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高师院校师范生人才培养的探究与实践策略
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作者 李鸣宇 田秀红 +2 位作者 郭金萍 鲁瑞莲 祁玉梅 《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》 2025年第1期030-033,共4页
随着教育改革的深入推进,高师院校普遍面临着师范生人才培养质量提升的挑战。本文首先解读了师范类专业认证指标,强调“学生中心、产出导向、持续改进”的核心理念。接着,分析了当前高师师范类专业在人才培养中面临的困境,包括培养目标... 随着教育改革的深入推进,高师院校普遍面临着师范生人才培养质量提升的挑战。本文首先解读了师范类专业认证指标,强调“学生中心、产出导向、持续改进”的核心理念。接着,分析了当前高师师范类专业在人才培养中面临的困境,包括培养目标设置不合理、课程与教学需要完善、实践合作不够、师资队伍机会不足等问题。为应对这些挑战,本文提出了明晰普通教育师资培养理念与目标、构建浸润式课程体系、开辟反思性实践“实习场域”、将反思精神纳入人才质量标准等策略,旨在提升师范生的综合素质与实际教学能力。 展开更多
关键词 高师院校 师范生 人才培养质量 专业认证 教育改革
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南瓜的营养保健作用与产品开发 被引量:56
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作者 田秀红 刘鑫峰 姜灿 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第2期169-172,共4页
南瓜是日常生活中常见的一种蔬菜,不但好吃,而且营养丰富。因其含有的某些营养成分比其他蔬菜、水果高出很多倍,且具有多种保健功能,因此深受人们的喜爱。开发南瓜系列产品在我国有很大的发展前景。
关键词 南瓜 营养成分 保健功能 产品开发
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大豆的功能性及保健食品开发 被引量:9
3
作者 田秀红 孙丽慧 +2 位作者 闫峰 刘鑫峰 尹汝龙 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第5X期72-75,共4页
大豆中含有多种活性成分,具有非常高的营养价值及保健功能,其功能产品的开发前景广阔。我国以生产优质大豆而闻名中外,倘若将大豆中的有效成分充分利用在食品中,将有非常可观的社会和经济效益。
关键词 大豆 功能性食品 营养成分 保健功能
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河北酸枣总黄酮提取工艺研究 被引量:9
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作者 田秀红 黎梅 +2 位作者 张慧姣 高文玲 田文轩 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第13期76-78,共3页
采用超声波提取法、常温浸泡法、水浴加热法和微波提取法四种方法提取酸枣中的总黄酮,探讨酸枣总黄酮的最佳提取工艺。酸枣的总黄酮含量采用紫外分光光度法检测。用微波提取法、时间为150 s、用水作溶剂时提取的总黄酮含量最高,为2.509 ... 采用超声波提取法、常温浸泡法、水浴加热法和微波提取法四种方法提取酸枣中的总黄酮,探讨酸枣总黄酮的最佳提取工艺。酸枣的总黄酮含量采用紫外分光光度法检测。用微波提取法、时间为150 s、用水作溶剂时提取的总黄酮含量最高,为2.509 mg/g。结果表明微波辅助是提取酸枣总黄酮的有效方法。 展开更多
关键词 酸枣 总黄酮 超声波法 常温浸泡法 水浴加热法 微波法
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推广使用安全套预防艾滋病的现状与对策 被引量:26
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作者 田秀红 何纳 +6 位作者 姚经建 詹绍康 倪政 杨瑛 王烨 黄虹 张久华 《上海预防医学》 CAS 2006年第1期43-45,共3页
关键词 预防艾滋病 安全套 推广使用 新大陆 哥伦布 西班牙 梅毒
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不同烹调工艺对几种叶菜菜肴营养成分的影响 被引量:7
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作者 田秀红 刘鑫峰 +2 位作者 闫峰 王卫民 刘晶芝 《湖北农业科学》 北大核心 2009年第4期952-953,共2页
以常见的几种叶类蔬菜为例,分析不同烹调工艺下菜品的营养成分,并与原料中的成分相比较,进而研究烹调工艺对菜品营养成分的影响。
关键词 烹调工艺 蔬菜 菜肴 营养成分
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河北大枣总黄酮的提取工艺 被引量:2
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作者 田秀红 田文轩 +3 位作者 张慧姣 闫峰 高文玲 黎梅 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第13期24-26,共3页
采用超声波提取法、常温浸泡法、水浴加热法和微波提取法四种方法提取大枣的总黄酮。探讨大枣总黄酮的最佳提取工艺。大枣的总黄酮含量采用紫外分光光度法检测。用超声波提取法,在温度为50℃时提取的总黄酮含量最高,为2.176 mg/g;微波提... 采用超声波提取法、常温浸泡法、水浴加热法和微波提取法四种方法提取大枣的总黄酮。探讨大枣总黄酮的最佳提取工艺。大枣的总黄酮含量采用紫外分光光度法检测。用超声波提取法,在温度为50℃时提取的总黄酮含量最高,为2.176 mg/g;微波提取(90 s)次之,为1.144 mg/g;70℃水浴加热的提取率为0.823 0 mg/g;常温浸取含量最低,为0.471 3 mg/g。结果表明超声波辅助是提取大枣总黄酮的有效方法。 展开更多
关键词 大枣 总黄酮 超声波法 常温浸泡法 水浴加热法 微波法
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社区公共娱乐场所艾滋病高危人群安全套使用推广效果及影响因素研究 被引量:5
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作者 田秀红 何纳 +5 位作者 张铁军 褚委丽 王烨 张久华 杨瑛 马卫平 《中国健康教育》 2007年第10期744-746,共3页
目的了解娱乐场所内艾滋病高危人群安全套推广使用的效果及其相关影响因素。方法采用多阶段、整群抽样方法选取1个社区,再从其中随机抽取8条街道,对所有娱乐场所内的从业人员进行有关艾滋病预防知识和安全套使用情况问卷调查。结果所有... 目的了解娱乐场所内艾滋病高危人群安全套推广使用的效果及其相关影响因素。方法采用多阶段、整群抽样方法选取1个社区,再从其中随机抽取8条街道,对所有娱乐场所内的从业人员进行有关艾滋病预防知识和安全套使用情况问卷调查。结果所有调查对象在对有关艾滋病经性、血液和母婴三个传播途径的知晓率分别为80.2%、86.9%和76.1%,最近半年每次性行为均使用安全套的比例为37.3%,与固定性伴发生性行为而不使用安全套占到27.3%。结论制定针对性策略并采取相应措施,长期开展宣传、干预工作,是提高娱乐场所女性服务者艾滋病相关知识水平及安全套使用率的重要手段。 展开更多
关键词 艾滋病 安全套 娱乐场所
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大豆功能性食品及其开发应用前景 被引量:7
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作者 田秀红 闫峰 +1 位作者 刘鑫峰 尹汝龙 《中国食物与营养》 2008年第4期48-51,共4页
大豆中含有多种保健功能成分,其功能产品的开发前景广阔。我国以生产优质大豆而闻名中外,倘若将大豆中的有效成分在食品加工中充分利用,将有非常可观的社会和经济效益。
关键词 大豆 功能性食品 营养成分 保健功能
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酸枣活性成分分析及药理作用研究进展 被引量:11
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作者 田秀红 黎梅 《安徽农业科学》 CAS 2012年第23期11555-11557,11690,共4页
对酸枣中的主要活性成分黄酮类、皂苷类、生物碱类物质、脂肪酸、氨基酸及矿物质等进行分析,并对其主要药理作用的研究进展进行综述,为酸枣仁的进一步开发利用提供依据。
关键词 酸枣(Ziziphus JUJUBA Mill.var.spinosa(Bunge)Huex H.F.Chou) 活性成分 药理作用 研究进展
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试论电子技术课教学改革与创新 被引量:4
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作者 田秀红 刘宝庆 郭彦 《教育与职业》 北大核心 2010年第3期125-127,共3页
电子技术课是电子信息专业大类的一门专业核心课。文章详细论证了该课程目标的确定方法、教学内容载体的选择、教学单元设计及考核方式的改革办法,对传统的电子技术课程全面进行了改革与创新,切实提高了教学质量。
关键词 课程目标职业能力 学习情境 教学单元设计 评价
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上海市闵行区艾滋病流行现状、趋势及对策 被引量:3
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作者 田秀红 姚经建 +3 位作者 倪政 孙彦文 王烨 马卫平 《上海预防医学》 CAS 2004年第3期125-125,共1页
关键词 上海市闵行区 艾滋病 流行特点 健康教育 疾病控制
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我国城郊蔬菜重金属污染研究进展 被引量:31
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作者 田秀红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第21期449-453,共5页
从我国城郊蔬菜重金属污染研究现状、蔬菜重金属污染成因分析及防控措施等方面概述城郊蔬菜重金属污染的研究进展,为进一步开展蔬菜重金属污染研究提供参考依据和经验借鉴。
关键词 城郊 蔬菜 重金属 污染
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上海市闵行区工厂外来务工人员艾滋病知信行及自愿咨询检测意愿调查 被引量:6
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作者 田秀红 张铁军 +4 位作者 杨瑛 王烨 禇委丽 李建军 何纳 《中国健康教育》 2008年第10期802-804,共3页
目的了解上海市工厂外来务工人员艾滋病知识、态度、行为及艾滋病自愿咨询检测(VCT)意愿,为开展流动人口艾滋病健康教育干预提供参考。方法采用多阶段抽样的方法,从上海市闵行区抽取3个社区,再从每个社区的工厂中随机抽取18-50岁... 目的了解上海市工厂外来务工人员艾滋病知识、态度、行为及艾滋病自愿咨询检测(VCT)意愿,为开展流动人口艾滋病健康教育干预提供参考。方法采用多阶段抽样的方法,从上海市闵行区抽取3个社区,再从每个社区的工厂中随机抽取18-50岁的外来务工人员513人,对其进行艾滋病知信行问卷调查。结果外来务工人员以男性青壮年为主;具有一定的艾滋病相关知识,血液、性行为、母婴三个传播途径知晓率分别是为97.1%、96.5%和58.9%;对艾滋病非传播途径知晓程度较差,对“安全套能预防HIV感染”及“抗生素不能预防HIV感染”的知晓率仅61.2%和45.6%;愿意与艾滋病感染者及其家属一起工作的比例分别为51.5%和76.4%;有过性行为的调查对象中,8.0%从来不用安全套,5.1%有过2个及以上性伴;52.6%的调查对象没听说过艾滋病自愿咨询检测,94.0%的调查对象表示,在可能发生感染艾滋病的情况下愿意进行VCT,65.5%的调查对象知道防疫站或疾病预防控制中心有艾滋病自愿咨询检测服务。结论工厂外来务工人员中艾滋病知识掌握不全面,应加强健康教育和反歧视宣传,同时进一步宣传推广艾滋病自愿咨询检测。 展开更多
关键词 艾滋病 工厂外来务工人员 知信行 自愿咨询检测
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再谈味精的食用安全性及烹调条件对其呈鲜效果的影响 被引量:2
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作者 田秀红 刘晶芝 阎峰 《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第1期25-26,共2页
味精作为重要的调味品,已成为家庭生活的必需品。但由于曾经有过食用味精不安全的报道,至今仍有不少人对食用味精的安全性存有质疑。关于食用味精危害健康的看法主要有两个方面,一是所谓“中餐美味综合症”,即食用味精过多会引起头... 味精作为重要的调味品,已成为家庭生活的必需品。但由于曾经有过食用味精不安全的报道,至今仍有不少人对食用味精的安全性存有质疑。关于食用味精危害健康的看法主要有两个方面,一是所谓“中餐美味综合症”,即食用味精过多会引起头痛、腹胀等不适现象;二是味精在高温... 展开更多
关键词 味精 食用安全性 烹调条件 呈鲜效果
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食用油脂的营养及安全性分析 被引量:26
16
作者 田秀红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期613-617,共5页
随着我国人民生活水平的提高,脂肪摄入量日益增多,食用油已与消费者健康息息相关。如果人们对油脂的摄入总量、品种搭配以及食用方法控制不当,非但不能促进人体健康,甚至会产生一定的负面影响。必须要正确引导人们全面、系统地掌握油脂... 随着我国人民生活水平的提高,脂肪摄入量日益增多,食用油已与消费者健康息息相关。如果人们对油脂的摄入总量、品种搭配以及食用方法控制不当,非但不能促进人体健康,甚至会产生一定的负面影响。必须要正确引导人们全面、系统地掌握油脂与营养之间的内在联系;在日常饮食中合理地控制食用油的摄入量;正确选择食用油的品种并以科学的方法合理食用。 展开更多
关键词 油脂 营养 安全性
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肺炎支原体感染血清中IL-2、sIL-2R水平的检测及意义 被引量:4
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作者 田秀红 李艳 陈学魁 《吉林医学》 CAS 2000年第5期269-270,共2页
目的 :对 2 5例肺炎支原体感染血清中 IL - 2、s IL - 2 R水平的检测及其意义的研究。方法 :采用双抗体夹心法对2 5例肺炎支原体感染急性期 (经血清明胶凝集法检测抗体效价 >1∶ 80确诊 )血清中的 IL- 2、s IL- 2 R进行检测。结果 :... 目的 :对 2 5例肺炎支原体感染血清中 IL - 2、s IL - 2 R水平的检测及其意义的研究。方法 :采用双抗体夹心法对2 5例肺炎支原体感染急性期 (经血清明胶凝集法检测抗体效价 >1∶ 80确诊 )血清中的 IL- 2、s IL- 2 R进行检测。结果 :与正常人比较 ,MP感染急性期血清中的 IL- 2的表达降低 (P<0 .0 5 ) ,s IL- 2 R的表达明显升高 (P<0 .0 1)。结论 :MP感染病人早期出现暂时的细胞免疫功能低下。其他免疫力低下的慢性疾病易合并 展开更多
关键词 肺炎支原体感染 急性期 IL-2 SIL-2R 测定
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膳食纤维的功能特性及其应用 被引量:19
18
作者 田秀红 《食品研究与开发》 CAS 2002年第3期55-56,共2页
本文介绍膳食纤维属于多糖化合物,因其特有的功能性质而被称之为活性多糖,也因此成为食品工业关注的焦点。
关键词 膳食纤维 生理功能 应用 营养 抗癌 食品
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人为化学污染对食品安全性的危害 被引量:2
19
作者 田秀红 闫峰 +1 位作者 刘晶芝 刘鑫峰 《中国食物与营养》 2008年第6期11-12,共2页
本文列举了数起典型的属于人为因素造成的食品化学污染而引发的食品安全事件,表明这些化学污染对人身带来危害;提出了确保食品安全的相关措施。
关键词 食品 化学污染 危害 人为因素
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烹调工艺对菜肴营养成分的影响 被引量:14
20
作者 田秀红 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第20期8803-8804,共2页
[目的]研究烹调工艺对菜品营养成分的影响,为进行膳食营养评价提供参考。[方法]选择常用的5种瓜类蔬菜,以炒、炖、焯、炸4种方法进行烹调,测定烹调前后的营养成分,计算相应的损失率。[结果]不同烹调方法处理后蔬菜中营养成分的损失程度... [目的]研究烹调工艺对菜品营养成分的影响,为进行膳食营养评价提供参考。[方法]选择常用的5种瓜类蔬菜,以炒、炖、焯、炸4种方法进行烹调,测定烹调前后的营养成分,计算相应的损失率。[结果]不同烹调方法处理后蔬菜中营养成分的损失程度差异很大。其中,炖对营养成分的破坏程度最小,而焯和炸对营养成分的破坏最大。[结论]用未烹制的蔬菜原料的营养素含量估算居民膳食营养素摄入量通常会造成高估现象,建议逐步建立我国常见食物(尤其是蔬菜)的营养素烹调保留量数据库,以科学合理地评价膳食营养的摄入量。 展开更多
关键词 烹调工艺 蔬菜 菜肴 营养成分
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