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橙皮苷-铜配合物的结晶与抗氧化活性 被引量：10
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作者 杨璇璇 朱思明 +1 位作者 于淑娟 周值德 《现代食品科技》 EI CAS 2008年第11期1096-1099,共4页
中药有效成分配位后可产生新的或更好的药物活性。本文探讨了橙皮苷-铜的结晶工艺,并借助邻苯三酚自氧化法探讨其抗氧化活性。结果表明:在实验条件下,橙皮苷-铜配合物的最佳结晶工艺条件是:将30mL浓度为1.33×10-3mol/L的橙皮苷-铜(... 中药有效成分配位后可产生新的或更好的药物活性。本文探讨了橙皮苷-铜的结晶工艺,并借助邻苯三酚自氧化法探讨其抗氧化活性。结果表明:在实验条件下,橙皮苷-铜配合物的最佳结晶工艺条件是:将30mL浓度为1.33×10-3mol/L的橙皮苷-铜(Ⅱ)溶液于40℃下缓慢搅拌20min,添加0.02g橙皮苷-铜(Ⅱ)晶种后冷藏过夜。其中温度对配合物结晶有显著影响;配合物对自由基O2-清除活性好于橙皮苷。本研究可为农业废弃橙皮的高值化利用提供参考。 展开更多
关键词 橙皮苷-铜配合物 结晶 抗氧化
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