基于可见-近红外光谱的鲜食葡萄成熟品质关键指标检测 被引量：3

1

作者 刘文政 周雪健 +4 位作者 平凤娇 苏媛 鞠延仑 房玉林 杨继红 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期372-383,共12页

酚类物质是评价葡萄成熟品质的重要指标,本文利用可见-近红外光谱技术结合化学计量学定量分析方法对葡萄皮总酚、籽总酚、皮单宁和籽单宁含量开展了无损检测研究。通过手持式可见-近红外光谱仪采集巨玫瑰葡萄波长400~1029 nm范围内的漫... 酚类物质是评价葡萄成熟品质的重要指标,本文利用可见-近红外光谱技术结合化学计量学定量分析方法对葡萄皮总酚、籽总酚、皮单宁和籽单宁含量开展了无损检测研究。通过手持式可见-近红外光谱仪采集巨玫瑰葡萄波长400~1029 nm范围内的漫反射光谱,采用SPXY算法将其划分为校正集和预测集,结合标准正态变换(Standard normal variate,SNV)、多元散射校正(Multiplicative scatter correction,MSC)、一阶导数(First derivative,1 D)、二阶导数(Second derivative,2 D)、Savitzky-Golay卷积平滑(Savitzky-Golay smoothing,SG)和Savitzky-Golay卷积平滑+一阶导数(SG+1D)6种预处理方法以及偏最小二乘回归(Partial least squares regression,PLSR)、支持向量机回归(Support vector machine regression,SVR)和卷积神经网络(Convolutional neural network,CNN)3种建模算法,分别建立了基于全波段和特征波长的葡萄皮总酚、籽总酚、皮单宁和籽单宁定量预测模型并进行综合对比分析。结果表明,对于皮总酚、籽总酚和籽单宁,经特征波长筛选后建立的模型效果优于全波段,而对于皮单宁,全波段建立的模型较特征波长效果更佳;因此,在预测皮总酚、籽总酚、皮单宁和籽单宁含量时,最优模型分别为RAW-CARS-SVR、1D-CARS-SVR、RAW-CNN和RAW-CARS-PLSR,校正集相关系数(Correlation coefficient of calibration set,Rc)分别为0.96、0.99、0.96和0.91,预测集相关系数(Correlation coefficient of prediction set,Rp)分别为0.95、0.99、0.83和0.89,剩余预测偏差(Residual predictive deviation,RPD)分别为3.56、7.30、1.92和2.25。因此,结合可见-近红外光谱和合适的回归模型,可以实现对巨玫瑰葡萄的皮-籽总酚、皮-籽单宁含量的无损检测。 展开更多

关键词 葡萄 可见-近红外光谱 成熟度 品质检测

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农用非织造布的功能与应用 被引量：9

2

作者 焦晓宁 李蓓蓓 +1 位作者 周雪健 李娟 《产业用纺织品》 2002年第10期30-34,共5页

介绍了农用非织造布的原料及生产技术 ,对比分析了农用非织造布与传统农用材料的性能、功能 ,探讨了农用非织造布开发应用的意义与前景。

关键词 功能 非织造布 农业用纺织品 覆盖保温 应用 地膜

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土洋结合:近代中国棉纺织技术演化的路径选择 被引量：1

3

作者 朱春艳 周雪健 《农业考古》 北大核心 2024年第3期82-89,共8页

棉纺织技术是近代中国最早实现现代化的技术之一,然而关于西方“洋”技术如何实现本土化却引发了争议。借助技术演化理论可以发现,本土棉纺织技术与西方“洋”技术共同作用下的“土洋结合”,构成了近代中国棉纺织技术演化的脉络。所以,... 棉纺织技术是近代中国最早实现现代化的技术之一,然而关于西方“洋”技术如何实现本土化却引发了争议。借助技术演化理论可以发现,本土棉纺织技术与西方“洋”技术共同作用下的“土洋结合”,构成了近代中国棉纺织技术演化的脉络。所以,首先需要对本土棉纺织技术作细致梳理,揭示“土洋结合”的必然性,然后围绕“土洋结合”中的牵伸机构、织机、织布展开说明,分析其中的技术演化因素与时代背景,还原其“土洋结合”的主要内容,并进一步探讨“土洋结合”所产生的原因。总体来看,在技术演化的视域下,正是基于“土洋结合”的路径选择,西方“洋”技术才能够逐渐融入古老的中华技术文明,与本土传统的棉纺织技术实现融合。 展开更多

关键词 土洋结合 棉纺织技术 技术演化 本土化

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大学生创业动机与意向研究——基于上海金融学院学生的实证分析 被引量：2

4

作者 梁馨元 周雪健 《新经济》 2014年第4期156-157,共2页

在对先前的关于大学生创业课题的研究课题中,我们发现对于大学生创业动机的研究主要集中在个人背景、家庭环境、学校因素以及社会因素上,此次,我们根据先前的经验,以理性思维和直觉思维为基础,并以先前的研究结论为基础,笔者从个人背景... 在对先前的关于大学生创业课题的研究课题中,我们发现对于大学生创业动机的研究主要集中在个人背景、家庭环境、学校因素以及社会因素上,此次,我们根据先前的经验,以理性思维和直觉思维为基础,并以先前的研究结论为基础,笔者从个人背景、个人创业意向、创业能力、家庭社会因素、创业相关知识水平等几个大方面,发放了问卷,对大学生的创业意向进行了调查。 展开更多

关键词 大学生创业 意向 动机

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股指期货套利研究及实证分析——以沪深300股指期货和ETF为例

5

作者 史良 周雪健 +1 位作者 赵哲瑜 鞠洋洋 《行政事业资产与财务》 2015年第11期28-29,共2页

股指期货是现今金融领域中重要的衍生工具之一.在国内市场交易中,期现套利因其具有可操作性而备受青睐,通过沪深300股指期货和ETF真实交易数据为基础进行的实证研究,套利者可以在交易中准确发现套利机会,最终实现低风险条件下获得稳定收益.

关键词 期现套利 沪深300股指期货 实证研究

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水性丙烯酸酯类锂电池黏合剂的制备 被引量：3

6

作者 周雪健 侯传金 刘彦军 《大连工业大学学报》 CAS 北大核心 2021年第2期132-135,共4页

通过乳液聚合制备了一种水性丙烯酸酯类锂电池电极用黏合剂。采用刮刀法将黏合剂与活性材料、导电助剂、增稠剂混合后涂覆于铜箔表面,制成锂电池用电极。研究了功能单体丙烯酸和甲基丙烯酸β羟乙酯的不同比例以及聚合温度对黏合剂性能... 通过乳液聚合制备了一种水性丙烯酸酯类锂电池电极用黏合剂。采用刮刀法将黏合剂与活性材料、导电助剂、增稠剂混合后涂覆于铜箔表面,制成锂电池用电极。研究了功能单体丙烯酸和甲基丙烯酸β羟乙酯的不同比例以及聚合温度对黏合剂性能的影响。利用傅里叶变换红外光谱、热重分析、电化学工作站等分析方法对水性丙烯酸酯黏合剂进行了结构表征和电化学性能分析。结果表明,丙烯酸与甲基丙烯酸β羟乙酯的质量比为1∶1、聚合温度为75℃时制得的黏合剂黏度为40 MPa·s,聚合凝胶率为1.25%,黏合剂耐钙离子性能良好,不生成沉淀。以制备的水性黏合剂制成的电极剥离强度为5.68 kN/m,离子电导率为0.38 mS/cm,高于传统的聚偏氟乙烯黏合剂所制得的电极,具有较宽的化学稳定窗口,满足锂电池的使用要求。 展开更多

关键词 锂电池 黏合剂 乳液聚合 丙烯酸酯

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斯蒂格勒是加速主义者吗? 被引量：1

7

作者 周雪健 《东北大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2023年第6期1-7,共7页

从斯蒂格勒为何会被误认为是加速主义者这个问题出发,可以窥探斯蒂格勒的技术现象学对现代技术的批判:斯蒂格勒确实认为日益加速的现代技术会推动社会向前,但这并不意味着斯蒂格勒是一位加速主义者。恰恰相反,斯蒂格勒认为寻求对现代技... 从斯蒂格勒为何会被误认为是加速主义者这个问题出发,可以窥探斯蒂格勒的技术现象学对现代技术的批判:斯蒂格勒确实认为日益加速的现代技术会推动社会向前,但这并不意味着斯蒂格勒是一位加速主义者。恰恰相反,斯蒂格勒认为寻求对现代技术的不断加速正是现代技术的弊病之所在,问题的关键是厘清“时间在加速”与“技术在加速”这两个彼此纠葛的悖谬现实,不再沉迷于“技术决定论”的藩篱之中。从这个意义上来看,斯蒂格勒相信并指出了一条反自动化的救赎之路,而这也说明了加速主义的问题正是在于它没有为加速的技术预留可能性的空间。 展开更多

关键词 加速主义 贝尔纳·斯蒂格勒 现代技术

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艰难起步、土法上马与“自我否定”:汉语盲文及其出版技术的演变 被引量：1

8

作者 周雪健 《残疾人研究》 CSSCI 2023年第3期88-95,共8页

汉语盲文是中国视障人士认识世界主要方式之一。然而直到19世纪末,西方的六点制盲文才开始传入中国,产生了“康熙盲文”与“心目克明”盲文等影响深远的旧盲字。由于种种原因其传播过程与出版技术并未被全面接受,仍然存在许多问题。直... 汉语盲文是中国视障人士认识世界主要方式之一。然而直到19世纪末,西方的六点制盲文才开始传入中国,产生了“康熙盲文”与“心目克明”盲文等影响深远的旧盲字。由于种种原因其传播过程与出版技术并未被全面接受,仍然存在许多问题。直至20世纪50年代,黄乃先生开始对“现行盲文”进行改造,与中国本土结合,以铅字印刷完善盲文出版技术。虽然这一过程取得较好的成效,但仍遇到诸多挑战。之后,黄乃先生不断进行“自我否定”,以“双拼盲文”的制定标准规范了盲文出版流程,最终使得六点制盲文在中国落地生根。通过梳理和分析相关文献,能够发现汉语盲文与盲文出版技术之间的复杂关联,并就汉语盲文与盲文出版技术演变历程中的几个关键转折节点进行深入分析,阐明其中汉语盲文的发展规律与技术变迁造成的影响。 展开更多

关键词 汉语盲文 出版技术 现行盲文 双拼盲文

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多光谱法与分子对接模型研究西维来司钠与弹性蛋白酶的相互作用 被引量：1

9

作者 尹广婷 周雪健 +4 位作者 姚红柳 付金凤 曹洪玉 郑学仿 苏丽红 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期960-968,共9页

采用多种光谱法及分子对接技术对西维来司钠(ONO-5046)与弹性蛋白酶的相互作用进行研究,利用荧光光谱法判断出ONO-5046的加入对弹性蛋白酶产生荧光猝灭作用,与弹性蛋白酶相互作用的猝灭类型为静态猝灭,ONO-5046与弹性蛋白酶以结合比为1... 采用多种光谱法及分子对接技术对西维来司钠(ONO-5046)与弹性蛋白酶的相互作用进行研究,利用荧光光谱法判断出ONO-5046的加入对弹性蛋白酶产生荧光猝灭作用,与弹性蛋白酶相互作用的猝灭类型为静态猝灭,ONO-5046与弹性蛋白酶以结合比为1∶1的比例构成复合物。经计算,ONO-5046与弹性蛋白酶体系的ΔH<0和ΔS<0,判断出氢键与范德华力为其主要结合作用力,由ΔG<0可知该反应可以自发进行。同步荧光光谱法、紫外-可见分光光谱法和圆二色光谱法探讨了ONO-5046的加入使弹性蛋白酶中氨基酸残基周围环境的疏水性降低,二级结构发生改变,α-螺旋结构的比例减少,无规则卷曲的比例增多;分子对接模拟结果表明:在与弹性蛋白酶相互作用过程中,ONO-5046分子骨架上的多个酰基结构、2个苯环以及较长的共轭结构能提供氢键与范德华力的作用位点,同时,端碳上的3个甲基结构有利于疏水作用,ONO-5046上的氧负离子与弹性蛋白酶的精氨酸存在盐桥作用。以上结果表明,ONO-5046与弹性蛋白酶的结合存在多种作用力,能形成稳定的复合物,从而抑制了弹性蛋白酶的活性。 展开更多

关键词 西维来司钠 弹性蛋白酶 多光谱法 分子对接技术

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海蜇胶原蛋白保湿霜的研制 被引量：7

10

作者 郑永军 杜国丰 +4 位作者 刘辰锶 任毅 周雪健 柳琳璇 李慧晗 《山东化工》 CAS 2017年第24期15-18,共4页

海蜇是一种大型浮游类生物,在营口海域有着广泛的资源分布,具有很高的经济价值、医药价值和美容价值。本文以营口丰富的鲜海蜇为原料,采用超声辅助酸法提取工艺,研究了酸浓度、提取温度、提取时间等因素对海蜇胶原蛋白提取率的影响。将... 海蜇是一种大型浮游类生物,在营口海域有着广泛的资源分布,具有很高的经济价值、医药价值和美容价值。本文以营口丰富的鲜海蜇为原料,采用超声辅助酸法提取工艺,研究了酸浓度、提取温度、提取时间等因素对海蜇胶原蛋白提取率的影响。将其作为保湿剂的主要原料制作新型保湿霜,通过干燥器法、人体皮肤实验来检测保湿霜的功效。实验结果表明,所提取的海蜇胶原蛋白酸碱稳定性和热稳定性好,具有优良的保湿功效,能够作为保湿剂添加到化妆品中。 展开更多

关键词 海蜇 胶原蛋白 保湿剂

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《聊斋志异》中伦理思想的现象学分析

11

作者 周雪健 《蒲松龄研究》 2019年第4期35-43,共9页

现象学是由胡塞尔创立,之后影响到各个领域的思想认识运动,以一种全新的角度开拓了人们的视野。从现象学还原和现象学悬搁两个方面,用现象学的方法来剖析《聊斋志异》中的伦理思想,为解读《聊斋志异》提供一种新的视角,更好地把握整部... 现象学是由胡塞尔创立,之后影响到各个领域的思想认识运动,以一种全新的角度开拓了人们的视野。从现象学还原和现象学悬搁两个方面,用现象学的方法来剖析《聊斋志异》中的伦理思想,为解读《聊斋志异》提供一种新的视角,更好地把握整部作品的伦理思想。用现象学的方法分析书中的魔幻现实主义,能更好地理解书中对于传统伦理中封建思想的鞭挞,以及对人与人之间纯粹的友情、亲情、爱情的刻画,可以展现一个不一样的聊斋世界。 展开更多

关键词 聊斋志异 伦理思想 现象学

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“点赞现象学”与“自由的危机”——基于韩炳哲数字技术批判的反思

12

作者 周雪健 《德国哲学》 2022年第2期136-150,319,共16页

与传统技术批判理论不同,韩炳哲从人的心理状况出发对数字技术进行批判,分析“主动的点赞”的现象,即在新自由主义外部环境宰制下主体所普遍患有的“抑郁症”和表现出来的“自恋”。韩炳哲的数字技术批判理论具有深刻的理论意蕴,以“点... 与传统技术批判理论不同,韩炳哲从人的心理状况出发对数字技术进行批判,分析“主动的点赞”的现象,即在新自由主义外部环境宰制下主体所普遍患有的“抑郁症”和表现出来的“自恋”。韩炳哲的数字技术批判理论具有深刻的理论意蕴,以“点赞”为切入点,在历史的纵向视野里揭示出从规训社会到绩效社会的转换过程中“自由的危机”,使得隐藏在数字技术中主体受到的压迫逐渐显现出来,进一步看到了这种“点赞”僭越到政治生活的结果,即造成了理性政治话语的失声。韩炳哲的分析具有内在价值,尤其是为思考数字技术的二律背反提供了重要的理论基础。但同时,韩炳哲的理论缺乏实践性,这暴露出理论的哲学缺陷,由此构成了韩炳哲数字技术批判的理论限度。 展开更多

关键词 点赞 韩炳哲 二律背反 数字技术 绩效社会

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近现代科学史中全景监狱式企业管理模式探析

13

作者 周雪健 《佛山科学技术学院学报（社会科学版）》 2019年第2期53-57,共5页

科学发展的历史是人认识和改造世界的历史,正因为有了人,才有了科学;企业作为营利性的存在和科学成果应用的园地,全景监狱式的管理模式为企业用较小的技术成本,实现了利益最大化,在企业的发展过程中有相当的积极意义。全景监狱式的管理... 科学发展的历史是人认识和改造世界的历史,正因为有了人,才有了科学;企业作为营利性的存在和科学成果应用的园地,全景监狱式的管理模式为企业用较小的技术成本,实现了利益最大化,在企业的发展过程中有相当的积极意义。全景监狱式的管理模式摆脱了时空的束缚,使得企业和人主体之间的关系被重新定位,成为近现代科学的集中体现。科学毕竟是人的科学,需要现实的人去完成。但是在科学实现的过程中对科学的固执和偏见也日益显露出来。相应地,人的主体性也逐渐丧失。在企业中也造成了人的异化问题。对全景监狱式企业管理模式的梳理,能较清晰地说明科学中人的主体性丧失以及相应的社会问题的产生。 展开更多

关键词 主体性 全景监狱 管理模式 异化

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以差异教学论青少年哲学教育的可能

14

作者 周雪健 《职大学报》 2019年第4期96-98,共3页

哲学作为人类精神的体现,总是在潜移默化地影响着人们的日常生活,但如今很多人对于哲学教育却置之不理,把哲学定义为“没有用”的学问,更是对青少年学习哲学的行为嗤之以鼻。差异教学作为教育的重要手段,是以青少年的个体特点为基础,把... 哲学作为人类精神的体现,总是在潜移默化地影响着人们的日常生活,但如今很多人对于哲学教育却置之不理,把哲学定义为“没有用”的学问,更是对青少年学习哲学的行为嗤之以鼻。差异教学作为教育的重要手段,是以青少年的个体特点为基础,把哲学教育的主动性还与青少年,充分发挥差异教学的优势,使青少年的哲学教育更有成效。 展开更多

关键词 差异教学 青少年 哲学教育

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芦丁与弹性蛋白酶相互作用的研究 被引量：3

15

作者 姚红柳 付金凤 +2 位作者 尹广婷 周雪健 苏丽红 《化学试剂》 CAS 北大核心 2022年第1期46-51,共6页

天然产物芦丁(Rutin)可以抑制弹性蛋白酶的活性,采用多光谱法与分子对接技术研究芦丁与弹性蛋白酶(PPE)的相互作用。研究结果表明,Rutin对PPE存在荧光猝灭效应,且为静态猝灭。Rutin与PPE能形成1∶1复合物,在298 K下其结合常数为4.90... 天然产物芦丁(Rutin)可以抑制弹性蛋白酶的活性,采用多光谱法与分子对接技术研究芦丁与弹性蛋白酶(PPE)的相互作用。研究结果表明,Rutin对PPE存在荧光猝灭效应,且为静态猝灭。Rutin与PPE能形成1∶1复合物,在298 K下其结合常数为4.90×10^(4) L/mol,主要结合力为氢键和范德华力。根据Forster′s非辐射能量转移理论,计算得到Rutin与PPE的结合距离r为4.55 nm。紫外光谱与同步荧光光谱结果表明,Rutin可使PPE周围微环境发生改变,极性增加、亲水性增加和疏水性减弱。傅里叶变换红外光谱与圆二色光谱分析表明,Rutin使PPE的α-螺旋、β-折叠含量降低,酶结构变得松散,改变了PPE的二级结构。分子对接模拟表明,Rutin与PPE距离在0.4 nm之内的氨基酸残基共有11个,共形成5条氢键,同时还有强大的范德华力与π-阳离子相互作用,多种作用力使Rutin与PPE形成稳定的复合物,抑制了弹性蛋白酶的活性。 展开更多

关键词 芦丁 弹性蛋白酶 光谱法 分子对接 相互作用

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浅析火力发电厂集控运行技术

16

作者 周雪健 《中国科技期刊数据库 工业A》 2021年第11期13-14,17,共3页

随着国民经济的快速发展,电力行业的发展也十分迅速,集中控制从一门新兴技术到现在的全面的推广和应用,经历了不长的时间,因此我们应充分的了解此项技术的内核,不断提出问题并进一步优化和整改,为提高居民的生活质量和行业的发展做出贡献。

关键词 发电厂 发电机组 集控运行技术

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新型荧光探针法检测海产品中的HSO_3^-含量

17

作者 郑永军 任毅 +3 位作者 刘辰锶 周雪健 于晓鹏 王苓力 《山东化工》 CAS 2018年第12期78-78,84,共2页

以菲醌和对苯二甲醛为原料合成了一种以菲并咪唑荧光探针。由于荧光探针中的醛基与HSO_3^-发生加成反应,产物的得失电子能力发生改变,分子内电荷转移(ICT),从而引起吸收光谱的变化。采用该机理测定HSO_3^-,具有反应快速、操作简便等特点... 以菲醌和对苯二甲醛为原料合成了一种以菲并咪唑荧光探针。由于荧光探针中的醛基与HSO_3^-发生加成反应,产物的得失电子能力发生改变,分子内电荷转移(ICT),从而引起吸收光谱的变化。采用该机理测定HSO_3^-,具有反应快速、操作简便等特点,可用于海产品中HSO_3^-的测定。 展开更多

关键词 荧光探针 亚硫酸氢根 分子内电子转移

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经尿道前列腺铥激光剜除术与绿激光剜除术治疗前列腺增生的比较研究 被引量：3

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作者 王先进 潘隽玮 +9 位作者 张祥 周雪健 金兴魏 黄宝星 刘博可 屠卫超 赵阳 陆国樑 王大伟 邵远 《临床泌尿外科杂志》 CAS 2023年第5期342-346,共5页

目的:对比经尿道前列腺铥激光剜除术(ThuLEP)与经尿道前列腺绿激光剜除术(GreenLEP)治疗良性前列腺增生(BPH)的临床疗效及安全性。方法:回顾性分析2021年7月—2022年12月我院开展的50例激光前列腺剜除术的临床资料,其中ThuLEP和GreenLEP... 目的:对比经尿道前列腺铥激光剜除术(ThuLEP)与经尿道前列腺绿激光剜除术(GreenLEP)治疗良性前列腺增生(BPH)的临床疗效及安全性。方法:回顾性分析2021年7月—2022年12月我院开展的50例激光前列腺剜除术的临床资料,其中ThuLEP和GreenLEP各25例,采用“分叶法”解剖性剜除,比较两组之间的手术时间、手术前后血红蛋白下降值、膀胱冲洗时间、留置导尿管时间、术后住院时间、术中和术后并发症等,以对比手术安全性;比较术前和术后3个月的国际前列腺症状评分(IPSS)、生活质量评分(QoL)和残余尿量(PVR)等指标,以对比其临床疗效。结果:ThuLEP组的手术时间、术后血红蛋白下降值少于GreenLEP组,差异有统计学意义(P<0.05);而术后膀胱持续冲洗时间、术后留置导尿管时间和术后住院时间均差异无统计学意义。两组患者的术中和术后并发症均较低,无严重并发症发生。ThuLEP组总的并发症发生率为32%(尿道狭窄1例、暂时性尿失禁3例、尿路感染5例),GreenLEP组总的并发症发生率为36%(继发性出血1例、尿道狭窄1例、暂时性尿失禁3例、尿路感染4例),差异无统计学意义。两组患者术后3个月随访,IPSS、QoL和PVR等指标均较术前明显改善(均P<0.01),两组间差异无统计学意义。结论:ThuLEP和GreenLEP均是治疗BPH较好的手术选择,效果确切、安全性高。铥光纤激光因其更优的精准切割和止血性能,较绿激光更有优势,具有更广的适用范围。 展开更多

关键词 良性前列腺增生 经尿道前列腺铥激光剜除术 经尿道前列腺绿激光剜除术

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贺兰山东麓产区‘马瑟兰’干红葡萄酒在不同来源橡木桶中陈酿特性差异分析

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作者 卢冬晴 周雪健 +1 位作者 蒋庆玲 杨继红 《食品与发酵工业》 2025年第8期307-314,共8页

贺兰山东麓产区作为酿酒葡萄适宜栽培的地区之一,其发展前景广阔。为提升贺兰山东麓产区‘马瑟兰’干红葡萄酒品质,选择适宜其陈酿的橡木桶,该研究以经6款不同来源(纳达利、圣哥安、西南、希尔婉、勃特和哈杜)橡木桶中陈酿12个月后的‘... 贺兰山东麓产区作为酿酒葡萄适宜栽培的地区之一,其发展前景广阔。为提升贺兰山东麓产区‘马瑟兰’干红葡萄酒品质,选择适宜其陈酿的橡木桶,该研究以经6款不同来源(纳达利、圣哥安、西南、希尔婉、勃特和哈杜)橡木桶中陈酿12个月后的‘马瑟兰’干红葡萄酒为试材,通过对基本理化指标、颜色相关指标、多酚相关指标和香气成分进行检验分析,并结合感官品评对酒样的外观、香气、口感和平衡度进行分析。结果表明,橡木桶陈酿对‘马瑟兰’干红葡萄酒品质有显著影响(P<0.05),使用纳达利橡木桶陈酿酒样颜色紫色调高,明亮度低,酒样酚类物质含量较高,葡萄酒中起贡献的香气物质中辛酸乙酯含量较高,酒样呈丰富的果香与花香,感官评价结果表明,纳达利橡木桶陈酿葡萄酒品质较好,香气复杂浓郁,口感平衡,整体得分最高。 展开更多

关键词 橡木桶 陈酿 葡萄酒 马瑟兰

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在虚实之间的电子游戏——姜宇辉教授访谈录 被引量：3

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作者 姜宇辉 周雪健 《智能社会研究》 2023年第1期205-216,共12页

电子游戏作为日益火热的社会文化现象,正被越来越多的学者关注。特别是伴随着人工智能的发展,如何理解游戏本身、人与游戏的关系等问题备受重视,但游戏因具备种种新特性而往往容易被误解。那么,如何廓清人们对于游戏的种种误解,让游戏... 电子游戏作为日益火热的社会文化现象,正被越来越多的学者关注。特别是伴随着人工智能的发展,如何理解游戏本身、人与游戏的关系等问题备受重视,但游戏因具备种种新特性而往往容易被误解。那么,如何廓清人们对于游戏的种种误解,让游戏健康发展,让玩家可以在游戏中直面这个越来越多元的生活世界并反思自身,便成为学界越来越关注的问题。 展开更多

关键词 电子游戏 人工智能 社会文化现象 访谈录

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