充分发挥资源优势 大力发展有机茶

1

作者 张友炯 傅萍 +2 位作者 张优 舒爱民 邬志祥 《中国茶叶》 2007年第3期36-37,共2页

建德市现有茶园6．5万余亩，大部分都分布在山区和半山区，自然环境条件优越，2004年启动“万亩有机茶基地建设”，至今已建成12080亩标准化有机茶园，有机茶分别出口德国、美国等国家，尤其是“千岛银珍”等有机名优茶在国内外享有很... 建德市现有茶园6．5万余亩，大部分都分布在山区和半山区，自然环境条件优越，2004年启动“万亩有机茶基地建设”，至今已建成12080亩标准化有机茶园，有机茶分别出口德国、美国等国家，尤其是“千岛银珍”等有机名优茶在国内外享有很高的知名度，深受广大茶叶爱好者的欢迎。 展开更多

关键词 有机茶基地 资源优势 分发 自然环境条件 有机茶园 半山区 建德市 标准化

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千岛银针茶采制技术 被引量：1

2

作者 张友炯 周自新 付萍 《中国茶叶加工》 1999年第3期36-36,50,共2页

介绍了浙江省建德市名优绿茶千岛银针茶的采制技术。

关键词 名优茶 制作 千岛银针茶 工艺 银针茶 茶叶

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建德市茶园作业机械化现状与推进设想

3

作者 张友炯 《中国茶叶》 2015年第11期6-8,共3页

浙江省建德市地处浙西山区,依当地生产状况计,茶园管理劳动力成本约占总成本的60%之多,这些年茶园生产培育管理用工工资年年上涨,茶园生产作业用工量大、劳动强度高,茶叶采摘工缺乏,迫使人们思考茶叶生产中引入机械作业,期盼适合山地茶... 浙江省建德市地处浙西山区,依当地生产状况计,茶园管理劳动力成本约占总成本的60%之多,这些年茶园生产培育管理用工工资年年上涨,茶园生产作业用工量大、劳动强度高,茶叶采摘工缺乏,迫使人们思考茶叶生产中引入机械作业,期盼适合山地茶园生产的机械问世,以降低生产成本。为此,针对建德市茶叶生产现状,提出初浅的设想,供相关茶叶生产管理部门与生产者参考。一、建德市茶园生产机械推广应用现状茶树种植到茶叶采收的茶园生产过程中培育管理工作包含了垦植、耕作、施肥、修剪、采摘、植保等多个环节。传统的生产模式下,各环节均需投入大量的劳动力。 展开更多

关键词 茶园管理 作业机械化 机械作业 茶叶采摘 培育管理 生产管理部门 茶树种植 劳动力成本 用工量 生产状况

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机制龙井茶新技术的探讨

4

作者 张友炯 《茶叶》 1996年第3期35-36,共2页

关键词 荷地加工 龙井茶 机制新技术

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中国茶学文献计量研究报告 被引量：17

5

作者 朱永兴 朱跃进 张友炯 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期174-178,共5页

从各大期刊网、图书馆、个人收藏资料等来源中搜集与茶有关的文献资料，利用Access数据库技术开发出一个中文茶学文献资料检索数据库。利用该数据库对茶学文献进行的统计分析得到，最近10年共发表中文茶学文献21373篇，分布于2037种出... 从各大期刊网、图书馆、个人收藏资料等来源中搜集与茶有关的文献资料，利用Access数据库技术开发出一个中文茶学文献资料检索数据库。利用该数据库对茶学文献进行的统计分析得到，最近10年共发表中文茶学文献21373篇，分布于2037种出版物中，参与创作的作者（指第一作者）有9493名，他们分属于6889个机构。近10年间茶学文献发表总量呈抛物线型增长趋势，但2001年首次出现下降。学术性文献的分布范围极广，而非学术类文献的分布则相对较集中，载文最多的14种期刊所发表的文献量超过文献总量的49%。 展开更多

关键词 中国 茶学 文献计量 数据库 情报学

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利用嫁接技术改造老茶园的研究 被引量：6

6

作者 骆耀平 钱利生 +4 位作者 吴姗 须海荣 屠幼英 童庭伟 张友炯 《浙江林学院学报》 CSCD 1999年第3期283-286,共4页

以鸠坑种为砧木， 采用不同的嫁接方法、嫁接时期和嫁接组合， 进行改造老茶园的研究。结果表明： ①培土代绑的嫁接方法操作简便， 成活率较高； 塑料膜捆扎切接， 技术要求较高， 但接后芽梢抽生快， 并且无需增加遮荫与浇水工作， ... 以鸠坑种为砧木， 采用不同的嫁接方法、嫁接时期和嫁接组合， 进行改造老茶园的研究。结果表明： ①培土代绑的嫁接方法操作简便， 成活率较高； 塑料膜捆扎切接， 技术要求较高， 但接后芽梢抽生快， 并且无需增加遮荫与浇水工作， 在一定地区有应用价值。②在杭州的气候条件下， ５ ～１０ 月是嫁接适期， 但应注意７ ～８月高温干旱引起热危害而降低嫁接成活率。５ 月下旬、６ 月和９ 月嫁接成活率均在８５ ％ 以上。③砧木庞大根系有利接穗伤口愈合， 并能迅速抽芽， 平均抽生量达１００ｃｍ ·ｄ － １ 。５ 月２０ 日嫁接的４ 种组合， 至１０ 月３０ 日， 平均芽梢抽生量达５００ ｃ ｍ 。④龙井４３／ 鸠坑、乌牛早／ 鸠坑、浙农１１３／ 鸠坑、水仙／ 鸠坑４ 种穗／ 砧组合， 均有较好亲和力， 嫁接成活率均达８５ ％ 。以目前大面积栽种的鸠坑种为砧木， 选择良种茶树为接穗进行老茶园嫁接改造， 能获较高的成活率。表３ 展开更多

关键词 茶园 嫁接 改造

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一项效果显著的杀青机改进措施

7

作者 张友炯 《茶叶机械杂志》 1994年第3期26-26,共1页

一项效果显著的杀青机改进措施张友炯（建德市农业局）杀青是能耗大、节能潜力也大的工序，同时也是对茶叶品质有着决定性影响的工序。目前，在茶叶初制中滚筒连续杀青机应用较多。根据调查，滚筒杀青机的热能利用率算是比较高的，但也... 一项效果显著的杀青机改进措施张友炯（建德市农业局）杀青是能耗大、节能潜力也大的工序，同时也是对茶叶品质有着决定性影响的工序。目前，在茶叶初制中滚筒连续杀青机应用较多。根据调查，滚筒杀青机的热能利用率算是比较高的，但也只有３０％多一点；杀青质量也还不够... 展开更多

关键词 茶叶加工机 杀青机 改进措施

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茶树体内硫的分布特征及施硫对茶叶产量和品质影响研究 被引量：1

8

作者 潘建义 洪苏婷 +3 位作者 张友炯 朱跃进 廖万有 韩文炎 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期575-586,共12页

采用田间试验和调查,对茶树体内硫的分布特征及施硫对茶叶产量和品质的影响进行了研究。结果表明,茶树体内以吸收根和新梢等生命活动旺盛的部位硫含量较高,成熟叶片次之,主干和主根硫含量最低;施硫后茶树吸收根和新梢硫含量显著提高,而... 采用田间试验和调查,对茶树体内硫的分布特征及施硫对茶叶产量和品质的影响进行了研究。结果表明,茶树体内以吸收根和新梢等生命活动旺盛的部位硫含量较高,成熟叶片次之,主干和主根硫含量最低;施硫后茶树吸收根和新梢硫含量显著提高,而主根和主干变化不大。新梢一芽二叶硫含量(Y)与土壤有效硫含量(X)呈极显著正相关(Y=5.6043X+1903.6,P<0.001)。幼龄茶树施硫后树高、树幅、主干直径、分枝数、百芽重等均有显著增加。成龄茶园施硫后增产幅度在-2.1%~25.0%之间,平均10.8%;茶叶品质成分氨基酸、茶多酚和水浸出物含量有不同程度提高,其中氨基酸提高明显,酚氨比降低。从施硫增产幅度与施硫前土壤有效硫含量的函数关系式得出茶园土壤缺硫临界值为27.4 mg·kg^(-1)。使用硫磺粉能明显提高表层土壤有效硫含量,但土壤pH降低,且随施硫量的增加,pH降幅增大。因此,科学合理施硫对于促进茶叶生产的持续健康发展十分必要。 展开更多

关键词 茶树 硫 分布特征 缺硫临界值 产量 品质

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白化茶新品系‘新安1号’品种特征及适制性研究 被引量：6

9

作者 敖存 余继忠 +3 位作者 黄海涛 张友炯 毛宇骁 崔宏春 《茶叶》 2015年第3期133-136,共4页

为加强地方优良品种的研究开发和应用推广,对白化茶新品系‘新安1号’植物学性状和生物学特性进行了调查分析,完成了其品种特征的初步鉴定,并对其绿茶适制性进行了比较研究。结果表明,该品系为芽白型白化茶,生长势和育芽能力强,产量、... 为加强地方优良品种的研究开发和应用推广,对白化茶新品系‘新安1号’植物学性状和生物学特性进行了调查分析,完成了其品种特征的初步鉴定,并对其绿茶适制性进行了比较研究。结果表明,该品系为芽白型白化茶,生长势和育芽能力强,产量、抗旱性和抗寒性均高于对照‘白叶1号’。名优绿茶适制性较强,其中加工卷曲形茶品质最佳,香气清鲜,滋味鲜醇,甘和。 展开更多

关键词 白化茶 品种特征 适制性

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联苯菊酯等菊酯类农药在茶叶上使用安全性研究 被引量：9

10

作者 刘瑜 张友炯 +1 位作者 任明兴 卢健 《茶叶》 2015年第4期207-211,217,共6页

不规范使用农药,容易造成茶叶中农药残留,危害茶园环境,影响消费者健康。联苯菊酯是茶园中较为常用的农药。有研究表明,菊酯类农药在茶树上降解量的约45%是由生长稀释引起的。按照推荐浓度施用,7天安全间隔期后残留量可以降低至安全限量... 不规范使用农药,容易造成茶叶中农药残留,危害茶园环境,影响消费者健康。联苯菊酯是茶园中较为常用的农药。有研究表明,菊酯类农药在茶树上降解量的约45%是由生长稀释引起的。按照推荐浓度施用,7天安全间隔期后残留量可以降低至安全限量(5 mg/kg)以下。加工过程中联苯菊酯降低24%左右,主要发生在干燥工序。茶叶中的菊酯类农药在茶汤中浸出较少,绿茶和红碎茶中联苯菊酯在冲泡中分别溶出4.4%和4.6%。通过田间喷施降解剂(包括微生物制剂、氧化剂等)、辐照处理干茶等也有进一步降解联苯菊酯残留的效果。 展开更多

关键词 联苯菊酯 残留 降解 安全性

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机制名优茶技术经济效益分析 被引量：2

11

作者 陆德彪 童西川 +6 位作者 孙利育 俞燎远 黄婺 唐学文 戚国荣 张友炯 顾冬珍 《茶叶》 1997年第2期38-41,共4页

本文采用对比试验和生产示范统计相结合的方法，在浙江省淳安、新昌、西湖、德清和建德等县（市、区）分别对机械加工与手工制作浙江龙井、西湖龙井和毛峰茶的质量、工效、加工成本及其构成等进行了比较研究，并分析了机制名优茶技术的... 本文采用对比试验和生产示范统计相结合的方法，在浙江省淳安、新昌、西湖、德清和建德等县（市、区）分别对机械加工与手工制作浙江龙井、西湖龙井和毛峰茶的质量、工效、加工成本及其构成等进行了比较研究，并分析了机制名优茶技术的经济效益。结果表明，在保证质量的前提下，机制渐江龙井、西湖龙井和毛峰荣分别可比手工制作提高工效5倍、1．6信和7．5倍，降低加工成本61％、51．29％和50％，每千克直接增收13．4元、1231元和8．0元，有显著的经济和社会效益。 展开更多

关键词 名优茶 机械加工 经济效益 茶叶加工

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红茶和绿茶全茶粉对小麦粉面团流变学特性的影响 被引量：7

12

作者 黄赟赟 张士康 +4 位作者 朱跃进 谢冈峰 张海华 李大伟 张友炯 《中国茶叶加工》 2015年第4期31-34,76,共5页

红茶和绿茶全茶粉的营养成分和功效物质存在差异,因此它们对小麦粉面团的流变学特性的影响也不同,为了更好地开发茶烘焙食品,利用粉质仪和拉伸仪测定含红茶和绿茶全茶粉的面团的流变学性质。结果表明:两个茶类的全茶粉对小麦粉面团的粉... 红茶和绿茶全茶粉的营养成分和功效物质存在差异,因此它们对小麦粉面团的流变学特性的影响也不同,为了更好地开发茶烘焙食品,利用粉质仪和拉伸仪测定含红茶和绿茶全茶粉的面团的流变学性质。结果表明:两个茶类的全茶粉对小麦粉面团的粉质拉伸特性都有较显著的影响,主要表现为面团的吸水率增加,面团形成时间和稳定时间显著上升;面团的拉伸曲线面积、拉伸阻力、拉伸比例增加,延伸度有所下降;两者之中,绿茶全茶粉对小麦粉面团粉质拉伸特性的影响又要大于红茶全茶粉。 展开更多

关键词 粉质 拉伸 全茶粉 面团 流变学

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中国未来城市化的趋势——大城市化

13

作者 张友炯 《中国电子商务》 2014年第20期284-284,共1页

我国长期以来的的社会发展实践中工业化与城市化脱节,市场化与城市化不相匹配.存在很多观念上的误区,走了很多弯路.长期压抑大城市发展,小城镇虽然得到鼓励发展,但不过是乡村的延伸.而今,工业化、市场化与城市化三者真正融合的大城市化... 我国长期以来的的社会发展实践中工业化与城市化脱节,市场化与城市化不相匹配.存在很多观念上的误区,走了很多弯路.长期压抑大城市发展,小城镇虽然得到鼓励发展,但不过是乡村的延伸.而今,工业化、市场化与城市化三者真正融合的大城市化时代已经到来.启动大城市化进程,应该是中国城市化的理性抉择与现实选择. 展开更多

关键词 新型城镇化 大城市化 城市化 小城镇

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建德茶产业发展提升策略探讨 被引量：1

14

作者 傅萍 金展龙 张友炯 《中国茶叶》 2010年第6期10-11,共2页

建德市是浙江省18个优势绿茶产区之一,目前全市有6万余亩茶园,2009年茶业收入2.2亿元。近年来建德茶业在扶持龙头、基地建设、技术推广、整合品牌等方面均取得较大进展,产业基础有所加强,产品结构进一步优化,茶叶收入连年稳步增长,促进... 建德市是浙江省18个优势绿茶产区之一,目前全市有6万余亩茶园,2009年茶业收入2.2亿元。近年来建德茶业在扶持龙头、基地建设、技术推广、整合品牌等方面均取得较大进展,产业基础有所加强,产品结构进一步优化,茶叶收入连年稳步增长,促进了建德茶业向效益型转变。但是以生态优势、资源优势为特征的建德茶产业优势还未充分显现,茶产业面临新的机遇和挑战。在新形势下,如何进一步提升建德茶叶产业,值得深思。 展开更多

关键词 茶产业 生态优势 茶叶产业 技术推广 产品结构 产业优势 资源优势 浙江省

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茶藕产品研发现状与展望

15

作者 吕杨俊 张友炯 +4 位作者 李大伟 陈一心 张海华 黄赟赟 朱跃进 《中国茶叶加工》 2016年第2期25-28,共4页

茶叶、莲藕作为我国传统特产资源,都具有独特的营养与保健功能,茶藕产品结合茶与莲藕的品质特点,是茶、藕资源全价利用的新途径。文章结合国内外茶藕产品的研发现状,茶、莲藕以及茶藕产品研发关键应用技术等研究,展望了茶藕产品的应用... 茶叶、莲藕作为我国传统特产资源,都具有独特的营养与保健功能,茶藕产品结合茶与莲藕的品质特点,是茶、藕资源全价利用的新途径。文章结合国内外茶藕产品的研发现状,茶、莲藕以及茶藕产品研发关键应用技术等研究,展望了茶藕产品的应用前景。 展开更多

关键词 茶藕产品 稳态化技术 茶多酚 茶多糖 藕淀粉 全价利用

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茶树催发素对春茶萌发的影响 被引量：4

16

作者 梁月荣 陆建良 +1 位作者 张友炯 朱永兴 《浙江林学院学报》 CSCD 1996年第4期435-440,共6页

利用茶树催发素在浙江杭州、余杭、建德、安吉，湖南祁阳，湖北宜昌等地对４６个茶树品种进行叶面喷施，证明茶树催发素对提早春茶开采作用显著。一般能提早春茶开采５～７ｄ，发芽密度提高２７．５％～５２．４％，新梢生长速度快１９... 利用茶树催发素在浙江杭州、余杭、建德、安吉，湖南祁阳，湖北宜昌等地对４６个茶树品种进行叶面喷施，证明茶树催发素对提早春茶开采作用显著。一般能提早春茶开采５～７ｄ，发芽密度提高２７．５％～５２．４％，新梢生长速度快１９．４％～３９．４％，１芽１叶梢长增加１１．９％～４７．１％，明前茶鲜叶增产１１４．６％，春茶鲜叶增产１２％～１５％。 展开更多

关键词 茶树 催发素 春茶 萌发 生长速率 产量

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白化茶树新品种“中白1号”选育报告 被引量：16

17

作者 张友炯 曾建明 +4 位作者 章志芳 郝国双 俞燎远 聂美英 李静 《中国茶叶》 2016年第3期22-24,共3页

建德产茶历史悠久，区域内小气候变化明显，地方茶树种质资源丰富多彩。为了挖掘地方优异种质资源，中国农业科学院茶叶研究所与建德市农业技术推广中心合作，联合当地茶叶企业和茶农对地方茶树资源进行发掘。1997年从乾潭镇罗村浪彩坞... 建德产茶历史悠久，区域内小气候变化明显，地方茶树种质资源丰富多彩。为了挖掘地方优异种质资源，中国农业科学院茶叶研究所与建德市农业技术推广中心合作，联合当地茶叶企业和茶农对地方茶树资源进行发掘。1997年从乾潭镇罗村浪彩坞红狮岩的半野生群体种中发现3株白化突变单株，后经过单株选育，育成了适制名优绿茶的叶色白化突变的茶树新品种“中白1号”，现将选育过程报告如下。 展开更多

关键词 茶树资源 新品种 选育报告 中国农业科学院茶叶研究所 农业技术推广中心 优异种质资源 白化突变 单株选育

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茶叶加工中杀青余热利用新技术的实践和探讨

18

作者 施玉书 邱韵芬 张友炯 《农村能源》 1995年第1期12-12,共1页

茶叶加工中杀青余热利用新技术的实践和探讨浙江建德市农村能源办公室施玉书浙江建德市农业局邱韵芬，张友炯茶叶初制加工的过程是个伴随能量消耗的过程，而在整个初制加工过程中，杀青的热能消耗所占比重较大，鲜叶含水量从７５％下降... 茶叶加工中杀青余热利用新技术的实践和探讨浙江建德市农村能源办公室施玉书浙江建德市农业局邱韵芬，张友炯茶叶初制加工的过程是个伴随能量消耗的过程，而在整个初制加工过程中，杀青的热能消耗所占比重较大，鲜叶含水量从７５％下降到５５％左右，失重率达４０％左右，... 展开更多

关键词 茶叶加工 杀青 余热利用

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中国茶学文献的关键词研究 被引量：10

19

作者 朱永兴 张友炯 吴履平 《农业图书情报学刊》 2005年第9期150-153,共4页

在全面搜集整理中文茶科技文献的基础上,筛选出具备关键词的茶科技文献9889篇。通过对其中所含关键词的计量分析得到:所有样本文献中包含的不同关键词总数为12091个,平均每篇文献含有3.8个;同一关键词在全部文献中的出现频次范围为1～63... 在全面搜集整理中文茶科技文献的基础上,筛选出具备关键词的茶科技文献9889篇。通过对其中所含关键词的计量分析得到:所有样本文献中包含的不同关键词总数为12091个,平均每篇文献含有3.8个;同一关键词在全部文献中的出现频次范围为1～638次,平均3.1次;极大部分关键词只出现1次,同时有少量关键词出现频次极高,最高的达8346次。文章还对关键词的频次分布、年份分布、期刊分布,以及这些分布所体现的学科发展规律进行了分析和讨论。 展开更多

关键词 茶学 文献 关键词 计量 分布 期刊 发展规律

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机制名优茶工艺流程与机械配套组合研究 被引量：6

20

作者 陆德彪 童西川 +3 位作者 孙利育 唐学文 戚国荣 张友炯 《茶叶机械杂志》 1997年第2期5-7,共3页

本文是浙江省农业厅９５０１０课题成果的一部分。通过对浙江龙井茶、西湖龙井茶、毛峰茶的机械化加工工艺流程及机械配套组合的对比、分析和研究，提出了比较成熟的不同类型名优茶的机制工艺流程及适应不同生产规模的机械配套组合方案。

关键词 名优茶 机制工艺 机械配套

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