期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到6篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
不同磷酸盐对高水分挤压前后蛋白流变特性的影响研究
1
作者 安红周 全鹏飞 +3 位作者 郭益廷 黄山 李盘欣 黄亚男 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期81-88,共8页
为探究不同磷酸盐对物料在高水分挤压过程中流变行为的影响,进而分析物料中大分子的变性以及结构重新形成的机理,本研究以大豆分离蛋白、谷朊粉、小麦淀粉为原料,考察3种磷酸盐(NaH_(2)PO_(4)、Na_(2)HPO_(4)、Na_(3)PO_(4))对高水分挤... 为探究不同磷酸盐对物料在高水分挤压过程中流变行为的影响,进而分析物料中大分子的变性以及结构重新形成的机理,本研究以大豆分离蛋白、谷朊粉、小麦淀粉为原料,考察3种磷酸盐(NaH_(2)PO_(4)、Na_(2)HPO_(4)、Na_(3)PO_(4))对高水分挤压原料流变学特性以及产品冻干粉流变学特性和粒径的影响。结果显示:3种磷酸盐都提高了原料粉在室温下(25℃)的流动性,其中NaH_(2)PO_(4)提高了样品G′、G″,Na_(2)HPO_(4)、Na_(3)PO_(4)反之。3种磷酸盐都降低了冻干粉在室温下的G′、G″、表观黏度,并减弱了剪切稀化效应,其中Na_(3)PO_(4)大幅提高了样品tanδ值。在温度扫描中,磷酸盐降低了原料粉和冻干粉在受热凝胶化后的结构强度,其中Na_(3)PO_(4)提高了样品在降温阶段的流动性,NaH_(2)PO_(4)、Na_(2)HPO_(4)反之。相应的,Na_(3)PO_(4)使样品的粒径曲线右移,NaH_(2)PO_(4)、Na_(2)HPO_(4)反之。添加磷酸盐能显著影响物料在挤压过程中的流动行为,从而改变挤压产品品质。 展开更多
关键词 磷酸盐 高水分挤压 流变特性 粒径
在线阅读 下载PDF
Hofmeister效应对大豆分离蛋白凝胶特性和流变学特性的影响
2
作者 全鹏飞 安红周 +3 位作者 郭益廷 朱雪庆 李盘欣 黄亚男 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第13期82-88,共7页
选取不同浓度(0.02、0.04、0.06 mol/L)的4种盐(KCl、NaCl、CaCl_(2)、MgCl_(2)),研究Hofmeister效应对大豆分离蛋白凝胶特性和流变学特性的影响。结果表明:添加盐离子能提高大豆分离蛋白的凝胶强度,但0.04、0.06 mol/L的CaCl_(2)、MgCl... 选取不同浓度(0.02、0.04、0.06 mol/L)的4种盐(KCl、NaCl、CaCl_(2)、MgCl_(2)),研究Hofmeister效应对大豆分离蛋白凝胶特性和流变学特性的影响。结果表明:添加盐离子能提高大豆分离蛋白的凝胶强度,但0.04、0.06 mol/L的CaCl_(2)、MgCl_(2)会降低样品的凝胶黏性;在动态流变学测试中,各种盐离子都可以在不同程度上提高样品储能模量G′、损耗模量G″,较高浓度的CaCl_(2)、MgCl_(2)会导致大豆蛋白分子过度聚集,反而使之降低;在温度扫描过程中,CaCl_(2)、MgCl_(2)的添加改变了样品G′、G″的变化趋势,KCl、NaCl则只使G′、G″提高而未改变其趋势;在静态流变学测试中,较高浓度的CaCl_(2)、MgCl_(2)降低了样品的表观黏度和剪切应力,其他样品使二者提高,较高浓度盐离子对表观黏度和剪切应力的影响与Hofmeister序列一致。综上,在本实验中,在特定盐离子浓度(0.04、0.06 mol/L)条件下,大豆分离蛋白样品凝胶特性和流变学特性的变化符合Hofmeister效应。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 流变 凝胶 Hofmeister效应
在线阅读 下载PDF
石墨尾砂制备沿空留巷支护体材料力学分析
3
作者 高志刚 单世君 +4 位作者 张博文 张晴 韩新磊 卢可涵 全鹏飞 《有色金属（矿山部分）》 2024年第5期178-184,192,共8页
目的:为解决矿山开采顶板支护材料的短缺及石墨尾砂大量堆积问题。方法:采用碱激发的手段首次激发矿渣粉煤灰的火山灰活性、石墨尾砂作为骨料,制备沿空留巷支护体材料。试验采用响应面及满意度函数法进行配合比优化。结果:随着用碱量的... 目的:为解决矿山开采顶板支护材料的短缺及石墨尾砂大量堆积问题。方法:采用碱激发的手段首次激发矿渣粉煤灰的火山灰活性、石墨尾砂作为骨料,制备沿空留巷支护体材料。试验采用响应面及满意度函数法进行配合比优化。结果:随着用碱量的提高,石墨尾砂沿空留巷支护体材料的抗压强度呈现出先增大后减小的趋势,成本逐渐增大;随着粉/矿的提高,沿空留巷支护体材料的抗压强度逐渐下降,流动性逐渐变好,成本减少;随着骨胶比的增加,沿空留巷支护体材料的抗压强度逐渐降低,成本逐渐降低。质量浓度对沿空留巷支护体材料的影响较小。结论:沿空留巷支护体具有最优目标强度且成本为最小,其最优配比为粉/矿为0.501、骨胶比为3.71、质量浓度为85.1%、用碱量为8%。意义:为提高石墨尾砂的工程实际应用提供试验及理论依据。 展开更多
关键词 石墨尾矿 碱激发 沿空留巷支护体材料 配合比 响应面
在线阅读 下载PDF
水利水电工程建筑的施工技术及管理
4
作者 全鹏飞 《华东科技（综合）》 2019年第6期233-233,共1页
随着时代的发展,我国社会综合实力得到了不断提高,其中水利水电工程在社会发展的过程中发挥出了至关重要的作用。同时,相关的设计研究人员还需要强化水利水电工程建筑施工的进度,以此来确保建筑工程的施工质量与效率。此外,水利水电工... 随着时代的发展,我国社会综合实力得到了不断提高,其中水利水电工程在社会发展的过程中发挥出了至关重要的作用。同时,相关的设计研究人员还需要强化水利水电工程建筑施工的进度,以此来确保建筑工程的施工质量与效率。此外,水利水电工程建筑的施工人员还需要充分的强化工程施工的技术与管理,以此来促进我国水利水电工程建筑得到快速稳定的发展。 展开更多
关键词 水利水电 工程建筑 施工技术
在线阅读 下载PDF
触角延伸 违法行为无处藏身——湖北省荆门市加强国土资源协管员队伍建设的经验
5
作者 胡志喜 全鹏飞 李文斌 《国土资源通讯》 2013年第23期40-41,共2页
荆门市位于鄂中腹地，下辖五区两县一市，素有“荆楚门户”之称。全市国土总面积1．24万平方公里，耕地752万亩。近年来，为有效破解国土资源执法难题，荆门市探索建立村级协管员制度，将国土资源管理触角向基层延伸，使全市国土资源管... 荆门市位于鄂中腹地，下辖五区两县一市，素有“荆楚门户”之称。全市国土总面积1．24万平方公里，耕地752万亩。近年来，为有效破解国土资源执法难题，荆门市探索建立村级协管员制度，将国土资源管理触角向基层延伸，使全市国土资源管理秩序持续向好。目前，全市每年近80％的违法用地行为由村级协管员第一时间发现、第一时间上报。 展开更多
关键词 国土资源管理 违法行为 荆门市 触角 湖北省 管理秩序 违法用地 村级
原文传递
鄂尔多斯市:“离退休党员之家”挂牌成立
6
作者 全鹏飞 张慧芳 《老年世界》 2018年第8期30-30,共1页
6月27日，鄂尔多斯市在市直属机关干部休养所隆重举行了“离退休党员之家”揭牌仪式。
关键词 鄂尔多斯市 党员之家 离退休 挂牌 揭牌仪式 机关干部
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部