期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到4篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
2021-2022年上海地区大米、玉米、大豆和面粉中多种真菌毒素混合污染特征和交互作用分析 被引量：1
1
作者 朱佐银 赵含珂 +5 位作者 程海生 韩梦怡 裘知 王杰 周新丽 杨俊花 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期2454-2466,共13页
【目的】粮食食品原料中多种真菌毒素混合污染是一个备受关注的问题。本研究分析上海地区大米、玉米、黄豆和面粉中14种真菌毒素混合污染特征和交互作用,为真菌毒素的安全性评估、预警和监管提供基础数据,为制定更有效的监测和控制策略... 【目的】粮食食品原料中多种真菌毒素混合污染是一个备受关注的问题。本研究分析上海地区大米、玉米、黄豆和面粉中14种真菌毒素混合污染特征和交互作用,为真菌毒素的安全性评估、预警和监管提供基础数据,为制定更有效的监测和控制策略提供科学依据。【方法】采用超高效液相色谱串联-三重四级杆质谱技术,测定上海地区621份大米、玉米、黄豆和面粉中14种真菌毒素的含量,通过共同污染指数、相关性聚类分析、单因素方差分析和JAVA程序分析其混合污染的特征和真菌毒素的交互概率。【结果】市售粮食食品原料中检出的真菌毒素主要有赭曲霉毒素A(OTA)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、黄曲霉毒素(AFs)和伏马毒素(FUMs)。其中,大米主要受OTA和DON污染,玉米主要受FUMs和DON污染,黄豆主要受DON和AFs污染,面粉主要受DON及其衍生物污染。根据安全限量标准,4种粮食食品原料中真菌毒素的超标率不超过2.09%,但有87.76%的样品受到2种或2种以上的毒素影响,混合污染率较高。其中,交互率(25.44%)较高的组合有伏马毒素B1+伏马毒素B2(FB_(1)+FB_(2))、DON+FB_(1)、OTA+FB_(1)、OTA+DON、黄曲霉毒素M2(AFM2)+OTA、DON+FB_(1)+FB_(2)。在交互率较高的真菌毒素组合中,大多数组合呈弱相关,而FB_(1)+伏马毒素B3(FB3)、黄曲霉毒素B1(AFB_(1))+DON、DON+15-ADON这些组合交互率较高且呈中度相关。【结论】上海地区大米、玉米、黄豆和面粉等受真菌毒素的污染水平和超标水平总体相对较低,但单一样品受到多种毒素混合污染的比例较高,呈现出一定的样品种类差异。真菌毒素对大米、玉米、黄豆和面粉的污染是一个复杂的问题,研究结果可为今后市售粮食食品原料中多种真菌毒素共存的防控提供重要的参考。 展开更多
关键词 真菌毒素 大米 玉米 黄豆 面粉 混合污染 交互性分析 上海地区
在线阅读 下载PDF
超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定心脏组织中腺苷含量 被引量：1
2
作者 朱佐银 郭文博 +3 位作者 赵含珂 王杰 杨俊花 周新丽 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期345-351,共7页
采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)建立了一种灵敏度高、特异性好,且能够快速准确检测心脏组织中腺苷含量的方法。将样品溶于含10μmol/L稳定剂2-羟基-3-壬基腺嘌呤盐酸盐(EHNA)的1 mL超纯水中,低温研磨2 min,60 Hz冰水浴... 采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)建立了一种灵敏度高、特异性好,且能够快速准确检测心脏组织中腺苷含量的方法。将样品溶于含10μmol/L稳定剂2-羟基-3-壬基腺嘌呤盐酸盐(EHNA)的1 mL超纯水中,低温研磨2 min,60 Hz冰水浴超声萃取40 min。以甲醇和5 mmol/L醋酸铵溶液为流动相,流速为0.4 mL/min,柱温为40℃,进样量为3μL,采用电喷雾离子源(ESI)正离子切换多反应监测(MRM)模式对心脏组织中的腺苷进行定性定量分析,以标准曲线外标法准确定量。结果显示,在检测范围内线性关系拟合较优,线性范围为0.1~160 ng/mL,相关系数(r 2)为0.9930,检出限(LOD)为0.03 ng/mL,定量限(LOQ)为0.1 ng/mL;腺苷在鼠心脏组织低、中、高3个水平的加标回收率分别为113.6%、96.3%、102.9%,日内精密度为1.7%~8.4%,日间精密度为2.6%~7.4%。相关性和一致性分析结果表明,UPLC-MS/MS法和双抗体夹心法测量结果存在正偏倚,两种方法腺苷检测结果呈极显著的正相关(P<0.0001);采用该方法随机测定17份小鼠和17份大鼠心脏样品,小鼠和大鼠心脏组织中腺苷的含量范围为3.25~8.78 mg/kg和10.24~15.19 mg/kg,腺苷的平均含量分别为5.37 mg/kg和12.60 mg/kg。本研究为心脏组织腺苷含量的测定提供了一种简单、精确、高效的检测方法,可为临床研究和疾病诊断提供重要的技术支持。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-三重四极杆质谱 腺苷 心脏组织
在线阅读 下载PDF
高通量微流控阵列芯片设计及制备植物乳杆菌微胶囊的研究 被引量：1
3
作者 朱佐银 彭湉 周新丽 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期125-130,共6页
植物乳杆菌微胶囊可以增加菌体对不利条件的抵抗力,从而减少其活性损失。传统方法制备的微胶囊存在粒径分布不均匀、形状不规则等问题,而微流控技术可以精确控制微胶囊的大小,可通过高度阵列化的微通道来提高微囊化产量。该文设计了集... 植物乳杆菌微胶囊可以增加菌体对不利条件的抵抗力,从而减少其活性损失。传统方法制备的微胶囊存在粒径分布不均匀、形状不规则等问题,而微流控技术可以精确控制微胶囊的大小,可通过高度阵列化的微通道来提高微囊化产量。该文设计了集成多个微流体液滴生成器的阵列芯片,以液滴直径大小、变异系数及液滴生成频率为评价指标,比较了2种流体分布层结构以及2种液滴生成器模式对液滴生成的影响。结果表明,树状分布的微通道间压力较平衡,更能实现流体的均匀输送;圆形阵列更有利于单分散液滴的形成。选择树状分布的圆形阵列芯片应用于植物乳杆菌的包埋,当流速比值为15时,液滴生成频率为20.3 Hz,包埋率为96.4%,实现了植物乳杆菌的高效率封装和受控释放。该研究为高通量制备益生菌微胶囊提供了新思路。 展开更多
关键词 微流控芯片 高通量 植物乳杆菌 微胶囊
在线阅读 下载PDF
肉鸽饲料中多种真菌毒素混合污染状况和特征分析
4
作者 朱佐银 杨长锁 +6 位作者 朱丽慧 肖长峰 吕文纬 韩梦怡 程海生 杨俊花 周新丽 《上海畜牧兽医通讯》 2022年第6期13-18,28,共7页
旨在分析2022年上海部分地区肉鸽饲料中多种真菌毒素混合污染水平和特征。笔者从上海市11家肉鸽养殖企业随机采集72份肉鸽饲料样品,利用超高效液相色谱-串联质谱法准确测定14种真菌毒素含量。结果显示:(1)72份肉鸽饲料样品中有64份存在... 旨在分析2022年上海部分地区肉鸽饲料中多种真菌毒素混合污染水平和特征。笔者从上海市11家肉鸽养殖企业随机采集72份肉鸽饲料样品,利用超高效液相色谱-串联质谱法准确测定14种真菌毒素含量。结果显示:(1)72份肉鸽饲料样品中有64份存在不同程度的真菌毒素污染,其中,脱氧雪腐镰孢霉烯醇(deoxynivalenol,DON)的检出率最高(56.94%);赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)和T-2毒素(T-2 toxin,T-2)未检出,其余毒素检出率为2.50%~44.50%。(2)有1份玉米样品的黄曲霉毒素B_(1)(aflatoxin B_(1),AFB_(1))超标,含量为73.51μg/kg;1份小麦饲料样品DON超标,含量为2203.47μg/kg;其余样品毒素含量均未超标。(3)70.83%以上的饲料样品同时受到2种及2种以上毒素的混合污染,混合污染毒素数量最多达9种。综上,上海地区肉鸽饲料污染水平整体相对偏低,但单一饲料被多种真菌毒素混合污染的现象较为严重。因此需要加快构建混合污染评估模型,建立肉鸽饲料中真菌毒素监测体系,为完善制定肉鸽行业相关国家标准提供数据参考。 展开更多
关键词 上海地区 肉鸽饲料 真菌毒素 混合污染 超高效液相色谱-串联质谱
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部