长期定位施有机肥对西北半干旱区土壤酶活性的影响 被引量：2

1

作者 卫天业 张鹏 +3 位作者 杨成元 卫婷 杨斌 魏效春 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期130-136,共7页

为了探明长期施用有机肥对旱地土壤酶活性的影响,为旱地土壤改良技术体系的建立提供依据。在宁南旱区进行3a有机肥定位施用试验,设置3个有机肥施用量水平：30 000kg/hm^2（L）、60 000kg/hm^2（M）和90 000kg/hm^2（G）,以不施有机肥作... 为了探明长期施用有机肥对旱地土壤酶活性的影响,为旱地土壤改良技术体系的建立提供依据。在宁南旱区进行3a有机肥定位施用试验,设置3个有机肥施用量水平：30 000kg/hm^2（L）、60 000kg/hm^2（M）和90 000kg/hm^2（G）,以不施有机肥作为对照（CK）。结果表明,长期施用有机肥对0～20cm土层土壤脲酶、磷酸酶、蔗糖酶影响较为显著,特别是高量有机肥处理,3a较对照平均提高幅度分别为127.7%、26.1%和19.5%;各有机肥处理0～20cm土层土壤脲酶、磷酸酶活性大小顺序基本为G≥M〉L≥CK,G和M处理效果最显著,3a较对照分别提高（P〈0.05）32.5%～197.2%和16.7%～34.8%;各有机肥处理过氧化氢酶变化规律不明显,基本维持在8.07～9.48U4。说明,旱地施有机肥对提高一些土壤酶活性有显著效果。 展开更多

关键词 宁南半干旱区 有机肥 土壤酶活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

黄秋葵与黄秋葵花干燥工艺研究 被引量：3

2

作者 卫天业 冯耐红 +3 位作者 侯东辉 李晋花 左宪强 陈丽红 《现代农业科技》 2015年第5期309-309,312,共2页

进行不同干燥工艺对黄秋葵和黄秋葵花影响的试验,结果表明:如果采用恒温鼓风干燥工艺,干燥的温度为80℃;黄秋葵干燥最优工艺为热水焯一下,捞出沥干,放入冷冻盘,经-30℃低温冷冻,后经真空冻干12 h;黄秋葵花的最优工艺为将不带花托黄秋葵... 进行不同干燥工艺对黄秋葵和黄秋葵花影响的试验,结果表明:如果采用恒温鼓风干燥工艺,干燥的温度为80℃;黄秋葵干燥最优工艺为热水焯一下,捞出沥干,放入冷冻盘,经-30℃低温冷冻,后经真空冻干12 h;黄秋葵花的最优工艺为将不带花托黄秋葵花,放入冷冻盘,经-30℃低温冷冻,后经真空冻干12 h;选择真空冻干为最佳干燥工艺,保持了成品的色、香、味、形及营养成分。 展开更多

关键词 黄秋葵 黄秋葵花 干燥 复水 工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

营养强化小米的研发及其制备技术 被引量：2

3

作者 卫天业 冯耐红 +4 位作者 侯东辉 李晋花 陈丽红 田跃萍 左宪强 《农产品加工》 2010年第8期68-68,71,共2页

根据市场需求,研究出适合于儿童、孕产妇、中老年等不同人群的营养丰富且均衡的强化营养小米,这类营养强化米添加了氨基酸、维生素、矿物质等含量全面的南瓜、红枣、枸杞等营养物,是今后强化营养米发展的方向。制备时采用外加法,将各种... 根据市场需求,研究出适合于儿童、孕产妇、中老年等不同人群的营养丰富且均衡的强化营养小米,这类营养强化米添加了氨基酸、维生素、矿物质等含量全面的南瓜、红枣、枸杞等营养物,是今后强化营养米发展的方向。制备时采用外加法,将各种营养强化物通过超微粉碎,按一定比例混合调配成溶液后,喷洒、附着在米粒表层,达到了强化的目的。 展开更多

关键词 营养强化小米 超微粉碎 喷洒 涂覆

在线阅读 下载PDF 职称材料

桑叶汁饮料的工艺技术研究 被引量：14

4

作者 任君 毛丽萍 +2 位作者 卫天业 冯耐红 郑宏源 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期71-72,共2页

通过试验介绍一种饮料的生产方法 ,确定最佳配方和工艺条件。

关键词 桑叶汁饮料 杀青 真空浓缩 瞬时灭菌 脱气灌装 生产工艺 配方

在线阅读 下载PDF 职称材料

芦荟乳酸保健饮料的工艺研究 被引量：10

5

作者 任君 卫天业 +2 位作者 石其贵 李晋花 刘振民 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第10期76-77,共2页

过对芦荟乳酸饮料的工艺研究 ,确定了最佳工艺条件和技术参数 ,生产出适口性好 ,风味独特的保健饮料。本研究最终确定护绿条件为 :Zn2 + 溶液浓度为 5 0 0mg/kg ,95℃烫漂 1.5min ,或Zn2 + 溶液浓度为 5 0 0mg/kg ,常温浸泡 2 4h ;芦荟... 过对芦荟乳酸饮料的工艺研究 ,确定了最佳工艺条件和技术参数 ,生产出适口性好 ,风味独特的保健饮料。本研究最终确定护绿条件为 :Zn2 + 溶液浓度为 5 0 0mg/kg ,95℃烫漂 1.5min ,或Zn2 + 溶液浓度为 5 0 0mg/kg ,常温浸泡 2 4h ;芦荟汁的体积分数为 5 0 %～ 60 % ,V(保加利亚乳杆菌 ) ∶V(嗜热链球菌 ) =1∶1,接种量为 3%～ 5 % ,白砂糖 8% ,于 4 2℃混合发酵 6～ 8h ,酸度控制在 pH =4 .1～ 4 .3范围内。 展开更多

关键词 芦荟 护绿 调配 发酵 保健饮料 生产工艺 配方 质量标准

在线阅读 下载PDF 职称材料

糜米低醇饮料的研制 被引量：7

6

作者 张丽珍 冯耐红 +6 位作者 卫天业 牛伟 侯东辉 李晋花 田跃萍 陈丽红 左宪强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期111-113,共3页

将糜米和苦荞米，经浸泡、蒸米、用花椒水抄饭、加曲、加酒母，并加入多种营养干制品发酵，然后用离心机和膜过滤机过滤、杀菌、包装成品，可制出一种营养丰富、风味独特的糜米低醇饮料。通过正交试验、感官评价，得出原料最佳质量配比... 将糜米和苦荞米，经浸泡、蒸米、用花椒水抄饭、加曲、加酒母，并加入多种营养干制品发酵，然后用离心机和膜过滤机过滤、杀菌、包装成品，可制出一种营养丰富、风味独特的糜米低醇饮料。通过正交试验、感官评价，得出原料最佳质量配比为糜米与苦荞米比例3：1，花椒水浓度1．0g／kg，添加7％营养干制品。确定了混合米料水比为2：1，室温浸泡1～2d，蒸煮1h，喷洒85℃的花椒水进行抄饭，此条件产品口味最佳。 展开更多

关键词 糜米 苦荞米 发酵 低醇饮料 正交试验

在线阅读 下载PDF 职称材料

核桃杏仁复合乳酸饮料的研制 被引量：4

7

作者 任君 毛丽萍 +1 位作者 卫天业 冯耐红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期108-109,共2页

研究了核桃杏仁复合乳酸饮料的生产工艺。确定复合饮料的最佳技术条件。

关键词 复合乳酸饮料 调配 接种 发酵 均质 生产工艺 核桃 杏仁

在线阅读 下载PDF 职称材料

膳食纤维食品 被引量：13

8

作者 任君 毛丽萍 +2 位作者 卫天业 冯耐红 郑宏源 《粮油食品科技》 2001年第2期44-44,共1页

关键词 膳食纤维 食品 概念 物理特性 生理特性

在线阅读 下载PDF 职称材料

晋谷21号的选育及推广前景 被引量：9

9

作者 陈瑛 卫天业 +1 位作者 景小兰 张象贤 《山西农业科学》 1992年第12期7-8,共2页

1 选育经过晋谷21号原名晋汾7号,经过14年的选育历程。1972年由中国科学院原子能研究所利用钴60咖玛(Y)射线处理晋汾52干种子,M-1代三码取样混脱留种,F-3经南繁北育单株选择,1975年升鉴定圃,1976年参加品种比较试验,1979年开始在交口回... 1 选育经过晋谷21号原名晋汾7号,经过14年的选育历程。1972年由中国科学院原子能研究所利用钴60咖玛(Y)射线处理晋汾52干种子,M-1代三码取样混脱留种,F-3经南繁北育单株选择,1975年升鉴定圃,1976年参加品种比较试验,1979年开始在交口回龙乡大面积种植。群众认为,咖玛谷(指晋汾7号) 展开更多

关键词 谷子 育种

在线阅读 下载PDF 职称材料

固体方便八宝粥的研制 被引量：1

10

作者 冯耐红 卫天业 +2 位作者 郑洪源 李晋花 侯东辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期118-118,120,共2页

固体方便八宝粥是将软小米、糯米、黑香米等米类经油炸脱水干燥,将江豆、红小豆、花生豆、莲子等豆类经速冻-干燥,将红枣等营养补品经简单蒸制-烘干等工艺加工而成的各种主料,辅以其它汤料,用开水冲泡8～10min即可食用,稍煮2～3min效果... 固体方便八宝粥是将软小米、糯米、黑香米等米类经油炸脱水干燥,将江豆、红小豆、花生豆、莲子等豆类经速冻-干燥,将红枣等营养补品经简单蒸制-烘干等工艺加工而成的各种主料,辅以其它汤料,用开水冲泡8～10min即可食用,稍煮2～3min效果更佳。 展开更多

关键词 方便八宝粥 油炸 速冻 蒸制 干燥

在线阅读 下载PDF 职称材料

苦荞的营养及食品开发 被引量：8

11

作者 任君 毛丽萍 +1 位作者 卫天业 冯耐红 《粮油食品科技》 2001年第6期37-38,共2页

关键词 苦荞麦 营养 食品开发

在线阅读 下载PDF 职称材料

桑叶汁饮料的生产工艺 被引量：7

12

作者 任君 毛丽萍 +2 位作者 卫天业 冯耐红 郑宏源 《农牧产品开发》 2001年第7期21-22,共2页

关键词 饮料 桑叶汁饮料 营养成分 生产工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

小米方便粥加工工艺研究 被引量：11

13

作者 李占林 郑洪元 +1 位作者 卫天业 冯耐红 《粮油加工与食品机械》 2004年第11期62-62,64,共2页

对小米加工方便粥的工艺进行了较为系统的研究 ,最后确定用冷冻 -热风干燥反复处理使水分升华的加工工艺 ,使小米基本保持了结构疏松、微孔均匀的α -状态 。

关键词 小米方便粥 复水性 α-状态

在线阅读 下载PDF 职称材料

“汾州香”优质小米及其副产物增值利用技术研究 被引量：4

14

作者 冯耐红 卫天业 +3 位作者 郑洪源 侯东辉 李晋花 杨成元 《农产品加工》 2007年第11期68-69,80,共3页

介绍"汾州香"优质小米深加工取得鉴定成果、国家发明专利和目前研究重点,对小米及其副产物增值利用技术进行深入研究,为小米深加工产业链的延伸及产业化的开发提出了研究和发展方向。

关键词 小米 副产物 深加工 增值利用

在线阅读 下载PDF 职称材料

糜米无醇饮料的研制 被引量：1

15

作者 冯耐红 牛西午 +5 位作者 卫天业 侯东辉 李晋花 田跃萍 陈丽红 左宪强 《农产品加工》 2010年第8期74-75,共2页

将糜米浸泡、磨浆或直接粉碎,经蒸煮、冷却后加入α淀粉酶、β淀粉酶、木瓜蛋白酶、糖化酶发生生化反应,反应完全后加入胡萝卜、甘薯、黄花菜、倭瓜、南瓜、山楂、沙棘、葡萄、苹果、桃子、杏等果蔬干制品,经煮沸、灭酶,这样会使成品增... 将糜米浸泡、磨浆或直接粉碎,经蒸煮、冷却后加入α淀粉酶、β淀粉酶、木瓜蛋白酶、糖化酶发生生化反应,反应完全后加入胡萝卜、甘薯、黄花菜、倭瓜、南瓜、山楂、沙棘、葡萄、苹果、桃子、杏等果蔬干制品,经煮沸、灭酶,这样会使成品增香、增甜、增色,增加了饮料的不同风味和花色品种。 展开更多

关键词 糜米 无醇饮料 淀粉酶 木瓜蛋白酶 糖化酶 果蔬干制品

在线阅读 下载PDF 职称材料

南瓜小米快餐粥的研制 被引量：1

16

作者 冯耐红 卫天业 +2 位作者 郑洪源 任君 李晓梅 《粮油加工与食品机械》 2002年第8期55-56,共2页

南瓜小米快餐粥是用油炸的方法对小米进行脱水、熟化处理 ,把处理后仍呈原粒形状的这种方便米制品和软玉米南瓜粉等辅料混合调配 ,装入袋内 ,食用时用开水冲泡 。

关键词 南瓜小米快餐粥 产品开发 加工工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

谷子化学杀雄及杂种多代利用的探讨

17

作者 陈瑛 卫天业 +1 位作者 景小兰 张象贤 《山西农业科学》 1992年第8期10-11,共2页

3个化学杀雄杂交组合F_1～F_3 9份材料的产量结果比较表明:参试材料比对照晋谷10号增产9.62％～37.56％,增产幅度随世代的增加而呈递减趋势,经产量差异显著性分析,大部分组合比对照增产达显著或极显著水准。

关键词 谷子 化学杀雄 杂种 化学育种 利用

在线阅读 下载PDF 职称材料

无油绿豆小米方便粥制作技术

18

作者 郑洪源 冯耐红 +1 位作者 卫天业 李晓梅 《农村新技术》 2010年第5X期53-54,共2页

小米具有保健作用且营养丰富,绿豆有清凉、泻火等特殊功能。传统家庭烹制小米绿豆食品费时、费力,远远不能适应现代生活快节奏的需求。笔者研究的无油绿豆小米方便粥具有营养、保健、清凉、泻火、食用方便,适合城市快节奏生活的特点。

关键词 小米方便粥 煮沸时间 复水性 蒸制 无霉 干燥温度 蒸煮锅 升华干燥 加工工艺 生产工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

南瓜大豆乳酸饮料的研制

19

作者 任君 毛丽萍 +1 位作者 卫天业 冯耐红 《农牧产品开发》 2001年第5期17-17,共1页

关键词 南瓜大豆乳酸饮料 保健复合饮料 加工技术 工艺流程

在线阅读 下载PDF 职称材料

葵花籽植物蛋白饮料的研制

20

作者 侯东辉 卫天业 +3 位作者 冯耐红 陈丽红 左宪强 宋健 《农业科技通讯》 2016年第12期104-105,共2页

以葵花籽仁为原料,经过浸泡、磨浆、过滤后,再经调配、均质、杀菌等工艺制取植物蛋白饮料,并通过对制取过程中的研究及感官风味的探讨,确定了葵花籽植物蛋白饮料的制作工艺。

关键词 葵花籽仁 蛋白饮料 加工工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料