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昆明犬幼犬全价饲料固态发酵工艺研究
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作者 胡敏洁 展丽梅 +5 位作者 李吉琴 自绍平 高彦航 徐乐 李杰 曹振辉 《饲料工业》 北大核心 2025年第1期138-147,共10页
试验旨在对罗伊氏乳杆菌和格氏乳杆菌固态发酵全价幼犬粮进行工艺条件优化,并对其发酵前后营养物质和酶活变化进行研究。采用单因素试验设计,以发酵产物中乳酸菌菌落数为指标,筛选复合乳酸菌发酵适宜的发酵温度、料液比、发酵时间、接... 试验旨在对罗伊氏乳杆菌和格氏乳杆菌固态发酵全价幼犬粮进行工艺条件优化,并对其发酵前后营养物质和酶活变化进行研究。采用单因素试验设计,以发酵产物中乳酸菌菌落数为指标,筛选复合乳酸菌发酵适宜的发酵温度、料液比、发酵时间、接种量、接种比例,并通过响应面法探究最佳发酵条件。结果表明:复合乳酸菌最优发酵工艺为复合菌接种量1.8×10^(7) CFU/g,复合菌接种比例1∶1.0,单甘酯添加量200 mg/kg,料液比1∶1.2 g/m L,发酵温度35℃,发酵时间36 h。经罗伊氏乳杆菌和格氏乳杆菌发酵后,发酵产物中粗蛋白和粗脂肪含量显著提高(P<0.05),粗灰分、钙和总磷含量无显著变化(P>0.05)。由此可见,罗伊氏乳杆菌和格氏乳杆菌固态发酵可提高昆明犬幼犬粮的饲用价值。 展开更多
关键词 乳菌酸 昆明犬 固态发酵 响应面优化 营养成分
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昆明犬幼犬生长发育规律研究 被引量:1
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作者 王孝义 徐虎 +5 位作者 李悦 万九生 鲁绍雄 曹振辉 王毅航 李杰 《养殖与饲料》 2024年第10期10-15,共6页
[目的]为揭示昆明犬幼犬的生长发育规律,进一步提升育种创新水平。[方法]选择24只8~27周龄昆明犬为试验对象,测定8个体尺指标(体高、体长、胸围、腹围、胸深、胸宽、荐高和管围)及体质量,并分析6个体尺指数(体长指数、胸围指数、胸宽指... [目的]为揭示昆明犬幼犬的生长发育规律,进一步提升育种创新水平。[方法]选择24只8~27周龄昆明犬为试验对象,测定8个体尺指标(体高、体长、胸围、腹围、胸深、胸宽、荐高和管围)及体质量,并分析6个体尺指数(体长指数、胸围指数、胸宽指数、体躯指数、臀高指数和管围指数)与体尺、体质量间的Pearson相关性。[结果]随着周龄的增加,昆明犬幼犬体尺、体质量逐步升高,且公犬的生长速度总体要快于母犬;生长强度呈现出先高后低的趋势,在0~8周龄最高;绝对生长呈现出先升高后降低的规律,在12~14周龄最大。不同生长阶段幼犬的体尺指数变化幅度在4.26%~21.70%。除腹围与管围、胸宽、体高、胸深、荐高、体长的Pearson相关性不显著外,其他指标间均存在极显著相关性。其中,荐高与体高、体长的相关系数分别为0.979和0.880,体质量与8个体尺指标的相关系数为0.353~0.740,均达到极显著水平。[结论]昆明犬幼犬主要部位生长发育均衡;加强幼犬0~8周龄的饲养管理有利于挖掘其生长潜能;根据体尺、体质量间的相关性可精简测定指标、优化选育方案。 展开更多
关键词 昆明犬幼犬 体尺 体质量 体尺指数 相关性 生长发育规律
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以“石榴籽工程”助力云南民族团结进步示范区建设——以云南农大动科院学生二支部参与教育部“全国党建工作样板支部”建设为例
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作者 李鸿辉 豆腾飞 +2 位作者 李福仙 曹振辉 项勋 《昭通学院学报》 2024年第4期51-55,共5页
党的十八大以来,习近平总书记两次考察云南,根据全国民族团结进步事业大局和云南突出特点,指出了“把云南建设成为我国民族团结进步示范区”的重要发展方向。本文从党支部发挥政治功能出发,分析当前云南高校学生党支部开展民族团结进步... 党的十八大以来,习近平总书记两次考察云南,根据全国民族团结进步事业大局和云南突出特点,指出了“把云南建设成为我国民族团结进步示范区”的重要发展方向。本文从党支部发挥政治功能出发,分析当前云南高校学生党支部开展民族团结进步教育工作的重要性和面临问题,以加强少数民族学生思想政治教育、提高少数民族学生学术科研的专业水平、增进各民族文化交流为目标,探索推进以“石榴籽工程”为路径的支部建设方式,凝练优秀示范经验,为高校学生党支部开展民族团结进步教育工作提供新启发。 展开更多
关键词 民族团结进步 高校学生党支部 石榴籽工程 支部建设
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新农科背景下智慧畜牧业课程教学改革探索
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作者 牛国一 曹振辉 +3 位作者 徐乐 杨秀娟 安清聪 陶琳丽 《智慧农业导刊》 2024年第22期27-30,共4页
新农科背景下的智慧畜牧业是动物科学专业的一门专业选修课,是培养具有现代化畜牧素养的动物科学专业人才的一门重要课程。该文从教学设计和教学模式的角度对课程进行改革探索,提出以学生为中心,突出课前预习—课中学习—课后复习主线,... 新农科背景下的智慧畜牧业是动物科学专业的一门专业选修课,是培养具有现代化畜牧素养的动物科学专业人才的一门重要课程。该文从教学设计和教学模式的角度对课程进行改革探索,提出以学生为中心,突出课前预习—课中学习—课后复习主线,课中学习穿插针对教学内容的课程思政主题的教学设计,做好备学情、备教材、备教学内容、备教学方法和备教学手段等“5备1设计”的教学模式改革工作,并在实际的教学过程中进行应用,以提高教学效果和学生学习效果,为同类型新农科课程建设或教学改革提供参考。 展开更多
关键词 智慧畜牧业 教学设计 教学模式 新农科 课程教学改革
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乳酸菌的益生功能及作用机制研究进展 被引量:67
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作者 曹振辉 刘永仕 +5 位作者 潘洪彬 田芮佼 谷大海 李淑英 徐永平 林秋叶 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第24期366-370,377,共6页
乳酸菌类益生菌是功能性食品的主要生理活性成分之一,其益生作用已经成为食品科学和临床医学领域的研究热点。本文就近年来乳酸菌改善乳糖不耐症、防治腹泻和消化性溃疡、提高机体免疫力等益生功能和作用机制的研究进展做一综述,并对研... 乳酸菌类益生菌是功能性食品的主要生理活性成分之一,其益生作用已经成为食品科学和临床医学领域的研究热点。本文就近年来乳酸菌改善乳糖不耐症、防治腹泻和消化性溃疡、提高机体免疫力等益生功能和作用机制的研究进展做一综述,并对研究前景提出展望,以期为我国乳酸菌的开发应用奠定基础。 展开更多
关键词 乳酸菌 益生菌 益生功能 作用机制
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噬菌体控制主要食源性致病菌的研究进展 被引量:9
6
作者 曹振辉 金礼吉 +6 位作者 徐永平 李淑英 张建城 马永生 李化强 曹放 杨扬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期274-278,共5页
食源性细菌疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一。由抗生素滥用导致的耐药菌株出现,以及抗生素禁用,使得人们对食源性细菌疾病的控制更加困难。噬菌体是细菌的天敌,具有感染并裂解细菌的功能,与抗生素相比,噬菌体制剂具有特异性... 食源性细菌疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一。由抗生素滥用导致的耐药菌株出现,以及抗生素禁用,使得人们对食源性细菌疾病的控制更加困难。噬菌体是细菌的天敌,具有感染并裂解细菌的功能,与抗生素相比,噬菌体制剂具有特异性强、自我增殖快、抗菌能力强、研发时间短等优点,因此近年来有关噬菌体作为抗菌制剂的研究受到普遍关注。本文就噬菌体在食源性病原微生物控制方面的应用研究进展作一综述,以期为噬菌体及其制剂在保障动物性食品安全领域的深入研究提供一定的参考。 展开更多
关键词 噬菌体 食源性病原微生物 控制
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杂交改良对云南地方黄牛屠宰性能的影响研究 被引量:7
7
作者 曹振辉 杨兴章 +4 位作者 黄启超 赵刚 谷大海 葛长荣 贾俊静 《中国畜牧兽医》 CAS 2008年第8期138-141,共4页
本试验研究了全放牧饲养条件下云南地方黄牛和西门塔尔与云南地方黄牛杂交F1代的屠宰性能。试验屠宰6头地方黄牛和8头杂交牛。结果显示,杂交F1代与地方黄牛相比,体高、体斜长、十字部高、尻长、坐骨端宽、胸宽、管围、后腿围和腹围显著... 本试验研究了全放牧饲养条件下云南地方黄牛和西门塔尔与云南地方黄牛杂交F1代的屠宰性能。试验屠宰6头地方黄牛和8头杂交牛。结果显示,杂交F1代与地方黄牛相比,体高、体斜长、十字部高、尻长、坐骨端宽、胸宽、管围、后腿围和腹围显著提高(P<0.05);宰前活重、胴体重、净肉重、骨重和生殖器周围脂肪重显著增加(P<0.01);胴体长(P<0.01)、胴体后腿围(P<0.01)、胴体后腿宽(P<0.01)和胴体深(P<0.05)显著提高,但胴体后腿长显著降低(P<0.01)。本试验结果表明,利用国外优良肉牛品种西门塔尔与云南地方黄牛杂交有效地改善了杂交牛的生产性能和产肉性能。 展开更多
关键词 云南地方黄牛 西门塔尔牛 杂交改良 屠宰性能
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戊糖片球菌的益生功能及其在食品科学领域中的应用 被引量:11
8
作者 曹振辉 潘洪彬 +3 位作者 张鲜焰 汪思凡 刘永仕 林秋叶 《安徽农业科学》 CAS 2016年第9期106-108,共3页
介绍了戊糖片球菌的抑制食源性致病菌、调节肠道免疫功能、降低胆固醇、抗肿瘤等益生功能,综述了其微生物制剂在食品科学领域中的应用,主要包括发酵肉制品、乳制品和蔬菜,并对其研究前景进行了展望。
关键词 乳酸菌 戊糖片球菌 食品发酵剂 益生功能
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噬菌体控制绿脓杆菌感染的研究进展 被引量:3
9
作者 曹振辉 张建城 +4 位作者 金礼吉 曹放 李晓宇 徐永平 李淑英 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第11期58-61,共4页
绿脓杆菌又称铜绿假单胞菌,是一种人和动物共患的条件性致病菌,因其具有广泛的耐药机制已引起国内外微生物学家的密切关注。在世界各国先后颁发"限抗令"后,应用噬菌体控制细菌性疾病的研究又受到高度重视,并取得一些突破性进... 绿脓杆菌又称铜绿假单胞菌,是一种人和动物共患的条件性致病菌,因其具有广泛的耐药机制已引起国内外微生物学家的密切关注。在世界各国先后颁发"限抗令"后,应用噬菌体控制细菌性疾病的研究又受到高度重视,并取得一些突破性进展。文章仅对噬菌体控制绿脓杆菌感染的研究进展做一综述,并对研究前景提出展望,以期为噬菌体及其制剂在动物生产及人类临床上的深入研究奠定基础。 展开更多
关键词 噬菌体 绿脓杆菌 裂解酶 控制 细菌性疾病
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天然植物饲料添加剂对杂交组合猪生长性能和胴体品质的影响研究 被引量:2
10
作者 曹振辉 葛长荣 +4 位作者 黄启超 高士争 田允波 周振桓 贾俊静 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2007年第6期851-856,共6页
选用20 kg杜滇玉、杜滇昆、杜滇陆、约长撒和杜长大杂交猪各20头,饲喂含0.4%的天然植物饲料添加剂的日粮,进行120 d的饲养试验。饲养结束后进行屠宰和胴体品质分析试验,研究天然植物饲料添加剂对云南本地主要杂交猪生长性能和胴体品质... 选用20 kg杜滇玉、杜滇昆、杜滇陆、约长撒和杜长大杂交猪各20头,饲喂含0.4%的天然植物饲料添加剂的日粮,进行120 d的饲养试验。饲养结束后进行屠宰和胴体品质分析试验,研究天然植物饲料添加剂对云南本地主要杂交猪生长性能和胴体品质的影响。结果显示,与杜长大相比较,其他4个杂交组合的日增重显著降低,料重比显著增加,杜长大表现出明显的杂种优势;与杜滇玉和杜滇昆相比,杜滇陆日增重和料重比分别有提高和降低的趋势,料重比有所降低,但3个品系间无明显差异;杜长大眼肌面积显著高于其它4个杂交组合,背膘厚度显著降低,其它4个杂交组合眼肌面积和背膘厚无明显差异。 展开更多
关键词 天然植物 饲料添加剂 杂交猪 生长性能 胴体品质
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戊糖片球菌的益生功能及其在动物生产中的应用 被引量:4
11
作者 曹振辉 潘洪彬 +3 位作者 刘永仕 佟荟全 徐志强 林秋叶 《安徽农业科学》 CAS 2016年第2期73-75,共3页
戊糖片球菌作为乳酸菌的一种,其益生功能越来越受到关注和重视。对戊糖片球菌微生物制剂的功能及其在动物生产、青贮饲料加工领域中的应用进行了综述,并对其研究前景进行了展望,以期为戊糖片球菌的研发提供依据。
关键词 乳酸菌 戊糖片球菌 微生态饲料添加剂 微生物青贮添加剂
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HACCP体系中应用噬菌体控制动物性食品中的食源性致病菌 被引量:3
12
作者 曹振辉 胡大勇 +6 位作者 金礼吉 徐永平 李淑英 曹放 李晓宇 杨扬 张建城 《肉类研究》 2012年第6期46-49,共4页
食源性细菌疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一。在动物性食品生产过程中,屠宰前、后许多加工环节,动物性食品都可能被致病菌污染,这些环节成为HACCP体系中的关键控制点。近年来,有关噬菌体作为生物抗菌制剂的研究受到普遍关注... 食源性细菌疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一。在动物性食品生产过程中,屠宰前、后许多加工环节,动物性食品都可能被致病菌污染,这些环节成为HACCP体系中的关键控制点。近年来,有关噬菌体作为生物抗菌制剂的研究受到普遍关注。本文针对动物性食品生产过程中,应用噬菌体控制HACCP体系关键控制点中食源性致病微生物的研究进展进行综述,以期为噬菌体制剂在保障动物性食品安全领域中的深入研究提供参考。 展开更多
关键词 危害分析和关键控制点 噬菌体 食源性病原微生物 控制
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畜禽肌肉肌苷酸的研究进展 被引量:12
13
作者 曹振辉 杨林楠 +1 位作者 葛长荣 牛乐宝 《动物科学与动物医学》 2003年第12期34-35,共2页
关键词 畜类 禽类 肌肉 肌苷酸 动物营养学 风味物质 遗传因素 饲养水平
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HACCP在冷却猪肉生产中的应用 被引量:7
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作者 曹振辉 葛长荣 +1 位作者 牛乐宝 黄启超 《肉类工业》 2004年第4期12-15,共4页
为确保食品安全与卫生 ,推动我国食品行业与国际的接轨 ,将HACCP管理系统用于冷冻肉生产。通过对冷却肉整个工艺流程的菌相分析 ,建立冷却肉生产的HACCP工作表 ,确立了冷却肉生产中的关键控制点 (CCP) ,并得出结论 。
关键词 冷却猪肉生产 食品安全 HACCP管理系统 温度控制 卫生管理
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美宝湿润烧伤膏辅助中药通脉汤治疗糖尿病足溃疡效果评价 被引量:7
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作者 曹振辉 《中医临床研究》 2020年第28期103-105,共3页
目的:分析美宝湿润烧伤膏辅助中药通脉汤对糖尿病足溃疡治疗的临床效果。方法:选取淮安市楚州中医院烧烫伤科2014年5月-2019年5月收治的30例糖尿病足溃疡患者为研究对象,采用随机数字表法分为F组和E组,F组采取美宝湿润烧伤膏辅助中药通... 目的:分析美宝湿润烧伤膏辅助中药通脉汤对糖尿病足溃疡治疗的临床效果。方法:选取淮安市楚州中医院烧烫伤科2014年5月-2019年5月收治的30例糖尿病足溃疡患者为研究对象,采用随机数字表法分为F组和E组,F组采取美宝湿润烧伤膏辅助中药通脉汤治疗,E组采用雷夫奴尔联合胰岛素外敷换药治疗,对比两组患者的治愈率、平均愈合时间,评估两组中医症状积分,以及治疗前后糖尿病足溃疡面积变化情况。结果:F组采取美宝湿润烧伤膏辅助中药通脉汤治疗,创面愈合时间为(24.85±2.31)d,显著低于E组的(36.47±2.69)d(P<0.05)。F组治疗有效率显著高于E组(P<0.05)。两组治疗前中医症状积分差异无统计学意义(P>0.05),治疗后F组的中医症状积分显著低于E组,差异均具有统计学意义(P<0.05)。两组治疗前糖尿病足溃疡面积差异无统计学意义(P>0.05),治疗结束后,F组为(1.36±1.28)cm2,显著低于E组的(1.36±1.28)cm2(P<0.05)。结论运用美宝湿润烧伤膏辅助中药通脉汤治疗对糖尿病足溃疡患者治疗效果更佳,能够显著促进患者康复,具有较好的临床推广效果。 展开更多
关键词 美宝湿润烧伤膏 中药通脉汤 糖尿病足溃疡 疗效
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冷却肉生产的最佳杂交组合筛选研究
16
作者 曹振辉 葛长荣 +4 位作者 黄启超 张曦 田允波 周振桓 贾俊静 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2007年第6期839-842,850,共5页
选用20 kg杜滇玉、杜滇昆、杜滇陆、约长撒和杜长大杂交猪各20头,在饲养和屠宰试验的基础上,进行杜滇玉、杜滇昆、杜滇陆、约长撒和杜长大的肌肉营养成分、理化特性和品尝鉴定试验,研究天然植物饲料添加剂对云南本地主要杂交猪肉品质的... 选用20 kg杜滇玉、杜滇昆、杜滇陆、约长撒和杜长大杂交猪各20头,在饲养和屠宰试验的基础上,进行杜滇玉、杜滇昆、杜滇陆、约长撒和杜长大的肌肉营养成分、理化特性和品尝鉴定试验,研究天然植物饲料添加剂对云南本地主要杂交猪肉品质的影响。结果表明:杜长大和约长撒背最长肌的粗蛋白含量显著高于其它杂交组合,杜滇陆背最长肌的粗脂肪含量显著高于其它杂交组合;与其它杂交组合相比,杜长大的大理石纹评分显著地低;杜滇陆和约长撒的剪切力值显著高于杜滇玉、杜滇昆和杜长大;与杜滇玉、杜滇昆、约长撒和杜长大相比,杜滇陆失水率显著降低;杜滇玉、杜滇昆和杜滇陆的肌苷酸含量显著高于约长撒和杜长大;与杜长大相比,杜滇昆、杜滇玉和杜滇陆的肌纤维直径显著下降,杜滇昆和杜滇陆肌纤维密度显著提高,杜滇玉、杜滇昆和杜滇陆间差异不显著;杜滇陆的香气、滋味、嫩度及多汁性得分高于其他杂交组合,但5个杂交组合间差异不显著。综合考虑生长性能和肌肉品质,杜滇陆为冷却肉生产的最佳杂交组合。 展开更多
关键词 冷却肉 杂交猪 肌肉品质
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优质冷却猪肉生产的关键技术 被引量:1
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作者 曹振辉 葛长荣 《云南农业科技》 2004年第B07期9-11,共3页
简要介绍了冷却猪肉的概念及特点,并从猪场建设、品种引入、饲料及饲料添加剂、防疫及兽药使用、饲养管理、屠宰加工、检疫检验、宰后的胴体冷却、分割、剔骨、包装、贮藏、运输及销售等方面,阐述了如何生产优质冷却猪肉。
关键词 优质冷却猪肉 品种 饲料 防疫 兽药 饲养管理 屠宰加工 检疫检验
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天然植物添加剂的研究现状及应用前景 被引量:4
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作者 曹振辉 《畜禽业》 2007年第5期2-4,共3页
由于饲用抗生素类添加剂自身无法克服的诸多弊端,各国在通过立法控制其使用的同时,均在积极探索其它类型饲用添加剂。近年来,天然中草药植物添加剂由于无抗生素类药物的一些普遍弊病而逐步引起人们的关注和重视。实践证明,天然中草药植... 由于饲用抗生素类添加剂自身无法克服的诸多弊端,各国在通过立法控制其使用的同时,均在积极探索其它类型饲用添加剂。近年来,天然中草药植物添加剂由于无抗生素类药物的一些普遍弊病而逐步引起人们的关注和重视。实践证明,天然中草药植物添加剂与抗生素类添加剂可媲美,且具有抗生素不可替代的功能。 展开更多
关键词 天然植物添加剂 作用机理 应用前景
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脾胃虚弱证胃溃疡应用半夏泻心汤治疗的效果研究
19
作者 曹振辉 《世界中医药》 CAS 2016年第B03期452-452,共1页
目的探究应用半夏泻心汤治疗脾胃虚弱证胃溃疡的临床治疗效果。方法:选择脾胃虚弱证胃溃疡患者76例,分为对照组和实验组各38例,对照组给予西药治疗,而实验组在此基础上给予半夏泻心汤治疗。结果:与对照组患者相比,实验组患总有效... 目的探究应用半夏泻心汤治疗脾胃虚弱证胃溃疡的临床治疗效果。方法:选择脾胃虚弱证胃溃疡患者76例,分为对照组和实验组各38例,对照组给予西药治疗,而实验组在此基础上给予半夏泻心汤治疗。结果:与对照组患者相比,实验组患总有效率明显较高,差异对比P〈0.05;经过1年的随访,实验组复发率明显较低,差异对比P〈0.05。结论:脾胃虚弱证胃溃疡患者在常规治疗的基础上给予半夏泻心汤有明显的效果,提升了治疗效果,降低了复发率,值得应用推广。 展开更多
关键词 脾胃虚弱证胃溃疡 半夏泻心汤 治疗效果
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复方天然植物饲料添加剂对肉鸡生长性能的影响
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作者 曹振辉 刘二伟 《畜禽业》 2007年第8期2-3,共2页
选择同一日龄出壳、体质健康的艾维茵雏鸡240羽,随机分成试验组(复方天然植物提取物)和对照组(杆菌肽锌)两个处理组,各120羽。每组4个重复,进行饲养试验。试验结果如下:在0~15日龄、16~30日龄、31~60日龄,试验组的日增重、死淘率与... 选择同一日龄出壳、体质健康的艾维茵雏鸡240羽,随机分成试验组(复方天然植物提取物)和对照组(杆菌肽锌)两个处理组,各120羽。每组4个重复,进行饲养试验。试验结果如下:在0~15日龄、16~30日龄、31~60日龄,试验组的日增重、死淘率与对照组相比较,差异不显著。本试验表明,复方天然植物饲料添加剂在肉鸡生产过程中,在促生长方面与西药相当。 展开更多
关键词 天然植物 饲料添加剂 肉鸡 生产性能
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