史肖作品

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作者 史肖 《科教文汇》 2013年第23期F0002-F0002,共1页

作者简介 史肖，女，汉族，河南郑州人，1988年8月出生，西南民族大学2011级美术学在读研究生。近年来，发表过《凉山昭觉彝族霓裳之美》、《浅析环保材料在贺卡设计中的巧妙运用》等论文。现主要从事美术学研究。

关键词 作品 作者简介 环保材料 研究生 美术 大学

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九年制义务教育开展美术课程的重要意义

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作者 史肖 《魅力中国》 2013年第14期176-176,共1页

美术课程是中小学的一门基础文化课，对树立学生正确的审美观念和艺术的创新，形成明辨是非的能力，都有着至关重要的作用，中小学生要以正确的心态来对待这门课。在九年制义务教育普及的令天，现代教育对美术课程提出了新的要求。本文... 美术课程是中小学的一门基础文化课，对树立学生正确的审美观念和艺术的创新，形成明辨是非的能力，都有着至关重要的作用，中小学生要以正确的心态来对待这门课。在九年制义务教育普及的令天，现代教育对美术课程提出了新的要求。本文详细介绍了九年制义务教育重视美术课程的原因及其在义务教育中的重要作用，希望能够不断发掘并利用一切因素强化美术教育意识，从而促进学生的全面发展。 展开更多

关键词 义务教育 美术课程 审美 创新 意义

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Ni,Pd,Pt负载α-MoC催化水煤气变换反应理论 被引量：2

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作者 史肖 邹雪燕 +1 位作者 黄伟 左志军 《煤炭学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第4期1107-1112,共6页

氢能因清洁高效、可再生等优点,被视为21世纪最具发展潜力的清洁能源。水煤气变换反应是工业上常用的反应,在将CO废气回收利用的同时也是一种重要的制氢手段,具有治理环境和节能减排的双重优点。α-MoC作为一种催化载体,显示出优异的特... 氢能因清洁高效、可再生等优点,被视为21世纪最具发展潜力的清洁能源。水煤气变换反应是工业上常用的反应,在将CO废气回收利用的同时也是一种重要的制氢手段,具有治理环境和节能减排的双重优点。α-MoC作为一种催化载体,显示出优异的特性。Pd,Ni,Pt基催化剂是水煤气变换反应常用的催化剂。为了进一步了解α-MoC载体在水煤气变换反应中的作用和其负载不同金属时的催化性能,密度泛函理论和动力学蒙特卡洛方法考察了Ni_(4)/α-MoC(111),Pd_(4)/α-MoC(111)和Pt_(4)/α-MoC(111)上的反应机理和活性。研究结果显示,在Ni_(4)/α-MoC(111)和Pd_(4)/α-MoC(111),水煤气变换反应为氧化还原路径:CO直接与H_(2)O分解产生的氧结合,生成CO_(2);在Pt_(4)/α-MoC(111)催化剂上,水煤气变换反应通过羧酸盐路径发生:CO与H_(2)O分解产生的羟基结合,生成羧酸盐中间体,最后分解成CO_(2)。Ni_(4)/α-MoC(111)和Pd_(4)/α-MoC(111)催化剂上水煤气变换反应的能垒较高,因此催化剂活性和H2的转换频率较低。Pt_(4)/α-MoC(111)催化剂上,由于CO的强稳定性导致活性位点被其覆盖,反应活性较低;随着反应温度的升高,CO的脱附能降低,催化活性随之增高。总体来说,标准大气压下,反应温度在400~500 K,H_(2)O与CO的物质的量之比为1时,Pt_(4)/α-MoC(111)催化剂H_(2)的转换频率最高。相比Pt/Al_(2)O_(3)和Pt/TiO_(2)催化剂,Pt/α-MoC是最佳的水煤气变换反应催化剂。 展开更多

关键词 水煤气变换 Ni/α-MoC Pt/α-MoC Pd/α-MoC 密度泛函理论 动力学蒙特卡洛

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甘肃武威地区不同成熟期‘黑比诺’葡萄中的多酚测定 被引量：14

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作者 史肖 张波 +6 位作者 牛见明 刘琦 李宁宁 陈欣然 王凯丽 马腾臻 韩舜愈 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期258-265,共8页

该研究利用超高效液相色谱-电喷雾离子化串联三重四级杆质谱(UPLC-ESI-QQQ-MS)和超高效液相色谱-电喷雾离子化串联质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技术分别对甘肃武威地区2个代表性酿酒葡萄种植基地(38°、莫高)黑比诺葡萄在不同成熟阶段内果... 该研究利用超高效液相色谱-电喷雾离子化串联三重四级杆质谱(UPLC-ESI-QQQ-MS)和超高效液相色谱-电喷雾离子化串联质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技术分别对甘肃武威地区2个代表性酿酒葡萄种植基地(38°、莫高)黑比诺葡萄在不同成熟阶段内果皮中花色苷和非花色苷酚进行测定。结果表明,从完全转色开始到采收结束,果皮中总花色苷酚含量呈现先减小后增大再减小的波动变化趋势,并且在转色后4周时含量相对较高;总非花色苷酚含量与总花色苷酚含量的变化规律相反,且在转色后2周时含量达到最大。相关性分析结果显示,在葡萄成熟过程中,糖酸比与酚类物质具有较高的相关性,总花色苷酚与总非花色苷酚之间呈高度负相关,而酚酸的变化对果实中黄烷醇和黄酮醇的积累也有影响。该试验结果可为当地精确判断采收时间、分类指导种植调控提供数据支持,也可为酿酒葡萄花色苷与非花色苷物质含量的分布,代谢合成规律以及不同类型酚类化合物间的相互影响机制奠定研究基础。 展开更多

关键词 黑比诺 不同成熟期 花色苷酚 非花色苷酚 糖酸比

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欧李果露酒加工工艺优化 被引量：8

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作者 温华婷 高娉娉 +4 位作者 史肖 赵美 李敏 韩舜愈 王婧 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第16期196-202,共7页

为研究不同浸提条件对欧李果露酒品质的影响,明确其最佳浸提条件,以期提升欧李果的利用价值和新产品的开发。以欧李果实和清香型白酒为原料,选取料液比、乙醇体积分数、浸提时间、浸提温度4个因素,采用单因素结合响应面试验研究各因素... 为研究不同浸提条件对欧李果露酒品质的影响,明确其最佳浸提条件,以期提升欧李果的利用价值和新产品的开发。以欧李果实和清香型白酒为原料,选取料液比、乙醇体积分数、浸提时间、浸提温度4个因素,采用单因素结合响应面试验研究各因素及其交互作用对欧李果露酒总酚含量和感官评分的影响。结果表明,各因素对欧李果露酒风味和品质影响较大,其中料液比4∶6,乙醇体积分数28%,浸提时间13 d,浸提温度22℃为最佳浸提条件,所得欧李果露酒乙醇体积分数为16.78%,总酸5.2 g/L,总糖含量101.2 g/L,干浸出物1.2 g/L,总酚含量2072.55 mg/L,总酯含量1.19 g/L,感官评分83.25分。酒体澄清透明,颜色呈宝石红色,香气浓郁,同时保留了欧李果独特的风味特征。 展开更多

关键词 欧李 露酒 响应面 模糊综合评判 浸提条件

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三种澄清方式对‘美乐’甜型桃红葡萄酒品质的影响 被引量：18

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作者 牛见明 张波 +3 位作者 史肖 李宁宁 李宏涛 韩舜愈 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第16期128-135,共8页

以河西走廊产区'美乐'葡萄为试材,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(HS-SPME/GC-MS)技术,分析3种澄清方式对美乐甜型桃红葡萄酒品质的影响.结果表明,自然澄清、离心和错流过滤的葡萄酒样色度、色调值依次减小,挥发酸和... 以河西走廊产区'美乐'葡萄为试材,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(HS-SPME/GC-MS)技术,分析3种澄清方式对美乐甜型桃红葡萄酒品质的影响.结果表明,自然澄清、离心和错流过滤的葡萄酒样色度、色调值依次减小,挥发酸和总酚显著降低(P<0.05),pH值和总酸无显著差异;与自然澄清相比,离心和错流过滤葡萄酒中香气物质种类和含量均有所下降,其含量分别降低34.99%和66.82%,同时感官评价表明,自然澄清的葡萄酒虽香气浓郁,但特点不突出,而错流过滤的酒中香气更加纯正、优雅.此外3种澄清处理方式下葡萄酒的生物稳定性差异显著(P<0.05),其中错流过滤效果最佳.该试验结果可为甜型桃红葡萄酒的酿造生产提供数据支撑和技术参考. 展开更多

关键词 甜型桃红葡萄酒 澄清方式 香气 生物稳定性

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超高压技术催陈白兰地中酯类物质的工艺优化 被引量：6

7

作者 闫浩凯 张波 +3 位作者 刘琦 牛见明 史肖 韩舜愈 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第13期152-159,共8页

陈酿过程是提高白兰地品质的重要环节,但长时间陈酿也是目前限制白兰地快速生产与大规模推广的主要难题,为拓展白兰地催陈方法及研究超高压技术在白兰地催陈研究中的应用前景,通过单因素和响应面试验对超高压处理关键参数进行优化,最优... 陈酿过程是提高白兰地品质的重要环节,但长时间陈酿也是目前限制白兰地快速生产与大规模推广的主要难题,为拓展白兰地催陈方法及研究超高压技术在白兰地催陈研究中的应用前景,通过单因素和响应面试验对超高压处理关键参数进行优化,最优工艺参数为:处理压力309 MPa,处理时间51 min,处理温度25℃,在此条件下测得总酯含量为0.86 g/L。催陈效果评价试验结果显示,在总酯含量方面,优化的超高压催陈方法可达到常规陈酿6年的效果。热图聚类分析结果显示,超高压处理后白兰地中主要酯类香气物质可基本达到常规陈酿6年的效果,并且超高压处理对各酯类香气物质含量的催陈效果具有一定的差异。因此,超高压技术在白兰地酯类物质的催陈研究中具有很大的应用前景。该研究结果为白兰地催陈方法的拓展及超高压技术在白兰地催陈中的应用提供了数据支持。 展开更多

关键词 超高压 白兰地 总酯 响应曲面法

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基于CIELab参数的葡萄酒基本花色苷与原儿茶酸的辅色评估 被引量：9

8

作者 李宁宁 张波 +3 位作者 牛见明 史肖 闫浩凯 韩舜愈 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第15期44-52,共9页

模拟体系下采用CIELab方法对常见的5种单体花色苷辅色后的模拟溶液颜色变化进行了测定,用以研究不同结构花色苷在反应后的色泽特征和变化特点。试验发现,添加原儿茶酸的溶液可拥有更低的亮度、更高的红色值和视觉饱和度,并在高浓度条件... 模拟体系下采用CIELab方法对常见的5种单体花色苷辅色后的模拟溶液颜色变化进行了测定,用以研究不同结构花色苷在反应后的色泽特征和变化特点。试验发现,添加原儿茶酸的溶液可拥有更低的亮度、更高的红色值和视觉饱和度,并在高浓度条件下有明显的视觉差别。同时,在相同条件下,反应溶液的颜色变化与花色苷B环上的基团种类和数量有关,具有较多甲氧基基团的花色苷反应效果突出。该试验从颜色分析角度对不同结构花色苷参与的辅色反应进行了分析,对明晰不同结构花色苷辅色后的呈色特征,深入研究辅色反应机理提供数据参考。 展开更多

关键词 花色苷 羟基 甲氧基 辅色作用 CIELAB

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发酵前咖啡酸和迷迭香酸添加对干红葡萄酒颜色与香气的影响 被引量：9

9

作者 李宁宁 张波 +3 位作者 牛见明 史肖 马腾臻 韩舜愈 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期132-140,共9页

该试验通过在赤霞珠干红葡萄酒发酵前分别进行150 mg/L咖啡酸和迷迭香酸2种添加处理,并在陈酿6个月后利用超高效液相色谱-质谱以及气相色谱-质谱联用对各样品的颜色参数和香气物质进行测定分析。结果表明,处理可使样品的颜色参数L*值降... 该试验通过在赤霞珠干红葡萄酒发酵前分别进行150 mg/L咖啡酸和迷迭香酸2种添加处理,并在陈酿6个月后利用超高效液相色谱-质谱以及气相色谱-质谱联用对各样品的颜色参数和香气物质进行测定分析。结果表明,处理可使样品的颜色参数L*值降低0. 9~1. 5 a. u.,a*值升高1. 0~1. 3 a. u.,且迷迭香酸处理样品效果较好。处理后的酒样其平均总花色苷和总酚质量浓度显著增加了约70和580 mg/L,而超高效液相色谱-质谱结果表明,尽管供试样品的各类花色苷物质在种类上无差异,但添加酚类物质可明显提高其质量浓度,特别是迷迭香酸处理后的酰化花色苷类型。对供试样品的香气成分分析后发现,咖啡酸处理可增加酒中酯类、酸类和萜烯类化合物含量,而迷迭香酸处理的样品中除酯类化合物含量升高外,其他类型的香气物质含量均有所降低。 展开更多

关键词 咖啡酸 迷迭香酸 辅色反应 颜色 香气物质

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茉莉酸甲酯处理对‘黑比诺’和‘马瑟兰’葡萄酒酚类化合物的影响 被引量：4

10

作者 宫鹏飞 李蔚 +3 位作者 孙永蓉 史肖 牛见明 韩舜愈 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期171-179,共9页

茉莉酸甲酯(methyl Jasmonate,MeJA)作为一种植物调节剂,对葡萄次生代谢具有重要的作用。以酿酒葡萄‘黑比诺’和‘马瑟兰’为原料,在转色初期对其进行MeJA喷施处理,待成熟后采收并进行酿酒试验,利用超高效液相色谱质谱串联仪(ultra-hig... 茉莉酸甲酯(methyl Jasmonate,MeJA)作为一种植物调节剂,对葡萄次生代谢具有重要的作用。以酿酒葡萄‘黑比诺’和‘马瑟兰’为原料,在转色初期对其进行MeJA喷施处理,待成熟后采收并进行酿酒试验,利用超高效液相色谱质谱串联仪(ultra-high performance liquid chromatography-mass/mass spectrometer,UHPLC-MS/MS)对黑比诺和马瑟兰干红葡萄酒中酚类化合物进行分析。结果显示,MeJA处理后2种葡萄酒的酒精、总酸和挥发酸含量无明显变化,但总酚和总花色苷酚的含量显著提高(P<0.05)。分析各类酚类化合物发现,MeJA处理后马瑟兰葡萄酒中咖啡酰化和香豆酰化花色苷酚的含量增加。此外,两种葡萄酒中酚酸类化合物和白藜芦醇的含量均提高,但黄酮醇类和黄烷醇类变化相反。进一步用主成分和热图分析表明,采前MeJA处理可提高黑比诺和马瑟兰葡萄酒中酚类化合物的总含量。 展开更多

关键词 茉莉酸甲酯 酚类化合物 花色苷酚 酚酸

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咖啡酸和迷迭香酸对黑比诺干红葡萄酒香气成分的影响 被引量：3

11

作者 张瑜 张波 +5 位作者 杨博 牛见明 史肖 吴娟弟 李宁宁 韩舜愈 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期72-83,共12页

酚类物质对葡萄酒香气的影响虽有报道,但多数为静态环境下的模拟反应,对于在真实酿造条件下香气的动态变化还鲜有研究。为此,作者以黑比诺葡萄为原料,通过在乙醇发酵前添加咖啡酸和迷迭香酸两种酚类物质,利用顶空固相微萃取结合气相色谱... 酚类物质对葡萄酒香气的影响虽有报道,但多数为静态环境下的模拟反应,对于在真实酿造条件下香气的动态变化还鲜有研究。为此,作者以黑比诺葡萄为原料,通过在乙醇发酵前添加咖啡酸和迷迭香酸两种酚类物质,利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(HS-SPME/GC-MS)技术,研究其在陈酿阶段对干红葡萄酒主要香气物质的作用效果。结果表明,在持续12个月的陈酿期间,咖啡酸处理能使酒中酯类、醇类、萜烯类、降异戊二烯类和酸类等香气物质的质量浓度维持在相对较高的水平,表现出较为明显的香气保留效果,而迷迭香酸处理样品的香气物质质量浓度较低且香气种类单一。进一步通过主成分和气味活度值(odor activity value,OAV)动态变化分析发现,咖啡酸处理样品与乙酸乙酯、乙酸异戊酯、苯乙醇和β-大马士酮等具有花果香味的物质有较高相关性,推测其对陈酿期间葡萄酒花果香味的保持具有积极影响。该研究结果可为丰富葡萄酒风味化学内容提供数据参考。 展开更多

关键词 干红葡萄酒 咖啡酸 迷迭香酸 香气物质 陈酿

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巧用信息技术构建初中美术教学即时反馈系统 被引量：3

12

作者 史肖 刘振科 《中国现代教育装备》 2016年第22期65-66,共2页

随着教育改革的不断深化,学校教育正经历从"应试教育"向"素质教育"转变的关键时期。作为初中阶段为数不多的一门艺术学科,美术学科在提高学生素质、培养学生能力方面具有发挥重要作用的潜能。提出了应用信息技术构... 随着教育改革的不断深化,学校教育正经历从"应试教育"向"素质教育"转变的关键时期。作为初中阶段为数不多的一门艺术学科,美术学科在提高学生素质、培养学生能力方面具有发挥重要作用的潜能。提出了应用信息技术构建初中美术教学即时反馈系统的观点,以期为美术教学提供有益参考。 展开更多

关键词 信息技术 初中美术教学 即时反馈

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红枣发酵酒香气成分分析及感官品质评价 被引量：46

13

作者 马腾臻 宫鹏飞 +5 位作者 史肖 牛见明 王春霞 翟文娟 张波 韩舜愈 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第4期247-253,共7页

以甘肃地区3个红枣品种(临泽小枣、小口枣和民勤圆枣)为原料酿造红枣酒,测定其基本理化指标和挥发性香气成分,并进行感官评价分析,以期对红枣酒的酿造及枣酒品质分析提供依据。结果表明:3种枣酒的理化指标均符合国标要求,但临泽小枣酒... 以甘肃地区3个红枣品种(临泽小枣、小口枣和民勤圆枣)为原料酿造红枣酒,测定其基本理化指标和挥发性香气成分,并进行感官评价分析,以期对红枣酒的酿造及枣酒品质分析提供依据。结果表明:3种枣酒的理化指标均符合国标要求,但临泽小枣酒样的总酸含量和色度值最高且差异显著;香气成分结合香气轮分析表明,小口枣酒样中的酯类、醇类和萜烯类香气物质含量显著较高,民勤圆枣酒样中酸类和醛酮类香气化合物含量显著较高,大马士酮、苯乙醛、己酸乙酯、乙酸异戊酯、丁酸乙酯和异戊醇可能是构成红枣酒花香、果香和溶剂味的主要成分;感官评价结果显示,小口枣酒样香气最为浓郁优雅,临泽小枣酒样具有较好的色泽和典型性,2种枣酒的感官品质均较佳,可用于甘肃特色枣酒的生产。 展开更多

关键词 红枣酒 红枣品种 挥发性成分 香气轮 感官评价

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辽东栎和蒙古栎心材挥发性成分分析 被引量：7

14

作者 牛见明 张波 +4 位作者 吴娟弟 安双弟 马朝玲 史肖 韩舜愈 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第6期265-273,共9页

通过液液萃取-气相色谱-质谱联用法以法国产橡木(Quercus acutissima Caruth)为对照,对原产于我国的辽东栎(Quercus liaotungensis Koidz)和蒙古栎(Quercus mongolica Fisch)2种橡木树种心材的挥发性成分进行分析,鉴定出呋喃、挥发性酚... 通过液液萃取-气相色谱-质谱联用法以法国产橡木(Quercus acutissima Caruth)为对照,对原产于我国的辽东栎(Quercus liaotungensis Koidz)和蒙古栎(Quercus mongolica Fisch)2种橡木树种心材的挥发性成分进行分析,鉴定出呋喃、挥发性酚、酚醛、内酯和其他5类组分,其中,国产辽东栎心材的挥发性成分在种类和含量上最高(88种、75113.03μg/kg),法国橡木次之(79种、70940.18μg/kg),国产蒙古栎心材最低(77种、52967.62μg/kg)。主成分分析和热图分析结果表明,辽东栎在愈创木酚及其衍生物、香草醛和丁香醛等成分上具有较高相关性,具有明显的花香、果香特征,表现出较好的应用潜力,因此可能作为传统橡木的替代资源。 展开更多

关键词 辽东栎 蒙古栎 呋喃类物质 酚醛类物质 内酯类物质

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应用信息技术优化初中美术教学 被引量：3

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作者 刘振科 史肖 《中国教育技术装备》 2016年第17期57-58,共2页

结合教学实践经验,就如何应用信息技术优化初中美术教学提出几点思路,以期为美术教学提供有益参考。

关键词 信息技术 初中美术 教学模式

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苹果、虫眼与标签

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作者 美虹 史肖 《人民公安》 2005年第20期63-63,共1页

关键词 公安机关 苹果 标签 警察 虫眼 吸毒人员 队伍建设 出租车 公安队伍 生活中

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