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高肌内脂肪杜洛克猪及其杂交后代胴体性能和肉品质测定
1
作者 郭子涵 高虎 +6 位作者 付亚伟 贾增强 王萍 段格艳 邓霄霄 徐康 印遇龙 《中国畜牧杂志》 北大核心 2025年第1期138-143,共6页
本试验以高肌内脂肪杜洛克群体和普通杜洛克群体为研究对象,比较其F_(1)代、F_(2)代及杂交后代(高肌内脂肪杜洛克♂×长大♀,DE;普通杜洛克♂×长大♀,D)的胴体性能和肉品质,并与其他三元杂交后代(皮杜♂×长大♀,DP;皮特兰... 本试验以高肌内脂肪杜洛克群体和普通杜洛克群体为研究对象,比较其F_(1)代、F_(2)代及杂交后代(高肌内脂肪杜洛克♂×长大♀,DE;普通杜洛克♂×长大♀,D)的胴体性能和肉品质,并与其他三元杂交后代(皮杜♂×长大♀,DP;皮特兰♂×长大♀,P;大白♂×长大♀,Y)进行比较。结果表明:F_(1)代和F_(2)代高肌内脂肪杜洛克猪的胴体性能与普通杜洛克猪间无显著差异,P组猪体斜长高于D组(P<0.05);F_(1)、F_(2)代高肌内脂肪杜洛克猪的肌内脂肪和干物质含量高于普通杜洛克猪(P<0.05),水分含量低于普通杜洛克猪(P<0.05);高肌内脂肪杜洛克F_(1)代黄度(b*)高于普通杜洛克猪;在杂交组合中,DE组猪亮度(L*)高于D、Y组(P<0.05),b*高于D、DP、P组(P<0.05),肌内脂肪含量高于DP组(P<0.05);相关性分析结果表明,肌内脂肪含量与水分含量负相关(P<0.05)。由此可见,与普通杜洛克、其他三元杂交后代相比,高肌内脂肪杜洛克及其杂交后代具有更好的肉品质。 展开更多
关键词 杜洛克 杂交 胴体 肌内脂肪 肉品质 猪
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低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪脂肪沉积和肠道微生物组成的影响 被引量：12
2
作者 段格艳 宋博 +7 位作者 陈晓安 郑昌炳 郑界 张仕宇 郭秋平 李凤娜 段叶辉 印遇龙 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期2186-2195,共10页
本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪脂肪沉积和肠道微生物组成的影响。选取18头健康、体重[(63.53±0.40)kg]相近的三元杂交(杜洛克×长白×大白)阉公猪,随机分为3组(每组6头):1)正常蛋白质饲粮组(... 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪脂肪沉积和肠道微生物组成的影响。选取18头健康、体重[(63.53±0.40)kg]相近的三元杂交(杜洛克×长白×大白)阉公猪,随机分为3组(每组6头):1)正常蛋白质饲粮组(作为对照组,饲粮粗蛋白质含量为16%);2)低蛋白质饲粮组(饲粮粗蛋白质含量为13%);3)构树全株发酵饲料组(饲粮含10%构树全株发酵饲料,粗蛋白质含量为13%)。试验期为45 d。结果显示:与正常蛋白质饲粮相比,低蛋白质饲粮显著增加了体脂重量并显著降低了结肠中乙酸和丙酸浓度(P<0.05),但在低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料缓解了低蛋白质饲粮的这些作用。相关性分析显示,育肥猪体脂重量与结肠中乙酸和丙酸的浓度呈显著负相关(P<0.05)。此外,与低蛋白质饲粮相比,在低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料显著降低了结肠中脂肪生成相关基因的mRNA表达量(P<0.05),且显著增加了结肠中拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度(P<0.05),显著降低了结肠中厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度(P<0.05),同时显著降低了结肠中尸胺和粪臭素的浓度(P<0.05)。综上可知,在低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料组可抑制育肥猪背脂合成,降低体脂重量,改善肠道微生物组成,增加结肠中乙酸和丙酸浓度。 展开更多
关键词 构树全株发酵饲料 低蛋白质饲粮 脂肪沉积 肠道微生物 育肥猪
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