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苹果新品种‘瑞雪’、‘瑞香红’及其亲本香气物质差异分析 被引量：13
1
作者 孟智鹏 陈荣鑫 +3 位作者 杨舜博 闫雷玉 杨亚州 赵政阳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第21期50-56,共7页
为明确苹果新品种果实香气成分特点,进一步推广新品种。本研究以新选育出的‘瑞雪’、‘瑞香红’苹果及其亲本‘粉红女士’和‘富士’为实验材料,采用顶空固相微萃取法结合气相色谱质谱联用技术检测4种苹果果实香气物质成分,并研究并分... 为明确苹果新品种果实香气成分特点,进一步推广新品种。本研究以新选育出的‘瑞雪’、‘瑞香红’苹果及其亲本‘粉红女士’和‘富士’为实验材料,采用顶空固相微萃取法结合气相色谱质谱联用技术检测4种苹果果实香气物质成分,并研究并分析香气物质种类、含量以及特征香气值的差异性。结果表明:4个苹果品种共检测分析出58种香气成分和16种特征香气物质,其中‘瑞雪’含有3种特有香气成分和10种特征香气物质,‘瑞香红’含有7种特有香气成分和13种特征香气物质。4个苹果品种中,新品种‘瑞香红’具有最多的香气成分种类和最高的香气物质含量。‘瑞雪’、‘瑞香红’两个新品种的特征香气物质的种类数均高于其亲本,‘瑞雪’中的(Z)-2-庚烯醛、己醛和壬醛等醛类特征香气物质在4个品种中含量较高,‘瑞香红’中的乙酸己酯、丙酸己酯、丁酸己酯和2-甲基丁酸己酯等酯类特征香气物质含量最高,这些特征香气物质的差异可能是两个新品种具有独特香气的重要原因。 展开更多
关键词 苹果 新品种 香气物质 特征香气
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采前果面喷施钙制剂对苹果果实品质的影响 被引量：8
2
作者 孟智鹏 杨舜博 +3 位作者 闫雷玉 李娅楠 王玙璠 赵政阳 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第7期1219-1231,共13页
以‘富士’、‘金冠’和‘粉红女士’3个苹果品种为试验材料,并用氯化钙、硝酸钙和氨基酸钙3种钙制剂在采前30 d对果实进行喷施处理,采用常规方法测定基本果实品质指标,应用顶空固相微萃取及气相色谱质谱联用技术等测定果实香气等13项... 以‘富士’、‘金冠’和‘粉红女士’3个苹果品种为试验材料,并用氯化钙、硝酸钙和氨基酸钙3种钙制剂在采前30 d对果实进行喷施处理,采用常规方法测定基本果实品质指标,应用顶空固相微萃取及气相色谱质谱联用技术等测定果实香气等13项品质指标,并结合主成分分析和线性加权求和等方法对钙制剂处理的果实品质进行综合评价,以探究比较钙制剂对不同品种苹果果实品质的改进效果,为提高苹果果实品质和品种改良提供理论依据。结果表明:(1)采前钙处理对‘富士’和‘金冠’的单果重影响不显著,但‘粉红女士’采用氯化钙和氨基酸钙处理后单果重显著上升。(2)采前用氯化钙处理显著提高了苹果果实的糖酸比和硬度等;硝酸钙处理能够显著提高果皮亮度和色泽饱和度等;氨基酸钙处理则显著提升了果实的各类香气物质含量。(3)主成分分析和综合评价结果显示,经氯化钙、硝酸钙和氨基酸钙处理后,各品种苹果果实品质的综合得分均高于对照,且以氨基酸钙处理后果实的品质综合得分最高。研究发现,采前30 d钙处理可有效提升苹果果实的色泽、糖酸比、硬度以及香气等品质,且以氨基酸钙的处理效果最佳,而且对‘粉红女士’苹果果实品质的提升效果最为明显。 展开更多
关键词 苹果 钙制剂 果实品质 香气物质 主成分分析
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优质专用强筋和弱筋小麦生产现状、问题和对策——基于河南等省调研分析 被引量：32
3
作者 孟智鹏 张靖卓 《农学学报》 2019年第3期89-94,共6页
扩大优质专用强筋和弱筋小麦生产,对促进小麦供给侧改革、保证国家粮食安全、提高群众生活水平具有重要意义。本研究在对河南等省农户、农业企业和农业部门深入调研的基础上,分析了中国优质专用小麦的生产现状,指出存在着专用小麦供应... 扩大优质专用强筋和弱筋小麦生产,对促进小麦供给侧改革、保证国家粮食安全、提高群众生活水平具有重要意义。本研究在对河南等省农户、农业企业和农业部门深入调研的基础上,分析了中国优质专用小麦的生产现状,指出存在着专用小麦供应不足、育种工作和配套技术研究推广力度不够、规模化种植和单种单收水平较低、企业农户联结松散、优质不优价没有根本解决、收储体系不健全等突出问题。提出了研究推广良种及配套技术,推进规模化标准化种植、改革完善收储制度、发挥企业主导作用、推广适宜发展模式、加大财政金融支持力度等对策措施。 展开更多
关键词 优质专用 强筋弱筋小麦 生产现状 发展模式 对策
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酶解改性对小麦醇溶蛋白致敏性的影响与工艺优化 被引量：3
4
作者 孟智鹏 温青玉 +2 位作者 张雨 李天齐 张康逸 《河南农业科学》 北大核心 2022年第7期163-172,共10页
小麦醇溶蛋白(GLI)是小麦中的主要过敏原,为降低其致敏性,研究酶法改性对 GLI 致敏性的影响,并对酶解工艺进行优化。首先,以致敏性特征值OD_(450)为评价指标,筛选出碱性蛋白酶和复合蛋白酶进行同步酶解。然后以 OD_(450)和水解度为指标... 小麦醇溶蛋白(GLI)是小麦中的主要过敏原,为降低其致敏性,研究酶法改性对 GLI 致敏性的影响,并对酶解工艺进行优化。首先,以致敏性特征值OD_(450)为评价指标,筛选出碱性蛋白酶和复合蛋白酶进行同步酶解。然后以 OD_(450)和水解度为指标进行单因素试验,并通过响应面试验优化酶解工艺,得到降低 GLI 致敏性的最佳酶解工艺:酶添加量为 3 080 U/g,底物质量浓度为 32 g/L,酶解温度为 50.5 ℃,酶解 pH 值为 7.48,酶解时间为 4 h。在此条件下,OD_(450)由未处理的 1.013 2 降至 0.363 5。SDS-PAGE 和Tricine-SDS-PAGE 电泳分析显示,双酶酶解比单酶酶解有更高的酶解效率。ELISA 和 Western blot分析显示,酶法改性降低GLI致敏性的效果明显,且最优酶配方(双酶)比单酶降低致敏性的效果更佳。 展开更多
关键词 小麦 醇溶蛋白 致敏性 酶解 工艺优化 响应面
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新发展阶段驻马店市农产品加工业SWOT分析及发展策略 被引量：6
5
作者 孟智鹏 郭海源 刘诗涵 《农学学报》 2022年第6期90-94,共5页
运用SWOT分析法,对新发展阶段驻马店市农产品加工业发展优势(S)、劣势(W)、机遇(O)和风险(T)进行全面分析。结果表明,总体上优势大于劣势,机遇大于挑战,应重点考虑增长型策略(SO)和应对型策略(ST),同时也应结合扭转型策略(WO)和防御型策... 运用SWOT分析法,对新发展阶段驻马店市农产品加工业发展优势(S)、劣势(W)、机遇(O)和风险(T)进行全面分析。结果表明,总体上优势大于劣势,机遇大于挑战,应重点考虑增长型策略(SO)和应对型策略(ST),同时也应结合扭转型策略(WO)和防御型策略(WT),综合确定驻马店市农产品加工业发展战略。具体提出了培育引进农产品加工企业、扩大加工产业规模、提升农产品精深加工能力、发挥平台载体拉动能力、推进农产品加工业转型升级、加大政策支持力度等对策建议。 展开更多
关键词 农产品加工业 SWOT分析 发展策略 新发展阶段 驻马店市
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夏玉米高产栽培技术 被引量：11
6
作者 孟智鹏 《种业导刊》 2012年第9期17-17,共1页
1肥料准备及施肥在秸秆还田的前提下，主要以施用氮肥（尿素）为主，并配合施用磷钾肥（磷酸二铵或过磷酸钙、硫酸钾）和优质农家肥。在肥料运筹上，轻施苗肥，重施大喇叭口肥，补追花粒肥，足量分次追肥。每667m2目标产量在500kg以上... 1肥料准备及施肥在秸秆还田的前提下，主要以施用氮肥（尿素）为主，并配合施用磷钾肥（磷酸二铵或过磷酸钙、硫酸钾）和优质农家肥。在肥料运筹上，轻施苗肥，重施大喇叭口肥，补追花粒肥，足量分次追肥。每667m2目标产量在500kg以上地块，需施尿素50～55kg、过磷酸钙55～65kg、硫酸钾25～29kg、硫酸锌1～2kg。 展开更多
关键词 高产栽培技术 夏玉米 过磷酸钙 配合施用 肥料运筹 秸秆还田 磷酸二铵 目标产量
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梨品种中梨1号和华山果实动态发育规律
7
作者 孟智鹏 牛佳佳 张四普 《种业导刊》 2019年第1期27-28,共2页
以梨品种中梨1号和华山果实为试验材料,研究其花期及果实发育动态差异,探索其最佳施肥期。结果表明,中梨1号比华山花期晚2 d;2个品种果实纵径、横径发育总体均呈S型曲线,经历幼果发育期、迅速膨大期、缓慢膨大期3个阶段,呈现"慢—... 以梨品种中梨1号和华山果实为试验材料,研究其花期及果实发育动态差异,探索其最佳施肥期。结果表明,中梨1号比华山花期晚2 d;2个品种果实纵径、横径发育总体均呈S型曲线,经历幼果发育期、迅速膨大期、缓慢膨大期3个阶段,呈现"慢—快—慢"的发育特征。中梨1号果实迅速膨大期从5月12日开始,华山果实迅速膨大期从5月28日开始。 展开更多
关键词 梨 果实 纵径 横径 生长规律
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卓越中学生物教师培养中实践教学考核体系的构建
8
作者 周艳华 孟智鹏 高瑞如 《西部素质教育》 2017年第22期21-22,共2页
文章从校内预实习十分必要、现行考核评价体系存在的问题两方面对现行考核评价体系进行了思考,基于此,从过程和结果相结合的评价、学生自评和互评相结合、加入学生对教师的评价三个方面对卓越中学生物教师培养中实践教学考核体系的构建... 文章从校内预实习十分必要、现行考核评价体系存在的问题两方面对现行考核评价体系进行了思考,基于此,从过程和结果相结合的评价、学生自评和互评相结合、加入学生对教师的评价三个方面对卓越中学生物教师培养中实践教学考核体系的构建作了讨论。 展开更多
关键词 教学实习 考核评价改革 自主学习
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套袋瑞雪苹果果皮褐变发生规律及其与温度的关系 被引量：5
9
作者 王爽 孙鲁龙 +4 位作者 王辉 樊淼淼 郝妮妮 孟智鹏 赵政阳 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期692-701,共10页
[目的]研究套袋瑞雪苹果(Malus domestica Borkh.‘Ruixue’)果皮褐变发生规律及其与温度的关系。[方法]以瑞雪为试验材料,调查了专用果袋、G果袋处理的瑞雪果实全发育期褐变率,监测果袋内和空气中的温度,分析果袋内外温度差异与褐变率... [目的]研究套袋瑞雪苹果(Malus domestica Borkh.‘Ruixue’)果皮褐变发生规律及其与温度的关系。[方法]以瑞雪为试验材料,调查了专用果袋、G果袋处理的瑞雪果实全发育期褐变率,监测果袋内和空气中的温度,分析果袋内外温度差异与褐变率之间的关系。[结果]随着套袋时间的延长,果实褐变率升高,G果袋处理的果实褐变率高于专用果袋;果袋内的日平均温(T_(mean))、日最高温(T_(max))、昼夜温差(TD)、有效积温(GDD)、日最高温积累量(ST_(max))、昼夜温差的积累量(STD)均低于空气中的对应参数,而果袋内的日最低温(T_(min))、日最低温积累量(ST_(min))与空气中的无显著差异;果袋内GDD、ST_(max)、STD的积累速率低于空气中的积累速率,而ST_(min)的积累速率高于空气中的,果袋内温度环境较袋外稳定;果袋内外│△GDD│、│△ST_(max)│、│△ST_(min)│、│△STD│与│△PB│存在极显著相关性,其中│△GDD│、│△STD│与│△PB│的相关性最大,且存在非线性回归关系,说明果袋内外GDD、STD较大的差异是瑞雪果皮褐变发生的关键因素。[结论]果袋内外有效积温(GDD)、昼夜温差的积累量(STD)的差异与瑞雪苹果果实果皮褐变紧密相关,是套袋诱发瑞雪果皮褐变的重要生态因素。 展开更多
关键词 瑞雪苹果 褐变 套袋 温度
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“季风”吹来 大众Passat Alltrack
10
作者 孟智鹏 《汽车之友》 2012年第2期23-23,共1页
北京的冬天最怕的莫过于大风了，帕萨特竟然还是一股季风，不过您别急，这股季风带来的可不是寒冷，而是一款新车型——Passat Alltrack。
关键词 PASSAT 大众 帕萨特 新车型
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