为明确带茎采收对烤后上部烟叶质量的影响,以‘云烟87’为试材,通过主成分分析(PCA)、偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)和变量权重重要性排序(variable importance in projection,VIP)等多维数据分析方法,研究湖北省6个乡镇带茎采烤与逐叶...为明确带茎采收对烤后上部烟叶质量的影响,以‘云烟87’为试材,通过主成分分析(PCA)、偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)和变量权重重要性排序(variable importance in projection,VIP)等多维数据分析方法,研究湖北省6个乡镇带茎采烤与逐叶采烤烤后烟外观质量、物理特性、化学成分、感官质量等的差异。结果表明,剔除偏离指标后PLS-DA模型R_(X)^(2)=0.578、R_(Y)^(2)=0.997、Q^(2)_(PLS-DA)=0.96,模型有效;对模型进行200次响应排序,R^(2)_(intercept)、Q^(2)_(intercept)截距分别为0.903、-0.0125,模型拟合较好;最终共筛选出VIP>1.0指标差异较大的变量,包括还原糖、总糖、感官质量和多种氨基酸含量等共27项,其中总糖、还原糖、感官权重总分、香气质、杂气、刺激性6项为正向作用,其余21种为负向作用。综上所述,带茎采烤有利于提高上部烟叶的总糖、还原糖和部分感官因素的含量,不利于总氮、氨基酸类物质含量的提高。展开更多
文摘为明确带茎采收对烤后上部烟叶质量的影响,以‘云烟87’为试材,通过主成分分析(PCA)、偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)和变量权重重要性排序(variable importance in projection,VIP)等多维数据分析方法,研究湖北省6个乡镇带茎采烤与逐叶采烤烤后烟外观质量、物理特性、化学成分、感官质量等的差异。结果表明,剔除偏离指标后PLS-DA模型R_(X)^(2)=0.578、R_(Y)^(2)=0.997、Q^(2)_(PLS-DA)=0.96,模型有效;对模型进行200次响应排序,R^(2)_(intercept)、Q^(2)_(intercept)截距分别为0.903、-0.0125,模型拟合较好;最终共筛选出VIP>1.0指标差异较大的变量,包括还原糖、总糖、感官质量和多种氨基酸含量等共27项,其中总糖、还原糖、感官权重总分、香气质、杂气、刺激性6项为正向作用,其余21种为负向作用。综上所述,带茎采烤有利于提高上部烟叶的总糖、还原糖和部分感官因素的含量,不利于总氮、氨基酸类物质含量的提高。
