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乳酸菌发酵法制备茶渣可溶性膳食纤维的工艺研究 被引量：11
1
作者 左茜 张士康 +2 位作者 朱科学 王彬 周惠明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期138-141,共4页
以茶渣为原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(1∶1)混合菌为发酵菌种,研究以微生物发酵法制备茶渣可溶性膳食纤维(SDF)的最佳工艺参数。通过单因素实验,探讨了接种量、发酵温度、发酵时间和料液比等因素对发酵工艺的影响,利用L9(34)... 以茶渣为原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(1∶1)混合菌为发酵菌种,研究以微生物发酵法制备茶渣可溶性膳食纤维(SDF)的最佳工艺参数。通过单因素实验,探讨了接种量、发酵温度、发酵时间和料液比等因素对发酵工艺的影响,利用L9(34)正交实验对茶渣SDF的制备工艺进行优化。结果表明:发酵法制备茶渣SDF的最佳工艺条件为:接种量为3%,发酵温度40℃,发酵时间25h,料液比1∶10(g/mL),在此条件下得到的茶渣SDF的平均得率可达10.99%。 展开更多
关键词 茶渣 乳酸菌 可溶性膳食纤维SDF 发酵
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常温下添加剂对有色Ti-Zr转化膜形貌与性能的影响 被引量：3
2
作者 左茜 李文芳 穆松林 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期7-13,共7页
为揭示有机物、钒盐两种添加剂对Ti-Zr转化膜膜层生长与耐蚀性能的影响,通过涡流测厚仪、扫描电子显微镜、X射线能谱仪、点滴腐蚀法等研究了转化膜的厚度、微观形貌、化学成分及耐蚀性能等.结果表明:同时添加钒盐和有机物,在30 s内即可... 为揭示有机物、钒盐两种添加剂对Ti-Zr转化膜膜层生长与耐蚀性能的影响,通过涡流测厚仪、扫描电子显微镜、X射线能谱仪、点滴腐蚀法等研究了转化膜的厚度、微观形貌、化学成分及耐蚀性能等.结果表明:同时添加钒盐和有机物,在30 s内即可获得有色的Ti-Zr转化膜,该膜层致密、均匀,表面平整,膜层中氧化物含量明显增加,且相较于无添加剂的Ti-Zr转化膜,膜厚增加了4倍以上,耐点滴腐蚀时间延长了3倍多,腐蚀电流密度降低至原来的1/6、极化电阻提高了3倍以上,耐蚀性能得到显著提高. 展开更多
关键词 铝合金 Ti-Zr转化膜 添加剂 耐蚀性能
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我国环保产业发展历程与新常态下的创新体系 被引量：2
3
作者 左茜 《科技管理研究》 CSSCI 北大核心 2016年第21期263-266,共4页
发展环保产业对于促进经济发展与环境保护的双赢具有重要意义。迄今为止,我国环保产业经历了4个发展阶段,即理念构建阶段、初步发展阶段、快速发展阶段和产业升级阶段。环保产业虽然取得了较为快速的发展,但还没有形成体系。在经济新常... 发展环保产业对于促进经济发展与环境保护的双赢具有重要意义。迄今为止,我国环保产业经历了4个发展阶段,即理念构建阶段、初步发展阶段、快速发展阶段和产业升级阶段。环保产业虽然取得了较为快速的发展,但还没有形成体系。在经济新常态下,亟待构建环保产业创新体系。从技术合作创新体系、产业服务创新体系和投融资创新体系等维度探讨环保产业创新体系。 展开更多
关键词 新常态 环保产业 发展历程 创新体系
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我国老年人居服务设施体系研究进展与思考 被引量：1
4
作者 黄勇 张晗 左茜 《规划师》 CSSCI 北大核心 2024年第5期26-33,共8页
在我国积极应对人口老龄化和新型城镇化发展转型的双重背景下,针对老年人的服务设施体系建设成为老年人居环境“以人为本”核心价值的重要体现。为揭示我国城市老年人居服务设施资源总量足配与设施空间错配矛盾的底层逻辑和作用机制,首... 在我国积极应对人口老龄化和新型城镇化发展转型的双重背景下,针对老年人的服务设施体系建设成为老年人居环境“以人为本”核心价值的重要体现。为揭示我国城市老年人居服务设施资源总量足配与设施空间错配矛盾的底层逻辑和作用机制,首先从养老服务供给模式、老年人行为特征、老年人居空间3个方面梳理老年人居服务理论基础的转变,其次总结我国老年人居服务设施规划建设的适老化、均等化、体系化3种实践响应与面临的困境。在此基础上,提出构建适应我国国情的老年人居服务设施体系“人—空间—服务”理论框架,以期在国土空间规划体系下,为老年友好的人居环境和设施支持体系提供学理支撑。 展开更多
关键词 城乡规划 养老服务设施 人居环境 人—空间—服务
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江苏省加快培育制造业单项冠军示范企业的路径研究 被引量：1
5
作者 左茜 胡峰 《江苏科技信息》 2022年第33期9-13,24,共6页
加快培育制造业单项冠军企业是江苏建设制造强省的重要举措之一。文章基于工信部于2017—2021年公布的6批制造业单项冠军企业名单,围绕江苏制造业单项冠军示范企业,重点分析江苏制造业单项冠军示范企业的基本情况、面临的问题,提出江苏... 加快培育制造业单项冠军企业是江苏建设制造强省的重要举措之一。文章基于工信部于2017—2021年公布的6批制造业单项冠军企业名单,围绕江苏制造业单项冠军示范企业,重点分析江苏制造业单项冠军示范企业的基本情况、面临的问题,提出江苏加快培育制造业单项冠军示范企业的路径,包括加大制造业单项冠军示范企业储备军建设、重点布局战略性新兴产业、强化产业链主导权等方面。 展开更多
关键词 江苏省 制造业 单项冠军企业 示范企业
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杭州推进创新国际化经验与启示 被引量：2
6
作者 左茜 《现代商贸工业》 2021年第28期29-30,共2页
杭州正不断推进创新国际化,并日益展现出成为全球创新中心的良好态势。本文从政策优势、企业全球布局、国际高教资源、国际金融等角度重点介绍杭州推进创新国际化的经验,并从顶层谋划设计城市创新、营造创新国际化生态环境、深入融入全... 杭州正不断推进创新国际化,并日益展现出成为全球创新中心的良好态势。本文从政策优势、企业全球布局、国际高教资源、国际金融等角度重点介绍杭州推进创新国际化的经验,并从顶层谋划设计城市创新、营造创新国际化生态环境、深入融入全球创新网络等角度介绍杭州推进创新国际化的启示。 展开更多
关键词 杭州 创新国际化 经验 启示
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大数据与江苏制造业深度融合机制研究 被引量：1
7
作者 左茜 《价值工程》 2019年第26期243-246,共4页
大数据与江苏制造业深度融合发展对于引领制造业向中高端迈进重要重要现实意义。本文在对国内外大数据与制造业融合应用以及大数据与江苏制造业深度融合的典型案例分析基础上,分析了大数据与江苏制造业深度融合方面存在的问题,主要包括... 大数据与江苏制造业深度融合发展对于引领制造业向中高端迈进重要重要现实意义。本文在对国内外大数据与制造业融合应用以及大数据与江苏制造业深度融合的典型案例分析基础上,分析了大数据与江苏制造业深度融合方面存在的问题,主要包括政策支持力度不够、企业对数字化的认识不到位、数字化基础较差、信息孤岛现象较为严重。为此,亟待强化政策扶持力度、加大企业对数字化的重视程度、分类推进企业"上云"以及构建合理的人才制度体系。 展开更多
关键词 大数据 制造业 深度融合
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法团主义视角下的社会组织发展:以ENGO为例
8
作者 左茜 《南京工业大学学报（社会科学版）》 2011年第1期96-99,共4页
环境非政府组织(ENGO)的出现是中国社会结构变化的一个表征,体现了社会的进步。然而,中国的ENGO尚未充分发挥其应有的环境保护功能,具有明显的法团主义特征,表现为官民二重性、发展规模的自控性和"绿化"职能的单一性。法团主... 环境非政府组织(ENGO)的出现是中国社会结构变化的一个表征,体现了社会的进步。然而,中国的ENGO尚未充分发挥其应有的环境保护功能,具有明显的法团主义特征,表现为官民二重性、发展规模的自控性和"绿化"职能的单一性。法团主义是ENGO生存的策略选择,具有一定的现实合理性。但从长期来看,只有去除法团主义特征,ENGO才能更好地发挥环境保护的本质职能。 展开更多
关键词 法团主义 社会组织 ENGO 社会结构 国家-社会
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碱法提取茶渣蛋白工艺研究 被引量：9
9
作者 毛银 王彬 +2 位作者 朱科学 左茜 蒋玉兰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第14期36-38,共3页
以茶渣为试验原料,利用传统的碱法提取茶渣中非水溶性蛋白。主要研究了提取温度、提取时间、碱液浓度以及料液比等单因素对蛋白提取率的影响,正交试验结果表明,碱法提取茶叶蛋白的最佳条件为,料液比1∶30(g/mL),时间60 min、温度80℃、... 以茶渣为试验原料,利用传统的碱法提取茶渣中非水溶性蛋白。主要研究了提取温度、提取时间、碱液浓度以及料液比等单因素对蛋白提取率的影响,正交试验结果表明,碱法提取茶叶蛋白的最佳条件为,料液比1∶30(g/mL),时间60 min、温度80℃、碱液浓度0.3 mol/L。此时蛋白的提取率达77.35%,该提取工艺参数具有较高的提取率。 展开更多
关键词 茶渣 蛋白质 碱法提取 提取率
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需体外循环手术干预的先天性心脏病婴幼儿的营养评估 被引量：1
10
作者 左茜 苏洁 +4 位作者 陶柯宏 周思敏 刘双飞 薛超 韩跃虎 《心脏杂志》 CAS 2024年第2期191-195,共5页
目的调查需体外循环手术干预的先天性心脏病婴幼儿的营养状况。方法连续收集2021年1月~2022年11月在空军军医大学西京医院心血管外科拟行体外循环手术的479例先天性心脏病婴幼儿(年龄0岁~3岁)的临床资料,收集身高、体质量、疾病类型、... 目的调查需体外循环手术干预的先天性心脏病婴幼儿的营养状况。方法连续收集2021年1月~2022年11月在空军军医大学西京医院心血管外科拟行体外循环手术的479例先天性心脏病婴幼儿(年龄0岁~3岁)的临床资料,收集身高、体质量、疾病类型、诊疗结果和住院天数(HOD)等信息。在营养评估过程中选择与WHO的标准进行对比,并采用Z评分来评价患儿的营养状况,包括年龄别身高Z评分(HAZ)、年龄别体质量Z评分(WAZ)和身高别体质量Z评分(WHZ),分析营养不良相关因素与患儿HOD的相关性。结果生长迟缓(HAZ<-2)、低体质量(WAZ<-2)和消瘦(WHZ<-2)三种营养不良情况分别占16.1%、12.6%和9.0%。其中婴儿期的生长迟缓、低体质量和消瘦三种营养不良情况分别占25.5%、34.0%和14.8%,幼儿期的生长迟缓、低体质量和消瘦三种营养不良情况分别占7.7%、1.2%和6.2%,营养不良的情况与患儿的性别无关。在相关性分析中WAZ、HAZ、WHZ和白蛋白(alumin,ALU)与HOD呈负相关(均P<0.01)。结论需体外循环手术干预的先天性心脏病婴幼儿营养不良的发生率较高,尤其是处于婴儿期的先心病患儿,营养不良可导致该群体患儿HOD延长。 展开更多
关键词 体外循环手术 先天性心脏病 婴幼儿 营养评估
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“稻草人化”与“去稻草人化”——中国地方环保部门角色式微及其矫正策略 被引量：8
11
作者 陈涛 左茜 《中州学刊》 CSSCI 北大核心 2010年第4期110-114,共5页
当前,本应发挥重要环保功能的地方环保部门却扮演着"稻草人"的式微角色,遭遇"稻草人化"的社会困境。体制缺陷只是这一社会现象的表层原因,深层原因则是"生产的跑步机"机制使然。"去稻草人化"... 当前,本应发挥重要环保功能的地方环保部门却扮演着"稻草人"的式微角色,遭遇"稻草人化"的社会困境。体制缺陷只是这一社会现象的表层原因,深层原因则是"生产的跑步机"机制使然。"去稻草人化"机制的完善需要环保从紧策略和相应的制度与政策安排、生态现代化战略的实施、环境非政府组织的发展等外部机制条件以及环保部门自身的内部机制建设,而根本路径取决于能否走出"生产的跑步机"困境。 展开更多
关键词 环保部门 稻草人化 去稻草人化 角色式微 “生产的跑步机”
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江苏有特色的世界一流科研院所建设研究 被引量：3
12
作者 张玉赋 沈瑾秋 +5 位作者 汪长柳 钱荣国 李殿君 左茜 韩博 洪青 《科技管理研究》 CSSCI 北大核心 2018年第7期100-105,共6页
概述世界一流科研院所基本特征和评价标准,给出评判世界一流科研院所的核心要素,界定世界一流科研院所的概念,研究总结江苏科研院所建设现状和存在问题,提出江苏有特色的世界一流科研院所的功能定位与领域布局,以及建设的总体思路、战... 概述世界一流科研院所基本特征和评价标准,给出评判世界一流科研院所的核心要素,界定世界一流科研院所的概念,研究总结江苏科研院所建设现状和存在问题,提出江苏有特色的世界一流科研院所的功能定位与领域布局,以及建设的总体思路、战略路径和对策建议。 展开更多
关键词 世界一流 科研院所 建设
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热浸镀锌层偏钒酸盐转化膜成膜工艺的研究 被引量：6
13
作者 许乔瑜 左茜 《表面技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期69-72,共4页
为了获得可提高热浸镀锌层耐蚀性能、对环境污染小的转化膜工艺,采用无毒偏钒酸盐对热浸镀锌层进行钝化,研究了转化液组成、pH值、钝化处理温度及时间对钝化成膜及膜层耐蚀性的影响,确定了最佳工艺:NaVO35 g/L,pH值为1.3,处理温度为室温... 为了获得可提高热浸镀锌层耐蚀性能、对环境污染小的转化膜工艺,采用无毒偏钒酸盐对热浸镀锌层进行钝化,研究了转化液组成、pH值、钝化处理温度及时间对钝化成膜及膜层耐蚀性的影响,确定了最佳工艺:NaVO35 g/L,pH值为1.3,处理温度为室温(25～30℃),处理时间10～30 min。通过中性盐雾(NSS)试验、附着力测试和电化学极化测试考察膜层的性能,结果表明,采用该工艺可获得耐蚀性明显高于纯锌层的优良转化膜,且其附着力好,结合牢固。 展开更多
关键词 热浸镀锌 偏钒酸盐 转化膜 耐蚀性能
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太白山自然保护区北坡有毒蕨类植物研究 被引量：1
14
作者 左茜 李璟琦 +1 位作者 谢梓燚 贺钰 《陕西学前师范学院学报》 2014年第1期120-122,共3页
通过野外实地考察、室内标本鉴定和查阅整理资料相结合的方法,对太白山自然保护区有毒蕨类植物的种类、分布、有毒成分及其利用状况进行研究。结果表明:太白山自然保护区有毒蕨类植物有5科5属7种,均为小毒,占蕨类总数的6.4%,有药用、食... 通过野外实地考察、室内标本鉴定和查阅整理资料相结合的方法,对太白山自然保护区有毒蕨类植物的种类、分布、有毒成分及其利用状况进行研究。结果表明:太白山自然保护区有毒蕨类植物有5科5属7种,均为小毒,占蕨类总数的6.4%,有药用、食用、观赏等多种用途。本研究可为合理开发和利用太白山有毒蕨类植物提供理论依据。 展开更多
关键词 太白山自然保护区 蕨类植物 有毒植物
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太白山自然保护区乌头属花卉资源及其利用 被引量：2
15
作者 李璟琦 谢梓燚 +1 位作者 贺钰 左茜 《陕西农业科学》 2015年第11期66-68,共3页
通过野外调查、查阅资料相结合的方法,对秦岭太白山自然保护区野生乌头属花卉资源进行调查和分析。结果表明:太白山分布的乌头属花卉植物有8种、1变种,占陕西秦岭乌头属总数的47.4%,对其分布、生境和观赏价值及其利用现状进行描述,为合... 通过野外调查、查阅资料相结合的方法,对秦岭太白山自然保护区野生乌头属花卉资源进行调查和分析。结果表明:太白山分布的乌头属花卉植物有8种、1变种,占陕西秦岭乌头属总数的47.4%,对其分布、生境和观赏价值及其利用现状进行描述,为合理开发利用太白山乌头属野生花卉资源提供依据。 展开更多
关键词 太白山自然保护区 乌头属植物 资源 开发利用
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茶多酚对保加利亚乳杆菌生长的影响 被引量：8
16
作者 蒋玉兰 王彬 +1 位作者 毛银 左茜 《中国茶叶加工》 2012年第2期45-48,共4页
本文通过测定脱脂乳培养基中保加利亚乳杆菌菌体数目变化及产酸能力变化,研究茶多酚对保加利亚乳杆菌生长的影响。结果表明,高含量茶多酚对保加利亚乳杆菌酸牛乳发酵具有明显的抑制作用,低含量茶多酚抑制作用较小。随着茶多酚浓度的增加... 本文通过测定脱脂乳培养基中保加利亚乳杆菌菌体数目变化及产酸能力变化,研究茶多酚对保加利亚乳杆菌生长的影响。结果表明,高含量茶多酚对保加利亚乳杆菌酸牛乳发酵具有明显的抑制作用,低含量茶多酚抑制作用较小。随着茶多酚浓度的增加,相同发酵时间的菌体数目先增大后减小,当茶多酚添加量为2.0g/L的时候,菌体数目最多;茶多酚浓度相同时,随发酵时间的进行,酸牛乳的酸度逐渐增大,到发酵后期酸度趋于稳定,当茶多酚添加量为2.0g/L时,最终酸度最大;发酵后期,菌体形态极不稳定,大量保加利亚乳杆菌衰亡。茶多酚添加量过多,保加利亚乳杆菌产酸能力下降。而且茶多酚的颜色影响酸牛乳的色泽。 展开更多
关键词 茶多酚 保加利亚乳杆菌 绿茶酸牛乳
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落地式救生器支架的力学性能分析和加强措施验证 被引量：1
17
作者 左茜 华渊 《黑龙江八一农垦大学学报》 2016年第4期98-104,共7页
为了提高落地式救生器支架的安全性和可靠性,利用DH-3816静态应变采集系统采集救生器支架静力加载447 kg时各构件的最大应力值,分析救生器支架的结构安全性,提出对薄弱构件的优化设计方案。结果表明,加载到447 kg时挡杆的最大应力达到... 为了提高落地式救生器支架的安全性和可靠性,利用DH-3816静态应变采集系统采集救生器支架静力加载447 kg时各构件的最大应力值,分析救生器支架的结构安全性,提出对薄弱构件的优化设计方案。结果表明,加载到447 kg时挡杆的最大应力达到所用材料极限抗拉强度的75%,已屈服失效,挡杆为薄弱构件。应用商用有限元,模拟了静力加载过程,所得结论与实验结果十分吻合。提出了将挡杆直径由10 mm增大到20 mm的结构优化方案,仿真模拟计算结果表明,该方案可有效提高救生器支架的安全性和可靠性。 展开更多
关键词 救生器支架 静力加载试验 有限元分析 加强措施
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绿茶粉对馒头制作过程中挥发性风味物质的变化研究 被引量：4
18
作者 蒋玉兰 王彬 +2 位作者 宋华平 毛银 左茜 《中国茶叶加工》 2011年第4期42-46,共5页
运用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪进行检测分析,研究绿茶馒头面团中的风味物质。结果表明:发酵前绿茶馒头面团中挥发性风味物质主要以芳香阈值较高的烃类物质为主,一级风味物质含量合计约65%,二级... 运用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪进行检测分析,研究绿茶馒头面团中的风味物质。结果表明:发酵前绿茶馒头面团中挥发性风味物质主要以芳香阈值较高的烃类物质为主,一级风味物质含量合计约65%,二级风味物质含量约为15%。发酵后3-甲基丁醇等芳香阈值低的醇类物质含量增加显著,一级风味物质含量升高至83%。蒸制后成品馒头中的风味物质仍以芳香阈值较低的醇类为主,正戊醇含量为20.4%,一级风味物质含量约为85%,绿茶粉的添加可适当改善馒头品质。 展开更多
关键词 绿茶馒头 固相微萃取 GC-MS 挥发性风味物质
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贵州喀斯特山区矢量数据栅格化最佳尺度选择 被引量：1
19
作者 周旭 左茜 安裕伦 《地理空间信息》 2011年第6期31-33,4,共3页
针对GIS空间数据尺度效应问题,通过对贵州喀斯特山区的矢量数据栅格化最佳尺度选择研究,提出研究对象的复杂性、空间分析与制图的精度要求和实际运算效率是影响尺度选择的最主要因素,进行多要素、综合性的空间分析时,25 m～30m的栅格数... 针对GIS空间数据尺度效应问题,通过对贵州喀斯特山区的矢量数据栅格化最佳尺度选择研究,提出研究对象的复杂性、空间分析与制图的精度要求和实际运算效率是影响尺度选择的最主要因素,进行多要素、综合性的空间分析时,25 m～30m的栅格数据是最合适的转换尺度。 展开更多
关键词 矢量数据栅格化 最佳尺度选择 贵州喀斯特山区
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绿茶馒头储藏期活性成分变化研究 被引量：1
20
作者 王彬 宋华平 +2 位作者 蒋玉兰 毛银 左茜 《粮食与食品工业》 2011年第6期23-25,共3页
在绿茶馒头的储藏过程中,定时取样进行活性成分测定,研究绿茶馒头活性成分变化规律。结果表明,储藏过程各活性成分含量变化显著。其中多糖变化幅度较大,储藏中期多糖含量显著增大,后期下降较快,但储藏前后的含量大致持平。游离氨基酸和... 在绿茶馒头的储藏过程中,定时取样进行活性成分测定,研究绿茶馒头活性成分变化规律。结果表明,储藏过程各活性成分含量变化显著。其中多糖变化幅度较大,储藏中期多糖含量显著增大,后期下降较快,但储藏前后的含量大致持平。游离氨基酸和叶绿素的变化较平缓。茶多酚呈直线下降趋势。 展开更多
关键词 绿茶馒头 储存期 活性成分
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