/ 6 6 7m2 ,在中稻区其稻米售价比一般杂交稻高 2 0 %～ 6 0 %。 1 999年通过广东和陕西两个省的品种审定 ,并获国家首届农作物优质育种... 胜泰 1号是一个高产高质高值的三高水稻新品种 ,米质达国、部和省优质米标准 ;产量潜力超 70 0 kg/ 6 6 7m2 ,在中稻区其稻米售价比一般杂交稻高 2 0 %～ 6 0 %。 1 999年通过广东和陕西两个省的品种审定 ,并获国家首届农作物优质育种后补助。 2 0 0 3年获广东省科技进步三等奖。 展开更多
关键词 水稻品种 胜泰1号 产量表现 特征特性 栽培技术
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镉对萌发水稻种胚细胞膜透性和抗氧化酶活性的影响 被引量：5
10
作者 白嵩 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期237-239,248,共4页
采用不同质量浓度（0，0．1，1．0，10．0，100．0mg/L）的Cd^2＋溶液模拟水体镉污染，研究Cd^2＋对水稻种子萌发期间种胚细胞膜完整性和抗氧化酶类活性的影响。试验结果表明：在Cd^2＋胁迫下水稻种胚细胞膜结构遭到不同程度破坏，丙二... 采用不同质量浓度（0，0．1，1．0，10．0，100．0mg/L）的Cd^2＋溶液模拟水体镉污染，研究Cd^2＋对水稻种子萌发期间种胚细胞膜完整性和抗氧化酶类活性的影响。试验结果表明：在Cd^2＋胁迫下水稻种胚细胞膜结构遭到不同程度破坏，丙二醛（MDA）含量与电解质外渗率（RELR）随着Cd^2＋胁迫浓度的提高与胁迫时间的延长而增加；抗氧化酶类活性随着Cd^2＋浓度的增加和胁迫时间的延长而增加，超氧化物歧化酶（SOD）活性提高0．10～2．18倍，过氧化物酶（POD）活性提高0．35～2．24倍，过氧化氢酶（CAT）活性提高0．43～2．35倍。 展开更多
关键词 镉 水稻 丙二醛 细胞膜透性 抗氧化酶
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铜对马铃薯块茎产量与生理生化特性的影响 被引量：1
11
作者 白嵩 吕芳芝 +3 位作者 白宝璋 李秀坤 刘志清 陈文荣 《植物学通报》 CSCD 1996年第1期58-59,共2页
铜对马铃薯块茎产量与生理生化特性的影响白嵩吕芳芝＊白宝璋李秀坤刘志清＊＊陈文荣（吉林农业大学，长春１３０１１８）ＥＦＦＥＣＴＳＯＦＣＯＰＰＥＲＯＮＴＵＢＥＲＹＩＥＬＤＡＮＤＰＨＹＳＩＯ┐ＬＯＧＩＣＡＬＡＮＤＢＩＯＣ... 铜对马铃薯块茎产量与生理生化特性的影响白嵩吕芳芝＊白宝璋李秀坤刘志清＊＊陈文荣（吉林农业大学，长春１３０１１８）ＥＦＦＥＣＴＳＯＦＣＯＰＰＥＲＯＮＴＵＢＥＲＹＩＥＬＤＡＮＤＰＨＹＳＩＯ┐ＬＯＧＩＣＡＬＡＮＤＢＩＯＣＨＥＭＩＣＡＬＣＨＡＲＡＣ┐ＴＥＲ... 展开更多
关键词 马铃薯 块茎 铜 产量 生理生化特性
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模拟水体镉污染对水稻幼苗某些酶类活性的影响 被引量：2
12
作者 白嵩 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期1-3,8,共4页
试验采用不同浓度（0.0、0.1、1.0、10、100 mg/L）的Cd^2＋溶液模拟水体镉污染,研究Cd^2＋对水稻种子萌发和幼苗生长期间两类酶活性的影响.结果表明,参与物质代谢的3种酶活性受Cd^2＋抑制,且随Cd^2＋处理浓度的升高而明显降低,降低的... 试验采用不同浓度（0.0、0.1、1.0、10、100 mg/L）的Cd^2＋溶液模拟水体镉污染,研究Cd^2＋对水稻种子萌发和幼苗生长期间两类酶活性的影响.结果表明,参与物质代谢的3种酶活性受Cd^2＋抑制,且随Cd^2＋处理浓度的升高而明显降低,降低的幅度是：淀粉酶（AMY）10.44%～57.14%,脱氢酶（DHG）11.93%～53.39%,硝酸还原酶（NR）14.65%～54.06%.与此相反,Cd^2＋对抗氧化酶类活性却有明显的刺激作用：超氧化物歧化酶（SOD）活性提高32.84%～133.65%,过氧化物酶（POD）活性提高31.28%～133.66%,过氧化氢酶（CAT）活性提高33.22%～120.62%.抗氧化酶类消除了活性氧的氧化作用,从而避免或减轻了活性氧对细胞结构的破坏. 展开更多
关键词 水体镉污染 水稻幼苗 参与物质代谢的酶类 抗氧化酶类
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模拟昼夜变温对水稻幼苗某些生理生化特性的影响
13
作者 白嵩 赵玉新 白宝璋 《河北科技师范学院学报》 CAS 2007年第2期9-11,共3页
利用人工气候箱,模拟不同昼夜温度培养水稻品种粤香占幼苗。实验结果表明,昼夜变温处理对水稻幼苗的某些生理生化指标产生明显影响：幼苗的呼吸速率随夜间温度的下降而降低;30/20℃处理组水稻幼苗的淀粉酶活性最高（比30/30℃处理的对照... 利用人工气候箱,模拟不同昼夜温度培养水稻品种粤香占幼苗。实验结果表明,昼夜变温处理对水稻幼苗的某些生理生化指标产生明显影响：幼苗的呼吸速率随夜间温度的下降而降低;30/20℃处理组水稻幼苗的淀粉酶活性最高（比30/30℃处理的对照高16.67%）、光合速率为最高（比对照高10.52%~19.60%）;而30/15℃处理组的脱氢酶活性最高（比对照高13.86%）、叶绿素含量为最高（比对照高19.31%~20.36%）。 展开更多
关键词 水稻幼苗 昼夜变温 呼吸速率 光合速率
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植物周身素研究进展
14
作者 白嵩 靳占忠 白宝璋 《张家口农专学报》 2003年第3期1-3,17,共4页
综述了作为植物体内信号分子的周身素(STM)的分子结构、生物活性、生理功能及其作用机理.
关键词 植物激素 信号分子 分子结构 生物活性 生理功能 作用机理 生长素 赤霉素 细胞分裂素
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水分胁迫对小麦幼苗根系生长和生理状态的影响 被引量：36
15
作者 孙存华 白嵩 +2 位作者 白宝璋 李扬 肖炜 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期485-489,共5页
以小麦“徐州25”为材料,采用盆栽种植,研究了水分胁迫对小麦根系生长及生理状态的影响。结果表明:水分胁迫对小麦种子的发芽率、胚芽鞘和主胚根的生长有抑制作用;适度的水分胁迫(土壤含水量为田间持水量的60％)对苗期小麦根系生长有一... 以小麦“徐州25”为材料,采用盆栽种植,研究了水分胁迫对小麦根系生长及生理状态的影响。结果表明:水分胁迫对小麦种子的发芽率、胚芽鞘和主胚根的生长有抑制作用;适度的水分胁迫(土壤含水量为田间持水量的60％)对苗期小麦根系生长有一定的促进作用,可使根冠比增加,根系活力增大;但重度水分胁迫(土壤含水量为田间持水量的35％)抑制根系的生长,根系活力下降;水分胁迫并使苗期小麦的脯氨酸含量上升、细胞膜的透性增加。 展开更多
关键词 小麦 幼苗 根系生长 生理状态 水分胁迫 脯氨酸含量 细胞膜透性
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大穗广适型超级稻新品种玉香油占的选育 被引量：8
16
作者 江奕君 林青山 +4 位作者 高云 刘传光 白嵩 涂从勇 冯道基 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期9-10,共2页
玉香油占是2007年农业部确认的籼型超级常规稻品种,米质达部颁二级米标准,生长后期抗稻飞虱,中抗稻瘟病;中感白叶枯,是广东省区试中第1个比对照种粤香占增产达显著水平以上的品种,2005年以来一直被选为广东省农业主导品种,2005～2008年... 玉香油占是2007年农业部确认的籼型超级常规稻品种,米质达部颁二级米标准,生长后期抗稻飞虱,中抗稻瘟病;中感白叶枯,是广东省区试中第1个比对照种粤香占增产达显著水平以上的品种,2005年以来一直被选为广东省农业主导品种,2005～2008年广东省累计推广面积已超10万hm2,推广面积正呈迅速扩大的趋势。 展开更多
关键词 大穗广适型 超级稻 玉香油占 选育
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籼稻遗传转化高频再生体系的建立 被引量：8
17
作者 刘传光 林青山 +3 位作者 陈占宽 江奕君 高云 白嵩 《广东农业科学》 CAS CSCD 2002年第4期2-4,共3页
选用 2 1个籼稻品种进行成熟胚离体培养试验 ,结果发现大多数品种可通过添加一定配比的外源植物激素使愈伤组织诱导率大大提高 ;继代培养基中添加KT +NAA可明显改善愈伤组织的生长状况 ;连续继代可显著提高愈伤组织的再分化率 ;预分化... 选用 2 1个籼稻品种进行成熟胚离体培养试验 ,结果发现大多数品种可通过添加一定配比的外源植物激素使愈伤组织诱导率大大提高 ;继代培养基中添加KT +NAA可明显改善愈伤组织的生长状况 ;连续继代可显著提高愈伤组织的再分化率 ;预分化培养后转入再分化培养可显著提高愈伤组织再分化率 。 展开更多
关键词 籼稻 遗传转化 高频再生体系 成熟胚培养
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华南广适性超级常规稻株型特点初探 被引量：10
18
作者 刘军 江奕君 +4 位作者 高云 刘传光 白嵩 涂从勇 林青山 《广东农业科学》 CAS CSCD 2005年第1期23-25,共3页
对华南稻区最新育成的广适性超级常规稻品种玉香油占、桂农占齐穗期和成熟期的主要形态特征的初步研究结果表明,优质大穗型品种玉香油占和穗粒兼顾型品种桂农占均具有结实率高、生物产量高、株型较紧凑、后期绿叶面积合理的株型特点。
关键词 超级稻 广适性 株型
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蔷薇科果树中山梨醇的研究概况 被引量：5
19
作者 白宝璋 孙存华 +1 位作者 田文勋 白嵩 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 1995年第A01期57-62,共6页
综述了蔷薇科果树中山梨醇的研究资料,着重介绍了山梨醇的分布状况、生理功能与代谢途径。
关键词 蔷薇科 果树 山梨醇 分布 生理功能 代谢途径
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多穗广适型超级稻新品种桂农占的选育 被引量：5
20
作者 林青山 江奕君 +4 位作者 高云 刘传光 白嵩 涂从勇 冯道基 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期8-9,共2页
桂农占是2006年农业部确认的籼型超级常规稻品种,米质达国标二级米标准,中抗稻瘟病和白叶枯,是我国第1个两省区试增产幅度都超11%的籼型超级稻品种;广适型超级稻品种"桂农占"的育成使我国超级晚稻的育种取得突破性的进展,被称... 桂农占是2006年农业部确认的籼型超级常规稻品种,米质达国标二级米标准,中抗稻瘟病和白叶枯,是我国第1个两省区试增产幅度都超11%的籼型超级稻品种;广适型超级稻品种"桂农占"的育成使我国超级晚稻的育种取得突破性的进展,被称为"我国超级晚稻育种取得突破的先锋品种",2005年以来一直被选为广东省农业主导品种,2005～2008年广东省累计推广面积已超12万hm2,推广面积正呈迅速扩大的趋势。 展开更多
关键词 多穗广适型 超级稻 桂农占 选育
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